泰國什麼樣的咖喱好

Ⅰ 咖喱有不辣的嗎 咖喱有幾種

咖喱是一種很多人都喜歡吃的食物，但是有些人在平時是吃不了辣的的，所以在挑選咖喱的時候也會選擇不辣的，那麼咖喱有不辣的嗎？咖喱有幾種？
咖喱有不辣的嗎
有的，咖喱有辣和不辣之分。1、印度咖喱：印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

2、泰國咖喱：泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。其中紅咖哩最辣，不習慣的人告猜亮進食時容易流眼淚。紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由於加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由於用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國馳名的咖喱，同樣鮮美。

3、新加坡咖喱：新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。

咖喱有幾種
咖喱的種類很多。1、以國家來分，其源地就有印度咖喱、新加坡咖喱、泰國咖喱、新加坡咖喱、兆戚馬來西亞咖喱，日本咖喱，英國咖喱，中國台灣咖喱，斯里蘭卡咖喱；

2、以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別；

3、根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。

咖喱有害健康嗎
沒有，咖喱對人體的好處有很多能夠保護心臟，預防癌症，改善腸道便秘等功效。當然對一些胃不好的人，因其具有辛辣味，不宜多吃。咖喱主要是姜黃為主料，加多種香辛料製成的。其味道比較辛辣，有點甜，還有一種特別的香味。一般適用咖喱進行烹飪肌肉，鴨肉，螃蟹，土豆，花椰菜等等。在東南亞一些國家當中，咖喱是必備的調料。咖喱不僅美味，而且富含著姜黃素就保護心臟的功能，而且咖喱可以改善便秘，有利於腸道的健康。同時，咖喱能夠促進血液的循環，還可以協助傷口進行復合，預防老年痴呆症。咖喱是有很多的好處的，但是還是有一定的壞處的。咖喱雖然可以驅寒除濕，但是具有辛辣味對胃腸不好的人不宜多吃。

吃咖喱會上火嗎
咖喱含有姜黃、花椒、辣椒等香料，均屬於熱性，吃多了，容易上火。但，可吃些水果和蔬菜中和，就不那麼容易上火了。在東南亞國家，那裡氣候炎熱，那裡的人們卻愛吃咖喱，也常吃咖喱，也不那麼容易上火，就是用食物涼性熱性的中和辦法。咖喱同辣椒一樣是熱性襪寬食品，和性平的雞肉、性涼的魚肉搭配，才不輕易上火。若是咖喱和牛羊肉搭配，都是性熱的食品，就會對身體健康不利。當然，在寒冬季節適當吃些咖喱牛羊肉也有暖身暖胃的作用。不過吃時，要搭配冬瓜、絲瓜等涼性蔬菜。

Ⅱ 綠咖喱紅咖喱黃咖喱區別

1、紅咖喱的主要材料，是泰國盛產的紅色干辣椒，加入其它辛香料一起搗成泥狀、顏色為紅、味道是所有咖喱中最辣的。紅咖喱是頗受泰國廚師喜愛的咖喱。2、青（綠）咖喱是在紅咖喱的基礎上，使用新鮮的青辣椒代替干辣椒的一種帶有酸甜味道的咖喱，在色澤上呈現青綠色，口感上集酸、辣、甜於一身。

1、紅咖喱的主要材料，是泰國盛產的紅色干辣椒，加入其它辛香料一起搗成泥狀、顏色為紅、味道是所有咖喱中最辣的。紅咖喱是頗受泰國廚師喜愛的咖喱。

2、青（綠）咖喱是在紅咖喱的基礎上，使用新鮮的青辣椒代替干辣椒的一種帶有酸甜味道的咖喱，在色澤上呈現青綠色，口感上集酸、辣、甜於一身。

3、黃咖喱（馬沙文咖喱）黃咖喱是所有咖喱中最為柔和的，其中加入了姜黃、色澤呈黃色、口感濃郁微辣。

Ⅲ 麗爾泰和泰娘的咖喱哪個好

兩個都還不錯，都可以嘗試一下。
麗爾泰是泰國進口的咖喱品牌，口感純正，味道濃郁。製作原料為蔥、肉豆蔻、大蒜、青檸檬、干紅辣椒、食鹽、香茅、肉桂、姜黃等，獨有的泰國風味，美味又可口。泰娘已打入西方國家的市場中，佔領了泰式咖喱的市場佔有率第一的份額。

