泰國雞肉配什麼菜好吃

Ⅰ 泰式雞肉色拉怎麼做

泰式雞肉色拉要將肉先燉爛，再加調料去揪，不好吃

Ⅱ 雞肉和什麼菜搭配最好

1、花椰菜+雞肉：花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。

2、冬瓜+雞肉：雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。

7、雞肉＋竹筍：竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。

Ⅲ 請問一下泰式紅咖哩雞翅的好吃做法

美味的泰式紅咖哩雞翅的好吃做法是：

一、食材用料准備：雞翅 6個，土豆 1個，西蘭花 1朵，紅咖喱醬 一勺 ，泰式咖喱塊 肢咐 一小塊、椰漿 50ml。

二、泰式紅咖喱燉雞翅的做法和步驟：

1、泰式咖喱是在超市買的，可以試過這個牌子的。

Ⅳ 雞腿肉想做泰國風味的，就必須得加入咖喱嗎

泰國風味的雞腿肉做法，咖喱不能少，值得你嘗試的家常菜

平時烹飪雞肉的時候大部分都是炒和燉的方式，這是咱們中餐的特色，這樣能讓食材發揮出本身的香味，也能讓各種食材的味道互相搭配，更好的刺激味蕾，讓人產生食慾。口感上步驟不同也會有明顯的差異。今天用到的配料就比較特殊，是咖喱粉，是咱們中餐很少用到的，下面就是具體的步驟，做出的味道也是非常不錯的。下面就來了解一下吧。

一盤具有泰國風味的咖喱吵輪雞塊就做好了，又香又嫩，超級好吃。土豆和雞肉可以說是完美的搭檔，兩者香味混合在一起，再搭配上咖喱的香味，絕對值得你試一試。

【烹飪小貼士】：

1、雞肉可以切的小一點，這樣在炒雞肉塊的時候就可以更好的炒熟。或者雞肉塊也可以先煎一會，用水焯一會也是可以的。

2、如果咖喱粉喜歡的話，可以多放一點，味道超級好吃，也可以適當的放一些糖，但是不能太多。

Ⅳ 泰式綠咖哩雞怎樣做好吃呢

料
泰國小辣椒 7-10根,烤香菜籽10 粒,烤孜然5 粒,白鬍椒粒10 粒,萊姆葉(磨碎)1 片,香菜根2 根,南姜(去皮切片)1 湯匙,香茅(切碎)2 湯匙,紅姜黃((去皮)2 公分,紅蔥頭(去皮)2 湯匙,蝦醬調味 少許,食鹽 少許,手搗綠咖哩醬2 湯匙,帶骨雞腿(切塊)2 支,新鮮椰漿1 杯,魚露 約1茶匙,新鮮椰奶 約1杯,新鮮高湯 約1杯,小青茄(去梗)2 湯匙,小圓茄(去梗並切成八塊)2 個,萊姆葉(去梗、撕成兩半)4 片,紅辣椒和青辣椒各兩根，切段去籽2 根,白姜黃(切片)2 湯匙,羅勒葉2 湯匙

做法
1、把所有材料按照上面所列的順序一樣樣放到石頭臼里搗爛，直至搗拌成醬。關鍵是你要一樣樣地加，搗好了再加入新的食材，這樣才可以做出味道一致的美味咖喱醬。備註：這個配方的材料大概可以做出三份咖喱。

2、要挑選比較重的鍋子，在鍋里倒入椰漿，用小火燒開，直到椰油浮起來。

3、加入綠咖喱醬，用中火炒，直至聞到白鬍椒的香氣，(有一種說法是，如果你開始打噴嚏，就意昧著綠咖喱已經煮好了.)

