泰國為什麼要吃榴槤

『壹』 泰國人天天吃榴槤不怕上火嗎

你可能也有這種感覺：榴槤雖特別，吃完了卻感覺上了火；菠蘿雖過癮，吃了可能會過敏；荔枝雖爽甜，可是三把火一顆啊，想過癮就得冒上火的危險。其實，水果雖多，如果掌握方法的話，就能把上火、過敏等危險降低。
榴槤
特性：榴槤是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量就會流鼻血。
榴槤最佳吃法
1.避免吃榴槤上火的辦法是搭配吃山竹。山竹素有「水果王後」之稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。
2.將榴槤殼煎淡鹽水服用，可降火解滯

『貳』 一個榴槤將近100塊，為什麼泰國推出「榴槤自助餐」，花60元就能吃到飽

去泰國吃「榴槤自助餐」，隨便吃60元，才發現被「騙」了！有很多人出國旅行，所以很多人會選擇泰國，因為泰國離我們很近。除了能夠在泰國擁有一些獨特的文化外，他們還生產榴槤果。眾所周知，榴槤在中國的售價非常昂貴。

3.通常，當我們出國旅行時，簽證是有時間限制的，因此，要吃這種榴槤自助餐並花費大部分時間等待，此行可能會錯過我們想要去的旅行。畢竟景點是不會花時間等待出國旅行的人，所以許多遊客進入這個榴槤餐廳後會覺得自己被騙了，等待不了全部選擇離開

『叄』 榴槤怎麼吃

榴槤出在泰國，有人認為很美味，則有人認為榴槤這種水果是很臭的，但就是有很多人愛吃榴槤。就像對長沙臭豆腐一樣痴迷，榴槤也是如此吸引人的。榴槤該怎麼挑選?榴槤該怎麼吃，怎麼處理外面的硬殼和果核，有什麼營養價值，又有什麼禁忌值得注意呢?

榴槤怎麼吃

榴槤，被譽為水果之王，外觀有很多硬硬的刺，果肉鮮美，但是味道怪怪的，很多人熟悉不了這味道，聞了都不想吃，但是它營養豐富，是水果之中最有營養的水果，果實一年才一熟，經常吃是可以強身健體的，並且還屬於滋補有益的水果，榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛。

榴槤的營養價值

榴槤營養價值極遲友返高，其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用;經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴槤果中營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力。

榴槤的正確吃法

首先，先用刀把榴槤最底下的凸起部位切掉，這個時候就可以看見榴槤內部的紋路了，然後用刀順著紋路切開，再用手掰開，取出榴槤果肉瓣吃即可。值得注意的是吃完以後的九小時內一定不要飲酒。榴槤殼還有一定的療效，可以選擇用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。

1、吃榴槤會上火，為了避免榴槤上火的辦法是搭配山竹一起食用。山竹素有「水果皇後」這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。

2、將榴槤殼和淡鹽水一起煮後服用，可降火解滯。碼飢可以減少榴槤的味道，把榴槤切成小丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不要那種硬的，要稍微化開的，比較稀的那種。

如何挑選榴槤

捏尖刺

榴槤要選擇成熟的，才會甜甜糯糯。不成熟的榴槤，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。榴槤成熟度要通過一個捏來判斷。榴槤外凸的大刺上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，用力將它們向內捏攏，如果很容易就能告凳捏在一起，就表明榴槤較軟，成熟度也比較好。如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

看大小

通過觀察果實的大小和外觀顏色，也可以判斷榴槤是否成熟。和挑西瓜的一樣，一般來說，體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，如果青色比較多，則證明不夠成熟。成熟的好榴槤呈較通透的黃色，看開裂度。

有人說，自然開口的榴槤就是優質的榴槤，也不全是。如果認為自然開口就好的，要注意分析幾種情況。通過上面一些方法選擇的榴槤，都會比較不錯，開不開口和榴槤是否好吃無關。如果要選擇外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就比較容易受到污染，也會導致變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那回到家後最好盡快享用，不要放置過長時間，容易引發變質。

