泰國雞蛋餅叫什麼

『壹』 泰國十大特色美食小吃有哪些

現在很多朋友都喜歡去泰國旅遊，那裡臨海陽光充足，景色宜人，更重要的是泰國有很好吃的特色美食，下面我們一起來看看泰國都有哪些特色美食小吃呢？
泰國十大特色美食小吃
1、泰式炒河粉——炒河粉是比較有代表的泰國菜，也是泰國接頭常見的美食，融合了咸、甜、酸、辣四種獨特風味。
2、椰子冰淇淋——是泰國的一道特色甜品，用真材實料的椰子肉做的，馥郁芬芳，撒上一些花生末，舀上一勺仙草，消暑又美味。
3、青木瓜沙拉——這道菜一定要選沒有熟透的青木瓜，青木瓜與熟透的木瓜相比不僅口感清爽，而且營養更加豐富，含較多木瓜酵素。
4、泰式奶茶——主要有泰國當地的黃拉茶或者燜泡茶、悶鉛念煉乳、鮮奶油、椰漿、原料香精等，做出來的奶茶色彩比較鮮艷，呈橘紅色或鮮亮的橙色，有一股本地茶葉特殊的的風油香激御氣，香香甜甜非常的特別，會讓人一杯接著一杯的喝。
5、菠蘿炒飯——將帶皮菠蘿縱切，用勺子將菠蘿肉取出，切成小丁，與泰國香米飯、火腿、雞蛋、新鮮蔬菜等一起在油鍋中翻炒，炒好的米飯用菠蘿殼裝即可食螞困用。
6、芒果糯米飯——將芒果整顆切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，非常簡單，但芒果入口即化，甜中帶酸，淋上一點秘制醬料，加上裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合，美妙無比。
7、香蕉薄餅——主要食材有香蕉、雞蛋、麵粉等做成，香蕉肉質軟糯，香甜可口，富含維生素和礦物質，豐富的蛋白質，吃上一口濃香的口感給人十足的享受。
8、冬陰功湯——採用泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦製作而成，極辣，辣味的來源是泰國朝天椒，一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑，非常好吃的。
9、泰北酸肉——起源於泰國東北，將豬肉和糯米混合，待發酵後拿到炭火上去烤。多吃幾口就會讓你上癮，恨不得天天吃。
10、泰式咖喱蟹——主料是螃蟹，配料是菠蘿、粉絲，調料是蔥、姜、蒜等，通過油炸、煸炒、翻炒的做法而成。

『貳』 在泰國吃過的名小吃

古法雪糕是一種方形的冰糕，拿一個漏斗形的紙碗拖住，味道很純正，也很香濃，有很多種口味。吃了一次就忘不了了，心裡一直掛念著它。

『叄』 泰國美食有哪些

1、冬陰功湯

詳細介紹：冬陰功湯絕對是泰國菜中最具代表性的，裡面的食材豐富，加入了海鮮、檸檬以及辣椒、蔥和魚露，味道超級鮮美，口感酸辣入味，搭配米飯吃是最合適的。

2、油炸羅勒豬肉
詳細介紹：油炸羅勒豬肉是要和米飯搭配一起吃的，這道菜的辣椒味會很重，特別下飯，也是泰國很受歡迎的一個特色美食。

3、香辣青木瓜沙拉

詳細介紹：青木瓜沙拉的風味比較獨特，喜歡的人會特別愛，不喜歡的人是避而遠之，也是比較典型的泰國菜味道，屬於酸辣中還帶著一點點甜味，不同的飯店還會加入不同的材料，口感會很清爽。

4、辣牛肉沙拉

詳細介紹：辣牛肉沙拉看起來和中國的鹵牛肉很像，但是味道還是不太一樣，因為製作方式不同，裡面回啊擠入湘菜、薄荷、檸檬以及一些干辣椒，而且牛肉的口感會更加嫩一些。

5、椰子冰激凌

詳細介紹：椰子冰激凌絕對是去泰國必吃的一道甜品，椰子的清甜口感加上冰淇淋濃郁的味道，超級好吃超級爽口，當地炎熱的天氣也很適合吃冰淇淋。

6、芒果糯米飯

詳細介紹：芒果糯米飯在泰國街邊很常見，芒果上面還會有一層特別濃郁的椰子果漿，層次感十足，味道甜甜的。

7、咖喱炒螃蟹

詳細介紹：咖喱炒螃蟹這道菜的螃蟹是用油炸製作而成，完全炸熟之後再放入鍋中，加入咖喱、椰奶、以及辣椒和其他的醬汁進行烹飪，非常具有風味的一道美食，真的色香味俱全，味道很不錯。