4、加入魚露，稍微煮一下，倒入椰漿、高湯、雞塊，再次把咖哩燒開，然後調小火燉。

5、放入茄子、萊姆葉和嫩椰心，繼續把食材燉熟但不要煮到爛。最後加上白姜黃、九層塔葉和辣椒。注意不要把咖喱煮太久，因為我們要羅勒葉保持青綠色。

Ⅵ 泰式打拋雞的家常做法

食材用料

雞胸肉2條

小番茄10-15顆

蒜頭5粒相剋食物

辣椒1條相剋食物

九層塔適量

醬油[調味料]2大匙

魚露[調味料]1.5大匙

檸檬汁[調味料]1大匙

糖[調味料]0.5大匙

泰式打拋雞的做法

• 1.食團數材准備好

• 2.將雞肉剁碎，蒜頭切碎，小番茄切半.

• 3.將碎雞肉下鍋炒至肉變色，約8分熟，起鍋放在盤子,備老或雀用‧

• 4.另起油鍋，爆香蒜及辣椒後，加入碎雞肉，稍後拌炒之後加入侍早[調味料]，均勻拌炒後加入小番茄及九層塔，快速拌炒一下就可起鍋‧

Ⅶ 美食是沒有國界的，美味泰式椰汁嫩雞湯用什麼去製作

用椰子煮的雞肉，有椰子水的甜味、雞肉q球和椰子肉油的香味，那麼搭配的時候最好簡單清淡，如果味道重的話很容易抓住味道，推薦三種食材，我經常用椰子雞湯。你可以直接下廚，也可以做一道小菜，中餐也很深，外國的普通菜，基本上在中國，也可以成為美味的菜餚，有些可能並不常見，比如泰國街頭隨處可見椰子烤年糕之類的東西。在中國，只有在美麗的海南島才能看到它們。在泰國，有熟大蒜、檸檬和魷魚。

這道菜的主菜是蘑菇，鳳尾菇（又叫牡蠣菇）是最好的。我用蘑菇，因為蘑菇很貴，很難買到。西蘭花是我個人的喜好。我不放真正的UN。我有時會放些胡蘿卜，喜歡多放些配菜。湯加蓋是以椰奶為底，雞肉為底做的。生薑、香茅和檸檬葉的濃烈香氣使其更加完美。微酸，但味道鮮美。

Ⅷ 怎麼做泰式炸雞

在我的印象中炸雞一直都是很火的街頭小吃，從來沒有被其他網紅食品的走紅而失掉國民歡迎度，那今天咱們來做道肥宅的快樂源泉，泰式炸雞，周末的時候在家裡吃著自己親手做的美食，配上可樂，在忙碌的生活中尋找些愜意感。


自己在家做炸雞，對於雞肉的選擇性會更多，買適量雞腿和雞翅，沖洗干凈後用牙簽在表面戳幾個針孔，方便腌制入味。准備一個蒜臼，加入二十顆黑胡椒粒，一小把茴香，兩個白芷，白芷中含有獨特的清香味，用來腌雞肉最好不過了，適量姜蒜瓣，用蒜捶將所有配料碾壓成碎末即可，能把香料的味道得到更好融合。


處理好的雞肉裝到容器中，剛才碾碎的配料倒在雞肉上，加入一勺食用鹽，兩勺辣椒粉，我用的辣度不重，只是讓顏色看起來更美觀些，如果愛吃辣的放些用干辣椒磨成的碎粉就行，加入一袋純牛奶，抓勻放入冰箱冷藏腌制一個小時，牛奶腌制後的雞肉吃著別有一番風味，而且肉質吃著更加鮮嫩。


待雞肉腌制入味，取空碗，加入適量麵粉，半勺泡打粉，黑胡椒粉一勺，麵粉中加黑胡椒粉給表皮做個底味，炸好的雞肉也不需要再放調味料，加泡打粉使炸雞表面外皮吃著更加酥脆，把腌好的雞肉裹上一層麵粉，為了避免炸制時麵粉脫落，最好把表面麵粉輕輕按壓緊實。


