泰國什麼菜都能涼拌

㈠ 泰式涼拌應該怎麼做

雞胸肉、泰式甜辣醬、醬油或者魚露、·新鮮檸檬（半個）、·蒜頭、·薑片、洋蔥、小青瓜、青椒、香菜、食用油、

步驟：

1、煮雞胸肉：

。准備一鍋冷水，先別開火，將解凍後洗干凈的雞胸肉整塊丟進鍋里的冷水中，加入 1茶匙鹽、姜兩片（加鹽和薑片是為雞肉去腥味），然後開火，大火燒開（大火燒開這個過程是不加鍋蓋的），從水燒開後開始算，煮7分鍾，加鍋蓋，轉小火，繼續燜煮10—15分鍾。（這個方法煮出來的雞胸肉會比較嫩。）（如果雞胸肉太大塊，也可以切成兩段或三段再丟進鍋里煮，比較容易熟）（做菜挺考驗時間管理能力，如果你沒有把握，煮雞肉時可以用手機調好時間 進行倒計時）

2、處理配菜：

。趁雞胸肉在煮的時候，開始切切切：青瓜洗凈切絲、青椒洗凈切絲、香菜洗凈切碎、洋蔥切絲、蒜頭切碎，全部配菜放入碟子備用。

㈡ 泰國街邊美食推薦

來到泰國，美食是最不可以錯過的，美食的記憶也是最深刻的，品嘗泰國的美食，同樣也是個後來這里旅遊的每一個人必須要做的事情。

那麼，大家知道泰國人非常喜歡吃的泰國街邊美食有哪些嗎?接下來，小編就帶著大家一起來了解一下泰國的街邊美食吧!

1.糯米飯+烤雞+酸辣木瓜絲

以前酸辣木瓜絲是泰國東北的地方小吃，但現在已經變成了國家級的主要食品了，到處都可以見到它的蹤影，每個大街小巷都有酸辣木瓜絲販賣，甚至還有開車到家門口銷售的。光聽到名字就已經垂涎三尺了。

2.泰式米粉

米粉種類非常多，有濃湯米粉、清湯米粉、酸辣粉、客家釀豆腐粉、苦瓜雞肉粉、船粉和瀑緩談舉布粉等等，光是舉個例子就可以每天不重復的吃了。

另外，米粉還特別容易找到，因為許多餐館都擴大經營，到處都有得賣。這樣食物簡單、方便、物美、價廉，值得一品。

3.海南雞飯

這幾乎是每個泰國人都吃過的，鮮嫩的雞肉、油香的米飯，加上它的蘸醬和湯汁，無比美味。

4.烤丸子

是一種簡便的食物，可以在任何地方任何時候吃，既可當做小吃，也可作為一道菜餚。大多數都是在路邊售賣。丸子的美味除了它本身之外，還會因為其蘸醬而給它增色不少。一些小店會有甜醬、辣醬供顧客選擇。

5.沙爹肉

肉質嫩滑、色澤誘人，澆上鮮美的醬汁，配上香噴噴的糕點，以及黃瓜涼湯(內有黃瓜、辣醬、洋蔥)，侍中非常可口。

6.涼拌菜

涼拌菜是喜歡重口味的人的最愛，正在減肥的女孩兒們的佳餚，而且還是一道美味的配菜。涼拌菜有很多種類，每家店有少許不同，但一般的路邊銷售都會有涼拌粉絲、涼拌泡麵(原來泡麵還可以涼拌呢!!!)、涼拌海鮮等等。

7.糯米飯+烤肉

蒸熟的糯米飯，配上烤肉，方便又簡單，不僅好吃，而且糯米飯能吃飽，在飢餓的時候是一道非常方便的美食。

8.泰式炒河粉+蚵仔煎

泰式炒河粉一般總會搭配著蚵仔煎，大多數飯店如果賣泰式炒河粉，都會有蚵仔煎銷售。若提到泰式炒河粉，這又是一道著名的美食，幾乎所有吃過的人都會愛上它。河粉黏軟，再加上蝦米、豆腐等進行調味，若想要更為好吃，還可以加上大蝦。

