泰國的食物是怎麼做的
㈠ 泰國人主要的飲食有哪些
1、泰國人愛吃大米，三餐主要以大米為主食。泰國大米顆粒長，兩頭尖，顏色白，煮成米飯香柔滑嫩。
2、泰國人最愛吃民族風味的咖喱飯，這是一種指甲蓋大小的困子當香料，讓人一聞就胃口大開。
3、泰國人吃得雜，老鼠，蝸牛，田雞，乳豬，鴿子，蛇，蝗蟲都能當菜餚，但不習慣吃貓狗，泰國人好吃生，有些蔬菜，海產放些調料就生吃。
拓展資料：
泰國菜
泰國菜，泛指泰國民族的飲食文化。也叫做泰國料理（Thai Food）。泰國菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點。用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。
泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。
泰國（Thailand，Thai）是東南亞的一個國家，東臨寮國和柬埔寨，南面是暹羅灣和馬來西亞，西接緬甸.泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。
由於特殊的氣候條件，造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。
㈡ 泰國菜常用的特色配料有哪些
泰國菜有很獨特的調料
泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。
泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要 以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。
大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著。最常用的幾種調料有：
1、泰國檸檬(KaffirLime)
泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。
2、魚露(FishSauce)
魚露是一種典型的泰國南部調料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是像醬油一樣的調味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習慣吃魚腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。
3、泰國朝天椒
據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫「老鼠屎辣椒」，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一樣。
4、咖哩醬
以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。
㈢ 泰國的傳統食物有哪些
泰國主食是米飯，菜則是以魚肉為主的海產品製作的酸辣口味菜餚。
咖喱飯，是泰國民族風味的食物。它是用大米調以辣椒、椰漿、肉片或魚片，再配蔬菜和竹筍烹制的椰漿辣湯做成的。
餐湯，泰國餐湯主要分三大類，第一類是一種清淡的肉和菜湯；第二類是稀米湯；第三類是'冬蔭功湯'。
卡儂金米線，它是泰國人的傳統食品，常用作節日齋僧食品。
甲亞薩甜食，它是泰國人秋日節的傳統食品。甲亞薩一般是用糯米花、妙熟的稻穀、芝麻、花生、糖等原料入在一起熬制而成。主要用來布施僧侶和饋贈鄰里。
燕窩，它是泰國境內中華料理中的第一道美食。
河粉，泰國的河粉不同廣式炒河粉那樣闊厚，粉本身如廣東面般幼細，入口爽滑。
泰國炒麵。
㈣ 泰國菜怎麼做
咖喱蟹
咖喱蟹的做法
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健康功效：
螃蟹：清熱解毒、散瘀消腫、消腫毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料：
螃蟹[圖]螃蟹一隻相剋食物
油咖喱一盒
蔥[圖]蔥一把相剋食物
姜[圖]姜少許相剋食物
澱粉[圖]澱粉適量
洋蔥[圖]洋蔥適量相剋食物
青椒[圖]青椒少許相剋食物
料酒[圖]料酒少許
鹽適量
糖[圖]糖少許相剋食物
雞精少許
菜譜做法：
咖喱蟹的做法圖解11.先把蟹掰開去除腮洗干凈，將螃蟹切成小塊基本上是6-8塊，裹上澱粉加入少許黃酒腌制10分鍾左右
咖喱蟹的做法圖解22.在不粘鍋里到上油放入姜，開始炸螃蟹，直到殼變色即可
咖喱蟹的做法圖解33.將配菜改刀切小塊狀，鍋內留少許油煸炒青椒和洋蔥，倒入油咖喱
