泰國菜和印度菜哪個好

Ⅰ 世界上哪個國家有最好的食物呢

哪個國家的食物最好?(這是我最喜歡的?!)在印度菜和泰國菜之間還得看勝負。這兩種我都喜歡——辣的和辣的，還有辣的，不辣的。這兩種菜系的這方面不鬧返能指望人人都喜歡。就像乳酪和乳製品並不是人人都喜歡一樣。它們是有著悠久歷史的國家特有的美食。

嘴裡冒著煙火般的味瞎拆道:甜的、酸的、酸的、苦的、鹹的、辣椒的辣味和脆脆的口感。好極了!

酷斃了泰國這道菜是20世紀30年代大城王朝時期由中國商人引進的，用雞蛋、豆腐和蝦炒成的細米粉，加魚露、糖、羅望子、醋和干辣椒調味，已成為泰國美食的招牌菜

木瓜沙拉(Som Tam)

將未熟的木瓜絲、聖女果、新鮮青豆拌入酸甜辣的混合醬汁中。你會品嘗到一種鬆脆而又緊實的未成熟木瓜的味道，給這道菜帶來一種鹹味，而不是甜味。

湯姆山葯龔

大蝦版的冬陰湯非常受歡迎。多虧了各種香料的精心搭配。多汁的蝦和酸辣的湯融合在一起，讓人慾火中燒，非常有泰國風味

Ⅱ 泰國，新加坡，印度尼西亞有什麼美食

泰國美食分中南部菜系和泰北菜系。最受歡迎、天南海北常吃到的是中南部泰式料理，特色就是酸、辣。因為地理位置臨海，泰國菜的原料就是海鮮，還有熱帶蔬果，顏色非常的鮮艷、亮麗，在吃飯前先飽了眼福。泰北菜口味更重，如評價兩極的酸肉和辛香濃郁的清邁面。

必吃國菜：

冬陰功

第一個就必提冬陰功湯，以大量香草調味烹煮。在泰語里，「冬陰」指酸辣，「功」即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯，最適合餐前喝開胃。

泰式炒河粉

泰式炒河粉，算是泰國國家美食代表之一，如果沒吃過它幾乎就等於沒來泰國了！豆芽、河粉、鮮蝦、雞蛋、韭菜在一起炒得辣辣香香的，再淋上檸檬汁，夜市小攤上就有，雖然便宜但很正宗。

綠咖喱

綠咖喱又稱青咖喱，是泰國咖喱中較辣的一種。香甜的椰奶加入沖淡了綠咖哩醬的刺激，更有熱帶氣息，香茅、茄子、魚露、青檸檬等很有夏天的清新季節感，綠咖喱魚、綠咖喱牛肉和雞肉配上米飯都是一絕。

新加坡

迷你國家新加坡，移民色彩成為特色，飲食以華人、馬來、印度、娘惹菜系和西餐融合而成，因地制宜加入熱帶特色，自成一家。咖椰吐司、田雞粥、大華肉燥面、烏節路冰淇淋等一直吸引著遊人。

必吃國菜：

海南雞飯

雖然分店眾多但每家都大排長龍的天天海南雞飯可以說必打卡的新加坡國菜了，中國海南商人帶下的這道美食經過融合，澆汁變成了富有南洋風情辣椒醬+醬油，雞肉嫩滑細致，米飯松軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極！

叻沙

叻沙是最「新加坡」的美食了，椰漿、蝦膏、咖喱、血蚶熬成的湯底辛辣甜爽，米粉細軟，鮮蝦、魚豆腐、薄荷、檸檬草等添料非常香，328加東叻沙是著名的明星打卡地，還是JJ林俊傑的最愛哦！注意，正宗吃叻沙的方法是用勺子，所以許多叻沙店不提供筷子。

辣螃蟹

辣椒蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，鮮紅香辣略帶微甜的醬汁與肥美鮮蟹一起翻炒，醬汁滲入蟹肉帶出鮮香甜辣的絕妙滋味，價格不菲、人氣火爆的珍寶海鮮的辣螃蟹，柔嫩多汁，用饅頭蘸著湯汁也能吃出十分誘人的味道來。

Ⅲ 印度菜和泰國菜有什麼不一樣，哪個好吃

印度人用入冊之手烹飪之，泰國人用便幺之手炊事之

Ⅳ 亞洲各國家的飲食文化

1、中國

中國自古就有「民以食為天」，「三軍未動，糧草先行」的警句，經過千年的發展獨自形成了中國飲食文化，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；

是中國人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。

2、日本

一般西方人的觀念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，而很多遊客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質鮮嫩的炸蝦，日本的主菜是魚。「生魚片」、「壽司」則是唐代時由中國傳入日本。