8、泰式炒麵


詳細介紹：泰式炒麵是非常具有特色的街邊美食，和中國的炒麵比較類似，但是裡面會加入磨碎的花生粉末、魚露以及糖，味道非常好，價格也是很便宜的。

9、泰式黃咖喱雞

詳細介紹：咖喱在東南亞國家是非常受歡迎的一種香料，這道美食也是比較受外地人喜歡的泰國菜，相較於其他的咖喱味道會更加的清淡柔和一些，雞肉也很入味很好吃。

10、椰湯燉雞

詳細介紹：椰湯燉雞屬於比較符合大部分中國人口味的才，椰汁加上雞肉的燉出來的湯非常可口，味道是甜甜的，加上辣椒、檸檬和薄荷，會有很好的提鮮作用，非常推薦給大家，比較日常的一道美食

『肆』 求泰國香酥千葉餅的配方 和 做法 詳細點哈 誰知道幫忙說說吧 俺一輩子都感激你 一輩子都記著你！！！

淋糖千層餅的製作材料：
主料：小麥富強粉125克,小麥麵粉375克
輔料：雞蛋150克,
調料：黃油500克,醋攜衫核精5克,鹽10克

淋糖千層餅的特色：
層次多，酥脆咸香。
淋糖千層餅的做法：
1. 酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上麵粉至用完全部富強粉125克；
2. 再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍塌指；
3. 皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4. 擀成與酥面大辯掘小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5. 在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；
6. 連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鍾即熟。

淋糖千層餅的製作要訣：
還可製作成起酥大餅，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種

『伍』 去泰國玩的話該吃什麼泰國的哪些食物好吃

烤椰塔泰國旅遊吃烤椰塔。「烤椰塔（Khanom Krok）」,這種甜食是將濃稠的椰粉、米的粉末、雞蛋和糖混合,然後放在塑模的陶鍋里煮。在泰國許多街上的攤販都有賣。是一種美味的街頭甜食。 馬加魚餅泰國旅遊吃馬加魚餅。也叫做泰式魚餅，泰國美食中的一道必嘗美食。將魚肉與雞蛋，檸檬葉，花生等原料打成魚肉泥，經過炸制而成的金黃色魚餅，外焦里嫩，香氣四溢。焦黃的魚餅配上泰國有名的魚露做成的醬汁或是甜辣醬，其味道令人回味無窮。泰式食品的特色盡顯其中。 泰式炒飯泰國旅遊吃泰式炒飯。泰式炒飯是泰國一款傳統的家常美食，深受泰國和各地人們的喜愛。主料是泰國米，配上海鮮或是雞肉等肉類和蔬菜一起炒制而成。在炒制過程中加入泰式咖喱，讓味道融入進每一粒米之中，咖喱的味道深遠而獨特。是泰國的一道具有代表性的美食。不需要經過復雜的加工，是體現泰國情調的一道佳餚。 泰式椰汁雞湯泰國旅遊吃泰式椰汁雞湯。泰式椰汁雞湯是曼谷名湯，已有數百年的歷史。因為椰奶帶甜味，比較膩滯，所以一般泰國菜中，椰奶多用作咖喱菜餚之調味或調色，極少作烹湯用。但此菜利用椰奶代水煮湯，別具一格。湯中放如南姜，香茅，芫荽，朝天椒，魚露，青檸檬汁，砂糖。湯煮沸後，再放入雞塊和已撕碎的檸檬葉，煮沸後倒入椰奶，加入調味料及朝天椒，略滾即可。 泰式炒河粉泰國旅遊吃泰式炒河粉。泰式炒河粉或炒麵。泰國河粉加上香料、雞肉、蔬菜、雞蛋等材料同炒而成。通常會附上一碟辣椒醋，作為醬料配食。 青木瓜沙拉泰國旅遊吃青木瓜沙拉。青木瓜沙拉/涼拌木瓜，主料為泰國的青木瓜切絲，配料有青豆角、蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及檸檬汁，整道菜香辣而帶酸，口感爽脆，十分開胃。 冬陰功湯泰國旅遊吃冬陰功湯。冬陰功湯，最具代表性的泰式海鮮湯品，口感酸辣。這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，辣味來自辣椒，酸味是來自檸檬與番茄。「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。湯中的主料常採用明蝦或墨斗魚等海鮮。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。 泰國旅遊的好吃的還有很多，香竹飯、地瓜羹、燕窩粥、烤魷魚等等也都非常美味，准備去泰國旅遊的朋友們真的有福啦！