Ⅳ 咖喱品牌哪個牌子好

1、House好侍

好侍食品（中國）投資有限公司，咖喱粉十大品牌，始於1913年，日本好侍食品株式會社旗下，主推日式咖喱，是集家庭用調味料、餐飲用調味料、功能性飲料和咖喱餐廳經營為一體的綜合型企業。加工過程中不添加防腐劑、香精、色素，口感純正，原滋原味。辣度較低，適合大多數人群。

2、mccormick味好美

配方經典，味道濃醇，口感柔和，是比較純正的日式咖喱風味，展現了日式美味風情。特別添加了蘋果和蜂蜜，營養豐富，包裝輕巧衛生。是一款兼具美味和性價比的好產品。

3、BonCurry夢咖喱

上海大冢食品有限公司，BonCurry夢咖喱，咖喱粉十大品牌，始於1921年，日本大冢集團旗下，國際知名日式咖喱品牌，集開發/生產/銷售為一體，專業從事調味包和軟罐頭加工的食品企業。

精選泰國原產地食材，得天獨厚的自然環境培育出優質原料，保證醬料的純正口味。生產工藝先進，安全檢測嚴格，倉庫四季恆溫，保證產品的新鮮度高以及安全放心。

4、牛頭牌

創建於1958年台灣，風靡台灣的沙茶醬品牌，以其美好風味和獨特工藝享譽市場，專業生產沙茶醬、沙茶粉、素食沙茶醬、玉米醬、玉米粒罐頭的食品企業。

5、麗爾泰黃咖喱醬

麗爾泰是泰國進口的咖喱品牌，口感純正，味道濃郁。製作原料為蔥、肉豆蔻、大蒜、青檸檬、干紅辣椒、食鹽、香茅、肉桂、姜黃等，獨有的泰國風味，美味又可口。

Ⅳ 咖喱塊什麼牌子的好 咖喱塊好還是粉好

我們很多人在家裡自己做咖喱飯的時候不知道如何挑選咖喱，咖喱塊好還是粉更好呢，下面我將為你解答。買咖喱塊認准這幾個牌子。
咖喱塊什麼牌子的好 
1、佳樂椰漿

佳樂椰漿咖喱由印度尼西亞所產，製作原料有鮮椰漿99.9%、黃原膠、瓜爾膠、卡拉膠，保質期15個月，椰香味兒挺足，可以用來做甜品，也可以用來烹飪菜品，十分的美味適口。

2、好侍百夢多

好侍百夢多是中國上海品牌，製作原料為植物油、脫脂乳粉、椰子粉、小麥粉、濃縮蘋果醬、白砂糖、食用鹽等，味道濃郁關健是價格實惠，還非常美味。

3、正芳椰漿

正芳椰漿原產自泰國，有著濃郁的椰子香味，口感十分香醇可口。製作原料為椰子果肉、水、瓜爾膠等，保質期24個月，可用於甜品、烘培和烹飪三方面，好吃好滋味。

4、 麗爾泰黃咖喱醬

麗爾泰是泰國進口的咖喱品牌，口感純正，味道濃郁。製作原料為蔥、肉豆蔻、大蒜、青檸檬、干紅辣椒、食鹽、香茅、肉桂、姜黃等，獨有的泰國風味，美味又可口。

咖喱塊好還是粉好
咖喱塊產自日本，裡面含有果泥，吃起來口感比較甜，比較柔和，咖喱味不是特別沖。咖喱粉來自東南亞國家，比如日本和泰國，它裡面含有姜黃，咖喱，丁香，花椒這些辛辣的調味品，所以味道會比較重，甚至會有些刺鼻。

日式的咖喱塊適合老人和小孩食用的原因，很柔和，營養成分也相對豐富一些。而東南亞這邊的咖喱粉，由於配料表中丁香，花椒，麻椒這類刺激性的調料比較多，無論是聞起來還是口感都會更刺激一些。那麼苦夏不愛吃飯的朋友們也可以適當的用咖喱粉做做菜，在一定程度上可以幫助各位打開胃口，增強食慾。

咖喱塊哪裡買得到

咖喱塊在超市、商場有賣,一般在超市調料或進口商品分類裡面。

咖喱雞飯的熬法
1、鍋中加點油，炒瘦肉。

2、直到肉炒得半生不熟後(肉會較為嫩)放菜到鍋中跟肉一起炒，留意要多放些油，也要放適當的鹽(也可先沒放，等加入咖喱醬後若鹹味不夠再放鹽)。

3、菜一些熟透，放水落進菜，文火煮。

4、菜都爛熟了，文火，將咖喱醬用小量涼水翻拌(咖喱醬的使用量可依據自身的口感)，隨後倒進鍋中攪拌。可一邊嘗味兒，一邊添加咖喱醬(如果是咖喱粉，一般無需加鹽，而且在水倒入以後就可以放了)。

