泰國菜有什麼蝦
A. 泰國菜里有種生吃的蝦是什麼蝦
一般都是基圍蝦。
基圍蝦簡介：
刀額新對蝦（Metapenaeus ensis）亦稱「基圍蝦」、「獨角新對蝦」。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖對象。
B. 泰式咖哩蝦應該怎麼做
用料
鮮蝦 250g
椰漿 250g
咖喱醬 60g
紅黃甜椒 各30g
洋蔥 25g
溫水 100g
植物油 適量
做法步驟
1、洋蔥和黃紅甜椒分別切丁備用。
2、250g鮮蝦剪去蝦須和蝦槍，挑去蝦線，這么做又干凈又容易入味。
3、平底鍋熱鍋少油，倒入蝦，中小火煎至兩面變色後盛出備用。 如果家裡有黃油的話，用黃油來煎會更香哦~
4、重新熱鍋加油，倒入洋蔥翻炒出香味。
5、接著把蝦倒入，倒入250g椰漿和100g溫水。
6、加入60g咖喱醬，拌勻後中火煮約5分鍾。
7、最後加入甜椒丁，繼續煮約3分鍾，就可以關火出鍋咯~
小貼士
工具：平底鍋 熟練耗時：30mins 適合對象：對以上食材不過敏
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C. 泰式餐廳常見的檸檬蝦，需要加入哪些調料
說到最喜歡的異國美食，絕對是泰國美食。泰國菜酸辣的原因主要是受氣候影響，因為天氣越熱，胃口越冷。因此，在沒有食慾的夏天，做一個「百香果酸辣檸檬蝦」，用酸辣的味道刺激冰涼的味蕾。我曾有幸在泰餐廳吃過一次檸檬蝦，深深地俘獲了我的味蕾。這種又酸又辣的檸檬蝦不僅可以作為家庭餐桌上開胃的冷盤，也可以作為我那些努力減肥再也不回來的胖朋友們的一頓飯。它高蛋白低熱量，絕對刷脂肪。現在和大家分享一下我的做法！日常烹飪的檸檬和蝦不會引起中毒，放心食用。
結束
D. 泰國特色菜
泰國菜有四大菜系，各種菜系有不同特色。
冬陰功湯
冬陰功湯
泰國南部菜
泰國南部，兩邊為海，本地人較多信伊斯蘭教。當地的特色，取及鄰近馬來西亞菜多用的食料，如黃姜等。調味料較為濃，而有時候帶酸。
著名菜式有：
泰式黃咖哩(Gaeng Panang)
魚咖哩
泰式伊斯蘭咖哩(音：Gaeng Massaman; 泰文：แกงมัสมั่น)
泰國中部菜
泰國中部，以首都曼谷為中心，也是魚米之鄉，蔬菜水果茂盛。食料較新鮮，而調料通常較甜。
名菜有：
冬陰功湯（泰國著名的酸辣湯）
椰奶湯(音：Tom kha gai; 泰文： ต้มข่าไก่)
泰式紅咖哩(音: Gaeng Phet; 泰文：แกงเผ็ด)
泰式綠咖哩(音: Gaeng khiew-waan; 泰文：แกงเขียวหวาน)
九層塔炒雞等。
泰國北部菜
泰國北部，山區，深受緬甸菜的影響。
名吃有：
咖哩湯河（khao soi; 泰文 ข้าวซอย) )。
當地還有一種特別的酸肉，叫做「nem」。
泰國東北菜
泰東北菜，和寮國菜相似，而米飯則愛吃糯米飯。
名菜有：
青木瓜沙拉(音：Som tam; 泰文：ส้มตำ)
生肉沙拉（音：larb; 泰文：ลาบ）等，
泰東北菜也會採用比較怪的食料，例如各種昆蟲，而mang dah(泰文: แมงดา; 英文：giant water bug)更是地道名菜。
菜品特色編輯
用料講究
泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。
泰國菜
泰國菜
因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊魷魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。
調料獨特
泰國菜注重調味，常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、姜黃、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶國家的植物及香料提味，辛香甘鮮，口味濃重，別具一格，以各種風味蘸料伴以泰國美食，更演化出多重滋味。帶辣勁的涼拌色拉、泰式酸辣湯、紅或綠咖喱(大多混合了椰漿)、蔬菜、各款烤肉串(牛、豬與雞，拌以米飯或面點)，都是具代表性的泰國美食。
泰國菜以酸、辣為重，大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，最常用的幾種調料有：泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬，另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。特色菜餚
▪ 泰式酸辣蝦湯
▪ 泰式炒麵
▪ 香蕉椰奶
▪ 沙爹
▪ 泰式檸檬蝦
▪ 泰式雞肉面
▪ 檸檬清蒸魚
E. 泰國菜菜譜有哪些
有咖喱土豆雞塊、咖喱蟹、泰式雞肉米粉湯、泰式咖喱蝦、芒果香飯等。
1、咖喱土豆雞塊
咖喱土豆雞塊屬於東南亞菜系。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜餚或是湯品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，讓人胃口大開。
不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。其實冬陰功湯的做法並不難，是由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料製作而成。
F. 有名的10個泰國菜
有名的10個泰國菜：咖喱土豆雞塊、泰式咖喱蝦、泰式冬陰功湯、慎敬泰式酸辣湯、泰式檸檬蒸鱸魚、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、芒果香飯、碳烤海鮮、木瓜沙拉。都是泰國比較有名的泰國菜。
泰國菜
泰國菜是蘊涵了泰國民族文化的飲食，以酸辣咸甜苦五味混在一起為特點，以海鮮、坦頃蔬菜、水果為主。
泰國菜以米飯為主食，佐菜以咖喱料理、魚湯和魚以及一份生菜類沙拉為正餐。餐後一般食用水果或者雞蛋類甜點。
泰國菜注重調味，辣椒、蒜頭、讓孝陸番茄、檸檬、胡椒、干辣椒、椰子、香菜等植物用以提香，口味濃重。