在泰國怎麼買生蚝

1. 什麼樣的生蚝是好的怎樣挑選生蚝

想要挑選出優質生蚝並不是難事，只要掌握了方法，挑選出來的生蚝保證都是優質生蚝。我之前沒有掌握挑選方法的時候，通常都是看大小選生蚝，一般都是選最大的，有時候不想選，就讓老闆幫我挑，但是買回去之後不是不新鮮，就是沒有肉，口感非常不好。不過，後來經過經驗的積累以及朋友的教導，我總結出了一套挑選生蚝的方法，那就是「挑生蚝三妙招」，按照這3招來挑選，沒有再失手！下面我就把這些妙招分享給你們，買生蚝時，別看大小來挑選，牢記3招，回回選到新鮮肥美的優質生蚝！

第三招：不買浸泡的生蚝肉

大家在海鮮市場或者超市的時候就會發現，除了帶殼的生蚝以外，還有很多剝好殼的生蚝肉，這樣的生蚝肉一般都是按照大小和規格分別裝在盆中，用水浸泡著進行售賣。這種用水浸泡著的蚝肉浸泡的時間比較長，不怎麼新鮮，不建議大家購買。尤其是用清水浸泡的蚝肉，這樣的蚝肉雖然看著很肥大，但是煮的時候會縮水，口感也不好，記住一定別梁數搏買這種；另外，大家以後在買蚝肉的時候，可以問一下老闆：蚝肉是用淡鹽水泡的還是清水泡的，老闆一聽你就是行家。

大家在買蚝肉的時候，盡量買淡鹽水浸泡的，並且還要觀察一下蚝肉才能放心買，新鮮的浸泡的蚝肉一般都是完整飽滿，邊緣烏黑，有光澤，彈性足的；滿足這些特點的蚝肉就能放心買。那些顏色暗淡，肉質沒有彈性，不飽滿，並且用清水浸泡的蚝肉就不買，一般都是不新鮮的。

2. 泰國曼谷美食攻略泰國曼谷夜市美食攻略

泰國罩鍵首都曼谷是一個非常熱門的旅遊城市，這里有著名的人妖表演以及各種娛樂服務項目，泰式按摩一定讓你銷魂終身，還有諸多令人想不到的美食，下面給大家分享泰國曼谷夜市美食攻略。

今天就正兒八經的和大家聊一聊泰國曼谷好吃的路邊攤和不得不去體驗的純正夜市。

說到吃，總不能少了台北、東京這兩座因吃而聞名的城市。但近幾年食物界卻偏偏出了一匹黑馬，那就是——辛辣帶感、酸勁十足的泰國料理!

而作為去東南亞旅行必打卡的曼谷更是連續兩年超越了日本東京，成為了CNN評選出的路邊攤美食之都第一。

這里有酸勁十足的冬陰功湯，這里有甜過初戀的椰子冰淇淋，這里有辣到狂掉眼淚的青木瓜色拉。

從最日常的炒米粉、船面、芒果糯米飯，到炸雞、春卷，再到花樣百出的各色海鮮，它們共同奠定了曼谷這個美食之都難以撼動的基石。

曼谷擁有數之不盡的街邊美食，那種在高溫的蒸騰下，夾雜著路邊攤煙熏、燒烤、Tuk-Tuk車尾氣味，還有一點點茉莉花香的曼谷味道，是曼谷最令人著迷的一部分。

這種市井與美味並存的鮮活風氣，使曼谷連續兩年超越了日本東京，成為了CNN評選出的路邊攤美食之都No.1!

那麼，對於初來乍到的你來說，曼谷街頭又有哪些不可錯過的街頭美味呢?

船面

船面(湯面/湯粉)是曼谷街頭巷尾的特色小吃，也是我最喜歡的一種泰國街頭美味。剛剛端上桌的船面平淡無奇，一定要加上作料方才變成一道欲罷不能的美味!

加一大夾子豆芽，再舀一勺酸橙汁，配以薄荷葉以及辣椒，酸酸辣辣的口感簡直比在越南吃到的各種Pho都美味!

