泰國蓮花乾子如何做好吃

① 泰國有哪些美食

1、酸辣蝦湯，酸辣蝦湯是泰國冬陰功湯的意譯，湯內含有香茅、姜、檸檬葉，味道好，極辣，其中還放有大量咖喱，口感層次豐富；
2、泰式炒麵，泰式炒麵是以泰國干米、新鮮蝦和家樂泰式魚醬為主料，配以鮮雞蛋，泰式辣椒醬， 豆腐，腌制甜蘿卜等製作而成的一道美食，營養豐富，口味獨特；
3、炸豬皮，炸豬皮是泰國北部的特色美食，製作方法是把豬皮曬干之後，再放到鍋里油炸，通常配合香料加在三明治上，口感酥軟，肥而不膩。

② 我想知道一些關於蓮花的知識

蓮花
1.植物名
學名:Nelumbo nucifera(取自僧伽羅語的nelumbo)
其他稱謂:荷花、芙蕖、菡萏

形態、品種及原產地:

大而芳香，通常為白色和淡粉色，也有精心培育出來的有條紋的和深紅色的品種。北美洲則有開黃花的黃蓮。蓮莖一般空心挺直，個別蓮頸上有絨刺，蓮葉有細茸毛，不沾水。開花後，平頂的蓮蓬每個孔里結一粒種子，亦即蓮子。蓮子的生存能力是植物中最長久的。1951年，有人在東京附近的一個泥炭沼中找到了3粒2000年前的蓮子，其中一粒發芽、開花，最後結果。
蓮長在中亞,西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。但許多人都誤以為蓮產於埃及和地中海一帶。
公元前約500年，蓮傳入埃及，可能是由波斯人帶去的。古埃及人裝飾廟宇柱頂的「蓮苞」，仿自睡蓮，而荷馬史詩「奧蓮賽」（Odyssey）其實是喝了用落柘棗（與蓮沒有關系）釀制的飲料而進入逸然忘卻煩惱的境地。希臘作家希羅多托斯描述埃及植物的時候寫道：「河中生長著一些像玫瑰的百合；果實生長在像黃蜂窩的莢里。有很多像橄欖核大小的果實可以食用，可以吃鮮的，也可以吃乾的。」他所說的顯然是蓮。

特性和一般功用:
藍蓮花
歌手：許巍 專輯：時光-漫步
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列印預覽 沒有什麼能夠阻擋
你對自由的嚮往
天馬行空的生涯
你的心了無牽掛
穿過幽暗的歲月
也曾感到彷徨
當你低頭地瞬間
才發覺腳下的路
心中那自由地世界
如此的清澈高遠
盛開著永不凋零
藍蓮花

亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮,但大多數的蓮都是人工種植,以作為風景點綴和食用。
蓮子和藕是亞洲人的常用食品,因此許多人便對它用心栽培,一般在中國蓮被作為經濟作物種植。
蓮的根莖是藕，含有蛋白質、澱粉和維生素C，脆而多汁，可以當水果生吃，也可以用來做湯、炒菜，在藕的空管中填以糯米，蒸熟後是上好的甜品。蒸荷葉飯可用鮮蓮葉或干蓮葉，蒸出來的飯有特別的荷葉清香。營養豐富的蓮子可以用糖來煮，做成糖蓮子或蓮子湯，蓮子也可以加在糕餅里，在中秋的月餅里，蓮蓉算是上品。干蓮子可以磨成粉，或供葯用。例如在斯里蘭卡，蓮便是一種主要的痔科葯物。
蓮的用途極廣，雄蕊可用為葯物，治療小便失禁和精漏。泰國的孕婦用供過神的荷花花瓣泡茶喝，相信可以減少早上嘔吐，並使嬰兒強健。

宗教與哲學象徵:

蓮是最常用來作為宗教和哲學象徵的植物。過去5千年來，蓮分別代表過神聖、女性的美麗純潔、復活、高雅和太陽。

印度教:

一位印度古代詩人用古梵文描寫他的愛人道：「卿眼如蓮苞，手如蓮花，譬如蓮藕。」在婆羅門教的神話中，創造之神據說是在毗濕奴入定時，從其肚臍中生出的蓮花中鑽出來的。居住在印度次大陸中部的比羅爾族在解釋世界起源時也有相似的說法：「最初，天下皆水，有蓮生出水面。是時巨神居於陰間，經蓮莖出至水上，以蓮花為座。」
已知的最早與蓮有關的藝術品，也是把蓮與神結合在一起的，是一尊頭上戴著蓮花的裸體女神像，在印度的恆河流域出土，是公元前3000年的遺物。文獻中有關印度蓮花女神的記載，最早見於印度的吠陀文獻，說蓮神生於蓮花，站在蓮花上，戴著蓮花的花環。

