泰國菠蘿蜜有多少種

㈠ 菠蘿蜜有哪些種類

1、油苞菠蘿蜜

果實特徵：果實呈不規則的球形，類似於球形的畸形，重量在5-10斤范圍內，樹體粗大養分充足的情況下果實還會有更加大的。

肉質特點：肉質黃色呈柔軟的稀爛狀態，故大部分地方的人還叫做「爛苞菠蘿蜜」，香味濃烈，甜度很高。

2、黃肉乾苞菠蘿蜜

果實特徵：果實正常的形狀是球形的，個頭比較大，從10斤到30斤不等，甚至有超過40斤的。

肉質特點：肉質在完全成熟的時候呈淡黃色，乾爽又沒有水分流出來，甜度在土壤含水量低以及有機肥多的條件下會很高，香味也更加濃烈。當然，不同的地方還會出現品種的一些差異。

3、白肉乾苞菠蘿蜜

果實特徵：果實球形，重量在10-25斤。

肉質特點：果肉呈半透明的乳白色，類似於白玉的顏色，這也是別人叫做「白玉菠蘿蜜"的來由。肉質清甜，柔軟爽口，甜而不膩。

4、馬來西亞一號菠蘿蜜

果實特徵：果實巨大，長橢圓形，是目前最大的菠蘿蜜品種，最大的超過115斤，當然，在大多數情況下都是30-40斤。

肉質特點：肉質爽脆，甜度也很低，跟本地的任何一種菠蘿蜜相比，它除了市場上的銷售以外，大部分地方人還用來做菜。

5、泰國8號紅肉菠蘿蜜

果實特徵：果實橢圓形，重量在10-20斤。

肉質特點：果肉厚實，爽脆，微微發紅，類似於橙色，有一股橙子的特別香味，只是市場上的都是8成熟，所以很難吃到真正的味道。

㈡ 什麼菠蘿蜜好吃

紅肉菠蘿蜜好吃。
市面上最為常見的是黃肉菠蘿蜜，這種菠蘿蜜在國內非常常見，價格也比較低。而紅肉菠蘿蜜入選為菠蘿蜜貴族，是因為它的口感比黃肉菠蘿蜜更細嫩，甜度更高。雖然體格瘦長的它比不過黃肉菠蘿蜜，但是它的產量比較少，在物以稀為貴的市場中，顏色靚麗，口感好的紅肉菠蘿蜜價格會更高。
也正是因為紅肉菠蘿蜜清甜可口，香味濃郁，橙紅色的果肉看著喜人，果肉也非常厚實，成熟後少乳膠，所以還有「熱帶水果皇後」的美譽。雖然紅肉菠蘿蜜具有一年多次開花結果的特性，和其他種類的菠蘿蜜一樣早結豐產，但紅肉菠蘿蜜產量還是比較少。
究其原因，是因為果農更看重紅肉菠蘿蜜的質量，正常情況下，紅肉菠蘿蜜嫁接苗定植後2到3年就會開始開花結果，但果農為了保證紅肉菠蘿蜜果肉的清甜口感和個頭，會選擇在4到5年後開始收割，價格昂貴也是必然。
在中醫葯學中，紅肉菠蘿蜜的價值也是非常高的，這也是紅肉菠蘿蜜價格昂貴的另一個原因。中醫葯學提到，菠蘿蜜性平，味甘、微酸，無毒，具有止渴解煩，醒酒，益氣。這也意味著紅肉菠蘿蜜確實是營養較高的食補水果。
紅肉菠蘿蜜的功效
從現代生物學角度來看，紅肉菠蘿蜜含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，可以補充人體日常所需的營養，所以，有部分人也會將它視為「下奶」水果，會將紅肉菠蘿蜜煮熟給產婦吃。煮熟後的紅肉菠蘿蜜味道香甜軟糯，對婦女產後乳汁缺乏症確實有一定效果，而紅肉菠蘿蜜的核中也含有豐富的澱粉成分，營養非常高。
眾所周知，澱粉是葡萄糖聚合物，它屬於長鏈糖，進入人體口腔和腸胃後，會被分解成葡萄糖，在人體中釋放能量，供機體消耗，因此，日常食用菠蘿蜜的核，能夠為機體補充能量。產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足的哺乳期產婦也更適合食用菠蘿蜜核。

㈢ 菠蘿蜜的吃法大全及品種分類

菠蘿蜜的吃法大全及品種分類

菠蘿蜜的吃法大全及品種分類，菠蘿蜜是一種出產在熱帶，個頭很大的水果，營養豐富，口感獨特，保健功效出色，但很多人都不知道它怎麼吃，下面我帶你了解菠蘿蜜的吃法大全及品種分類。

