泰國的酸奶為什麼便宜

① 都說酸奶比純牛奶好，為什麼酸奶更便宜

麵粉經發酵製成饅頭就容易消化(消化食品)吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質(蛋白質食品)有2o％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸(氨基酸食品)等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素(維生素食品)，如vb1、vb2、vb6、vb12等。


特別是對螞基乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣(鈣食品)等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。


酸奶還是鈣的良好來源
雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來銀物仿源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一鋒纖方面因為有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15o克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童(兒童食品)所需的一大鈣量的1／3、成人鈣量的1／5。

② 酸奶比純牛奶好為什麼反而便宜呢

首先，鄭灶御樓主要澄清個知識，什麼是酸奶。我們很多時候說的酸奶，其實是酸味含乳飲料。（其實你說的酸奶就是這個）。而真正的酸奶和這個酸奶根本不是一回事。
下面看下純奶，酸奶，酸味含乳飲料的營養差別
蛋白質 脂肪
純奶 2.9 3.1
酸奶 2.3 3.1
含乳飲料 1.0 1.0

由此可見，含乳飲料的營養價值是遠不如真正酸奶的。
但另個問題，看上去酸奶的蛋白含量不如純奶啊？
這是因為雖然酸奶的營養含量不如純奶，但是經過乳酸菌發酵後，更容易被人體吸收。另外，酸奶還是我們能接觸到的食品中，鈣含量最高的。

回到樓主的問題，我們看下價格
純奶220克袋裝1.2元 ，盒裝因為包裝特殊，所以價格高些。但奶質是一樣的
酸奶125克杯裝1.0元
含乳飲料220克1.0元

這回知道價格了吧。另外，不論蒙牛，還是什麼其他品牌，酸奶就是酸奶，含乳飲料辯做就是飲料。大品牌里的質量其實差別不大。喊岩

另，廣告大肆宣傳的怎麼怎麼好的優酸乳就是含乳飲料，其營養價值根本沒法和純奶及酸奶比。

③ 為什麼酸奶比較便宜

因為酸奶對奶源和運輸加工等方面的要求比較低，像味肆虧全就乾脆用復原乳，就是奶粉來做。而且牛奶做成酸奶之後畝豎量會變多，所以平均的單價會下降。
鮮奶的保鮮技術要更高一些
而且營養價值也更豐富裂耐神~~~~~~~~
但是現在市面上酸奶並不比純奶便宜啊……

④ 為何現在市面上的酸奶味道差不多，價格卻是天差地別

酸奶是人們生活中非常常見的一種食物。酸奶中含有的各種菌類能夠幫助人們腸胃促進消化，而且酸奶的酸甜可口更是很多人都喜歡的味道，因此酸奶深受很多人的喜愛。現在市面上出售的酸奶多種多樣， 很多消費者在挑選的時候都無從下手，不知道買哪種好，今天就和大家來聊一聊關於酸奶的問題。

其實挑選酸奶也很簡單，就是學會看酸奶的配料表。配料表成分越單一的酸奶，質量越好，價格可能越高。不過有的酸奶成分只有乳酸菌和生牛乳時，往往口感會非常不好，並且非常酸，很多人也是無法接受的。我們在挑選酸奶的時候，盡量選擇添加劑少，糖分含量也少的酸奶，這樣的酸奶能含有更多營養物質，因為更有利於人體健康。

⑤ 為什麼有的酸奶很便宜

影響酸奶價格的主要因素包括3個方面。1、乳的來源——生牛乳 or 全脂乳粉；2、益生菌——嗜熱鏈球菌+保加利亞乳桿菌 or BB（雙歧桿菌）&LGG（鼠李糖乳桿菌）；3、添加糖——蔗糖 or 低能量糖類

超市裡面的酸奶琳琅滿目，伊利、蒙牛、君樂寶、光明……每一個品牌下的產品又是各色各樣。酸奶的價格也是參差不齊，便宜的100g一杯也就是1塊多，貴的一瓶200g就賣到八九塊。總結下來，影響酸奶價格的主要因素包括3個方面。