鍋里倒入多些食用油，油溫五六成熱，處理好的雞肉放入鍋中，大火容易把外皮炸糊，用中小火炸制即可，會聞到雞肉的香味和濃郁的黑胡椒味道，等到表面炸變色，將其盛出來。我比較愛吃皮很酥脆的，色澤更明亮些的，所以又放在熱油中炸了一遍，復炸切記要高溫快炸，三十秒左右，就可以把雞肉撈出來，避免炸過頭。炸熟透的雞肉放在一旁，控油備用。


經典的泰式炸雞少不了一個獨具風味的酸甜醬汁，碗中加入三大勺泰式辣醬，這種是不辣的，甜味更重些，加入一勺生抽和蚝油，給食材上色，再來適量黑胡椒調味。准備一個在泰式菜中常出現的檸檬，從中間對半切開，記得把籽去掉，不然會有種苦味，檸檬有去異味和解膩的作用，開胃又生津。


另起鍋，不需要放油，鍋燒熱把調制好的酸甜醬汁倒入鍋中，切好的檸檬將汁水擠到裡面，為了防止燒糊，全程得用最小火炒制，醬汁里甜味更重，炒的時候要不停攪拌，避免黏鍋糊底，待醬汁炒到冒泡，就可以進行下一個步驟了。


把放一旁控油的炸雞倒進醬汁中，雞肉都是炸熟透的，所以繼續得用小火炒制，使雞肉的表面都能炒上一層濃郁醬汁，簡單翻炒一分鍾左右，炸雞裹滿酸甜汁，關火，盛出來。


可以在盤子上放些生菜和小番茄打底，葷素搭配吃著更美味營養，醇香濃郁的醬汁把炸雞包裹得很均勻，色澤明亮誘人，雞肉吃著外酥里嫩，外面的醬汁酸甜開胃，看著都讓人直流口水，再配上一大杯可樂，一口炸雞一口飲料，作為肥宅一族愜意的周末生活就得這樣度過。

Ⅸ 泰式青咖喱雞的做法

超級喜歡吃泰菜，去泰國玩必然要帶些食材回來，哈哈！果然是最贊的選擇！老公說比家附近的泰國餐廳好吃多了！么么噠～

難度：配菜(中級) 時間：10~30分鍾
主料

雞肉200g 牛奶200ml
清水100ml 西蘭花適量
青椒適量 紅椒適量
土豆1小個 胡蘿卜小半根
泰式綠咖喱粉20g 油適量
泰式綠咖喱雞的做法步驟

1. 土豆、胡蘿卜、西蘭花、青椒、紅椒切好備用。

2. 熱鍋下2湯匙油，油七成熱時下雞肉煸炒，大火炒至雞肉變色轉中火翻炒片刻即可關火，盛出備用。千萬不要炒焦了，焦了做出的成品不好看哦！

3. 熱鍋下一湯匙油，將土豆、胡蘿卜翻炒至斷生。

4. 加入牛奶和水，煮至即將沸騰的狀態。

5. 再加入雞肉，繼續煮，感覺雞肉吃起來味道差不多了就可以加入配菜了。

6. 依次加入西蘭花，紅椒、青椒，待這三樣蔬菜熟了即可關火。不用煮太久，不然西蘭花和青椒煮黃煮爛了就不好看也不好吃哦！

7. 裝盤，泰式綠咖喱雞就完成了！Just enjoy it！

小貼士

1.綠咖喱粉是泰國旅遊時順便帶回來的，家樂牌，就國內濃湯寶那個牌子啦～因為是懶人調料，所以不用再放鹽之類的額外調料啦，如果你用的是純粹綠咖喱粉，那就要自己適當調味啰！ 2.雞肉炒之前適當用澱粉抓一下，會比較嫩。 3.配菜的用量大家根據喜好隨意放吧。 4.如果嫌麻煩的話，步驟第2步和第3步均可忽略。把雞肉丟進熱了的牛奶，再加土豆、胡蘿卜一起煮也可以哦，不煸炒，省事又健康！5.家裡沒有椰漿了，所以用牛奶代替，味道也不差呢，相對於椰漿，牛奶更容易買，當然用椰漿最好不過了。