青木瓜色拉

還記得《十二道鋒味》里謝霆鋒親手烹飪的青木瓜色拉嗎?作為泰國人人都愛的「平民」美食，這種酸中帶辣，加入青木瓜絲、辣椒、蝦米、番茄、小螃蟹等原材料，並融合了魚露、蝦醬與蒜頭的青木瓜色拉。

在泰國的地位等於炸醬面之於北京，炸豬排之於上海。讓人印象深刻的是，就連一貫吃辣成癮的重慶妹子，也直呼辣到受不了!

芒果糯米飯

芒果糯米飯也是一道極具泰國特色的美食。由於泰國得天獨厚的氣候環境，這里盛產大量熱帶水果，甜而多汁。

但完美的椰漿卻是整道糯米飯的靈魂，它平衡了芒果的酸勁，並讓糯米帶上了回味無窮的甜味。

它的價格也很親民，一般60B就能買到，所以去泰國的童鞋一定要去嘗一嘗哦!

泰式炒麵

泰式炒麵以泰國河粉加上肉類、蔬菜、雞蛋或蝦等材料同炒而成，最後在來一勺魚露、一勺椰子粉，並加入適量的檸檬汁，一道酸甜可口又不膩的泰式炒麵就做成啦!

當然泰國的老饕餮們還會在炒麵上來後，依據自己的口味擠半個酸橙在面上，這種酸酸甜甜的口感簡直太過癮!

冬陰功湯

初嘗這道湯，估計有很多人會不習慣它的口感。

但是，請相信只要你嘗了第一口，就會被這股酸辣勁徹底迷住!以致於小編最後離開泰國前，太特地去Big
C采購了好多冬陰功調料回家，就連煮餛飩小編一定要放一點才過癮。

「冬陰」在泰國的意思里是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後你絕對會貪戀上它!

ThaiTea

越南有滴漏咖啡，泰國有ThaiTea!作為泰國街頭巷尾的降溫飲料，當熱呼呼的傳統泰國紅茶(ChaTra
Mue)中倒入牛奶，再加入冰塊，徹底釋放了紅茶的香味——茶味濃郁、奶味醇香。

放置一段時間待冰塊慢慢融化，冰與火的感覺直沖身體的每一指悶喊個細胞毛孔!而多重甜度是它的特點，入口盡是茶香與多層次乳香口感的甜味。

海鮮

去泰國當然要吃海鮮咯!由於泰國東南臨太平洋，西南瀕印度洋，再加上泰國的海水非常湛藍，因此，這里出產的海鮮也非常肥嫩多汁!

相比三亞，在泰國吃一頓海鮮大餐人均50元就能管飽，而且，還有大閘蟹、生蚝、蝦以及各種魚類，簡直就是白菜價

而且，泰國海鮮的做法也很獨特，融入了泰國菜一貫的酸和辣。

泰國人對夜市的喜愛程度絕對不亞於日本人對居酒屋的迷戀。每到夜幕降臨，這里就成了一場場狂歡派對，大大小小各式各樣的商品令人目不暇接，小吃攤、酒吧以及燒烤都讓人興致高漲到了頂點!

當然，今天我可不想介紹人盡皆知的考山路。

唐人街

《唐人街探案》劇唯野照

唐人街除了有黃金、有黑幫、有神探，更有數之不盡的泰國美食!它是曼谷最古老的街區之一，房屋古舊，但仍然具有濃郁的潮汕風情。

店鋪門前供奉福祿壽官人像和花花草草，匾額和對聯也是常見;各式商號門口懸掛醒目的中文招牌，不時聽到潮州話

每到入夜時分，這里就會格外熱鬧!除了PaTongGo油條店、鹵鴨_條店等，更不錯錯過的當然是T&K和Lek&
Rut海鮮店!用人滿為患來形容最貼切不過了。

這里的海鮮偏潮汕口味，不會有很厚重的醬料調味，更注重凸顯海鮮本身的鮮味和質感，人均80元人民幣就能吃到撐破肚皮。

如何到達：搭乘MRT到HuaLamphong站，步行即到。

營業時間：每日晚上

拉差達火車夜市

拉差達火車夜市規模非常巨大，如果你想有吃又有淘(淘貨)，那小編絕對首推這里哦!相比唐人街，這里可以說是一個不折不扣的「購物+美食」中心。

當你樂此不疲地穿梭在一間間鋪面之間，一樣樣復古懷舊的商品就如放電影般從你眼前經過。

如果看中了，還可以充分享受討價還價的樂趣，至於低多少，就全看你的功力咯!