菠蘿蜜的吃法大全及品種分類1

一、菠蘿蜜的吃法大全：

1、吃菠蘿蜜前先將果肉放在淡鹽水中浸泡數分鍾，可避免過敏反應的發生，並使果肉更加醇美。

2、菠蘿蜜冰鎮後會更甜。也可以像煮花生一樣煮熟再吃，過程中加點鹽，味道不錯。

3、菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。

4、推薦食譜：菠蘿蜜炒鴨片

原料：鴨肉270克，菠蘿蜜120克，彩椒50克，薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽3克，雞粉、白糖各2克，番茄醬5克，料酒10毫升，水澱粉3毫升，食用油適量

做法：

1>菠蘿蜜果肉去核切小塊；彩椒切開，去籽，切小塊。

2>鴨肉切片，加鹽、雞粉、水澱粉、食用油腌漬入味。

3>鍋中放鴨肉、彩椒、菠蘿蜜，加鹽、白糖、番茄醬炒勻。

4>關火後盛出炒好的菜餚，裝入盤中即可。

二、菠蘿蜜的挑選與保存：

1、選購妙招：殼完整新鮮、不破皮、單果大、肉厚香味濃為佳。習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀凸起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。

2、保存方法：放在冰箱里，封上保鮮膜，可以保存5天。如果超出5天再吃的話就變味了，最好在5天內就吃完。5天以後吃不完最好扔掉，否則會發酵。

三、菠蘿蜜的品種分類：

1、四季菠蘿蜜

早結豐產，周年結果。果長橢圓形，中等大，平均單果重10.2千克，果肉厚，橙黃色，爽脆，昧清甜有香氣，鮮果可溶性固形物含量21.38%，維生素C含量為4.7毫克/100 克，果實成熟後少乳膠。

2、紅肉菠蘿蜜

早結豐產，綜合性狀優良。果長橢圓形，中等大，平均單果重9.5千克，千苞。果肉橙紅色，肉厚爽脆，昧清甜有香氣，可溶性固形物含量18.87%，維生素C含量9.54毫克/100 克，果實成熟後少乳膠。

菠蘿蜜的吃法大全及品種分類2

菠蘿蜜可是南方的特產水果，我們一起了解一下菠蘿蜜的功效吧。

菠蘿蜜的營養價值很高

含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀， 並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質，是一種美容益氣的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質；在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，具有幫助消化的作用。因為它原產於印度，引進我國後又只分布在海南、雲南、台灣等熱帶地區，所以，「物以稀為貴」，商品價格就比較高啦。

海南豐收的菠蘿蜜 - 菠蘿蜜結果於樹干或主枝上，也叫「樹菠蘿」、「木菠蘿」。原產於印度、馬來西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。

菠蘿蜜的價值 - 當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱"老當益壯"。

現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的'水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他葯物並用，能促進葯物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

海南菠蘿蜜的果肉 - 果實結於樹干，內藏無數金黃色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白質，味深甜, 肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。菠蘿蜜果的果實淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區多為零星種植於庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開花，果實成熟於夏秋季節，成熟時香味四溢，分外誘人；果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚裡黃燦燦的果肉濃香味美！

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，菠蘿蜜還有很高的葯用價值，《本草綱目》中記載到「菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣」，另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。

食用菠蘿蜜時應注意

避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鍾，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為「徐聞液」；除此之外，當地人還用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。

菠蘿蜜的口感就像它的名字一樣誘人，但是要提醒大家的一點就是，挑選的時候盡量買切開的，不然會由於沒有經驗買回的菠蘿蜜口感不佳。

㈣ 菠蘿蜜產地

菠蘿蜜產地在有印度、孟加拉國及馬來西亞，海南、廣東、廣西、雲南、福建和台灣等地方。

菠蘿蜜在南北半球熱帶地區均有栽培，主產國有印度、孟加拉國及馬來西亞等國。而我國的菠蘿蜜至今也已有一千多年的歷史，現主要分布在海南、廣東、廣西、雲南、福建和台灣等省市。其中以海南省種植最多，全省各地普遍栽培，為常見熱帶果樹之一。

