泰國小吃為什麼那麼干凈

❶ 舌尖上的「泰國廚房」，為何倍受指責

舌尖上的泰國廚房，雖然是比較美味的，但是因為大部分的泰國食品的衛生質量都非常難以保障，甚至是製作工藝不符合國家食品安全。所以人們大部分在看到這一些食品質量不合格的食物的時候，就會聯想起泰國。如果泰國人民在製作一些美味的食物的時候，更加滑攔的衛生一些，比如說在製作餐飲的時候可以戴著手套，或者是採用一些更加文明的方式來製作食物，這樣的話受到外界指責的情況就會比較少。

但是如果人們有開始不注重食品安全，開始只選擇一些美味的食品來品嘗敬陪，那麼就會導致人們的身體健康情況日益下降，甚至是讓整個國家的人民都陷入一種身體危機的狀態。所以泰國在注重製作他們美食的過程當中，一定要多多關注食品健康衛生。

❷ 泰國飲食習慣

泰國的飲食文化深受東、西方文化的影響，是兩者的結合體，歷經幾百年歷史的發展，至今已形成了極富地方特色的泰式美食。泰國美食的特點要根據廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定，所以可以滿足每位旅客的需求。

泰國東北部地區的人們喜愛糯米飯配烤雞、「Som Tam」辣味木瓜沙律；北部地區的人們喜愛「Naem」——當地特有的酸肉；而南方人則是對回教式風味及各種生猛海鮮情有獨鍾。不同地方的人，口味各不相同，獨具地方特色的美食，都值得旅客去嘗試。

在泰國的各大城市，還可以享受到世界各地的美食，一般飯店以西餐為主，中國餐館在曼谷和各主要旅遊點也較普遍，多供應閩、粵菜式。

完整的泰式菜必備一份湯，一份有調味品的咖喱菜，魚和蔬菜。整體搭配講究，加香料的色拉可以代替咖喱菜，每道菜和整頓餐都必須在口味和材質上協調。

泰國美食介紹：

1、「Som Tam」辣味木瓜沙律：這是泰國東北人最偏愛的一種美食，以木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜為原料，加上碎辣椒混合而成。

2、脆米粉(Mikrop)：採用蝦、豬肉、蛋和甜酸醬合炒的米粉，具有濃郁的海鮮味，是一道非常美味的小吃，值得嘗試。

3、著名的萊式海鮮種類：檸檬蝦湯、東陰功、清蒸蕉葉咖喱魚、百花烏賊色湯、酸甜干煎明蝦碌、清烹大龍蝦，採用新鮮的海鮮為原料，獨家的烹飪技術製作而成，是泰國最受人們歡迎的海鮮美食。

4、咖喱烤鴨：源於中國的北京烤鴨，結合泰味，成為泰國燴炙人口的美食。在泰國的唐人街還可以品嘗到煲仔魚翅、潮州鹵水鵝，風味頗佳。

泰國甜點介紹：

1、把香蕉放在糖漿或椰汁內煎熟，是泰國各類餐館必備的一道餐後甜點。

2、泰國最著名的甜點要數魚餅、酸辣鳳爪、黑糯米，尤其以風味獨特的榴槤或芒果糯米飯最為著名。

提示：旅客在品嘗甜點時，最好是禁酒，酒與榴槤或與芒果糯米飯相遇，會在人體內產生大量的熱量，令體溫急劇上升。

❸ 為什麼都說「吃在曼谷」，曼谷的美食到底好吃在哪裡

因為曼谷是一個典型的旅遊城市，這里的美食種類多到數不過來，無論是本地菜、高檔餐廳，還是街邊小吃，或是夜市上的特色，都非常值得一試。

下面介紹幾款必吃美食：

泰國的泰式炸雞可以說是世界聞名的。雞肉用薄麵粉包裹，再用油炸，味道酥脆。用鹽和大蒜調味的雞肉味道非常豐富。雖然它通常在街邊攤位出售，但味道比餐廳的更好。

泰國炒粉。用泰國米粉炒雞蛋、蔥、豆腐、蝦等原料，在吃之前可以擠上一些綠色檸檬汁。味道又甜又辣，新鮮，不油膩。

當然還有冬陰功了，這個國內也可以吃到，但沒有當地的原汁原味。冬陰功湯可以簡單地理解為酸辣蝦湯。裡面配料有蝦，蘑菇等，還有當地的香料，味道非常豐富，也很開胃。在正常情況下，它與米飯一起食用。