光有買，沒有吃，那絕對不是一個好夜市!這邊的美食攤位選擇非常多，有口感外酥內軟的炸魷魚蛋、酸酸辣辣的龍蝦面，還有各種誘人擼串以及前文提到過的芒果糯米飯。

總之，你想吃到的泰國美食在這里都能找到!如果你足夠大膽，還能常常這里的烤昆蟲哦~(滿滿滴膠原蛋白)。

如何到達：MRT泰國文化中心站(ThailandCulturalCenter)3號出口，esplanade百貨後面。

營業時間：周二到周三，17:00-01:00(去之前最好再咨詢一下酒店老闆)

Huai-Khwang夜市

Huai-Khwang夜市也是很Local的夜市，開到凌晨4、5點。

標志性建築是其路口的象佛，24小時開放，即使晚上依然香火鼎盛!
這里好吃的東西特別多，擠滿了五花八門的小吃攤，也有琳琅滿目的小商品攤可以好好逛上一番!

特別想推薦這里的一家海鮮餐廳，Noi海鮮館。體型碩大的泰國蝦、螃蟹等海鮮令人垂涎欲滴。

此外，這里的泰國東北菜也是非常好吃和有名的，總是座無虛席，往往需要耐著性子排隊才能吃上!

豬腳飯、泰式炒_條、炸雞、炸魚、海南雞飯、鴨肉面、水果攤

很難想像，短短的八、九百公尺的路面居然擠滿了那麼多好吃的店!

如何到達：搭乘MRT在Huai-Khwang站下，旁邊就是huaikhwang夜市。

營業時間：每晚入夜後至凌晨4-5點，但如果想感受熱鬧的，最好10:00以後到。

LIABDUAN夜市

如果你想感受最市井的曼谷夜市，那建議你可以選擇LIAB
DUAN夜市。雖然這里遠離曼谷市中心(靠近廊曼機場)，但卻是曼谷最草根的夜市，多以曼谷當地人為主。

你能在這里淘到很多古老有趣的東西，並且它的價廉物美讓你省去了討價還價的過程。

LIAB
DUAN與目前泰國夜市最大差別就是，它除了有泰國傳統小吃外，還提供許多泰國常規夜市比較少見的本土食物，比如泰國人非常迷戀的毛蚶。

所以，你來這兒一定要嘗嘗!小編在安帕瓦水上市場吃過一次，蘸上獨特的酸辣醬，異常鮮美。

這里的美食不以花俏的外觀取勝，所以並不適合文青拍照打卡，但如果你想來痛快地花小錢來大吃一頓，那選這里絕對沒錯!!

如何到達：距離最近的地鐵站為LatPhrao然後可以轉公交前往，但小飛君建議直接打車，因為曼谷的計程車費很便宜。

營業時間：每日營業，18:00至午夜

世界上大概沒有一個地方像曼谷一樣讓人盡情暢享美食!你會發現這個一去再去的城市，食物是我們的最大念想。

而曼谷的街邊美食，既是讓人叫絕的天作之合，又是叫人動容的邂逅偶遇，更是令人擊節的相見恨晚!