『陸』 年假想要去泰國旅遊，泰國都有什麼特色的小吃

泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，都能俘獲一大批擁護者。提到泰國美食，有幾道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬陰功湯等是遊客必點；當然，既美味又實惠的路邊小吃也不容錯過。

泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，都能俘獲一大批擁護者。

泰國菜主要分四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜。各地所用食材往往受鄰近國家影響，例如泰南菜和馬來菜一樣多用椰奶、鮮黃姜，而泰東北菜則與寮國菜一樣善用青檸汁。

提到泰國美食，有幾道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬陰功湯等是遊客必點；當然，既美味又實惠的路邊小吃也不容錯過。以下是18道深受旅行者歡迎的泰式美味，從街邊小食到經典泰餐，皆能滿足所有挑剔的味蕾。

圖：橙色那杯是泰式奶茶。

有別於一般的奶茶，泰式奶茶是橙色的，這可不是色素造成的，而是紅茶粉煮出來的顏色。紅茶加上煉乳和冰糖，最後再丟入幾粒冰塊，就是清爽又香甜的泰式奶茶了。

泰式奶茶可以是街邊攤上的消暑飲料，也可以是咖啡廳里的精緻下午茶，實在喜歡的還可以在超市買速溶泰式奶茶粉帶回家隨時沖泡。

『柒』 泰國美食有哪些

1、冬陰功

這是因為世界三大名湯之一，是很多遊客去了泰國必吃的特色美食，它主要用材是取當地的肥美的大蝦，還配有一些豬肉，草菇，番茄，還有他們的特色咖喱，檸檬葉，香茅等，冬蔭是酸辣的意思，功是蝦的意思，簡單來說就是酸辣蝦湯，香味齊全，味香色俱全，看上去也相當誘人。

還有很多好吃就不一一舉例了。

『捌』 泰國有哪些好吃的菜式介紹

泰國菜主要是以酸與辣聞名泰國是一個熱帶國家 他們國家的熱帶水果 蔬菜 海鮮及其出名咖喱皇吵蟹材料輔料:青紅椒、香芹、雞蛋、洋主料:海蟹蔥、姜、蒜調料:鹽、味精、白糖、咖喱粉、白葡萄酒、辣椒油、牛奶烹制方法1、海蟹清除體內異物後，加鹽、白葡萄酒腌制10-15分鍾，再過油炸一下撈出備用;2、鍋中加少許油，下蔥薑末、洋蔥碎炒香，沖少許清水，加入咖喱粉炒勻，加鹽、白糖調味，放入炸過的蟹翻炒，加青紅椒、香芹，雞蛋中加牛奶、紅油攪拌均勻，倒入螃蟹中炒勻，加味精出鍋即可。特點香辣鮮嫩，風味獨特。

冬陰功湯主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，不過需要泰國有的幾種原料。傳說18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯

泰國十大名菜

1. 青木瓜色拉這是最典型的泰國色拉。製造方法很獨特，將還沒有成熟的木瓜磨碎，用泰國特有的傳統木製工具攪拌，再拌入蕃茄片，碎蝦仁，大蒜，薑汁，魚露，檸檬汁和隨意參雜的碎辣椒。最大的特色是還要用腌制的小魚或小蝦作為原料。有的餐館即便不用腌魚漬蝦，但是蝦米和魚露必不可少。木瓜色拉，又酸又辣，爽脆清涼，風味特有。

2. 咖喱炒蟹這是最具特色的泰國名菜，也是泰國炒菜的典範。傳說以前泰國人炒蟹只用芹菜，蔥和洋蔥，有點像中國式的姜蔥炒蟹。後來是一位大廚歪打正著，無意中創新。據說，一個泰國廚師在工作時偷偷飲酒志酒醉，然而侍應生卻在此時遞上了食客訂單，酒醉的廚師誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中，但客人吃後覺得滋味特好。數天後，食客再次光臨，要求享用此菜，廚師只好將錯就錯，還加入了椰奶和雞蛋來增加口感和食味。這道菜以後就流傳成為聞名的泰式炒蟹。

