泰國怎麼做大米的

㈠ 泰國炒米很出名，泰國炒米該怎樣去做

泰國炒米在做的時候要准備泰國香糯米和白糖以及專用的蓬鬆劑，還要准備適量食用鹽和清水，以色拉油把准備好到泰國香糯米，要提前浸泡，然後入鍋炒炒到香酥可口，顏色金黃以後就是好吃的泰國炒米，不過泰國炒米在做的時候，配方和做法都有一些技巧，需要掌握這些持巧才能做出好吃的泰國炒米。

泰國炒米的炒制方法與技巧

泰國炒米在炒的時候要准備一個大點兒的干凈鐵鍋，把它放在火上加熱燒干以後放入適量的色拉油，然後用干凈的鏟子把色拉油均勻的推向鍋的4周，讓鍋的周邊都沾上適量色拉油，等色拉油油溫升高以後，把火力調到中小火再把准備好到泰國香糯米放的鍋中，反復的翻炒，在翻炒過程中，要把泰國香糯米中的水分炒干，而且要讓它表面的顏色炒成金黃色要有濃郁的米香散發出來，這是關火把炒好的泰國炒米取出降溫，等它完全降溫以後口感會變得酥脆爽口，這時好吃的泰國炒米也就做好可以食用了。

㈡ 泰國米怎麼做好吃

推薦泰國米的做法：
泰國香米粥
食材
主料泰國香米200g大米100g輔料胡蘿卜適量山葯適量大棗適量
步驟
1.准備好泰國米
2.鍋開把米用水洗洗倒在鍋里熬半小時
3.胡蘿卜洗凈切丁
4.放一點鹼面
5.大棗洗凈
6.山葯去皮洗凈切丁
7.半小時後把大棗放里
8.再把山葯和胡蘿卜放里
9.半小時後把大米洗凈倒里在熬15分鍾關火
10.15分鍾後關火可以喝了
小貼士
熬粥時放一點鹼面是為了讓熬出來的粥粘稠。
泰式咖喱香米飯
主料
雞(半隻)泰國香米(適量)
調料
土豆(3隻)洋蔥(適量)蒜(適量)咖喱塊(適量)椰漿(適量)牛奶(適量)
廚具
平底鍋、湯鍋
1
准備所有材料，雞切塊，用料酒（我用的是啤酒），鹽，一點點醬油岩一下，把土豆切塊，洋蔥，蒜，姜切碎。喜歡吃胡蘿卜的童鞋們也可以放胡蘿卜。
2
燒水，水裡放點薑片，把雞下鍋過一下水，盛出備用。
3
放入洋蔥，翻炒，之後放入土豆，繼續翻炒，讓土豆各個面都過到油，2，3分鍾左右。盛出備用。
4
鍋內放油，把過了水的雞同樣也煸炒一下，炒到表面有些變色即可。
5
准備口大鍋，把洋蔥土豆，雞，咖喱塊都倒入。攪拌。把咖喱塊攪開，需要攪一些時間的
6
咖喱塊融開之後，倒入牛奶和椰漿。記住哦，不放一滴水，都用牛奶來代替。椰漿看個人口味，喜歡濃一點的多放點，不喜歡的少放點。不放也可以，完全可以用牛奶來代替。總之牛奶+椰漿的量只要超過食材就ok了（椰漿的話，我買錯了，這個椰漿真的不好，要買那種乳白色的，牛奶一樣的這個椰漿太失敗了，不過還好最後成品還不錯）
7
所有食材攪勻，開始悶，其實不用悶很久，有壓力鍋啊，什麼料理鍋的最好了，只要悶到土豆酥了就好了。
8
大功告成！！如果去超市買泰國香米，那就更完美啦！
小竅門：
最後，當出鍋的時候，那個香味和泰國飯店的一模一樣，真的很好吃，喜歡吃的童鞋可以換成牛肉啊，羊肉啊，那燉的時間就要長很多了。

㈢ 泰國糯米飯怎麼做

將大米淘洗干凈，放入適量的水，蓋上蓋子大火蒸20分鍾即可。

具體步驟如下:

1、大米淘洗干凈，加入少許清水。

2、蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。

3、蓋蓋子，大火蒸20分鍾。
把握好糯米的量。虧仔用鍋子或電飯煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比較大，那麼每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