聞氣味

購買時，如果選擇了自然開口的榴槤，可以通過榴槤外殼的開裂處聞一聞榴槤的味道。不成熟的榴槤有一股生澀的味道，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴槤來說就不夠成熟。成熟榴槤的氣味香濃馥郁，讓人食慾大增，經常吃的人一定懂。如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴槤肯定已經變質了。

看外觀

選擇榴槤還可以用看的，看什麼呢，就是看榴槤外凸的大刺，平緩而微隆的大刺中，正是聞起來美味的果肉，大刺越多，當然就是果肉越多啦!通過大刺的小尖刺，對榴槤內的果肉也有了判斷，如果大刺上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好。相反的話，尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴槤的果柄。粗壯而新鮮的果柄，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴槤的又一技巧。

搖一搖

小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。

吃榴槤會過敏嗎

要看個人的體質，確實有的人吃榴槤會過敏，但是大多數人吃都不會過敏，就好像青黴素這種葯物一樣，大多數人用了都不會過敏，極少數人皮試都會反映出嚴重的過敏反應，所以你問榴槤吃了會不會過敏，答案必然是肯定的，會，但是屬於小概率事件。至於你問的症狀，對於過敏的人來說，飲食方面的過敏一般會出現的症狀就是全身瘙癢，稍微重一些的會出現腹痛腹瀉，或者嘔吐的症狀，再嚴重一些的在之前所說的症狀基礎上再加上全身的皮疹表現。

哪些人不能吃榴槤

1、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

2、心腦血管患者不宜吃榴槤，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

3、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴槤，因為榴槤含有較高鉀質。

4、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴槤，吃了會導致病情加重。

吃榴槤的禁忌

1.糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。

2.成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久;當聞到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。

3.因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

4.榴槤雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

5.榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

6.中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

榴槤什麼時候吃最好

成熟的季節是在每年的6、7月份，上市季節在每年9～12月，其他月份也有生產，但是沒有旺季的時候好吃。所以，6、7月份的榴槤才是最好吃的。此外，吃榴槤更講究的是什麼時間吃，俗話說：「早上吃榴槤賽黃金，中午吃賽白銀，晚上吃賽黃銅。」所以，早上吃榴槤是最好的。