❹ 泰國特色美食介紹

泰國的飲食文化深受東、西方文化的影響，是兩者的結合鏈缺體，歷經幾百年歷史的發展，至今已形成了極富地方特色的泰式美食。

1、鴨嘴殼，鴨嘴殼看似沒什麼肉，但卻非常入味，特別是用作火燒的鴨子；

2、炸大蟲，在泰國北部某些城市，能吃到這樣配搭有洋蔥辣椒的油炸大蟲，可是下酒的絕對好；

3、炸青蛙，泰國人喜歡煎炸大個的青蛙；

4、碎肉粘米飯是一種很好吃的飯，把肉剁成泥混合著大米一起燒制，還有新鮮的蔬菜；

5、豬血面，在面湯里加上新鮮的豬血，使的顏色更加的豐富，味道也更加美味；

6、炸豬皮，把豬皮曬干之後，再放到鍋里油炸，味道極其美味，通常配合香料加在三明治上面；

7、鯊魚肉，把鯊魚肉混合著胡椒洋蔥辣椒一起爆炒非常之美味；

8、糊辣醬 一備喚高種泰國特製密醬，加入了多種調味仿尺料大蒜、檸檬、棕櫚糖等，味道相當的古怪而富有泰國風味。

❺ 泰國飲食有什麼特點

泰國美食國際知名。無論是口味辛辣的還是較為清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導原則。泰式烹調實質上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。泰國美食的特點要根據廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定，以滿足所有人的胃口。

泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點。水生動物、植物和草葯是主要的配料。避免用大塊的肉。後來的影響使得泰國飲食中也使用相當大塊的肉。

因為有佛教背景，所以泰國人避免使用大塊動物的肉。大塊的肉被切碎，再拌上草葯和香料。泰國傳統的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。由於受到中國影響，引入了煎、炒和炸的方法。

自17世紀以來，烹飪方法一直受到葡萄牙、荷蘭、法國和日本的影響。在17世紀後期，葡萄牙傳教士在南美洲習慣了紅辣椒的味道，於是在泰國菜中引入了紅辣椒。

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泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。

因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。

餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊魷魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。

❻ 泰國小吃有哪些

1、椰子冰淇淋。椰子在泰國是十分便宜的水果，椰子的衍生品也非常之多，椰子冰淇淋就是其中一種，用半個椰子殼作為容器，雪白的冰淇淋球上灑滿椰肉和炒花生，走在街上又好玩又好吃。

2、油炸春卷。油炸春卷里包裹著豬肉碎或蝦仁的餡料，炸成金黃色之後撈出來，沾上泰國特有的酸甜醬料，很香又沒那麼油膩，一份五六個，當零嘴兒吃剛剛好。

3、菠蘿炒飯。菠蘿炒飯應該是除冬陰功以外最讓國人耳熟能詳的一道泰國菜，泰國長米搭配菠蘿肉、葡萄乾、洋蔥、雞蛋、腰果、咖喱粉爆炒，用大蝦、肉鬆點綴，最後裝在菠蘿做成的器具里，甜、酸、辣、鮮、香俱全，最難得的是小攤和高級餐廳可能製作方法略有差異，但口味都一樣別有風味。

4、泰式炒粉。有很多種口味，作為泰國大街小巷無處不在含州的泰式傳統食物，口味甜中帶酸，墊墊肚子還是不錯。泰國的米粉很有韌性，有很多種口味選擇。

5、芒果糯米飯。銷友做法很簡單，但卻是泰國街邊最受歡迎的甜品。泰國的糯米很香、很軟、很有嚼頭，芒果很鮮、很甜，最妙的是這兩者的優點被泰國人完美地組合在一起，使得芒果飯那麼那麼好吃。而且價格也不是很貴，去泰國一定要記得吃哦！

6、巨無霸炸薯片。炸薯片真的是太美味了，一定要吃啊！各種魔力辣份和其他味道的粉粉。要什麼口味跟他說就行。這個炸完後，還有有很多調味，例如燒烤味啊之類的調味粉，滾啊滾，味道很不錯，比麥當當之類的薯條好吃。

7、古法雪糕榴槤冰糕)。尤其是這里的榴槤冰糕，好吃到哭噢！在周末時機一定要找到榴槤冰糕吃！方形的冰糕，用像漏斗一樣的紙質碗拖住下面的。純正香濃的味道，榴槤，留戀，流連，吃過的人大概沒有不推薦的吧！

8、青木瓜沙拉。製作這種泰國最有名的沙拉，要先將大蒜和辣椒用杵臼搗爛，然後加入羅望子汁、魚醬、花生、干蝦、西紅柿、檸檬汁、甘蔗糊、四季豆和少量磨碎的青木瓜。配著糯米飯一起吃最好吃啦！

9、香蕉薄餅。香蕉談斗蔽薄餅看起來有點像我們的煎餅果子，先把Q彈的餅皮煎一下，再加上香蕉片和砂糖，等表皮變得焦黃的時候，馬上淋上煉乳，還可以再加果醬和巧克力醬，有濃濃的果香和面香，吃起來清脆香甜。

10、椒鹽水果。在泰國的大街小巷上都能看到專門賣水果的推車，水果已經切好了，放在透明袋子里，袋子整齊地放在小推車上，買的時候是一袋一袋地買。

❼ 泰國 街邊小吃干凈嗎

泰國的街邊小吃還是很乾凈的, 可以放心吃。泰國全年都是熱的,3月至5月是旱畝答季,氣候炎熱,特別是中午,太陽很大,溫度可達35-40度。6月至10月是雨季,降雨很多,一般都是陣雨,氣溫也不會因為降雨局行而下降很多,氣溫一般在31-35度,溫度雖高,但不難受,和在廣州的感覺差不多,11月至2月則比較涼快,雖然說「涼」,但是還是桐耐嘩熱,氣溫在28-31度左右, 仍然還得著短袖,這算是最舒適的時候了。