菠蘿蜜品種

1、油苞菠蘿蜜

油苞菠蘿蜜在我國的分布主要的是在廣西、廣東的農村有分散的少量種植，當然，在福建和海南也有分布。該品種果實呈不規則的球形，類似於球形的畸形，重量從坦此5-10斤不等，肉質黃色呈柔軟的稀爛狀態，香味濃烈，甜度很高。非常適合牙口不好的人群食用。

2、黃肉乾苞菠蘿蜜

黃肉乾苞菠蘿蜜分布范圍和油苞菠蘿蜜類似。該品種果實正常的形狀是球形的，個頭比較大，肉質在完全成熟的時候呈淡黃色，乾爽又沒有水分流出來，香味同樣也較為濃烈。雖然現在還沒有大規模的種植，但是根據大部分吃過的人反饋來看，相比海南的馬來西亞菠蘿蜜更加受歡迎，畢竟這才是真正土貨。

3、馬散毀來西亞一號菠蘿蜜

馬來西亞一號菠蘿蜜原產地是馬來西亞，而我國主要分布在海南種植。該品種比較適合的生長溫度是熱帶地區，大約為15-35℃，冬天不能低於10度，否則會影響來年推遲掛果。馬來西亞一號菠蘿蜜，果實巨大，長橢圓形，是目前最大的菠蘿蜜品種。

4、泰國8號紅肉菠蘿蜜

適宜的種植環境最好保持和泰國氣候一直，因此我國除了海南，別的地方是不適合種植的。除非有大讓掘迅棚種植的經驗，可以在冬天可以進行保溫。該品種果實橢圓形，重量在10-20斤左右，果肉厚實，爽脆，微微發紅，類似於橙色，有一股橙子的特別香味。

㈤ 菠蘿蜜泰8和泰12對比

泰8品種好。
泰8品種好於泰12品種，泰8號菠蘿甜而不膩口感好，不僅果苞顏色與泰12菠蘿蜜不同，而且也貴一倍。
波羅蜜(jackfruit)木菠蘿，也作「菠蘿孫野耐蜜」，熱帶水果。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產於熱帶亞洲則春的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。盛產於中國、印度、中南半島、南洋群島脊輪、孟加拉國和巴西等地。

㈥ 菠蘿蜜哪個品種好吃

1、油包菠蘿蜜

果實呈不規則的球形，類似於球形的畸形，重量從5-10斤不等，樹體粗大養分充足的情況下果實還會有更加大的。

肉質黃色呈柔軟的稀爛狀態，故大部分地方的人還叫做「爛包菠蘿蜜」，香味濃烈，甜度很高。

2、黃肉乾包菠蘿蜜

果實正常的形狀是球形的，個頭比較大，從10斤到30斤不等，甚至有超過40斤的。肉質在完全成熟的時候呈淡黃色，乾爽又沒有水分流出來，甜度在土壤含水量低以及有機肥多的條件下會很高，香味也更加濃烈。當然，不同的地方還會出現品種的一些差異。

3、白肉乾包菠蘿蜜

果實球形，重量在10-25斤左右。果肉呈半透明的乳白色，類似於白玉的顏色，這也是別人叫做「白玉菠蘿蜜"的來由。肉質清甜，柔軟爽口，甜而不膩。由於大部分地區都沒有人種植，在市場上還是有發展前景的。

4、馬來西亞一號菠蘿蜜

果實巨大，長橢圓形，是目前最大的菠蘿蜜品種，最大的超過115斤，當然，在大多數情況下都是30-40斤左右。

肉質爽脆，香味一般，甜度也很低，跟本地的任何一種菠蘿蜜相比，簡直是一個天上一個地下，除了市場上的銷售以外，大部分地方人還用來做菜。肉厚包大，自然成熟的才好吃，可惜市場上賣的都是8成熟。

5、泰國8號紅肉菠蘿蜜

果肉厚實，爽脆，微微發紅，類似於橙色，有一股特別的香味，只是市場上的都是8成熟，所以一般人吃不到真正的味道。這種菠蘿蜜在市場上的價格比較高，是馬來西亞品種的兩倍，由於種植的地區比較少，加上果實不大不小，消費者更喜歡購買。

㈦ 菠蘿蜜泰8好還是泰12好

菠蘿蜜泰12更好。泰國紅肉菠蘿蜜12號是在泰國紅肉菠蘿蜜8號的基礎上繁育而成的新品種，整體的抗逆性比前期品種都要更好。泰國紅肉菠蘿蜜一年四季都可結果，果實屬於中型，普遍在30斤左右，果肉比其它品種更紅，可食性更高。泰國紅肉菠蘿蜜12號的耐寒性能比較好，種植2年左右結果。