『肆』 為什麼要吃榴槤

因為好吃。

現實生活中很多人都說不喜歡榴槤，但是很多人他們只是不喜歡榴槤的味道，而不是真正的不喜歡吃榴槤。

其實吃榴槤也能悟出來很多人生道理，最基本的一條就是一定要相信自己，不要在生活中聽風就是雨，有些時候耳聽可能就是虛的，等你真正的去實踐時，結果往往是出乎意料的。

『伍』 泰國榴槤當菜吃_泰國酒店讓吃榴槤嗎

東南亞的特產榴槤號稱「水果之王」，但人們對這種長滿尖刺的巨大水果卻有著截然不同的評價。厭惡它的人稱，榴槤的味道聞起來像發臭的垃圾、變質的乳酪或者爛魚臭蝦，幾乎全世界的民航飛機都禁止乘客攜帶榴槤。但喜愛榴槤的人也為數眾多，特粗冊清別是在亞洲國家，榴槤的「粉絲」認為這種水果就像岩前著名的法國乳酪一樣，「聞著越臭，吃著越香」。
榴槤原產於印尼。傳說公元18世紀時，暹羅（泰國舊稱）進攻緬甸，糧草缺乏，只好四處尋野果充飢，結果發現一種碩大有刺的果實香甜可口。回國後，士兵把果核也帶回，由此榴槤進入泰國。泰國目前每年出產80多萬噸榴槤，佔全球產量的60%。每年5月榴槤大量出產的季節，當地都要舉辦「世界榴槤節」。
泰國有「一隻榴槤三隻雞」之說。記者所住公寓的看門老人說，他早中晚都要吃，每次吃完榴槤都會咳出痰來，感覺心肺清爽，好多年都不生病。泰國榴槤並不便宜，一般每公斤果肉要六七十元人民幣。當地有「榴槤出，沙籠脫」的說法，意思是榴槤下來後，女人甚至把衣服賣了也要買榴槤吃。
榴槤有幾十種以上，但只有名為「金枕頭」的品種適合外銷，因為其他榴槤要等成熟後才可採摘，只有「金枕頭」可提前一周採摘，運輸過後正好成熟。
泰國人把榴槤當菜吃，一般選擇較生的果實切成姿沖絲拌冷盤，或者像木瓜絲一樣做成沙拉。也有人用榴槤煮雞湯喝。中秋節時，泰國朋友送的月餅大部分是榴槤餡，可惜記者無福享受，感覺粘糊糊的，吃到肚裡難以消化。榴槤還有種吃法是用油炸，吃起來香脆可口，比薯片更勝一籌。在超市，這種榴槤片裝在精美鐵盒裡，100克就要賣人民幣十幾塊錢。不過，也有個別商家將南瓜和榴槤混合後油炸，矇混過關，買時要當心。
榴槤好吃味難聞，很多人「聞」而卻步。泰國的公共交通工具和寫字樓、賓館等地，嚴禁帶榴槤入內。有的賓館發現客人帶榴槤入內，要處以一天住宿費的罰款。因為泰國人對榴槤又愛又怕，有位叫頌波的園藝家乾脆通過嫁接方式培育出一種沒臭味的榴槤，命名為「尖竹汶1號」。他的這項成果有人歡迎，也有人不以為然，因為「吃榴槤要的就是這個臭味」。
雖然榴槤富含營養，但一次不可多吃，而且不能與酒同時食用。此外，榴槤含熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，肥胖的人，高血壓、糖尿病患者不宜多吃；榴槤亦含較高的鉀，腎病患者應少吃；過多食用榴槤會阻塞腸道，引起便秘，所以便秘和痔瘡患者不宜食用。在每個榴槤豐收的季節，東南亞國家的報紙上都會有不少吃榴槤致死的報道。泰國衛生部曾勸告公眾，一天不要食用超過兩瓣榴槤。（肖蕭）

