泰國的炒米粉怎麼做好吃

⑴ 炒米粉怎麼做簡單又好吃

炒米粉的做法大全
1、三絲炒米粉
主料：
米粉適量、雞蛋2個、胡蘿卜半根、黑椒腸3根、紅燒醬油適量、蔥適量
做法：
1. 准備好食材
2. 米粉用涼水泡軟
3. 胡蘿卜刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅後切絲，蔥切段；
4. 熱油鍋，倒入黑椒腸煸岩滲炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用；
5. 胡蘿卜絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用；
6. 熱油鍋，把泡軟後瀝干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7. 倒入已經炒好的配料；
8. 淋入紅燒醬油，翻炒均勻；
9. 加入蔥段，翻炒至斷攜棗告生即可。
2、香腸炒米粉
主料：
米粉250克、香腸適量、圓白菜1個、胡蘿卜 1個、蒜苗3根、雞蛋2個、鹽巴適量、醬油適量
做法：
1. 香腸切片
2. 米粉用溫水泡軟，撈出控干水份
3. 圓白菜洗凈切絲
4. 胡蘿卜切絲，蒜苗斜切細片
5. 香腸斜切薄片，炒鍋小火煎熟盛出。
6. 雞蛋打散，炒熟炒散盛出備用
7. 炒鍋適量油，倒入圓辯明白菜炒軟。
8. 加入胡蘿卜炒軟，再把泡好的米粉倒入。翻炒均勻。淋入適量醬油。
9. 最後加入事先炒好的香腸，雞蛋，撒入蒜苗，調適量鹽。翻炒兩下出鍋
10. 加點甜辣醬拌著吃
3、香菇肉末炒米粉
主料：
瘦肉150g、干香菇50g、韭黃150g、干米粉180g、洋蔥70g、耗油適量、生抽適量、鹽適量
做法：
1. 一鍋清水燒開後，放入米粉煮開3分鍾，關火，放入冷水沖洗1分鍾。同時，香菇發泡。
2. 米粉瀝水，如果嫌米粉太長，可用剪刀剪短。
3. 韭黃洗凈切段，洋蔥切碎，發泡好的香菇切條，准備豬肉末。
4. 熱鍋冷油，翻炒豬肉末，至變色。
5. 加入洋蔥，炒出香味。
6. 加入香菇，繼續翻炒。
7. 加入米粉，翻炒。
8. 此時，加入生抽和耗油。
9. 加少量水，略煮一下，使米粉入味。
10. 水份快乾時，加入韭黃繼續翻炒，至韭黃斷生。盛入盤中，准備享用。

⑵ 炒米粉做法

主料：米粉100克、蝦仁5隻。

輔料：蔥花5克、胡蘿唯晌卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、雀液生抽2克、頃山物胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、雞精2克、鹽2克。

1、碗中放入米粉，用開水浸泡20分鍾。

⑶ 泰國炒米粉怎麼做

材料
袋裝米粉180g，豬裡脊50g，生蝦肉30g，炸豆腐塊（豆泡）50g，小洋蔥4隻，雞蛋2隻，泰國香椒膏2茶匙（10g），魚露4湯匙（60ml），白醋1湯匙（15ml），紅糖2湯匙（20g），檸檬汁2茶匙（10ml），豆芽菜75g，小洋蔥15g，新鮮鹽炒（或油炸）花生50g，油3湯匙（45ml）
做法
將米粉完全浸泡在熱水（非沸水，溫度約85度）中約3分鍾，等米粉變軟，撈出，立即用冷水沖洗，散開瀝干備用（要注意米粉應涼透後瀝幹才不會粘塊）。
將豬肉切成截面6mm見方，長6cm的條狀。蝦肉切細碎狀。將小洋蔥切薄片。豆芽菜去根部。去皮熟花生略切成小塊。炸豆腐切成1.5cm見方的小丁。
雞蛋加鹽打散成蛋液。
調味汁由魚露、香椒膏、紅糖、白醋在容器中充分混合而成。
大火燒熱炒鍋，加入油，爆香蒜末。先放豬肉條翻炒，再放蝦肉末一同炒勻。
將此時鍋中的材料用鍋鏟撥到鍋的一邊，留出油。在另一邊倒入蛋液攤半熟成形時，加洋蔥片。
將鍋中所有材料混合在一起翻炒。加入調味汁熗鍋。
放入瀝乾的米粉同炒，並不斷翻動以免成塊或粘鍋底，此過程中如覺得材料干澀，可另加入少許油。
放入豆芽和炸豆腐丁同炒2分鍾。撒入花生細粒，淋入檸檬汁炒勻即可。

