泰國米糕怎麼做好吃
❶ 米糕的做法松軟又好吃的做法和配方
米糕的做法歲游松軟又好吃的做法和配方：
准備食材：粘米粉200克，可以用泰國香米打漿，白糖100克，水350克，酵母3克，泡打粉2克，雞蛋清一個。
1、把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。
❷ 泰國米糕的做法
准備時間：5分鍾
製作時間：1小時
食材：西米30克，椰漿100克
調料：香蘭葉1片，玉米粒10粒，白糖10克，澱粉5克
原料采買：椰漿建議挑選來自馬來西亞或者泰國的。香蘭葉可到外貿超市裡購買，如果沒有，就用小模子代替，但是會少了些自然植物的香味。
做法：1 先把西米加椰汁小火慢慢煮開。2 再加入白糖和澱粉。3 將2倒入疊成盒子狀的香蘭葉或者小模具中，放入冰箱冷藏凝固，最後再以玉米粒做裝飾即可。
烹飪心得：西米在煮之前建議先用水浸泡大約15分鍾，加澱粉時也該兌入適量的水或椰漿，避免結塊。模具深度如果超過2厘米的話，建議先倒一半等凝固後再倒滿，這樣反而會加快凝固的速度。
特點：典型的南洋小糕點，在馬來西亞幾乎是家家戶戶都會做的點心。椰漿的濃郁加上玉米獨有的味道，總會讓你吃了一塊就再也停不下來。
❸ 跪求泰國香米蛋糕配方。
我親自做過 非常好吃哦！
圓糯米 200公克 泰國香米 100公克
二號砂糖 200公克
葡萄鎮或干 100公克
布丁模型 20個
[製作流程]
(1)將圓糯米和泰國香米洗凈浸水約4小時，再置入蒸籠蒸20分鍾。
(2)趁熱將二號砂糖拌入糯米中，至顆粒完全融化，即成米糕。
(3)於布丁模底部排入葡萄乾，再填入米糕壓實至滿，擾李所有材料依序作好，稍靜置片刻至米糕定型後，脫模扣出即可食用。
製作甜點適合用圓糯米，因為糯米不易吸水蒸熟，所以製作前必須事先浸泡於水中數小時甚至隔夜。
大御李伍家都試試把，真的很好吃呢！
❹ 米糕的做法松軟又好吃
米糕的做法：
用料
主料：大米250克，麵粉100克
輔料：白糖50克，紅棗8個，枸杞10粒
第一步：大米洗凈泡一晚上
❺ 蒸泰國香米糕配方
原料：江米300克；紅豆50克；紅糖（適量）；葡萄乾（乾果類都行）；
江米泡一天；
2.紅豆煮熟後加紅塘，溶好糖後用勺子將紅豆餡搗爛備用；
3.將鍋里（煮粥的鍋就行）的水燒開後加入江米，開一開就用笊籬把江米撈出（不要把江米煮爛），盡量控凈水；
4.葡萄乾（或其它你喜歡的類似果乾）洗凈待用；
5.取一蒸鍋，用一帶圓邊的器具放上濕屜布鋪好，此時可以開小火；
6.用勺將煮好的江米鋪底抹平，均勻撒上葡萄乾，鋪一層豆陷，再放上果乾，然後鋪江米，（即：江米+果乾+豆餡+果乾+江米）如此鋪三層（如果東西多也可以多鋪幾層，每樣料不要鋪太厚）；
7.最後一層一定是江米，上面撒上果乾後，糕就做好了；
8.將屜布四個角向上將糕包好，蓋上鍋蓋，再大火蒸半個小時（料太多就適當加時）；
9.蒸熟後晾涼就可食用了，如吃不完可切成小塊凍入冰櫃，再吃時蒸透即可，味道不變。注意事項：江米、紅豆一定要做的夠糯。
❻ 泰國香米糕配方
用料
大米75g
糯米粉150g
引子（或芝麻）50g
糖適量
清水50ml
做法
1. 引子（或芝麻）提前炒熟打成粉備用。
2. 大米用清水（分量外）浸泡24小時，到用手一捻就粉碎的程度，撈出瀝干（2小時）。
3. 瀝乾的大米用料理機打成粉，過篩。要是篩里剩餘粉渣較多，就再打一次，過篩。
4. 篩出的米粉和糯米粉按一比一混合，加入准備好得引子（鍋芝麻）粉，糖，適量清水（不一定要放完50ml），混勻，以捏緊不會散開為標准。
5. 將步驟4德混合物充分混合均勻，搓細，靜置 30分鍾。
6. 蒸鍋上鍋燒水，水開後在籠屜上放上干凈的干紗布，活底蛋糕模（不要底），把粉料一層層往裡撒，不要壓，撒滿後輕輕刮平，蒸20分鍾。
❼ 米糕怎麼做最好吃
米糕怎麼做最好吃，想要米糕好吃米漿里最好加麵粉，米漿一定簡喊族要發酵好，可以放上自己喜歡的果乾，這樣蒸出來的米糕蓬鬆柔軟，香甜可口，米糕每個地方的做法都有所不同，不過只要掌握了技巧，做出來的米糕香甜軟糯。米糕米香濃郁，蓬鬆柔軟、香甜可口，非常好吃，大人孩子都很喜歡吃，特別是小孩子，很多都喜歡吃，米糕每個地方的做法也是有所不同，我很喜歡奶奶做的米糕，蓬鬆柔軟，香甜可口，每次都次不夠，米糕的製作也是很簡單，只要掌握了技巧，輕松就能做出好吃的米糕，自己在家做，吃著也放心，下面就來分享下米糕怎麼做最好吃。
2、可以根據自己的喜好放糖，喜歡吃甜一點的就多放點，不喜歡就少放點，米漿一定要醒發好，這樣蒸出來的米糕才會蓬鬆喧軟。3、盛米漿的磨具一定要刷上一層油，這樣後面才好脫模，米漿倒進去後，要進行二次醒發，這滲攜樣蒸出來的米糕會特別軟糯好吃。4、可以根據自己的喜好放上自己喜歡的果乾，這樣蒸出來的米糕吃起來會更美味，米糕蒸好後不要著急開蓋，燜5分鍾再開蓋，這樣不僅可以很好的防止米糕塌陷、回縮，還能使蒸出來的米糕更加彭松喧軟，口感更好。總結：米糕的做法是不是非常的簡單，只要我們製作的時候，要點掌握好了，蒸出來的米糕蓬鬆柔軟，香甜可口，也不可能總是在外面買，自己學會了，想什麼時候吃都可以，自己在家做，好吃又放心，咬上一口，軟糯香甜，喜歡吃的都趕緊試試吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心。
❽ 米糕的製作方法和過程
米糕怎麼做好吃又簡單
1、食數頃材：大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、麵粉50克、食用油適量。
2、大米用清水淘洗干凈。
3、加薯者陸入清水沒過大米。
4、蓋上保鮮膜到溫暖的地方自然發酵三天。
5、發酵好的大米會有一股酸味，用清水洗凈。
漢朝對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。
公元六世紀的食譜《食次》就載有米糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。