泰國橄欖菜怎麼炒好吃

1. 橄欖菜怎麼做比較好吃又有營養

橄欖菜比較特殊，不僅口感非常的不錯，而且橄欖菜中富含對人體有益的營養元素非常的豐富，橄欖菜的做法是有很多的，那麼橄欖菜怎麼做比較好吃呢？這是很多朋友都非常想了解的問題，下面將為大家講解關於橄欖菜的做法。

橄欖菜炒小筍

主料：准備一斤春筍。拿洞

輔料：四十克橄欖菜，二十克柿子椒。

調料：三十克色拉油，三克鹽，三克味精，兩克醬油，十克大蔥，十克大蒜（白皮），十克香油。

做法：

1、先把小筍切圓圈形，沸水焯後下鍋炒干水分；紅椒切末；蔥切花；蒜切末。

2、鍋置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小筍炒香，加醬油上色，下入橄欖菜、紅椒末、加精鹽、味精，炒拌入味，淋香油撒蔥花，出鍋裝盤即可。

橄欖菜炒小筍的特色：小筍鬆脆爽口，非飢裂常的新鮮，可以作為下飯的菜餚進行食用。

功效：橄欖菜炒小筍可以促進人的食慾。

橄欖菜爆四季豆

材料：准備一斤四季豆、一斤橄欖菜、適量油和干辣椒粉。

做法：

1、四季豆1斤，切成粒；橄欖菜適量；鍋里去油燒熱，倒入四季豆開大火爆炒，炒至四季豆變色。

2、加入適量的干辣椒粉和橄欖菜，大火翻炒，聞到辣椒的香氣，轉小火加入適量的鹽和味精翻炒均勻，淋少量的油，翻炒稍許，起鍋。

功效：橄欖菜爆四季豆鮮香可口，能夠改善自己的口味，非常適合在食慾欠佳時吃這道菜。

以上介紹的這幾種橄欖菜的做法非常具有特色，口感上是相當爽口的，而且做消肢枯法也比較簡便，如果沒有吃過這兩種菜餚的話，那麼一定要試一試，相信大家肯定會喜歡的，當然選擇的食材一定要優質，這樣才更美味健康，希望本文的講解能給各位有用。

2. 橄欖菜怎麼吃 橄欖菜的三種做法

1、肉末橄欖菜四季豆：首先准備800克四季豆、200克五花肉、25克橄欖菜、20克的大蒜、20克彩椒、適量的蔥、雞粉、蠢洞生抽、味精、鹽等。其次，將四季豆筋和兩頭去掉並且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、蔥切碎、彩椒切碎。最後，往鍋中倒入500克的油，油熱之後倒入四季豆炸干撈出瀝干油備用;鍋底留少許油後倒入五花肉，炒香之帶衫枯後，將蒜蓉、彩椒等一並倒入鍋中調拌均勻。之後將控油的四季豆重塌敏新倒回鍋中，依次放入鹽、雞粉、雞精、生抽、橄欖菜翻炒均勻之後即可裝盤出鍋。

2、橄欖菜炒土豆絲：准備好一個土豆、一勺橄欖菜、適量的花椒、少許的小蔥、辣椒絲。土豆削皮之後切絲備用，將切好的土豆放入冷水中去掉多餘的澱粉備用。鍋中加入少許的油，然後放入蔥花、辣椒絲、花椒，等香味炒出後加入洗好的土豆絲，大火翻炒五分鍾後再加入橄欖菜和剩餘的辣椒絲以及蔥白，繼續翻炒。炒均勻之後，根據個人的口味加入適量的鹽即可出盤開吃。

3、橄欖菜拌面：准備好適量的橄欖菜、面條、小米椒、蔥。做法：首先，將面條放入鍋中燒開的清水裡煮熟，撈出面條放入冷水中，1分鍾後再撈出瀝干水。其次，將控干水後的面條里放入少許的香油攪拌均勻，然後加入一勺橄欖菜、撒上一點蔥花、小米椒，攪拌均勻就可以入口了。

3. 橄欖菜怎麼炒 炒橄欖菜的做法

1、主料：橄欖菜適量；

2、輔料：玉米油適量數早、姜蒜適量、干紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量租虧；

3、橄欖菜去除老桿；

4、切三指段；

5、開水中綽一滾兒；

6、鍋內適量油燒熱，姜蒜，干紅辣椒，花椒炒香；

7、焯好的橄欖菜放入翻炒幾下；

8、適量鹽弊畢神，雞精調味兒；

9、翻勻關火盛盤。

4. 橄欖菜的做法

橄欖菜是一種風味小菜，來自於潮汕地區。原材料主要是芥菜用橄欖汁腌制而成。要是保持得當的話可以儲存好幾個月，飯前開胃還有助消化的效果。下面我給大家分享橄欖菜的做法，希望你喜歡。