至於蚵仔煎，也是不輸泰式炒河粉的，外酥里嫩，趁熱澆汁吃保證你會喜歡。

9.煎雞蛋蓋飯

這道菜已經走進了大街小巷。如果在煎蛋的基礎上加上特別的味道，如肉末、蟹棒、羅勒等，能讓這道簡單的菜變得更為美味。

10.烤魷魚

魷魚君。肉質韌而不挺，爛而不膩，越嚼越香，若再加上美味醬汁，那真是好吃得不得了，而且還是一道很好的配菜。

好了，這樣搭配的泰國街邊美食，是泰國人非常喜歡的吃法擾碧，來到這里，不妨就和泰國人一樣好好品嘗一下這些美食。

㈢ 泰國特色菜

泰國菜有四大菜系，各種菜系有不同特色。
冬陰功湯
冬陰功湯
泰國南部菜
泰國南部，兩邊為海，本地人較多信伊斯蘭教。當地的特色，取及鄰近馬來西亞菜多用的食料，如黃姜等。調味料較為濃，而有時候帶酸。
著名菜式有：
泰式黃咖哩(Gaeng Panang)
魚咖哩
泰式伊斯蘭咖哩(音：Gaeng Massaman; 泰文：แกงมัสมั่น)
泰國中部菜
泰國中部，以首都曼谷為中心，也是魚米之鄉，蔬菜水果茂盛。食料較新鮮，而調料通常較甜。
名菜有：
冬陰功湯（泰國著名的酸辣湯）
椰奶湯(音：Tom kha gai; 泰文： ต้มข่าไก่)
泰式紅咖哩(音: Gaeng Phet; 泰文：แกงเผ็ด)
泰式綠咖哩(音: Gaeng khiew-waan; 泰文：แกงเขียวหวาน)
九層塔炒雞等。
泰國北部菜
泰國北部，山區，深受緬甸菜的影響。
名吃有：
咖哩湯河（khao soi; 泰文 ข้าวซอย) )。
當地還有一種特別的酸肉，叫做「nem」。
泰國東北菜
泰東北菜，和寮國菜相似，而米飯則愛吃糯米飯。
名菜有：
青木瓜沙拉(音：Som tam; 泰文：ส้มตำ)
生肉沙拉（音：larb; 泰文：ลาบ）等，
泰東北菜也會採用比較怪的食料，例如各種昆蟲，而mang dah(泰文: แมงดา; 英文：giant water bug)更是地道名菜。
菜品特色編輯
用料講究
泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。
泰國菜
泰國菜
因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊魷魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。
調料獨特
泰國菜注重調味，常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、姜黃、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶國家的植物及香料提味，辛香甘鮮，口味濃重，別具一格，以各種風味蘸料伴以泰國美食，更演化出多重滋味。帶辣勁的涼拌色拉、泰式酸辣湯、紅或綠咖喱(大多混合了椰漿)、蔬菜、各款烤肉串(牛、豬與雞，拌以米飯或面點)，都是具代表性的泰國美食。
泰國菜以酸、辣為重，大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，最常用的幾種調料有：泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬，另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。特色菜餚
▪ 泰式酸辣蝦湯
▪ 泰式炒麵
▪ 香蕉椰奶
▪ 沙爹
▪ 泰式檸檬蝦
▪ 泰式雞肉面
▪ 檸檬清蒸魚

㈣ 泰式涼拌海鮮的推薦做法

㈤ 泰式涼拌海鮮怎樣做好吃呢

小貼士

超簡單的泰式涼拌海鮮,希望大家會喜歡。

㈥ 涼拌 泰國秋葵的做法

又是一年盛夏，在這炎熱的氣溫下，胃口可謂是大受影響，平常能吃2碗飯，現在1碗飯也吃不下了，所以不得不做一點開胃的菜。要說夏天什麼菜最開胃，那必定要屬涼拌菜了，畢竟天氣本來就炎熱，還吃一些燙的菜，那必定要出一身汗，出汗自然就不想吃飯了，所以還是要做一點涼拌菜來開胃，還是非常好的。

以上就是涼拌秋葵的做法， 教你涼拌秋葵的正確做法，一碗涼拌秋葵的成本還不到10塊錢，而且還營養又美味，不愧是夏天一道不可多得的美食。

㈦ 泰國菜涼拌木瓜怎樣做

[原料/調料]

去皮木瓜絲 100公克 紅蘿卜絲 10公克 洋蔥絲 10公克 香菜段 少許 蒜末 少許 蒜香花生 1大匙 小蕃茄 少許

辣椒醬 1小匙 魚露 1大匙 細砂糖 1大匙 檸檬汁 1大匙
[製作流程]

將木瓜絲、紅蘿卜絲、洋蔥絲、香菜段、蒜末與所有調味料均勻攪拌2分鍾，再加入蒜香花生和切半的小蕃茄攪拌一下即可。