『陸』 泰國人怎樣吃榴槤

時下榴槤在國內許多城市的超市都很常見，也有越來越多的北方人開始接受並喜歡上這種熱帶水果。記者到了泰國後發現，這里吃榴槤大有學問。榴槤被譽為「水果之王」。在泰國有句俗語：不會吃榴槤就不算泰國人。榴槤的氣味強烈，說「臭氣熏天」毫不誇張，記者的一個泰國朋友很喜歡吃榴槤，但他家人受不了榴槤的味道，這位朋友告訴記者說：「如果當天吃了榴槤，我老婆都不讓我進屋。」幾次看到他躲在家門口外吃榴槤，吃得津津有味，但可惜就是連家都回不了，問他能不能求求老婆進屋裡吃，他說：「 一聞到我身上有榴槤味，我兒子就說頭暈、惡心，兒子覺得榴槤的味道好象根本就不該是人吃的東西。」 雖然說得狠了點，但童言無忌。泰國許多賓館、酒店和運輸的貨船上都嚴格標明：禁止榴槤，違者重罰！的確如此，如果誰偷著帶了一個榴槤到船上，整個輪船都能是榴槤味。所以長途運送榴槤的車、船都要極其嚴密的包裝、封存好才可以通行。x0dx0ax0dx0a盡管如此，喜歡吃榴槤的人對其都是「欲罷不能」，好象吸毒一樣上癮。中國有句俗話叫「好吃不如餃子」，泰國有民諺：「榴槤出，沙籠脫」、「好吃不過榴槤」。傳說明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋，由於出海時間太長，許多船員都歸心似箭，有一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，他拾得數個同大夥一起品嘗，豈料多數船員稱贊不已，竟把思家的念頭一時淡化了，有人問鄭和，「這種果叫什麼名字」，他隨口答到：「流連」。以後人們將它轉化為「榴槤」。幾乎所有愛吃榴槤的人都經過一個從拒絕到接拆棚首受乃至上癮的過程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴槤吃起來有雪糕的口感、贊美它滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。不喜歡的人則稱其不堪如鼻，每遇到必繞道而行。對於初吃者，一個最好的辦法就是將榴槤切成小塊，混著香草冰淇淋里吃，這樣感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴槤，因為臭味不重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴槤，他們直接在市場上看著小販當場把榴槤切開，然後倒出來一塊一和裂塊的用紙包著，拿在手上吃。 常見的榴槤品種有金枕、甲侖、和青尼，其中以金枕品質最好，也最名貴。因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。成熟後的榴槤會自然裂口，但裂口時間不能太久，當嗅到有一股酒精味，那就是變質了不能吃的。未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，不很臭。 泰國人很會吃榴槤。它可以做成糖果、甜點蛋糕，比較有名的榴槤糕也常被作為泰國特產出口或帶回國內饋贈親友，其價格不菲，很受青睞，對於喜歡吃榴槤的人來說無疑是大快朵頤之佳品，但反之記者第一次見到榴槤糕時是上大學時，一次老師從泰國回來一些暗黃發綠的、像香腸一旅數樣的東西分給大家，當時不知道是什麼也沒覺的異常，只記得老師當時說了一句：「不喜歡吃就送回來，可別給扔了啊！」幾天後當教室里異味難耐、直熏得整個教學樓都要開窗通氣時才明白為什麼老師讓送回去。x0dx0ax0dx0a如果買了未成熟的榴槤，催熟的辦法是用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到榴槤味證明已經熟了，提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。x0dx0ax0dx0a有的泰國人把榴槤當菜食用，一般選擇較生的榴槤，切成絲拌冷盤，或者代替木瓜絲參照泰國東北部的方法做成榴槤沙拉。x0dx0ax0dx0a除了生吃，還有人喜歡把榴槤切片，過油後炸著吃，根據自己的口味沾鹽或其他作料，象吃薯片一樣，當零食吃。記者的泰國朋友10個有9個喜歡榴槤。他們教不會吃的人先用東西堵住鼻子，只找口中的感覺，千萬別聞味道，幾次後再大膽地嗅。據說那時只感到有醉人的芳香，還有不便敘述的魅力只可意會不可言傳。x0dx0ax0dx0a看著記者用手帕捂著鼻子給榴槤拍照，曼谷的朋友安慰說，這里的榴槤還算是好的，泰國南部一些地方和馬來西亞人一樣，專門喜歡吃熟透了的榴槤，那種爛熟、發黃直流汁的榴槤那才是「真叫一個臭」，臭得讓人喘不過氣。榴槤好吃但吃多了會上火。像很多熱帶佳果一樣，榴槤自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量，會流鼻血，但其殼煎淡鹽水服用，又可降火解滯。以榴槤皮內肉煮雞湯，據稱是女性滋補的上品，還能去胃寒。避免上火的辦法是吃山竹，山竹有「水果王後」之稱，特點是清熱去火，所以泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。

『柒』 問問大家，你們認為榴槤好吃在哪裡

榴槤在泰國最有名，被稱為「水果之王」。它有強烈的氣味，愛它的人贊美它，恨它的人抱怨它。因此，酒店、火車、飛機和公共場所不允許帶入。泰國人特別愛吃榴槤，經常被它特殊的香味所吸引。「在紗籠里買榴槤，買榴槤紅，有空行李箱」和「當老婆就吃榴槤」的諺語在泰國很流行，說明泰國人對榴槤的喜愛程度。中國作家郁達夫在《南洋游記》中寫道：「榴槤聞起來像臭烘烘的乳酪和洋蔥的混合物，有一種類似松節油的味道，真的很臭，很香，很好吃。」