1、乳的來源，生牛乳or全脂乳粉。

全脂乳粉和生牛乳的關系就好比新鮮水果和加工果汁或果乾等的關系，給你新鮮的蘋果和一杯蘋果汁或者一包蘋果乾，你會選擇哪個呢？顯而易見，新鮮的蘋果營養更豐富，更健康。超市裡面的酸奶看看價格就知道原料是什麼了，一般便宜的原料都是乳粉，類似伊利這款酸乳，超市打折的時候16杯也就是不到20元，原料就是全脂乳粉，還有蒙牛的類似酸乳也是。


2、益生菌。

普通酸奶中的益生菌為嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，這兩種菌價格不高，但是幾億大軍的益生菌經過胃的時候就被胃酸和膽汁整得死翹翹了，所剩無幾，胃內是何等的酸呀，pH 1.0。而雙歧桿菌（BB）、鼠李糖乳桿菌（LGG）等相比而言經過胃和膽汁到達腸道內的數量能更多些，在腸道內居住的時間也更長些，當然價格也就更貴些，例如伊利的暢輕和蒙牛的冠益乳。


另外含有益生菌的酸奶一般會在包裝上面註明：菌群數每100g含有活菌數10的幾次方CFU（幾個億），當然活菌數也不是越多越好。這類酸奶的保藏條件一般是4℃左右，且保質期只有21天左右。這個也好理解，常溫條件下，那麼多菌很歡快的代謝，沒幾天就會酸奶過期的。低溫下，菌還活著，代謝的慢些，但是也是有時間限制的。這類酸奶口感好，營養價值高，還含有益生菌，廣受好評，但是保存條件受限，學生黨、出門旅行人群傷不起。因此商家又推出了滅菌酸奶，顧名思義，益生菌在牛奶中歡快的繁殖生長代謝之後，在出廠的時候，一高溫，咔嚓，全掛了。這樣的酸奶常溫也可以保存了，保存期也延長至六個月了。當然這類酸奶沒了益生菌並不是不好了，畢竟我們喝酸奶不僅是為了益生菌，主要也是因為牛奶發酵之後其中的營養成分被分解更利於吸收，也順帶幫助其他營養成分的吸收。同時，雖然益生菌掛了，但是它們的殘骸到達我們體內之後可以起到調節免疫、改善腸道菌群的作用，正所謂，身雖死，精神長存。

3、添加糖。

酸奶發酵後產生大量有機酸，自己做過酸奶的人都知道，那酸勁不能入口，只能一勺一勺的加糖才能吃下去。一般酸奶中碳水化合物含量都是大於8%，這裡面除了少量乳糖(牛奶里本來就有的)，大部分是蔗糖。酸奶是妥妥的「隱形含糖大戶」。商家只會強調益生菌如何好，酸奶發酵之後如何好，避而不談添加糖。添加糖的攝入是有限制的，糖尿病患者、三高人群、減肥及保持人才的人對之也是談糖色變。商家也知道大家的擔憂，將蔗糖改為木糖醇、異麥芽酮糖、聚葡萄糖等等，這類糖的特點代謝途徑和蔗糖不一樣，能量低，當然價格也更貴些。另外市場上也有酸奶，在蓋子上帶有燕麥、藍莓干、葡萄乾等，在食用自己添加攪拌，緩解酸奶本身的酸澀感。

⑥ 泰國的達美酸奶怎麼樣，老年人可以喝嗎

泰國的達美酸奶還可以，畢竟是出口東西，老年人喝少喝一點可以，我覺得老年人不適合喝太多的酸奶。因為老年人的腸胃都比較弱，說的能增加腸胃的蠕動。

⑦ 酸奶為什麼比純牛奶便宜

那倒不是因為什脊仿碰么純奶的質量差，主要要看酸奶的製作工藝。酸奶使用純牛奶然後再在裡面添加其他的一些成分，像什麼香料啊什麼的。酸奶的價格的貴賤主要看裡面添加的成分的造價和裡面用到的牛奶的含量。像什麼優酸乳啊什麼的，裡面雖然有牛奶的成分，但是含量比較少，可以算是一種飲料。酸奶也有貴的啊，這個其實你自己事實也是知道的。好的酸奶，裡面有很高的牛奶的含量，而且會添加很多其他的營養成大叢分，稠稠的，雖然也是酸奶的味道，但是你可以嘗出奶的味道，至於一些便宜的酸奶，喝起來就像水一樣，只能算是一種櫻談飲料。酸奶還是大牌子的好，奶的含量高，裡面的營養成分也高。