橄欖菜的做法一：橄欖菜肉末豆角

食材准備

豆角、豬肉餡、橄欖菜、紅尖椒、色拉油、食鹽、姜、蒜、料酒、生抽、澱粉。

方法步驟

1、所有食材清洗干凈，蒜拍碎後，剁成蒜泥;紅辣椒切圈。

2、豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲，用刀斜切成小段，姜切泥。

3、將洗凈的五花肉剁成肉泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌漬。

4、熱鍋注入色拉油，放入豆角翻衫和炒，至皮有點皺，有點焦，裝起備用。

5、爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角。

6、調大火，挖一大勺的橄欖菜，炒均勻即可出鍋。

橄欖菜的做法二：橄欖菜蒸魚

食材准備

鯛魚、橄欖菜、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒、生抽、紅尖椒、白糖、胡椒粉。

方法步驟

1、將買好的鯛魚處理後，沖洗干凈;並在魚用刀劃幾刀口，將鹽、胡椒粉和料酒均勻。

2、將其抹在魚身和刀口處腌制10-15分鍾。

3、洗凈有食材，姜切絲，尖椒、蔥切粒，並在魚的表面和肚子里鋪上姜絲。

4、把生抽 、糖和料酒，坦塌洞均勻的抹在魚身上，並把橄欖菜、辣椒撒在魚的表層。

5、將魚放置微波爐，4-5分鍾，蒸熟後將蔥粒鋪在魚上。

6、另起炒鍋讓枯，注入色拉油，溫度至9層，淋到魚上，即可食用。

橄欖菜的做法三：橄欖菜煸炒茭白

食材准備

橄欖菜、茭白、蝦米、食鹽、蒜、植物油。

方法步驟

1、將茭白用清水洗凈，掰去葉子部分，外皮颳去，再次洗凈干凈。

2、把備好的茭白切絲，蒜拍碎，剁成蒜末備用。

3、蝦提前3小時浸泡至軟，將海米身上未脫凈的皮洗掉以免影響口感。

4、鍋中倒入植物油燒熱，倒入蒜末爆香，倒入茭白絲煸炒至半熟。

5、倒入蝦一同煸炒至熟出香味，倒入橄欖菜翻炒均勻，最後加入適量鹽調味即可 。

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5. 炒橄欖菜的做法 炒橄欖菜怎麼做

1、材料：豆腐乾1塊、橄欖菜50克、花生油1勺、精宏彎鹽1小勺、味極鮮1勺、蔥1顆、蒜1顆、紅椒1個。

2、豆腐乾切消絕猜成條。

3、紅椒切絲。

4、鍋熱油，爆香蔥蒜。

5、放入豆腐乾小火煎一下。

6、將豆腐乾兩面煎至微黃，放入鹽調味。

7、加入橄欖菜炒香拿型。

8、放入紅椒。

9、加入醬油翻炒均勻。

10、出鍋前撒上蔥花即可。

6. 橄欖菜炒菜做法大全

清炒橄欖菜的做法

步驟7

不用炒太久，這也屬於一款懶菜

7. 橄欖菜的做法

橄欖菜用法很多，可以就著粥和饅頭吃。下面是我整理的橄欖菜的做法大全，希望對你有幫助!

1.橄欖菜炒毛豆

食材：毛豆，橄欖菜，紅尖椒，雞精，生抽。

做法：

1、鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味。

2、倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒。

3、加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽雞精調味即可。

2.橄欖菜煸四季豆

食材：四季豆、豬肉末、橄欖菜、干辣椒、蔥末、薑末、蒜、姜。

做法：

1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗凈，瀝干水分。

2、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。

3、炸至外皮微皺即撈出控油待用。

4、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒。

5、再加入料酒、生抽、橄欖菜。

6、加入蒜瓣、干紅辣椒、蔥薑末翻炒。

7、最後加四季豆，加適量鹽和少許糖調味，翻炒均勻即可。

3.橄欖菜蒸南瓜舉脊

食材：南瓜、橄欖菜、蔥、蚝油。

做法：

1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，均勻平鋪在容器中。

2、擺上橄欖菜。

3、放入鍋中，大火蒸十多分鍾左右。(時間根據自已喜歡的'熟爛程度而定)

4、蔥切成細末，加入適量蚝油，少許糖調成碗汁。

5、將碗汁澆在南瓜上即可食用。

4.筍丁橄欖豇豆

食材：肉末，豇豆，筍，美人椒，蔥。

做法：

1.豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微腌制一下

2.豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈

3.熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用

4.鍋中放適量油，燒熱炒香蔥末

5.下豇豆翻炒

6.豇豆變翠綠油亮的顏色後，下筍丁繼續翻炒

7.放料酒，糖調味

8.下欖菜翻炒。欖菜有鹹味，可根據口味放或者不放鹽

9.沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重復一次

10.下美人椒翻炒斷生即可

5.橄欖菜炒肉丁

食材：橄欖菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、紅椒 (50g)、洋蔥 (50g)。

做法：

1、先把瘦肉切小丁用2g的鹽、5g的生粉和適當的油腌製片刻，四季豆事先把它的豆絲掰掉洗凈切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋蔥、紅椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。

2、熱鍋下油倒入400ml的油燒至5成熱倒入肉丁走一下油後撈起控油。

3、再將四秀豆丁跟肉丁一樣走一下油。

4、另起一鍋熱鍋下油炒香蒜茸、洋蔥和紅椒

5、然後加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。

6、最後加入橄欖菜，再加入調味料炒勻勾個薄芡淋上香麻油即可出鍋。

6.橄欖菜炒飯

食材：米飯 (一盒)、橄欖菜 (一勺)、鹽、雞精。

做法：

1、燒鍋倒油燒熱，下入米飯翻炒翻炒。

2、接著，擱入一勺橄欖菜翻炒翻炒。

3、加少許鹽、雞精調味炒勻，晌並即成。

7.苦瓜橄欖菜肉片

食材：苦瓜，橄欖菜，瘦肉，油，鹽，糖，蒜，澱粉。

做法：

1、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡鹽水裡浸泡十分鍾，撈出，瀝干水。蒜拍碎。

2、瘦肉洗干凈，切片，用糖，鹽少量花生油拌勻，再加少量澱粉拌勻，腌制30分鍾。

3、鍋燒熱，放油，燒至微熱(4成熱)，把肉片放進去宴答跡炒至顏色發白，盛起。

4、繼續燒熱炒肉片剩下的油，放進蒜末，小火爆香。放進苦瓜轉中火翻炒至苦瓜微微發軟，即倒進炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分鍾。

5、加入一勺橄欖菜翻炒均勻即可。