榴槤作為熱帶地區最高的果樹，是柿科植物。它的樹干高達25米到40米。一棵樹每年能產80個榴槤。榴槤從樹上摘下來後十天就能成熟。泰國榴槤有200個品種，其中目前廣泛種植的有60到80個。其中最著名的有三個：輕者是一鸞、嬌韻彤、春浮石、金枕、嬋妮，結果是四五年後；中等大小的品種莖和谷長，6-8年結果；重種為甘榜、伊那，8年成果。它們一年結果一次，成熟時間相差一兩個月。

『捌』 泰國農業部：中國成為泰國新鮮榴槤最大出口市場，泰國榴槤為何受歡迎

泰國榴槤之所以受歡迎是因為這種水果香味獨特、味道香甜，同時它還具有非常高的營養價值。榴槤這種水果據說原產於馬來西亞，傳播至泰國境內則是在泰國阿瑜陀耶王朝時期。不過也有另一種說法認為，泰國榴槤最初是從緬甸引入的。雖不能確定泰國榴槤究竟從何而來，但是現如今的泰國早已發展成為頗具代表性的榴槤產地。

由於榴槤的營養過於豐富，所以不可一次性過多食用榴槤，要不然的話非常容易上火。不過好在在因榴槤而上火的情況下，可以通過食用山竹來降火。這兩種水果的屬性正好相生相剋。除此之外，食用榴槤之後不可立馬飲酒，最好間隔九個小時之後才喝酒。

『玖』 中國成為泰國新鮮榴槤最大出口市場，榴槤為何深得國人的喜愛

說起榴槤，相信大家印象深刻的就是它奇怪的氣味，聞起來臭臭的，有些人會對榴槤避而遠之。但是，生活中好多人非常喜歡吃榴槤，我就是第一次嘗試了榴槤之後然後就一發不可收拾的喜歡上了吃榴槤，甚至是“榴槤控”，一天不吃都饞得不行，越吃越上癮，最後把我身邊的家人朋友都帶的喜歡吃榴槤了。

就是榴槤的價格比較貴，根據尺寸不同，一塊大約100-300元，但是買來吃的人還是不少，尤其是很多女性朋友。覺得周圍吃榴槤的人都是有錢人，追求生活質量的人，很多人都喜歡吃榴槤，不是因為榴槤貴，而是因為榴槤真的很好吃，而且榴槤營養豐富。盡管榴槤的香味令人難以接受，但榴槤肉香濃、粘稠多汁，口感細膩，令無數人為之傾倒，或許這就是榴槤讓人越吃越上癮的原因。

榴槤營養價值雖好，但不可一次吃得過多，最好每天食用不超過100克。榴槤吃多了很容易上火，嚴重的人還會出現流鼻血、口舌生瘡，乾咳等等症狀。若已經上火的朋友，千萬不要喝涼茶來降火，會損失榴槤的營養價值。可選擇食用“多吃幾個山竹來解熱。因為山竹性偏寒，能夠壓制吃榴槤引起的火性，調節人體內的平衡，達到中和的作用，又不會影響到榴槤的營養吸收。在泰國，人們常常用山竹配合著吃榴槤，達到清熱去火功效。

現在中國人最喜歡吃的還是泰國的金針榴槤，軟糯香甜，不能說了，饞癮上來了，一會得去買一個回來吃。

『拾』 泰國的榴槤為什麼那麼甜資料

原因如下：
榴槤屬於純熱帶作物，一般情況熱帶作物對熱量條件要求較高，在年絕對低溫多年平均值0℃以上、全年基本無霜凍、≥10℃積溫7000～7500℃以上、年降水量1000毫米以上地區才能正常生長。
而泰國東部屬於熱帶季風氣候，生態環境良好，溫度濕度適宜，完美符合。
加之富含營養的火山土土壤，種出的榴槤品質極佳，個頭飽滿，甜香濃郁。