3. 碳烤大頭蝦東北部的特色名食。泰國東北部海產甚多，尤以大頭蝦為最，它也是冬蔭功湯的主角。其蝦頭大膏特多，肉質爽脆，蝦味清淡，蝦鉗大。以炭火烹制，味道甘香，特別是蝦膏經燒烤後，入口甘香松化，為下酒精品。

4. 青咖喱雞泰國中部名菜。傳說，自由泰國便有此菜系存在。青咖喱也稱綠咖喱，是泰國特有的咖喱品種。古時泰人在喜慶節日都是食用或烹煮此款咖喱，每次都要烹煮很大的量，伴以泰式米粉使用。根據泰國風俗，泰國也有如中國的端午節一樣的節日，還要進行賽舟比賽，不過不是龍舟，而是雞頭形的木舟，賽罷便會烹煮此款咖喱雞食用，慶祝一番。

此菜用鮮雞重料，配有泰國大茄子，加特色椰奶，檸檬葉，紅辣椒片，羅勒，青咖喱醬，檸檬葉，紅辣椒，魚露等調料。

5. 咖喱碳烤豬頸肉泰國菜中豬肉菜不多，所以這是一道難得的特色菜。一隻幾十千克重的肥豬，只有約0.5千克豬頸肉，所以很矜貴。炭燒豬頸肉選用新鮮的豬頸肉，而且採用泰國多種香料腌制至少一天以上，非常香脆爽口，每口都充滿肉汁。豬頸肉一般都很嫩，所以碳烤的時間非常重要，7分熟的味道最妙。炭燒的方法也十分講究，上乘的應該頸肉更香，而且肉嫩汁多，保持原汁原味。此菜宜配上用甘蔗糖和椰奶煮制的紅咖喱，微辣中再帶一點甜味。是正宗的泰國風味。

6. 泰國燒雞這是著名的泰國東北部烤菜。用耗油，砂糖，咖喱粉，蒜肉，芫荽頭，胡椒粉，酒配製成特色腌料，拌勻後放入雞內腌透，置冰箱中30分鍾。烤雞是油烤後再加熏炙過的，兼有烤，熏兩種味道，肉軟皮脆，一抖便碎。

7. 黃咖喱鳥魚泰國南部名菜。當地人嗜辣。黃咖喱為當地特色食物(泰國其他區沒有出產)，選用地道香料-黃姜製作，色澤呈黃色，有別於其他泰式咖喱。本菜還加入一種叫「馬卡卡」(Ma Kam Kak)的特色香料(深咖啡色的長莢型果實，從馬來西亞傳入，酸度極濃，略帶甜味，不可生吃，必須曬干使用)，使咖喱食味變的辣，酸和甜，味道獨特。

8. 椰汁雞湯曼谷名湯，已有數百年的歷史。因為椰奶帶甜味，比較膩滯，所以一般泰國菜中，椰奶多用作咖喱菜餚之調味或調色，極少作烹湯用。但此菜利用椰奶代水煮湯，別具一格。

湯中放如南姜，香茅，芫荽，朝天椒，魚露，青檸檬汁，砂糖。湯煮沸後，再放入雞塊和已撕碎的檸檬葉，煮沸後倒入椰奶，加入調味料及朝天椒，略滾即可。

9. 冬蔭功泰國名湯，有「國菜」之譽，被列為世界名湯。

湯名有兩種說法。說法一是，在泰語中，「冬」是指酸，「蔭」是指辣，「功」既是蝦，合起來就是酸辣蝦湯。說法二是，冬蔭實是泰國的一個地名。

傳說這一道泰國傳統菜，已有數百年的歷史。冬蔭功湯中，主料就是大頭蝦，一般3，4隻，一分為二，配有草菇，調料十分豐富，有機湯，南姜，檸檬葉，大蔥，胡椒，辣椒膏，椰奶，魚露，青檸汁，砂糖，朝天椒等，還有香菜，蕪荽，甘草等，差不多是泰國香料大集會。而最重要的是「冬蔭功三寶」-馬蜂橙，南姜，檸檬草，這三種味道組合成一種獨特的酸香味。有的還會在湯中放入豬肉，粉絲，蟹，雞肉，青口，鮮魷魚或其他海鮮。魷魚泰國地方區域食材不同，食味有點偏差，風味也各具特色。北方的不含椰奶和辣椒膏，口味比較清淡，東部的也不用辣椒膏，椰奶和青檸汁，以番茄及酸子取代青檸。冬蔭功辣味撲鼻，酸辣刺激，湯味馥郁可口，辣度十足。這道湯的口味十分濃重，非常典型地體現出了泰國菜的酸辣特色。此湯有特殊的滋補作用，被泰國北部清邁美女視為滋陰養顏的食品。 10. 泰國四餅是一道頗具代表性的泰國民間小吃，裡麵包含了四種小食-香葉包雞，紫菜蝦餅，魚餅和春卷。

