泰國榴槤是怎麼吃的

Ⅰ 請問榴槤怎麼吃榴槤汁怎麼洗掉

一、刀上的榴槤汁可以用白醋去除，或者可以用小蘇打，輕輕一擦就可以洗掉了。

二、榴槤的吃法：

1、首先把榴槤准備好

Ⅱ 榴槤怎麼吃圖解

第一步：將榴槤帶刺的外殼去掉。

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榴槤燉雞營養價值——

榴槤營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴槤在水果中有「一個榴槤抵得上三隻老母雞」之說。

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

Ⅲ 榴槤的正確吃法有哪些

1、榴槤這種水果的果肉可以直接吃，這也是生活中榴槤最常見的正確吃法。

2、吃榴槤時如果不喜歡榴槤的味道，可以把榴槤的果肉切成小丁，或者壓成餅狀，然後再加入自己喜歡的冰激凌用小勺調勻，這時榴槤的味道就會變淡很多。

3、吃榴槤還可以把它的果肉和果皮搭配在一起吃，把它的外殼取下以後，用清水洗凈，放到鍋中加少量鹽和足量清水一起煮開再煮半小時，得到的湯汁取出，和榴槤果肉搭配在一起吃，能緩解榴槤果肉的熱性，不會加重人體負擔。

4、榴槤還可以用來燉湯。例如榴槤燉雞和榴槤芯煲鯽魚湯等等。榴槤有大補的功效，特別是病後體弱者以及產後的婦女，更加適當多吃。此外，榴槤具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。

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如不慎吃榴槤過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴槤之熱。只有水果王後才能降服水果之王。也可用榴槤皮+鹽水煎服。以下人群慎食：

1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。

2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不應食用。

3、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

5、中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

6、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

8、榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

9、老年人應特別注意，榴槤果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

Ⅳ 榴槤怎麼吃

榴槤出在泰國，有人認為很美味，則有人認為榴槤這種水果是很臭的，但就是有很多人愛吃榴槤。就像對長沙臭豆腐一樣痴迷，榴槤也是如此吸引人的。榴槤該怎麼挑選?榴槤該怎麼吃，怎麼處理外面的硬殼和果核，有什麼營養價值，又有什麼禁忌值得注意呢?

榴槤怎麼吃

榴槤，被譽為水果之王，外觀有很多硬硬的刺，果肉鮮美，但是味道怪怪的，很多人熟悉不了這味道，聞了都不想吃，但是它營養豐富，是水果之中最有營養的水果，果實一年才一熟，經常吃是可以強身健體的，並且還屬於滋補有益的水果，榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛。

榴槤的營養價值

榴槤營養價值極遲友返高，其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用;經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴槤果中營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力。

榴槤的正確吃法

首先，先用刀把榴槤最底下的凸起部位切掉，這個時候就可以看見榴槤內部的紋路了，然後用刀順著紋路切開，再用手掰開，取出榴槤果肉瓣吃即可。值得注意的是吃完以後的九小時內一定不要飲酒。榴槤殼還有一定的療效，可以選擇用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。

1、吃榴槤會上火，為了避免榴槤上火的辦法是搭配山竹一起食用。山竹素有「水果皇後」這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。

2、將榴槤殼和淡鹽水一起煮後服用，可降火解滯。碼飢可以減少榴槤的味道，把榴槤切成小丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不要那種硬的，要稍微化開的，比較稀的那種。

如何挑選榴槤

捏尖刺

榴槤要選擇成熟的，才會甜甜糯糯。不成熟的榴槤，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。榴槤成熟度要通過一個捏來判斷。榴槤外凸的大刺上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，用力將它們向內捏攏，如果很容易就能告凳捏在一起，就表明榴槤較軟，成熟度也比較好。如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

看大小

通過觀察果實的大小和外觀顏色，也可以判斷榴槤是否成熟。和挑西瓜的一樣，一般來說，體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，如果青色比較多，則證明不夠成熟。成熟的好榴槤呈較通透的黃色，看開裂度。

有人說，自然開口的榴槤就是優質的榴槤，也不全是。如果認為自然開口就好的，要注意分析幾種情況。通過上面一些方法選擇的榴槤，都會比較不錯，開不開口和榴槤是否好吃無關。如果要選擇外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就比較容易受到污染，也會導致變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那回到家後最好盡快享用，不要放置過長時間，容易引發變質。

聞氣味

購買時，如果選擇了自然開口的榴槤，可以通過榴槤外殼的開裂處聞一聞榴槤的味道。不成熟的榴槤有一股生澀的味道，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴槤來說就不夠成熟。成熟榴槤的氣味香濃馥郁，讓人食慾大增，經常吃的人一定懂。如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴槤肯定已經變質了。

看外觀

選擇榴槤還可以用看的，看什麼呢，就是看榴槤外凸的大刺，平緩而微隆的大刺中，正是聞起來美味的果肉，大刺越多，當然就是果肉越多啦!通過大刺的小尖刺，對榴槤內的果肉也有了判斷，如果大刺上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好。相反的話，尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴槤的果柄。粗壯而新鮮的果柄，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴槤的又一技巧。

搖一搖

小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。

吃榴槤會過敏嗎

要看個人的體質，確實有的人吃榴槤會過敏，但是大多數人吃都不會過敏，就好像青黴素這種葯物一樣，大多數人用了都不會過敏，極少數人皮試都會反映出嚴重的過敏反應，所以你問榴槤吃了會不會過敏，答案必然是肯定的，會，但是屬於小概率事件。至於你問的症狀，對於過敏的人來說，飲食方面的過敏一般會出現的症狀就是全身瘙癢，稍微重一些的會出現腹痛腹瀉，或者嘔吐的症狀，再嚴重一些的在之前所說的症狀基礎上再加上全身的皮疹表現。

哪些人不能吃榴槤

1、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

2、心腦血管患者不宜吃榴槤，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

3、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴槤，因為榴槤含有較高鉀質。

4、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴槤，吃了會導致病情加重。

吃榴槤的禁忌

1.糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。

2.成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久;當聞到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。

3.因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

4.榴槤雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

5.榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

6.中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

榴槤什麼時候吃最好

成熟的季節是在每年的6、7月份，上市季節在每年9～12月，其他月份也有生產，但是沒有旺季的時候好吃。所以，6、7月份的榴槤才是最好吃的。此外，吃榴槤更講究的是什麼時間吃，俗話說：「早上吃榴槤賽黃金，中午吃賽白銀，晚上吃賽黃銅。」所以，早上吃榴槤是最好的。