經過日本人改良，在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等，並且選用的魚類都是健康的海魚。

3、韓國

韓食以泡菜文化為特色，一日三餐都離不開泡菜。韓國傳統名菜燒肉、泡菜、冷麵已經成了世界名菜。

韓國有各種飲食，由於其過去處於農耕社會，因此從古代開始主食就以米為主。韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。泡菜(發酵的辣白菜)、海鮮醬(鹽漬海產品)、豆醬(發酵的黃豆)等各種發酵保存食品，以營養價值和特別的味道而聞名。

4、新加坡

新加坡是一個美食天堂。多元的文化和豐富的歷史使新加坡擁有了足以驕傲的美食。來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐里的火熱碰撞、各顯所長。

5、泰國

泰國美食國際知名。無論是口味辛辣的還是較為清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導原則。泰式烹調實質上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。泰國美食的特點要根據廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定，以滿足所有人的胃口。

泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點。水生動物、植物和草葯是主要的配料。避免用大塊的肉。後來的影響使得泰國飲食中也使用相當大塊的肉。

Ⅳ 泰國咖喱和印度咖喱的區別

二者的區別

1、制緩納作材料不同，印度咖升皮喱是以丁吵哪差香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香百料調配而成；而泰國咖喱加入了椰醬來減低辣味度和增強香味，額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料製作。

2、口味不同，印度咖喱辣度強烈兼濃郁；而泰國咖喱加入椰醬降低辣味，增加魚露增強甜味，口味鮮香微辣，較受廣州人歡迎的咖喱。

3、吃法不同，印度咖哩大多以肉汁或醬汁搭配米飯或麵包等主食來食用；泰國咖喱多用以製作泰國菜，如咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、咖喱蟹芒果香飯等。

Ⅵ 世界十大菜系

中國十大菜系是魯菜川菜粵菜閩菜青菜青菜青菜青菜。
全球十大菜系是法國美食義大利美食印度菜中國美食黎巴嫩菜泰國菜墨西哥美食日本美食希臘菜西班牙菜。

Ⅶ 中國菜和印度菜有什麼區別

中國菜講究「色、香、味」俱全，主要都以「煎、炒、烹、炸、燜、燉、冷盤」等做法；外國菜和中國菜做法完全不同，多數以快餐形式的「蒸、煮、烤、燒、拌沙拉」等吃法，一般上外國菜講究營養的保留，比較清淡。不過也有所不同，有些國家吃的也相當油膩，像印度和馬來西檔知跡亞的馬來人大致都喜歡吃煎炸食物和咖喱。日本料理比較講究食材的新鮮和色澤行並搭配，也很注重營養的保留。韓國菜也吃的很健康，比如說他們都很喜歡吃涼拌菜和泡菜，還有時常喝海帶湯和牛骨湯等，這樣的吃法比較營養，沒有那麼多油，而且經濟實惠，對高膽固醇者最好。泰國菜也還可以，味道是酸辣，也多數吃生菜，比如說煮麵時，他們喜歡放一些生的蔬菜在面里邊。總之，各國都有自己的吃法，我認為還猛棚是我們的華人餐最好吃，而且「吃在中國」，因為我們中國的「八大菜系」是別國不能比擬的飲食文化。

Ⅷ 泰國菜和東南亞菜的區別在哪裡呢我感覺差不多啊

東南亞以大地區來劃分，包括了泰國菜、越南菜、馬來西亞菜、新加坡菜，而泰國菜是按照國家來劃分的，簡單來說說幾個東南亞國家菜的特色地方。

越南菜：口味偏清淡鮮美，多用魚露，香檬調味。海鮮多，蔬菜和草葯多。蔬菜偏好生鮮。主食以米食為主。風味由北至南從偏鮮到偏甜轉變。代表菜包括牛肉河粉，粉皮春卷，烤肉拌米粉，長麵包三明治等。

鮮牛肉河粉Pho。新鮮的生牛肉放入湯中汆熟，佐以新鮮的蔬菜一起食用。

越南式三明治Banh Mi。受法國菜影響而產生，與西式相比最大的特點是餡料多採用亞洲本地特產，比如米粉。廣州搵食，發現一家兵廚-西越時光的越南菜，很不錯。

泰國菜：比較重視酸、甜，辣三味，講究味道調和。調味常用魚露，蝦醬，椰奶，姜黃，香檬等。炒菜和咖喱燉菜較為常見。水果多。主食以米食和糯米居多。大體可分北部，伊森（東北），中部，南部四大菜系。大體上講，越偏北山中物產比例更高，越接近寮國、緬甸、雲南風味，越往南海鮮比例越高，味道越濃郁。代表菜為冬炎湯，青綠紅咖喱，涼拌青木瓜，芒果糯米飯，菠蘿炒飯，檸檬炸雞，羅惹炒肉等