❽ 東南亞飲食文化

泰國人的飲食習慣與我國南方大同小異。主食以大米為主，輔以麵粉，東北部人多習慣吃糯米，飯後喜歡水果和甜食。泰國素以酸辣著名，且一般較肥膩，因此，能吃辣的人吃泰國菜是不用擔心的。菜餚上也沒有太多禁忌，只是在南部穆斯林地區都吃清真菜，與我國回族人一樣。泰國菜所用調料很豐富，有辣椒、蝦醬、魚露、醬油、醋等。泰國華人較多，在一些大城市和旅遊地區，都有華人開設的中餐廳，南北風味齊全。
到泰國旅遊，品嘗海鮮也是重要活動項目之一。泰國南部兩面是海，漁業十分發達，熱帶海鮮品種豐富，物美價廉，而且有些海鮮在我國是少見的。但是吃海鮮不能貪食，特別是吃烤蝦、烤魚和生魚片、生蚝時要特別小心，一定要用按泰人習慣配製的調料吃，吃海鮮最好能喝點酒、多吃點蒜，以防拉肚子。
地道的泰國菜具有獨特的風味，通常選用新鮮的食品原料，菜的味道以辛辣為主，但也有些菜與中國南方菜(如粵菜、潮州菜)的味道相似。主要菜餚有烹飪海鮮、野味、蔬菜和涼拌菜，多有辣味。因菜餚中有一種調料叫"香茅草"，有股異味，一般人不能接受，若能吃習慣了，也會喜歡其獨特的味道。泰菜中有一道名菜，泰語叫"冬洋宮"，中文意為、酸辣蝦湯"，由鮮蝦加上香茅草、野茄子、辣椒、鮮蘑菇等調味品煮制而成，很具泰國菜特色。另一美味菜餚――咖喱海鮮也值得一嘗，如咖喱蝦、咖喱蟹等，其味與"冬洋宮"不同，每個人都能接受。此外，涼拌菜品種也很多，但它多為生冷盤餚，且有異味，初時可能不習慣，因此，在吃自助餐選擇涼拌菜時可先嘗後取食。
泰國小吃很多，且物美價廉，全國各地大同小異。較普遍的有蓋澆飯、各式包子、各種湯類、甜品等。其中，以中餐館的小吃最具特色，類似我國廣東、香港的早茶食品。泰國的燒烤食品別具風味，如烤魷魚香脆可口，越嚼越香；炸香蕉味道獨特，香蕉去皮後油炸成咖啡色軟條，吃時感到甜中帶酸。香竹糯米飯更是芳香清甜，不可不嘗。此外還有烤牛肉片、烤雞胸肉、烤大蝦、烤雞翅，以及魚、香蕉干、芒果條、榴槤糕等水果、風味小吃等。
泰國人的飲料，一般為咖啡、涼開水或礦泉水，多數還要加冰塊，熱茶不多。因此到泰國旅行時，不習慣喝涼開水或冰水的遊客，可自帶茶葉、茶杯，用酒店准備的電熱水壺燒水沖茶，如旅館沒有，可請導游設法解決。
到泰國品嘗新鮮水果也是樂事，並可以果代水，因泰國盛產水果，一年到頭供應的水果十分豐富，其價格比我國香港便宜。泰國較有名的四季水果有：榴槤、山竺、紅毛丹、荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、木瓜等，其中榴槤、山竺、紅毛丹最有特色。
馬來西亞
馬來西亞的飲食與東南亞其他國家的飲食相比，口味更加濃重一些，喜歡放咖喱和辣椒。因為當地氣候炎熱潮濕，吃一些辛辣的食物，人體排汗會感到爽快些。由於信奉伊斯蘭教，所以馬來人不吸煙，不吃豬肉、自死物或動物血液。馬來人習慣用右手抓飯，進餐前必把手洗干凈，用餐時十分衛生和禮節。

❾ 泰國有哪些美食

1、酸辣蝦湯，酸辣蝦湯是泰國冬陰功湯的意譯，湯內含有香茅、姜、檸檬葉，味道好，極辣，其中還放有大量咖喱，口感層次豐富；
2、泰式炒麵，泰式炒麵是以泰國干米、新鮮蝦和家樂泰式魚醬為主料，配以鮮雞蛋，泰式辣椒醬， 豆腐，腌制甜蘿卜等製作而成的一道美食，營養豐富，口味獨特；
3、炸豬皮，炸豬皮是泰國北部的特色美食，製作方法是把豬皮曬干之後，再放到鍋里油炸，通常配合香料加在三明治上，口感酥軟，肥而不膩。