泰國米粉如何泡

⑴ 泡米粉兒的正確方法 泡米粉的技巧

1、嘩嫌溫水浸泡，用溫水浸泡的好處就是速度快，首先我們先准備一盆60~70度的溫水，然後將米粉放入水中，水一定要把米粉完全浸住，否則米粉會泡的不均勻，浸泡的時間一般是十分鍾左右最佳，如果米粉沒有泡開就繼續泡幾分鍾，泡好後將米粉撈起來過濾干水分，這樣賣蘆腔米粉在炒的時候才不會粘在一起。

2、冷水浸泡，這種方法比較簡單，只需要把米粉放進冷水浸泡兩個小時即中衫可，泡好後也要將米粉撈起來過濾干水分。

⑵ 泡米粉的正確方法是什麼呢

泡干米粉方法如下：

主材料：干米粉，涼水，開水

第一步：准備好乾米粉放在一邊備用。

⑶ 泰式甜辣炒米粉怎麼做

泰式甜辣炒米粉

用料1(原材料)

• 泰國米粉100克

• 雞脯肉60克

• 蝦仁8隻

• 紅彩椒15克

• 黃彩椒15克

• 黃瓜20克

• 獨蒜1/2個

用料2(調味料)

• 泰式甜辣醬3大勺

• 橄欖油2大勺

• 魚露1大勺

• 高湯100ML

• 黃姜粉1/2小勺

• 鹽少量

• 雞精

• 步驟 1

  米粉在清水中浸泡10分鍾左右至軟

• 步驟 2

  蒜用壓蒜鉗壓茸，彩椒、黃瓜切絲備用

• 步驟 3

  雞脯肉切片

• 步驟 4

  將雞脯肉和蝦仁入開水中氽燙幾十秒後撈出

• 步驟 5

  鍋入油，入蒜茸炒香，下雞脯肉和蝦仁略炒

• 步驟 6

  加入甜辣醬、魚露、黃姜粉炒勻

• 步驟 7

  再加入高湯、鹽煮沸

• 步驟 8

  加入泡軟的米粉中小火炒至湯汁略干

• 步驟 9

  加入黃瓜絲、彩椒絲、雞精炒勻即可

小貼士

米粉比較好熟，無須長時間烹調。
加點香茅碎更香，鳥兒在這邊買不到這種香料，所以沒有加喲！如果用泰式酸辣醬炒的話，味道更棒！

⑷ 米粉要怎麼泡

炒米粉的米粉可以用冷水泡，也能用熱水泡，或者用溫水泡發開。冷水和熱水的泡發時間不一樣，如果用冷水的話，大約需要30分鍾左右。如果是熱水，則需要10分鍾左右，溫水差不多需要20分鍾。

如果著急食用，可以用熱水泡發開，這樣能縮短泡發時間。泡發完之後，要控干水分，放在盤子里備用，之後加入少量的食用油，再加入雞蛋翻炒。等雞蛋翻炒並盯熟以後再加入切好的火腿腸和胡蘿卜。

翻炒到差不多的時候，把浸泡好的米粉放在鍋里翻炒，之後加入適量的鹽和辣醬。炒熟之後放入點蔥段就能食用了。雖然冷水浸泡米粉，花費的時間比較鍵吵長，但口感吃起來更好一些。如果不著急吃的話，建議用冷水泡發。

冷水泡發開的米粉，吃起來更有嚼勁，用熱水泡發，時間更快，並且米粉相對來說軟一些。如果米粉有點長，要絕亮和用剪刀剪短一點，這樣更方便。注意，溫水泡發過程中，可以撈出用手感覺下是否變軟一點，感覺變軟就可以下鍋煮食了，如果做炒粉可適當延長泡發時間。

⑸ 米粉怎麼泡

放入溫水中，浸泡30分鍾。方法如昌岩舉下：

准備材料：米粉280克、菜椒適量、雞蛋適量、胡蘿卜適量、紫蘇適量、油適量、鹽適量、生抽適量。

1、第一步把准備好的米粉放溫水裡浸泡30分鍾。

⑹ 泡米粉的正確方法步驟

米粉很多人都喜歡吃，米粉有濕米粉和伏輪老乾米粉，干米粉吃之前都要先泡，要是直接煮的話，很久都煮不熟，那麼怎麼泡米粉呢？一起來看看小編今天的分享吧。
泡發米粉的方法
1、將米粉放入一個盆中，盆的直徑要比米粉長度長，如果米粉太長的話，可以將米粉從中間折斷；
2、鍋缺升中加入，大火燒開；
3、將燒開的水倒在米粉上面，沒過米粉，浸泡即可。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。