快准備好你的人字拖和胃，體驗一把純正泰式的「夜市人生」吧。

3. 泰國曼谷哪個集市的小吃美食多泰國曼谷有哪些集市

剛剛小編在和大家說泰國水果西施的時候就說了關於泰國曼谷的集市，其實曼谷的美食還真的挺多的，晚上在去集市的時候真的非常棒了。下面就一起去看看相關的一些集市相關信息吧。

在哪

曼谷的集市有好多，看看你比較喜歡哪一種類型的。

(1)乍都乍周末市場，乍都乍周末市場是買泰國的工藝品、紀念品那一類的(說的通俗點就是批發商場那樣)，周末市場裡面也有吃的，有小食。周末市場最大的特點就是大，東西比較齊全而已。但是市場本身特色卻沒有什麼的。

(2)河濱夜市，這里可以欣賞到湄南河夜景，夜市裡還有個摩天輪，氛圍比較浪漫。河濱夜市的小食也不少，但跟這里的氛圍相比，夜市的小食並不算出彩，來河濱夜市主要是看風景和拍照的目的大於吃東西的。

(3)考山路，這里是要晚上才會熱鬧起來的，那裡的酒吧和餐廳很有情調，你帶著小朋友也可以在這里的酒吧餐廳吃飯的，這里的酒吧不是很吵鬧的那種，比較抒情有情調的酒吧，沒有不適合小朋友看的東西。但悶褲戚購物就不要在考山路了，那邊的東西比較坑遊客。

去考山路最好是打車去，因為那邊沒有BTS和MRT的。或者坐公交船到N13碼頭下船走過去就是了。

(4)水門夜市，水門夜市賣的東西不多，但卻是吃貨們的福地。最出名的水門雞飯就在水門夜市，每人40B吃到你撐著走。水門雞飯門口旁邊的那一檔芒果糯米飯也特別好吃。水門夜市還有很多泰國的地道小吃，椰子雪糕，泰式米粉、泰式燒烤等等，還有很多我叫不出名字的小吃。價格又便宜，味道又好。

如果要去水門夜市可以坐BTS到CHITLOM站，然後往Baiyoke
Sky(http://www.mafengwo.cn/travel-scenic-spot/mafengwo/11045.html最高樓)的方向走，過了一道橋，然後去到一個大的十字路口就是水門夜市，水門雞飯就在這個十字路口的右邊(不用過馬路)，你在這個十字路口可以隨便逛，也可以過馬路，都是水門夜市的范圍。

(5)MBK商場的對面也是夜市，但這個夜市比較擠，人很多，主要是賣地攤貨的，很多本地人在這邊逛的。如果你要買便宜的東西那就可以來這個夜市。

去MBK可以坐BTS到NationalStadium站，然後步行過去5分鍾左右。

哪個美食多

必須是拉差達火車夜市!

不僅能吃爽，還精緻得像個自拍聖地。

這里可能是全世界最活色生香的地方之一，一整排的啤酒屋、各式剛捕撈上來的海鮮。被整齊碼在冰塊上各種燒烤、螞陵冬陰功湯和鑊氣十足的菠蘿炒飯。

不同於曼谷其他的夜市，本地人更愛在這里扎堆，沒有那麼商業化，價格也很實在。我喜歡逛這里的小店，喜歡這種隨便進一家最後卻撿到了寶的驚喜感。

這里有大大小小幾百家鋪子，佔地面積大，每次去都是人擠人。其中，也藏著超級多的美食。

海鹽烤魚，這是泰國很經典的一道菜啦!魚外面裹著的厚厚一層鹽可能會讓你覺得味道太咸，但你吃了才知道，泰式烤魚有多香。

烤魚的味道還不錯，外面的鹽是防止魚的水分在烤制時蒸發而避免魚變乾的，而且吃的時候魚皮是連鹽一起剝掉的。價格是260泰銖一條魚。不過，我看到其他家有賣200泰銖一條的，你們也可以多對比一下價格。

青木瓜沙拉(Som
Tam)是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，很好吃。你多留意一下就會發現很多菜都會有這個，不要錯過喲。

這里的蝦是烤好的，大盒子裝是250泰銖，小盒子是180泰銖。除此之外，還有血蛤這些。不過，如果你超級喜歡吃蝦，我建議你可以去吃現撈大頭蝦的自助餐，人均才50多塊錢，比這個劃算。