佛教:

在佛教問世後，佛教徒也採取了以蓮花為佛教的主要象徵。據說後來成為佛祖的悉達多太子出世後，立刻下地走了七步，步步生蓮。所以蓮就成了他誕生的象徵。從公元一世紀左右開始，佛祖的塑像便已常常是在蓮台上的坐像了，他的坐姿，或為蓮花坐或為吉祥坐，成為佛教僧人打坐時的典型坐法。按照大日經的解釋：「左足先著右上，右足次著左上，名為蓮花坐；單足著右上，名為吉祥坐。」
佛教徒相信蓮能反應修行程度，認為高僧誠心念佛，則西方七寶池中即生蓮花一朵，若能精進，則其花漸大，倘或退惰，則其花萎落。又相信：「諸天人民以至蜎飛蠕動之類，往生阿彌陀佛剎者，皆於七寶池蓮華中化生。」
蓮隨著佛教，流傳到亞洲的每個角落。在爪哇的婆羅浮圖佛壇上，在緬甸的蒲日古城，泰國的素可泰市和高棉的吳哥窟等地的大廟里，在斯里蘭卡的鍾形塔里，巴厘島的葬藍上和西藏的符籙上，都可以看到蓮的圖畫，西藏的喇嘛教佛教著名的六字真言：「唵嘛呢叭彌吽」中，其中的「叭彌」的意思便是蓮花。

其他:

日本人主要把蓮與死亡以及幽靈世界連在一起。日本花道的典型辦法是：用半枯的蓮葉和蓮蓬、新開的蓮葉和蓮花、以及未開的蓮葉和蓮苞，分別代表過去、現在和未來。

文化象徵：

蓮與文化關系最深的是中國。自古以來，中國人便喜愛這種植物，認為它是潔身自好、不同流合污的高尚品德的象徵，因此詩人有「蓮生淤泥中，不與泥同調」之贊。周敦頤還在《愛蓮說》中把蓮和各種類型的人物聯系起來，「菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。」從古至今，許多人都有這種想法。在中國文學里，與蓮有關的詩詞歌賦，不計其數，蓮也有許多不同的名字，最常見的有荷、芙蕖、菡萏等。
中國畫以荷花作為夏天的標志，在中國的瓷器、地毯和戲服上也常繪有荷花。荷花盛開是豐收的預兆，也是夏天有代表性的美麗景色。北京故宮附近的北海公園本來是御花園，園中有人工湖，湖面大部分為蓮葉所覆，蓮葉有時候高出水面將近2米，開著千萬朵清雅芳香的花。蓮葉下可以行駛小船。
中國有許多與蓮有關的話語，蓮子代表連生貴子，藕為佳偶。並蒂蓮代表一對戀人，藕斷絲連是指男女雖然分手，但情意未絕。
據說在公元五世紀，南齊東昏候「鑿金為蓮花以帖地，令潘妃行其上，」曰：「此步步生蓮花也！」因而後人稱美人之步為蓮步，又稱女子之纖足為金蓮。
沒有別的植物可以像蓮那樣把亞洲各種不同的文化和諧而完美地融在一起。

2.小說名

作者：安妮寶貝

主要人物：慶昭、善生、內河

內容簡介：小說敘述年輕女子慶昭身患疾病，滯留高原，靜等死亡。中年男人善生剛剛結束追名逐利的喧騰往日，內心長久壓抑的黑暗蘇醒，准備去與世隔絕的墨脫，尋訪舊友內河。內河是被世界遺忘的女子，命途多舛。一路上善生向慶昭講述自己和內河的往昔，雅魯藏布江河谷的奇崛險阻，恰似敘述中依次展開的一代人苦痛而流離的蛻變過程……

特色：在《蓮花》中，安妮寶貝堅持了一以貫之的冷冽風格。女子在拉薩遇到可以結伴一程的男子，這男子生命的一端，連接現實人生中的真實和虛妄，而另一端，是艱難至極的徒步長旅。他們兩人穿越雅魯藏布江大峽谷，去看望他講述中的女子。這樣三個生命，在異地的相逢，當往事漸漸清晰起來，前路依舊渺茫……

這是一篇以真實地點為背景的長篇小說，是一本有關寓意，有關心靈的歷史，有關人所走上的路途的書。《蓮花》勝過其以往作品的美感和力度。三個人殊途同歸的隱秘軌跡，代言一代人的精神處境和內心困惑，他們對於愛，信仰和生命本質的追尋和探詢。

