泰國餐廳咖喱怎麼那麼好吃

Ⅰ 泰國正宗的咖喱雞肉中，咖喱到底是稀一些，還是濃一些呢

咖喱雞肉飯，咖喱本身是各種香料混合而成的調味品，因而被稱為咖喱雞肉飯，可是不一樣地域採用的咖喱不一樣，因此，做出來的咖喱雞肉飯也是有一些味道上的差別。

Ⅱ 泰國正宗的咖喱雞肉中咖喱到底是稀一些還是濃一些呢

泰國正宗的咖喱雞雞肉中一定要加入濃一些的咖喱，吃起來會更香，因為人的口味不一樣，對調料的要求也不同，但是咖喱濃一些味道會更香，再拌上美味的米飯是非常的美味的。製作這道美食的時候，一定要注意雞肉的選擇和咖喱醬的濃度，這才是這道菜的關鍵。

一定要沒過所有的食材，再加入適量的檸檬片，味道會更香，在最後的時刻可以放一勺魚露和椰糖漿，會更正宗一些，一定要將肉做熟透，然後收汁就可以吃到美味的食物了。如果想讓這道菜變得更加美味，全程不要加水加椰奶或者是牛奶，感覺會更加粘稠，味道也會更香，這樣的口感是比較好的。這道菜吃起來比較美味，製作起來也比較方便，通過這樣的一些方式，能夠將雞肉的美味融合在咖喱裡面，是非常好的一種嘗試。

Ⅲ 怎樣做正宗的泰國咖喱

用料：

紅洋蔥1隻(稍微大一點)、奶油可選擇不加、胡蘿卜1根、土豆1隻(稍微大一點)、雞大腿4隻、蘋果1隻、咖喱塊1盒、牛奶適量、黃油適量、鹽適量

做法：

1雞腿洗凈去骨切小塊，用一點黃酒腌著，放邊上待用，如果懶的去骨，那就斬件便於入味。

2洋蔥胡蘿卜土豆切塊待用

3一整隻蘋果用工具搓成蘋果泥

4油鍋里放黃油下胡蘿卜過油至表面金黃撈出備用，胡蘿卜素是脂溶性的，必須過油

5土豆和胡蘿卜一樣過油至表面金黃撈出備用

6雞肉也要過下油.無需很長時間，雞肉會變老，看到雞皮稍金黃就撈起

7鍋內留少量底油，開始煸洋蔥，首選紫洋蔥，香味出即可下咖喱塊並轉文火熬制咖喱塊融化，不要將洋蔥單獨炒軟

8咖喱塊炒化後加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快乾時關火

9換鍋，把所有食材傾入湯鍋內，注入牛奶沒過食材，如果喜歡口味不是很奶味的話就牛奶+清水，2:1的比例。加一點黃油攪拌均勻

10半路根據個人口味加鹽或蜂蜜調味，小火煮15分鍾待土豆會出澱粉，湯汁濃稠即可出鍋

小貼士：

1.有些朋友覺得加椰漿更好，那請於整鍋咖喱最後快煮完時再加椰漿

2.如用蘋果醬代替現磨蘋果泥，那就不用炒，把蘋果醬放到注入牛奶後添加

3.每人口味不同，我喜歡不加清全用牛奶代替熬制的咖喱...還有咖喱塊推薦百夢多，如果是牛奶+清水，2:1的比例的話可以加少許奶油增加口感！這全看個人了

Ⅳ 怎樣做正宗的泰國咖喱

直接到超市的進口食品區買袋裝的泰國咖喱調味料，然後再去買袋純椰子粉或椰子汁，做泰式咖喱一定要加點椰子汁才有獨特的風味。進口的比較貴，建議海南產的也是一樣的味道，因為是做菜用的，一定要純椰子粉，別買成沖水喝的加了糖的。我在家樂福買的泰國咖喱調味料包12塊多，海南產的椰子粉一大袋也就九塊多。

Ⅳ 泰國咖喱怎麼做好吃

做法一：泰國咖喱菠蘿雞
准備材料：咖喱粉、泰國咖喱醬、椰奶、魚露、紅糖、雞湯、雞大腿、冷凍豌豆、綠柿椒、胡蘿卜、太白粉、雞湯、新鮮菠蘿
做法：
1、將雞大腿洗凈切成小塊，並將綠柿椒、胡蘿卜、新鮮菠蘿洗凈切碎、豌豆清洗干凈，裝盤備用。
2、取一個平底鍋，加入咖喱粉和咖喱醬，在中偏小火上加熱，直到香味出來，約2分鍾左右。接著倒入椰奶，攪拌均勻，接著攪入魚露，紅糖和雞湯。
3、將雞大腿、豌豆、綠椒、胡蘿卜加到咖喱醬混合物的鍋里，混勻。將混合物在中大火上煮沸，然後把火調至小，文火煮到雞肉熟透，大約25分鍾。
4、將太白粉與冷雞湯在碗里混勻後攪入咖喱雞肉鍋里。再加入菠蘿，邊煮邊攪，直至湯汁變稠，約5分鍾即好。
這樣美味可口的泰國咖喱菠蘿雞就做好咯，大家快來嘗嘗吧，其口感極佳，且營養豐富，很值得一試哦。
做法二：泰式咖喱蔬菜燉
准備材料：土豆、胡蘿卜、茄子、油豆腐、泰式綠咖哩
做法：
1、將土豆、胡蘿卜、茄子切滾刀塊備用，油豆腐切塊。
2、熱油鍋，下備好的土豆和胡蘿卜翻炒，加半杯泰式綠咖哩、半杯水，大火燒開後轉小火燉，茄子和油豆腐可以稍後放入。