泰國烤腸的種類非常多，有豬肉、雞肉、海鮮而且都切的小小的，碼放整齊。好吃，也好拍。

泰式炸雞在街頭隨處可見，這是泰國必吃的小吃之一哦。各種樣式的都有，一份的價格是10泰銖。

章魚燒，不管到哪裡，都一定會買的小吃。這里的章魚格外的新鮮、鮮甜，個頭都是很大的，一口咬下去超級Q彈，有嚼勁。我們國內難得吃到喲~

這里的純彎三文魚其實並不便宜，算下來要100多人民幣一斤，但是品質比成都吃到的好很多。中份50泰銖、大份100泰銖，加大的是200泰銖，如果你和我一樣是三文魚控的話，可以直接買加大份的。

這個丸子長得有點像湯圓，五顏六色的，一盒30泰銖。

這里是套餐裝的，不同的價格相對應的是不同的食材。其實我覺得可以按你們人的數量來定，如果人多的話，就可以選多一點的，每一樣都可以吃得到。

泰式炸魚蛋，把魚剁蓉，再包豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是泰國特色風味小吃之一。這個小吃也是收獲了很多的粉絲呢!~

生蚝、大蝦、螃蟹，這里的海鮮種類比較多而且物價實惠。一般都會把價格標出來，不會讓你覺得被坑了。

這里大部分食材很新鮮又分量足，肯定能讓你過把海鮮癮。(當然，你的胃口很大的話，建議你吃自助餐)

椰絲煎餅，這是一道在其他地方很少能吃到的泰國特色菜。秘訣只有一個，那就是要趁熱吃。脆脆的、熱熱的、香香的!

超級多種類的啤酒讓你選，每一種都標了價格。手拿一瓶酒，一邊逛夜市一邊喝啤酒，像老外一樣生活，酒飲微醉處為最美。

這一家賣飲料的小鋪子就在入口處不遠，特色就是超級大杯。左邊的區域是奶茶，右邊有礦泉水、綠茶、汽水之類的飲料，你都可以選擇。

在夜市的旁邊有許多的小酒吧，每一家位置都不大，但感覺挺有感覺的。特別是二樓，有很多的小燈掛著，感覺很浪漫呢!

最後，最重要的是，如果想拍到上帝角度，需要去旁邊的商場的四樓。找到停車場，就可以看到這樣的場景了。不過你要相信，你看到的會比照片美100倍。

有哪些

1.TaladRotFai1(Srinakharin)(詩納卡琳火車集市)

這家是不得不說的，曼谷最有名的集市，也是規模最大的夜市，有多大呢?看圖。

地址：詩納卡琳路SeaconSquare的背後，你只要能發音"達拉羅fai能"，全泰國人都知道你說的是這兒。

營業時間：每周4-周日，晚5點開始到凌晨1點。

推薦理由：店鋪總基數夠大，好多開了幾十年的老店。而且種類比較多，除了一般的泰式的酸辣風格的美食，還有燒烤，泰國東北風味，一些歐亞的fusion風味，甚至還有中國的麻辣烤串和酸辣粉。簡單說來各種口味的人都能得到滿足，而且你可能會見到很多其他地方吃不到的東西。像我去，經常就去吃牛雜，你要知道在泰國找個牛雜吃是多麼困難的。

2.TaladNeon(霓虹集市)

這家是老外最愛，你隨便用任何英文的旅遊網站搜索，這家常年保持在前三。

地址在水門附近。

營業時間：華燈初上時(所以叫霓虹嘛)

推薦理由：位於市中心，繁華，方便。住水門附近的人都可以步行到，不用刻意，就當晚上出來溜達。說實在話，吃的東西的話，我沒有太深刻的印象和點評了，總之還是比較多選擇的。不過現在感覺價格有點點貴了。

3.TaladRotFai2(Ratchada)(拉查達火車夜市)

這家就時第一家的姐妹篇了。位置更加方便，靠近地鐵站，所以現在人氣火的不得了。好多詩納卡琳那邊的老店，都跑到這邊來開分店(這點很重要!極大的提高了整個夜市的美味指數)