冬炎湯Tom Yam。泰國的國菜，充分體現了泰國菜酸辣清香味道調和的特點。

青咖喱Kaeng Khiao Wan。運用香料的泰國菜代表，融合了辛香，椰奶，微辣和微甜的口味。

馬來西亞菜：個人最熟悉的菜系，新加坡菜也可以歸於此類。民族復雜性和差異性在三國中最高，最大特色就是主要三種風格迥異的菜系並存：南洋華人菜、馬來菜和南洋印度菜。其差異性遠大於泰國越南等國因內部地域不同帶來的差異，有時即使冠以同一名稱的菜，在不同民族手裡能做出不同的版本（比如咖喱魚頭就分華人式和印度式）。雖然差異鮮明，但彼此間相互的影響也是很重要的，也衍生出諸如娘惹菜等融合菜系。華人菜偏向於中國閩粵桂瓊一帶的風味，偏鮮咸清淡和微甜，炒菜多，顯得最為精細（至少能看出形來）。馬來菜和印尼菜尤其是巴東菜近似，味大油重，多香辣甜等濃烈味道，烤、炸和咖喱較多。印度菜則偏向南印度的風味，咖喱燉煮為主，味道香辣酸，非常濃郁，素菜葷菜涇渭分明。三者皆以米食居多，但麵食較泰國越南更多。代表菜有海南雞飯，馬來風光（叄峇蝦醬炒空心菜），辣椒螃蟹，蝦面，肉骨茶，仁當（干咖喱）燒牛肉，椰漿飯，沙爹烤串，咖喱魚頭，飛餅等。甜品常運用班蘭葉、椰漿、糯米、木薯等本地特產，各類娘惹糕、紅豆冰，漿羅等甜品膾炙人口。

Ⅸ 印度菜為什麼不像泰國菜那麼受歡迎

印度菜的咖喱味很濃，洋蔥佔有絕隱穗灶對主導的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。以上幾族蔽個特點不太符合國人灶扮的飲食習慣。

Ⅹ 漫談泰國菜

泰國菜的特點是酸辣，開胃，讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等，嘗過了幾間泰國餐館後，好像誰都對這幾道菜留下了深刻印象。

用料講究

泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。

調料獨特

大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著。最常用的幾種調料有：

1、泰國檸檬(KaffirLime)

泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味旅鍵道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。

2、魚露(FishSauce)

魚露是一種典型的泰國南部調料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是象醬油一樣的調味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習慣吃魚腥的人大倒味口，掩鼻而逃。

3、泰國朝天椒

據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫「老鼠屎辣椒」，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天拆模巧椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。

4、咖哩醬

以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人碼弊說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。

另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。

做法多樣

泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風格，獨樹一幟，吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種：

1、中國炒鍋大火快炒。這是一種近似廣東菜的做法，新鮮的蔬菜，佐以泰式調料，可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有：米粉(用蝦，豬肉，雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。

2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶，因此孕育了許多有名的YAM，比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣。

3、燉。亞熱帶的氣候炎熱，孕育了豐富的湯文化。湯對於泰國人來說是維持家庭和睦，增進夫妻感情的潤滑劑，因此，到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般，一般人可能難以接受，首先是湯味極辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜歡。

泰國不同地區有不同的菜餚。東北方人愛吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛一種當地特有的酸肉，叫做「NAEM」。南方的食物深受馬來西亞的回教式風格影響，並且有各種生猛海鮮。

泰國人用餐時的基本座位形式：

傳統的泰國人用餐時是採取席地而坐的方式進餐，不過現在的泰國餐廳都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上與一般的中餐並無差別。如果一同用餐者有長幼或是輩份之分，則由靠近牆壁或是離門最遠的上手座位起依次落座。

早期的泰國人的傳統用餐方式自由隨興，是以芭蕉葉盛飯，再以手取飯菜進食。而今日的泰國餐具也十分簡單，基本餐具為一隻湯匙和一雙筷子，以及一個圓盤。進餐時將飯盛進圓盤中，並用湯匙取有湯的菜餚吃飯，而筷子則是用來夾菜。

怎樣吃泰國菜

由於不習慣用盤子吃飯，很多人剛吃泰國菜時會有一點不習慣。只要懂得正確的方式，就沒什麼困難了。吃泰國菜時正確的進餐方式是：就座先舀適量的白飯在盤中，再以湯匙將菜餚與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內側向前方舀起，吃完再盛飯。由於菜餚種類多，所以不要一次盛太多的飯，以免各種菜餚混在一堆吃起來五味雜陳也不方便。另外，吃飯時不要為了圖方便將盤子端起來往嘴裡倒，既不雅觀也很失禮。