a. 香葉包雞

泰國中部菜，地道的曼谷風味。採用多種香料腌制數小時的雞肉，再包上泰國特有的斑蘭葉，這種香葉是泰國城鄉極為普通的植物，本身能散發出淡淡香氣，具清熱功效。此菜特色是雞塊炸透時，外裹到底斑蘭葉會變脆，呈淺咖啡色，淡淡葉香滲入雞肉里，外乾脆而肉汁尚存。吃時伴以泰式傳統材料做成的醬汁，味酸而風味甚佳，除了可減少焦肉味，還可引發肉香。伴以雞醬汁食用。b. 紫菜蝦餅

也是頗具代表性的泰國菜。相傳一名曼谷廚師因失戀而創制此菜，藉此來宣洩對其女朋友變心的不滿。菜中利用紫菜和蝦肉的顏色，並以黑白相間的鋪排來反映女性喜怒無常的性格。採用曼谷青蝦仁攪碎，加調味料，雞蛋白，以順時針方向不斷攪拌成團，便成蝦膠。春卷皮塗上蝦膠(約1厘米厚)，放上紫菜，用手壓至鑲入蝦膠內，將四周修齊成蝦餅。蝦餅炸至呈金黃色，放入米粉干炸至松身，盛入缸中。蝦餅切成8等分，以梅花間竹擺放在蝦餅上，伴以酸梅醬使用。最誘人的是，還能從蝦肉中，吮到些微湯汁。c. 魚餅

採用鯪魚為料，表面脆而不硬，餅身松軟而富有彈性，口感豐富爽脆。d. 泰國春卷

採用泰式傳統配方，用香芋絲，胡蘿卜絲，香菇絲和香菜做餡料，吃起來非常爽脆。

『玖』 泰國有什麼特產

泰國十大特產
1.泰國香米 地理標志產品
泰國香米
泰國香米是原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種。【中文名稱】 泰國香米 泰國香米【泰文名稱】 ข้าว$……
2.泰國木薯
泰國木薯
木薯，英文名稱TAPIOCA或CASS-A，是一種熱帶塊根作物，世界三大薯類澱粉（馬鈴薯、木薯、紅薯）來源之一。普遍生長於泰國大部分地區，泰國每年出產約二千萬噸新鮮木薯根，其半數被加工成木薯干及木薯 粒，剩餘一半則被加工成木薯澱粉。 泰國盛產木薯，工……
3.泰國蛇葯
泰國蛇葯
「泰國蛇葯」是泰國的特色特產之一 也是東南亞的三寶之一 東南亞三寶——東哥阿里，泰國蛇葯，千里追風油泰國蛇葯確實在某些方面的效果很好，但並不是神葯，不要以為吃一兩次就會痊癒，一般見效需要按治療量服用一個星期以後，其中有些人兩三天就有效果有的人要一兩……
4.青木瓜沙拉
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰國最具特色的小吃，因為它從原材料到做法都極具泰國風情。青木瓜是亞熱帶的特產，和國內的水果木瓜是近親，不同的是，青木瓜的體積大，類似西葫蘆，削去青綠色的皮，裡面是嫩白的果肉，吃起來清脆中略帶一點韌勁兒，微甜中又有一絲清苦。而製作青木瓜沙拉……
5.泰式椰汁雞湯
泰式椰汁雞湯
泰式椰汁雞湯是曼谷名湯，已有數百年的歷史。因為椰奶帶甜味，比較膩滯，所以一般泰國菜中，椰奶多用作咖喱菜餚之調味或調色，極少作烹湯用。但此菜利用椰奶代水煮湯，別具一格。湯中放如南姜，香茅，芫荽，朝天椒，魚露，青檸檬汁，砂糖。湯煮沸後，再放入雞塊和已撕碎……
6.烤椰塔
烤椰塔
「烤椰塔（Khanom Krok）」,這種甜食是將濃稠的椰粉、米的粉末、雞蛋和糖混合,然後放在塑模的陶鍋里煮。在泰國許多街上的攤販都有賣。是一種美味的街頭甜食。……
7.馬加魚餅
馬加魚餅
馬加魚餅（泰式與餅）泰國美食中的一道必嘗美食。將魚肉與雞蛋，檸檬葉，花生等原料打成魚肉泥，經過炸制而成的金黃色魚餅，外焦里嫩，香氣四溢。焦黃的魚餅配上泰國有名的魚露做成的醬汁或是甜辣醬，其味道令人回味無窮。泰式食品的特色盡顯其中。……
8.泰式炒飯
泰式炒飯
泰式炒飯是泰國一款傳統的家常美食，深受泰國和各地人們的喜愛。主料是泰國米，配上海鮮或是雞肉等肉類和蔬菜一起炒制而成。在炒制過程中加入泰式咖喱，讓味道融入進每一粒米之中，咖喱的味道深遠而獨特。是泰國的一道具有代表性的美食。不需要經過復雜的加工，是體現泰……
9.冬陰功湯
冬陰功湯
冬陰功湯：最具代表性的泰式海鮮湯品，口感酸辣。這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，辣味來自辣椒，酸味是來自檸檬與番茄。「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。湯中的主料常採用明蝦或墨斗魚等海鮮。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之……
10.泰國榴槤
泰國榴槤
榴槤素有「熱帶水果之王」的美譽，盛產於泰國，榴槤果肉除含糖外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。…