5、水開後，再次用文火煮上5分鍾。

6、白米飯另做，澆上餐和湯。

Ⅵ 泰式咖喱醬哪個牌子好吃 泰式咖喱醬有營養嗎

泰式咖喱醬是一種比較受歡迎的咖喱醬，用途也很廣泛，可以拌面、做菜等等。很多人不知道怎麼選購，接下來我為大家介紹幾種比較好吃的泰式咖喱醬。
泰式咖喱醬哪個牌子好吃 
HOUSE好侍咖喱屋即食咖喱。House好侍咖喱屋系列即食咖喱1份中配合29種調味品，是用白湯謹制燉煮而成的最受歡迎的西餐廳的咖喱原創綜合29種天然香料、蔬菜、高湯慢蒸精煮調 和而成的濃香的咖喱，風味濃厚蘊，用料意十足，不含防腐劑。

Heinz亨氏桶裝咖喱醬。桶裝的Heinz亨氏咖喱醬絕對管飽。依舊是即食咖喱，如果一次吃不完，蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室保存。

格力高職人系列即食速食咖喱醬。格力高職人系列即食速食咖喱醬，內有土豆、胡蘿卜、牛肉等食材熬煮，一包的卡路里同樣也只有200大卡，對於一頓正餐來講真心不高，搭配一份米飯或者麵食，一點也不輸外面的料理。

泰式咖喱醬有營養嗎
泰式咖喱醬是有營養的，且其的而營養豐富，其富含很多營養物質，也正因如此，其深受人們的喜愛。泰國咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。此外美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。對心臟病患者來說，咖喱中的姜黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。

由此可見，泰式咖喱醬的營養價值極高，適當的食用，對人體的好處多多。因而，大家可以去嘗一嘗哦，其會讓你回味無窮。

泰式咖喱醬食用注意事項

1、泰式咖喱醬有紅咖喱醬、綠咖喱醬、黃咖喱醬等品種，不同品種的泰式咖喱醬的口味不一，紅咖喱醬辛辣，綠咖喱醬較辣，而黃咖喱醬則很溫和，適宜不會吃辣的人群，所以，大家在食用時要注意一下哦。

2、雖然，泰式咖喱醬是一種美味的調味品，但是其也是不能過量食用的哦，過量食用，可能會引發腸道方面的疾病，也可能會擾亂或削弱腸胃功能。

3、羊肉和泰式咖喱醬同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃後很容易上火。大部分人認為羊肉較腥膻，用咖喱可去除膻味，但這樣會損害胃腸道。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

4、牛肉和泰式咖喱醬一起吃會有腹脹的感覺。咖喱和牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，同食易導致胃腸功能紊亂。而雞肉肉質細嫩，蛋白質與磷酸類含量較高，很容易被人體吸收。

泰式咖喱醬的做法
將香菜籽和孜然放在鍋里用中小火炒出香味就可以。硬的食材先打，依序為香菜籽，孜然，白鬍椒粒打成細粉後加入南薑片，香茅，檸檬葉在打細。加入青辣椒，青檸檬皮，香菜根打細之後，加入剩餘的所有材料大蒜，紅蔥頭，九層塔，鹽，蝦醬再一次打碎。這樣泰式咖喱醬就做好了。

泰式咖喱醬用綠色的辣椒為主，所有裡面的食材都是綠色為主。關於選擇辣椒，可以選擇小辣的，量也可以放少一點，辣椒里的種子都去掉依照這個分量做出來的並不會太辣。青辣椒放得不夠，顏色沒有那麼綠的時候，也可以在做青咖喱料理的時候，打一些九層塔，或者香菜汁進去增加綠的顏色。

Ⅶ 泰國咖喱和越南咖喱區別

一、泰式咖喱
其最經典的咖喱是：黃咖喱、紅咖喱以及綠咖喱。
黃咖喱屬於較為柔和的咖喱，辣味主要依靠姜黃提供；
紅咖喱是三種咖喱中，最辣的，其辣味是由紅辣椒提供，可以微辣到很辣不等；
綠咖喱是我最喜歡的一款，它的辣味主要由青辣椒提供，一般從中辣開始往上。
二、越南咖喱的口味比較適中，不會有特別刺激的感覺。將咖喱粉和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖喱汁，用這種汁製作出來的咖喱蟹口感清淡、椰香味濃，令人回味無窮。