四 千年古蓮發芽之謎
申女士是美國加州洛杉磯大學的植物學家，她的實驗室里培育著各種各樣的植物，但是她最珍愛的卻是兩棵古蓮--它們的年齡都在500年左右。

「普通的花卉只能存活幾年。」申女士介紹說，「這兩棵古蓮卻大不相同，它們的種子經歷了幾百年的時間洗禮，現在居然發芽開花了。」

沉睡千年的古蓮醒了

數年前，申女士到北京訪問中國植物研究所；臨回美國時，北京的同事送給她7粒蓮花種子。「據說這些種子是從東北的湖底泥士中挖掘出來的，我知道它們的年齡很老，但是不知道確切的數字。」申女士說，「當時它們沒有引起我足夠的重視，倒是我的實驗室同事約翰·薩森發現了它們的價值。」

約翰·薩森利用碳同位素測試儀，對古蓮種子的年齡進行鑒定，發現它們竟然是1200年前遺留下來的！更令人驚奇的是，當申女士用刀片切去種子的外殼並把它們浸泡在培養液中後，沒過多久它們居然發芽了！

遺憾的是，這些種子發芽後存活的時間很短，但是它們已經被列為目前世界上最古老的能夠發芽的種子。

千年的種子能夠發芽？！這激起了申女士極大的興趣，她決定再次返回中國尋找這些神秘的生命。當時申女士已經是國際植物學界的知名學者，許多科學家願意協助她完成此項研究工作。

科學的道路並不平坦

申女士帶到美國的第二批古蓮種子有21粒，年齡都在200歲到500歲之間。1997年，申女士在德國研究蓮花培育技術，通過實施「小手術」，第一粒種子發芽了，但是它只存活了不到3個月。

「隨後三年中，我在美國加州植物研究所培育了另外三粒種子，但是它們都沒有開花--很明顯，我使用的方法不當。」申女士回憶往事說，「後來好像很幸運，這兩粒種子都開花了，就是現在你們看到的這兩棵，其中一棵的年齡是408歲，另一棵則是466歲。」

盡管古蓮開花了，但是它們與現代的蓮花有許多不同，不能完全適應現代的環境。「我正在想盡一切辦法，使它們能夠茁壯成長。」

據申女士介紹，蓮花能夠如此長壽，應該有其特別的原因；如果能發現蓮花長壽的內在機制，人類將會受益匪淺，例如可以解決糧食儲存問題，減少世界飢餓人口，還有可能延長人類的壽命。

關鍵問題是：蓮花長壽的秘密是什麼呢？申女士稱，可能與土壤的輻射有關。

蓋曼·哈伯特是一名化學家，他是申女士的工作同事。哈伯特發現，古蓮種子周圍的土壤能夠發出輕微的輻射。「盡管輻射的強度很低，但是數百年之後其產生的效果也是相當驚人的。」申女士解釋說，「這或許是古蓮種子為何能夠存活至今的原因。」

據悉，申女士目前還剩下15粒古蓮種子，她准備提供給其他科學家，使得該科研項目能在世界范圍內進行。「蓮花出淤泥而不染，所以它在佛教中它代表著特殊的意義。」申女士說，「現在我們要找出蓮花長壽的秘密，造福於全人類。」

在地下沉睡了千年的古蓮怎麼還會開花呢？

這與蓮子的結構有關。蓮子的外種皮堅硬緻密，像個小小「密封包」，把種子密閉在裡面，可防止外面的水分和空氣的滲入，也可以防止種子內的水分和空氣散失，因此蓮子的生命活動極為微弱，相當於休眠狀態。這是古蓮子還有生命力的重要原因。

此外，與古蓮子所埋藏的環境也有關。這些古蓮子是被埋在深約30-60厘米的泥炭層中，而泥炭的吸水防潮性能良好；再加上泥炭層的上面又有很厚的泥土覆蓋，因此古蓮子幾乎處於一個密閉的環境中。在這樣的環境中，古蓮子不具有生根發芽的條件，因此而得以保存了生命力。