如有必要，將糯米洗干凈。清洗糯米會使其流失部分營肢肆養成分及澱粉，所以要不要洗還是要根據個人的偏好而定。如果選擇清洗糯米的話，就要用手輕輕搓揉，然後倒掉白色的水，換水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈為止。

有沒有清洗的必要還是要看你居住的地方及糯米的來源。在大多數發達國家，如果僅僅是出於衛生的考慮，那麼糯米根本不需要清洗。

浸泡糯米。在糯米中倒一點水，然後浸泡4小時到一整夜。浸泡的時間越長，就越有糯性。

蒸糯米。把糯米放入濾器將水濾干凈，然後把糯米放在泰國竹銷飢汪筒飯專用的蒸籠或不銹鋼蒸籠盤里蒸。

㈣ 泰國香米蒸米飯怎麼做

泰國香米蒸米飯做法:

材料:水400毫升，長粒香米200克，凍豌豆50克，孜然籽1茶匙。

做法:

1. 深鍋里放水和米煮開。燒開水快乾後，調小火蓋上鍋蓋煮20分鍾左右。

2.米飯煮熟時，下豌豆和孜然；蓋上蓋燜5分鍾。

㈤ 泰國炒米應該如何去做

泰國炒米他的做法也是比較簡單的，首先我們就是要准備一些糯米炒米，都是用糯米去做成的 ，首先就是加糯米，放到水裡面浸泡2~5個小時，然後再准備一些白糖，然後我們將泡好的炒米 放入白糖攪拌均勻之後再放入一些食用油，因為這樣炒的過程中，它就不會粘鍋了 。

所以製作炒米這個火也是相對來說比較簡單的，平時在家裡面也是可以自己試著去做的，它的成本也是非常低，因為糯米它的價格也是不高，買上一斤的糯米就夠炒一家人吃的了。所以有喜歡做的朋友，可以在家裡面試著去做 。

㈥ 泰國香米要怎麼燒才好吃~！

把泰國香米用清水浸泡半小時再煮，因為泰國香米比較吸水，所以不用放太多的水。只要漫過了米的面上就行，放多了水容易適得其反。

大部分家庭都是用的電飯煲煮飯，有一個小要點需要注意，就是在電飯煲開關跳閘到保溫時，拔下插座，讓泰國香米在電飯煲里悶一會，知道鍋底的一層米飯和上面的融為一體了就不會再粘鍋了，而且口感也變的更好。

(6)泰國怎麼做大米的擴展閱讀：

菠蘿泰國香米飯的做法

准備食材：菠蘿、 黃椒 、雞蛋 、 蚝油、 鹽 、豌豆 、 玉米粒、 香腸 、 蝦 。

一、玉米豌豆粒焯水

㈦ 泰國糯米飯的做法步驟圖，泰國糯米飯怎麼做

材料
糯米，泰國香米，芒果，椰漿，糖，鹽
做法
1、糯米和香米混合後洗凈；
2、椰漿和白糖混合後，加少許鹽，倒到米里，浸泡四小時（時間長了吃起來才糯）；
3、米和水的比例2倍左右，椰漿不夠就加水，蒸40分鍾，關火後再燜半小時；
4、芒果去皮、核，切成方塊，放入鍋里用小火煮至軟爛即可；
5、米飯裝盤（先裝到碗里再扣到盤中），把芒果蓋上去，點綴下薄荷葉更好