地址：MRTThailandCulturalCenter出來，Esplande商場背後。

營業時間：17：00-01：00

推薦理由：跟第一家一樣，因為有這么多店鋪，再加上很多老店也擴張到了這邊，所以口味上，可以挑選的餘地較大。但是對於我這種挑食的人來說，還是覺得沒有哪家店給我非常深刻的印象。就覺得都差不多，可能水平比較平均，沒有哪家特別出眾的。隨便吃哪家都行，不過勝在可以獵奇，吃吃玩玩逛一晚上沒難度。這里附近生活的中國人多哦，企業也多，所以比較方便，你甚至能看到微信支付。

4.TaladRamkhamheang(藍康恆夜市)

這家很多人找不到的。但是曼谷的好多留學生應該不陌生。位於泰國拉曼加拉國家體育館的前面一大片空地，每天晚上都擺，那叫一個鋪天蓋地。因為附近有泰國最大的大學藍康恆大學，和易三倉大學，所以年輕人很多。但這里的美食，以"家常菜"為主，就是。。。怎麼說呢，很多人是在這里解決晚飯的。不是來吃小吃的。

地址：RamkhamheangUniversity旁邊，無公共交通。打車比較好

營業時間：17：00-22：00

推薦理由：經濟實惠，看看泰國尋常百姓家晚餐都吃些什麼。100泰銖管飽，200泰銖管撐一點不誇張。

注意：這里堵車很厲害，要打車前往就要早一點，4點左右就出發。不然正好飯點的時候，曼谷的計程車絕對不去的。

5.TaladChinatown(唐人街集市)

可能有人會說，我都出國了，還去什麼唐人街吃東西。那你就大錯特錯了。首先呢，曼谷的唐人街的好多東西，絕大多數北方人可能見都沒見過。南方人可能還好一點。然後呢就是，他也有很多是泰國的食物啊，還有一些fusion的混合的歐亞風格食物。路邊攤好吃，小零食鋪好吃，而且不要只在主街上，你要去旁邊的小巷子里都轉一轉的話，收獲更大。而且，這里白天也可以來吃，有一家鵝掌燜面，我的媽呀，太好吃了!泰國人都號稱是全國第一好吃，每天只賣早上，中午就收攤了。

地址：唐人街，MRT最後一站走出來5分鍾。

營業時間：全天，00：00基本結束了。

推薦理由：管他是中還是泰，還是雜交產品，只要好吃就行了。

4. 生蚝怎麼選 如何挑選生蚝

1、如果去市場上買生蚝，第一步是聞，可以聞生蚝的味道，拿起來隨便聞聞就好，新鮮的生蚝有一種海洋的味道，不新鮮的生蚝聞起來是一種腥臭味。生蚝新不新鮮，聞一下基本就能夠斷定了。

2、生蚝好不好，第二步是看，主要是看生蚝有沒有閉合，如果生蚝是張開的，那就是肯定不新鮮的，一定要買那種閉合的生蚝，而且要仔細看一點就是生蚝閉合程度到底緊不緊密，如果發現有微微張口,摁一下牡蠣的殼,如果會閉合,牡蠣還是活的,如果沒有任何反應,就可以直接扔掉了。

3、第三步就是選，在眾多的生蚝中，生蚝不僅要個頭大，而且要屁股圓，身體一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，這種裡面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，這種一般肉都是很小，買的基本上是殼。

5. 如何挑選生蚝

挑選生蚝的方法：

1、在選購優質牡蠣時應注螞雹意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。

2、新鮮的生蚝肉質飽滿富有彈性，死去的生蚝肉質因失水而變得干癟。

3、煮熟的牡蠣，殼是稍微打開的，這表示煮之前是活的。如果是死後去煮，宴物友殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應，故貝殼張開，而死的沒有反應。

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一、生蚝的好處

生蚝肉中含有豐富的蛋白質，且味道鮮美，被譽為「海底牛奶」。每100克生蚝中的含鋅量高達71.2毫克，是真正的含鋅大王。此外，還富含維生素及礦物質，而脂肪含量卻很低。

而且，生蚝中含有一些多糖類物質，可以晌槐幫助增強人體免疫功能，輔助預防心腦血管病等各種慢性疾病。

二、清洗生蚝的方法

用筷子將生蚝與盆底隔開，因為生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蚝再吸進來的水又是干凈的。