⑷ 炒米粉怎麼做

學小吃技術的話，建議到專業的學校去學習。畢竟現在小吃的種類漏盯凱有很多，想要從事相關行業的話，沒有好的味道是不行的。所以學小吃技術的話，到大學校去學習肯定是沒錯的！學小吃一定要多去看看，多嘗嘗每一返喚家的味則悶道。選擇正規學校是不錯的選擇

⑸ 炒粉怎麼炒好吃又簡單

我收集的，望採納。不同地方做法不同素炒粉一原料：米粉。配料：大蒜、青菜、尖椒、雞蛋、鹽、醬油、油。做法：1、米粉放入開水中煮8-10分鍾，無硬芯即可（但不能煮太久，否則炒時會斷） ，倒入漏勺，用自來水沖洗，瀝干；2、大蒜青菜尖椒切絲（蔬菜不能太多，否則會出水），雞蛋打碎炒好3、油鍋燒熱，下青菜、大蒜、尖椒爆炒，加鹽，炒癟時加入米粉炒勻，調味：醬油、鹽，這時火不能太大，否則會粘鍋，再加雞蛋，讓味道充分滲入各料，炒到米粉很熱，水分幹了就可以了。素炒粉二第一步:腐竹請先用水泡軟,還有香菇也需要泡,泡好後切條,當然隨便你如何切都可以,辣椒干切塊,蒜,姜少量吧,切碎 第二步:醬油,鹽,少量糖,調成水備用 第三步,將腐竹，香菇下鍋炒至八九成熟,記得加鹽喲,盛起備用 第四步:下鍋將辣椒干以及姜蒜爆香,油溫不要過高,把米粉下鍋翻炒加入備好的調料,然後將腐竹，香菇加入一起翻炒,加味精,起鍋就可以了牛肉絲炒粉菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：炒牛肉絲炒粉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克,粉條200克調料：鹽5克,味精2克,辣椒(紅、尖)25克,醬油25克,姜10克,澱粉(玉米)5克,大蒜（白皮）20克,香油5克,豬油（煉制）50克牛肉絲炒粉的做法： 1. 將粉條煮至八成熟，用清水漂洗瀝干備用；2. 牛肉切成細絲，用水澱粉、鹽拌勻上漿；3. 紅辣椒、大蒜、姜均切成細絲；4. 炒鍋下豬油燒至六成熱時，放入牛肉絲炒散，然後放入紅辣椒絲、大蒜絲、姜絲，待炒出香味時，放入粉條，加醬油、鹽翻炒至粉條熟透，加少許味精，淋香油即可出鍋。 泰國炒粉用料袋裝米粉 180g豬裡脊 50g生蝦肉 30g炸豆腐塊（豆泡） 50g小洋蔥 4隻雞蛋 2隻泰國香椒膏 2茶匙（10g）魚露 4湯匙（60ml） 白醋 1湯匙（15ml） 紅糖 2湯匙（20g） 檸檬汁 2茶匙（10ml） 豆芽菜 75g小洋蔥 15g新鮮鹽炒（或油炸）花生 50g油 3湯匙（45ml）做法將米粉完全浸泡在熱水（非沸水，溫度約85度）中約3分鍾，等米粉變軟，撈出，立即用冷水沖洗，散開瀝干備用（要注意米粉應涼透後瀝幹才不會禪鍵粘塊）。 將豬肉切成截面6mm見方，長6cm的條狀。蝦肉切細碎狀。將小洋蔥切薄片。豆芽菜去根部。去皮熟花生略切成小塊。炸豆腐切成1.5cm見方的小丁。 雞蛋加鹽打散成蛋液。 調味汁由魚露、香椒膏、紅糖、白醋在容器中充分混合而成。 大火燒熱炒鍋，加入油，爆香蒜末。先放豬肉條翻炒，再放蝦肉末一同炒勻。 將此時鍋中的材料用鍋鏟撥到鍋的一邊，留出油。在另一邊倒入蛋液攤半熟成形時，加洋蔥片。 將鍋中所有材料混合在一起翻炒。加入調味汁熗鍋。 放入瀝乾的米粉同炒，並不斷扮信翻動以免成塊或粘鍋底，此過程中如覺得材料干澀，可另加入少許油。 放入豆芽和炸豆腐丁同炒2分鍾。撒入花生細粒，淋入檸檬汁賀缺巧炒勻即可