五 蓮生長繁殖特別快的原因

六、由蓮而來的科技發明
從20世紀70年代起，從事植物分類研究的德國波恩大學植物研究所所長威廉·巴特洛特及其領導的小組，通過電子顯微鏡對一萬多種植物的表面結構進行了研究。這項研究終於揭示了一個有趣的現象：在蓮花葉面上倒幾滴膠水，膠水不會粘連在葉面上，而是滾落下去並且不留痕跡。表面覆蓋著一層極薄蠟晶體的葉子乾乾凈凈，這正是防水葉面的特點。這一現象引起巴特洛特的好奇心，並作出這樣的假設：在防水性和抗污性之間存在著因果關系。經過努力，他發明了一項新技術，生產出表面完全防水並且具備自潔功能的材料。這是一項用途廣泛的新技術，它使人們不再為建築物頂部和表面的清潔問題發愁，也不必再為汽車、飛機和各種運輸工具的清潔問題大傷腦筋。

蓮，又稱荷，睡蓮科，屬多年生水生宿根草本植物，其地下莖稱藕，能食用，葉入葯，蓮子為上乘補品，花可供觀賞。古人稱荷花為鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水華等，溪客、芙蕖，碧環，玉環是其雅稱，未開的花蕾稱菡萏，已開的花朵稱鞭蕖，乃我國十大名花之一。
依據《中國荷花品種圖志》的描述，碗蓮是指在口徑26厘米以內的花盆中能正常開花，同時必須具備以下三項指標：平均花直徑不超過12厘米，立葉平均高度不超過33厘米，立葉葉片的平均直徑不超過24厘米。
碗蓮是以藕身做種藕栽培的，在一個生長周期要經過萌芽、展葉、開花、結實、長藕和休眠等過程。從種藕萌發開始至立夏、小滿期間為萌芽出土階段。春分以後，當氣溫升到10攝氏度以上時，種藕上的藕芽開始萌動，清明以後，氣溫達15攝氏度以上時，開始長出浮時，並抽生藕鞭；當氣溫達20攝氏度以上時，主鞭抽生立葉，並已有較強的根系，吸肥能力增強。
從立葉長出到出現後為旺盛生長階段。6月下旬，進入梅雨季節，雨水較多，濕度大，氣溫高，最適宜於藕的生長，此時即進入旺盛生長期。以後，大約每隔5—7天長出一片立葉，而且一片高於一片；主鞭、側鞭也很快生長，同時新的側鞭不斷出生，並現蕾開花。此階段要嚴防大風侵襲，避免折葉傷根。
栽培容器
現在許多碗蓮品種種植株仍嫌高大，因而僅有少數品種可種植於市場出售的菜碗、湯碗之中。目前市場上還沒有專供種植碗蓮的花盆，而常見的素燒花盆(即泥盆、瓦盆)易滲水，所以不宜作為碗蓮栽培容器。釉盆、瓷盆、紫砂盆，不易滲水，可選作碗蓮栽培用盆。但這類盆一般都留有底洞，選用時可用水泥和砂堵死，或用橡膠墊片堵塞。花盆的形狀、色彩要與碗蓮相協調，使之渾然一體。可選用方形、圓形盆。花盆的口徑在20厘米左右，深為15厘米左右。初種碗蓮者可適當放大些，這樣易於開花。
栽培場地
每天接受7—8小時的光照，能促進其花蕾多，開花不斷。碗蓮最忌在陰處養護，更不能像室內觀葉植物一樣，放在室內培養。光線不足，荷葉徒長減綠，不能孕蕾。在院落中栽培碗蓮，花盆一定要放在光照充足或南向陽台的外沿上。開花季節，需要放入室內觀賞的，可採取早進晚出，或晚進早出，每天仍應保持一定光照。碗蓮需要有較充足的光照，但也忌雨後暴晴。
碗蓮系水生花卉，生長過程中需要大量的水分，但又怕大水浸沉葉片，故場地應取水、排水方便。碗蓮懼大風，場地因盡量選擇背風處。
栽培土壤
碗蓮要求含腐殖質較豐富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工業污染土。黃泥粘度大，使用量要適當，過粘會影響藕鞭的伸長和藕的膨大；沙質土疏鬆，粘性不夠，容易遭風害而折損，有礙於根系的生長，一般以黃泥、沙質土按7：3的比例混合使用為宜。如無沙質土，可加黃沙，但比例要略小些。城市郊區，可直接選用蔬菜地的園土；城市中還可用春季盆花換盆的宿土加一半的黃泥作栽培土。