『拾』 印度那用像汽油桶的東西上烙的大餅叫啥名

我們當地叫甩手粑粑，泰國叫巴拉達，印度叫飛餅，是把面團，利用離心力的作用，把面團製作成薄餅，然後放上雞蛋和各種調料，煎製成的一種煎餅，口感酥脆，層次分明的同時又不乏雞蛋夾層棚跡的香甜軟糯，配上煉乳，真真好吃的能把舌頭吞掉，當然還有鹹味的，可我還是比較喜歡甜味的額，比如香蕉的、葡萄乾的、巧克力的等，這個配方是我試過最適合「家庭手工小作坊」製作的，用時短，不費勁，也能做出它的酥脆香甜，」
主料
水 (75g)
白砂糖 (5g)
全蛋液 (30g+適量)
小蘇打 (1/4小勺)
色拉油 (10g)
輔料
煉乳 (10g+適量)
鹽 (1g)
高筋麵粉 (150g)
黃油 (20g)
廚具
打蛋器、平底鍋
分類
餅 其它 炸 一小時 神級難度

把煉乳加水調勻，

把調好的汁水慢慢加進麵粉里，攪拌邊加邊攪拌，

把全蛋液加進去，同樣慢慢加，邊攪拌邊加，

把色拉油加進去，揉至成光滑的面團，

用電動打蛋器的和面的鉤，低速擋攪拌，攪拌3-4min左右，

把軟化的黃油切成小塊，加進去，繼續攪拌，3min左右，

直至變成光滑的面團，拉開能基本成擴展階段即可，（製作麵包的擴展階段，用手輕輕槐肢拉開能成薄膜）用紗布蓋起來，靜置3小時左右，

分成等量份的小劑子，（我家的平底鍋比較小，所以面團就分的小一些，）

把面團先按壓開，

用手提起邊緣，在空中畫圓弧形，（動作幅度什麼的自己掌握吧，我也是練習了好幾次才成功的，）

放在案板上能透過麵皮看到桌上的花紋，撒上全蛋液，把四周向中間折疊，折成一個方形，平底鍋內放油，油要剛剛鋪滿鍋底，然後翻進去煎炸至兩面金黃香脆即可，拿出瀝干油，切鏈明並成小塊，淋上適量煉乳即可，

還可以放上一些蔓越莓干、葡萄乾、香蕉之類的，個人最喜歡的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特別好吃，
小竅門：
把麵皮先折疊起來再放進鍋里是因為鍋太小了，家裡一般沒有外面做印度飛餅的那種大平板鍋，把麵皮直接放在鍋上，那些碰到鍋外壁的麵皮就會沾在鍋上，所以在家裡做先把它折起來會比較好弄，