買生蚝時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東西會有很多。

6. 生蚝的購買方法介紹

可以試一下把購買回來的新鮮的生蚝用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，這樣就可以保存一兩天。

但是生蚝最好在購買回來是活的時候就吃了，這樣才能攝取到豐富的營養成分，生蚝的味道也會更美味。那麼怎樣才能買到活的生蚝呢？最簡單的方法就是在挑選生蚝的時候，一宏簡頌定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。挑選的時候先看看這些生蚝中是否有一些微微張口的，活的生蚝是在一有風吹草動時就關門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蚝；若是連關殼的力氣也沒有的.，想必是已經一命嗚呼了。

生蚝怎麼辨真假

現在市面上會充斥著部分假的生蚝，就是所謂的「組裝」生蚝。那麼生蚝怎麼辨真假呢？其實很簡單，只要在選購生蚝的時候用筷子撥一下生蚝肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是「組裝生蚝」。如果燒烤店不允許顧客挑選生蚝，或點單時看不到生蚝實物，那就可能有貓膩。烤熟的生蚝通常肉和殼連在一起，如果是分開的就要小心了。

在選購生蚝的時蔽鄭候除了要懂得辨別真假外，還要懂得如何挑選活的生蚝和適合自己的生蚝。

生蚝是否是「活」的

在挑選生蚝的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。挑選的時候先看看這些生蚝中是否有一些微微張口的，活的生蚝是在一有風吹草動時就關門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蚝；若是連關殼的力氣也沒咐豎有的，想必是已經一命嗚呼了。

生蚝是「適合」自己的

如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點的生蚝，若買了生蚝回家，千萬不要把生蚝泡在淡水裡頭或者封在密不通風的塑料袋中，而是應該放在一個乾的容器里，蓋上一塊潮濕的布來保持生蚝的濕度及環境的溫度（最好存放在5到8攝氏度的冰箱里），這些生蚝就至少可以待上1個禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔！

7. 芭提雅有宰客的嗎芭提雅海鮮怎麼買

在芭提雅肯定是要去吃海鮮的，所以今天小編就來和大家說說關於這里的一些攻略和注意事項，大家在去的時候也可以感受一下相關的攻略。

有宰客現象嗎

芭提雅不像普吉島的海鮮市場宰客現象這橘廳迅么嚴重，這邊一般都是按公斤稱重，海鮮都很新鮮，基本不會出現死海鮮的情況。

買海鮮需要注意什麼

1.海鮮種類最多的就是龍蝦、皮皮蝦、生蚝、象拔蚌、貝殼等等，切記要看清楚是按只賣還是按重量賣

2.看清楚計重方式

像圖里的價格，都是按照公斤計算的!跟我們國內按照市斤的稱量方法不一樣。

一般有兩種特殊情況：

1.例如圓此大蝦，店主也不會按照重量跟你算價格，直接就會以多少錢幾只蝦的方式來算。

2.一般在牌子上標注XX/100G，就是按100G來計價的，沒伏臘有特殊標注的基本是公斤計算

如何到達：

位於芭提雅北邊，真理寺附近。去LanPho
Nakluea市場，交通很便利，如果你在芭提雅中區附近你可以20泰銖坐雙條車過去，包車的話在150泰銖的樣子。

營業時間：

就是白天開門，下午四點五點這樣就沒東西賣了

tips：

1.在市場買好後，旁邊有代加工的檔攤。去LanPho
Nakluea市場，交通很便利，如果你在芭提雅中區附近你可以20泰銖坐雙條車過去，包車的話在150泰銖的樣子。

注意

泰國購買時的斤數是按照公斤來算的，1公斤等於2斤。商家不喜歡中國人，因為部分人喜歡買海鮮的時候1各個挑，尤其是挑海鮮蝦
。外國人直接一把抓活的放在袋子里，看一下差不多沒死就可以了。