每盆用20克左右的腐熟干雞糞或其他肥料，與盆土充分拌勻作基肥，揀去其中的雜質和石礫，清除土中的小蟲和蚯蚓，然後放入盆中。土層一般佔全盆容積的3/5左右。
中國科學院武漢植物研究所趙家榮試驗表明，用干塘泥100份，豆餅水2份，草木灰水6份，豬、牛蹄水2份，爛頭發水2份，骨粉1份的配方種植碗蓮能收到良好的效果。
栽培溫度
碗蓮是喜溫植物，對溫度要求較嚴，一般8-10攝氏度開始萌芽，14攝氏度藕便開始生長。早期播種時，也要求溫度 15攝氏度以上，否則幼苗生長緩慢造成爛苗下游地區，4月中旬以前一般不採用露地播種育苗，主要是因為溫度達不到種子萌發和幼苗生長的需要。隨著溫度升高，持續烈日高溫(40攝氏度以上)，也不利於碗蓮的生長發育。22—35攝氏度是碗蓮生長發育的最適宜溫度。18—21攝氏度時，開始抽生立葉，開花則需要22攝氏度以上，25攝氏度生長新藕，這時需要日溫較同，夜溫稍低的氣候。大多數栽培種在立秋前後氣溫下降時轉入長藕階段，表現為盆土明顯上漲。 愛蓮說 夠經典吧
水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭靜植，可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶後鮮有聞；蓮之愛，同予者何人；牡丹之愛，宜乎眾矣。
別的七、與蓮有關的詩歌
1、古詩十九首(其六)
涉江采芙蓉，蘭澤多芳草。采之欲遺(贈送)誰?所思在遠道。還顧望舊鄉，長路漫浩浩。同心而離居，憂傷以終老。
2、西洲①曲(南朝樂府民歌)
憶梅下②西洲，折梅寄江北。單衫杏子紅，雙鬢鴉雛色③。西洲在何處?兩槳橋頭渡。日暮伯勞④飛，風吹烏桕樹。樹下即門前，門中露翠鈿⑤。開門郎不至，出門采紅蓮。采蓮南塘秋，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子青如水。置蓮懷袖中，蓮心⑥徹底紅⑦。憶郎郎不至，仰首望飛鴻⑧。鴻飛滿西洲，望郎上青樓。樓高望不見，盡日欄桿頭。欄桿十二曲，垂手明如玉。卷簾天自高，海水搖空綠⑨。海水夢悠悠，君愁我亦愁。南風知我意，吹夢到西洲。
【注釋】①〔西洲〕地名，未詳所在。它是本篇中男女共同紀念的地方。②〔下〕落。落梅時節是本詩中男女共同紀念的時節。③〔鴉雛色〕形容頭發烏黑發亮。鴉雛，小鴉。④〔伯勞〕鳴禽，仲夏始鳴。 ⑤〔翠鈿〕用翠玉做成或鑲嵌的首飾。⑥〔蓮心〕和「憐心」雙關，就是相愛之心。⑦〔徹底紅〕就是紅得通透底里。⑧〔望飛鴻〕有望書信的意思，古人有鴻雁傳書的傳說。⑨〔卷簾天自高，海水搖空綠〕此二句似倒裝。意思是秋夜的一片藍天像大海，風吹簾動，隔簾見天便覺似海水盪漾。一說這里把江稱為海，「海水」即指江水。〔悠悠〕渺遠。天海寥廓無邊，所以說它「悠悠」，天海的「悠悠」正如夢的「悠悠」。 〔君〕指住在江北的愛人。
3、《書懷贈江夏韋太守良宰》摘錄(李白)
清水出芙蓉，天然去雕飾。
4、絕句漫興(其七)(杜甫)
糝徑楊花鋪白氈，點溪荷葉疊青錢。筍根稚子無人見，沙上鳧雛傍母眠。
5、采蓮曲(朱湘)
小船呀輕飄，/楊柳呀風里顛搖；/荷葉呀翠蓋，/荷花呀人樣嬌嬈。/日落，/微波，/金絲閃動過小河。/左行，/右撐，/蓮舟上揚起歌聲。
菡萏呀半開，/蜂蝶呀不許輕來，/綠水呀相伴，/清凈呀不染塵埃。/溪間/采蓮，/水珠滑走過荷錢。/拍緊，/拍輕，/槳聲應答著歌聲。
藕心呀絲長，/羞澀呀水底深藏；/不見呀蠶繭，/絲多呀蛹裹中央?/溪頭/采藕，/女郎要采又夷猶。/波沉，/波升，/波上抑揚著歌聲。
蓮蓬呀子多，/兩岸呀榴樹婆娑，/喜鵲呀喧噪，/榴花呀落上新羅。/溪中/采蓮，/耳鬢邊暈著微紅。/風定，/風生，/風盪漾著歌聲。
升了呀月鉤，/明了呀織女牽牛；/薄霧呀拂水，/涼風呀飄去蓮舟。/花芳，/衣香，/消溶入一片蒼茫；/時靜，/時聞，/虛空里裊著歌音。