㈧ 泰國香米蒸米飯怎麼做

主料：米1碗 輔料：水2碗

具體做法如下：

1、准備一碗米放入容器裡面。

㈨ 泰國芒果糯米飯的做法

材料
泰國專用糯米飯RAITIP賴弟蛇牙白糯米1cup(250ml杯)、椰漿1Cup、白砂糖1/3cup或者長柄勺一勺、鹽、新鮮芒果1-2個、椰漿、鹽、粘米粉、香蘭葉4-5根、或香蘭精華代替3-4滴。
做法
泰式芒果糯米飯的做法：
清洗泰國糯米直至淘米水清澈，不渾濁的程度，關於糯米的選擇，特別推薦步驟圖裡面美女老師推薦用的糯米，某寶應該可以買到的。在
非常重要的一步，需要將糯米浸泡在水中至少3個小時，如果用熱水浸泡時間減半。
說起來很簡單的一個步驟，接下來我們需要將糯米蒸熟。關於如何蒸，以及做出來味道怎麼才算地道，其實裡面還是很有講究。在泰國的傳統做法是用一個倒三角的竹簍，加入適量的香蘭葉，放在一個專用的蒸飯鍋，使得米飯能受熱均勻，香蘭葉味道能夠充分融入糯米飯中
使用竹簍的蒸的方式，大概隔水蒸30分鍾，15分鍾之後將米飯翻一面蒸另外一面15分鍾，但是國內一般沒有這些器具，這里寫出來也是為了讓大家了解本地的一些操作方式，下面是代替方式。
在家裡可以選擇使用普通蒸鍋，在蒸鍋上面鋪一層紗布，再將香蘭
葉放入，將糯米濾水放在上面，大概蒸20分鍾左右。
如果沒有香蘭葉可以搜下某寶使用香蘭葉精華，實在沒有也可忽略。
在蒸飯的時候，可以開始調制椰漿飯的配料，使米飯具有濃郁的椰香甜味。將配料裡面的椰漿，鹽，白砂糖（如果有條件，最好用棕櫚糖）香蘭葉放入鍋內，開中火，一邊加熱一邊攪拌，直至椰漿輕微沸騰，充分融合，然後從火上移開放到一邊。
飯蒸熟了之後，將步驟7的椰漿倒入米飯中，充分攪拌。放置15-20分鍾，是米飯吸飽椰漿和各種味道。糯米飯最後呈現的狀態是有點軟稠的糊狀。這里的20分鍾基本是指前十分鍾充分攪拌，後10分鍾靜置等待上桌開吃~~
一般吃芒果飯還會配一個topping，topping的製作方式是將配料放入鍋內，然後充分攪拌融合後，開中火，看見液體變得濃稠之後關火。最後可以將topping澆在米飯或者芒果上面，非常的美味！！配上切好的芒果，完成！！
小貼士：
1.Topping其實最好選擇粘米粉，英文是叫Rice flour,沒有的情況下可以選擇用玉米澱粉。
2.如果說要增加分量，米飯增加一杯，其他配料都需要翻倍，請最好嚴格按照比例來，不然可能米飯會太水，要不可能會太干。
3.攪拌米飯的椰漿如果嘗味道會覺得特別甜，特別咸，但是不會有問題的呢，等到和米飯混合，味道就會剛剛好，這個方子是木有問題的。
4.配料裡面提到的長柄勺，其實就是步驟10裡面那個勺子。如果還有其他問題，歡迎隨時留言咨詢，希望都可以做出來一個地道的糯米飯。
5. 糖的含量大家適當根據口味增減，1/3cup大概是60g左右的糖，米飯減量，糖也要減，各種配比都要減少。
正宗泰國芒果糯米飯的做法：
准備出來自己能接受的糯米分量,洗干凈,用水泡過夜.
把水瀝出去,加入剛剛沒過米的椰漿和糖,這時你可以嘗嘗甜度並且根據個人喜好來決定放多少糖.
泡米的時候准備一塊略大於鍋濕棉布,最好有紗布,浸濕,鋪在蒸鍋上,把泡好的糯米瀝出來,(泡米的椰漿不要丟,)平鋪開在濕布上,然後把多餘的布折過來相當於把米包起來,然後把瀝出來的椰漿均勻的灑在上面(如果你的椰漿很多不要都灑上去,不然蒸出來的糯米很粘軟沒有口感),開始蒸,由於泡過夜所以很好熟,大概半個小時左右就熟了,這個時候滿屋子都飄揚著椰漿的香味.這時不要動,蓋著蓋子燜10min左右.
燜著的時間我們准備最後的澆汁,如果你願意吃軟一點的米飯就多准備一點,(但是個人認為糯米飯還是顆粒分明一點好吃,不要那麼粘軟),在椰漿里加入糖和鹽,微波爐轉一會到糖鹽融化
芒果洗凈剖開,切成塊。
最後好了,擺盤,把米飯舀出來,撒上椰漿汁,擺上芒果.大功告成,慢慢享用這人間美味吧。