其實那裡不想國內的海鮮，物價商品的控制的很嚴格的。他們這有出口的。

海鮮市場旁邊就有直接加工，

水煮就好，田螺越大的越貴，建議吃大的。口感好味道更好。一定要吃當地蘸料，他們是一袋袋包紮好的。

當然還有其他的加工蒸汽，烤，炒都有，我口味比較輕喜歡煮的

瀨尿蝦挺不錯，2斤120泰銖=22RMB

一個建議，帶好腸胃葯，以防萬一

8. 生蚝怎麼買

生蚝挑選的方法
生蚝是很多人都愛吃的一種海鮮食物，生蚝不僅吃起來的味道是非常好的，實際上我們吃生蚝的滋補效果也不錯，特別對我們腎臟健康也有幫助，所以男性朋友們會愛吃生蚝，但是吃生蚝的時候也要注意，必須挑選出優質生蚝才行，一起看看具體要怎麼做。

吃生蚝很不錯，不過一定要學會挑選出優質的生蚝才行，首先我們在挑選生蚝的時候要注意，這時候我們一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的生蚝，這樣的生蚝是比較優質新鮮的，而且在挑選的時候先看看這些生蚝中是否有一些微微張口的，活的生蚝是會馬上就被殼關住的，所以我們可以試試輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蚝;若是連關殼的力氣也沒有的，那麼這樣的生蚝不健康，屬於不新鮮的生蚝。

同時大家在挑選生蚝的時候還要注意，如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點的生蚝，這樣的生蚝是味道比較好的，而且我們在購買生蚝之後要注意，這時候大家千萬不要把生蚝泡在淡水裡頭或者封在密不通風的塑料袋中，而是應該放在一個乾的容器里去保存生蚝比較好，同時大家最好是選擇去蓋上一塊潮濕的布，這樣可以有效的保持生蚝的濕度及環境的溫度，對我們保存生蚝有幫助，而且這些生蚝就至少可以待上1個禮拜，而且新鮮的生蚝味道和口感是非常好的，大家不要錯過。

吃生蚝很不錯，對我們健康也會有幫助，所以在平時很多人都愛吃生蚝，但是在吃生蚝的時候也會有一定的問題，上面介紹了生蚝的挑選方法，大家吃生蚝的時候要注意挑選好生蚝才行，這樣才可以吃到健康的，生蚝對我們健康也有好處。

9. 買生蚝時，如何挑選，個個新鮮又肥美呢

買生蚝時，如何伏叢挑選，個個新鮮又肥美呢？

終究新鮮的生蚝，全是閉口粉刺狀態，人眼是絕對看不見里邊什麼原因的，那麼這時候我們該怎麼選擇比較好？是應該選擇塊頭較大的還是小個的？實際上塊頭尺寸不重要，下面跟大家分享好多個方式，新鮮肥嫩的生蚝一挑一個准。買生蚝時，挑大個的還是小個的？漁民教大家方式，各個新鮮又肥嫩。【怎樣挑選生蚝】

【蒜蓉烤生蚝】懂得了如何挑選生蚝以後，下面為大家介紹一種我最喜歡的生蚝食用方法——蒜蓉烤生蚝。原材料：生蚝、蔥姜蒜、小米辣、生抽醬油、耗油、米酒、植物油把生蚝肉拿出來解決、清理干凈，並把殼清洗整潔，然後把生蚝肉放進去。蔥弄成蔥段，蒜和小米辣都切割成碎屑。鍋里放油熱，把蒜和小米辣裝進去炒出香味。

然後再加上生抽醬油、耗油和米酒，略微煸炒一下盛出來。下面我們把炒好的醬汁勻稱淋在生蚝肉上，然後把生蚝放進電烤箱中逐漸烘烤，200度烤16分鍾就能拿出來了，在牆上撒上一點蔥段就可以。

10. 如何買到最新鮮的生蚝，挑選生蚝應該注意什麼

怎麼挑選到又新鮮又肥美的生蚝吧。市場上生蚝是按斤購買的，一斤5塊錢，大概4-6個。在外面吃一個烤生蚝的價錢，都可以買一斤半生蚝了！所以，在夜市攤上吃生蚝是非常的不劃算的！