咖喱蟹的做法圖解44.把炸好的螃蟹再次倒入咖喱中，加入少許鹽、糖、雞精）中火悶5分鍾左右，然後大火2分鍾收汁
咖喱蟹的做法圖解55.將螃蟹裝盤
咖喱蟹的做法圖解66.撒上蔥花做點綴
咖喱蟹的做法圖解77.家中聚會時做上一道咖喱蟹，飯桌上的菜色立刻變化了哦，菜色很好看
㈤ 泰國的芒果糯米飯，到底是怎麼做的呢
泰國的芒果糯米飯，到底是怎麼做的呢？
泰國芒果糯米飯是泰國的特色食物。清新甜蜜的芒果配有椰子奶茶味道強的糯米飯和香糯米，是美味的甜點和主食。泰國的芒果糯米飯是眾所周知的食物，在夜市或購物中心隨處可見，價格也各不相同。泰國芒果糯米飯需要的原料是甜芒果、柔軟的椰漿(不是飲料椰汁)、糯米。椰子糯米飯的製作方法：將糯米洗凈，倒入多餘的水，放置1個小時後，用電飯鍋蒸糯米飯，用調味料椰漿代替一半的料理物。蒸椰子糯米飯(最好是冷食)，搭配新鮮柔軟的芒果肉，撒上柔軟的調料椰漿即可食用。方法簡單，食材購買也簡單。首先，糯米在超市、市長/市場和購物中心都可以買到，更不用說芒果了，重點是泰國菜中不可缺少的調味料椰漿。一定要買調味料椰漿，泰國椰漿最好。
㈥ 泰國特色美食介紹
泰國的飲食文化深受東、西方文化的影響，是兩者的結合鏈缺體，歷經幾百年歷史的發展，至今已形成了極富地方特色的泰式美食。
1、鴨嘴殼，鴨嘴殼看似沒什麼肉，但卻非常入味，特別是用作火燒的鴨子；
2、炸大蟲，在泰國北部某些城市，能吃到這樣配搭有洋蔥辣椒的油炸大蟲，可是下酒的絕對好；
3、炸青蛙，泰國人喜歡煎炸大個的青蛙；
4、碎肉粘米飯是一種很好吃的飯，把肉剁成泥混合著大米一起燒制，還有新鮮的蔬菜；
5、豬血面，在面湯里加上新鮮的豬血，使的顏色更加的豐富，味道也更加美味；
6、炸豬皮，把豬皮曬干之後，再放到鍋里油炸，味道極其美味，通常配合香料加在三明治上面；
7、鯊魚肉，把鯊魚肉混合著胡椒洋蔥辣椒一起爆炒非常之美味；
8、糊辣醬 一備喚高種泰國特製密醬，加入了多種調味仿尺料大蒜、檸檬、棕櫚糖等，味道相當的古怪而富有泰國風味。
㈦ 突然想吃泰國菜，在家裡做需要哪些材料呢
引言：泰國菜是十分有特色的菜品，那邊有很多的海鮮和水果，而且它的顏色都非常的鮮艷。如果想在家吃到泰國菜，那麼需要哪些材料呢？
一般來說准備的工具和中國的餐具沒有什麼區別，因為泰國它們那邊的烹飪方式和我們相比也還好。但是泰國人特別喜歡涼拌菜，而且在製作調料的時候也喜歡把調料都放在一個容器裡面去搗碎，如果說想調制出正宗的泰式醬料的話，那麼就要買一下這個這個容器就像平時把中葯搗碎的的容器一樣。
㈧ 泰國菜的烹飪手法與特點
泰國風味，以酸、辣、甜為代表，也叫做泰國料理（Thai Food）。泰國（Thailand，Thai）是東南亞的一個國家，東臨寮國和柬埔寨，南面是暹羅灣和馬來西亞，西接緬甸和安達曼海。泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。由於特殊的氣候條件，造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。
㈨ 泰國特色美食有哪些
泰國的美食還是非常多的，這也是許多人願意去泰國進行旅遊的一大主要原因。這里的飲食大多是以東南亞風格為主，但是由包含了印度的元素，巧妙的烹飪手法也讓大家的味蕾得到了全新的升級體驗哦~
冬陰功湯
這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。
肉類燒烤
泰國乃至整個東南亞對於肉類和水產的習慣食用方式除了燉煮便是燒烤。滿大街都是燒烤攤，爐子上都擺著等待被烤熟的各種肉類和塗滿鹽粒的魚。磨斗烤熟了再配以爽口的生黃瓜和生菜，蘸著味道濃郁的醬料，吃在嘴裡別有一番風味。
芒果糯米飯
芒果糯米飯是泰國經典的甜主食。芒果和糯米飯要一起進嘴才能起最魔幻的宴伏化學反應。芒果甜中帶酸，這酸味與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合，美妙無比。
泰式火鍋
標準的泰式火鍋湯底口味酸辣，添加了很多天然植物香料，也有改良過的清淡口味可供選擇。大部分泰式火鍋的鍋邊一圈為涮鍋，中間是用碳加熱的烤瞎祥磨盤，可以燒烤肉類或菌類，尤其是新鮮水產燒烤起來鮮香無比;也有些泰式火鍋是純粹的涮鍋。
泰式咖喱蟹
泰國的咖喱分為黃咖喱、紅咖喱和綠咖喱，黃咖喱在口味上類似於印度咖喱，但味道會更香濃，口味也不會過辣;紅咖喱偏辣，綠咖喱偏甜。
泰式炒麵
泰式炒麵以泰國河粉加上香料、肉類、蔬菜、雞蛋等材料同炒而成，食用前可以依據自己的口味擠半個酸橙在面上，味道酸爽可口。
青木瓜沙拉
辣味青木瓜沙拉是一種以青木瓜絲為主料，配以魚露、檸檬汁、蔬菜絲、大蒜和辣椒的涼拌沙拉，口感辛辣。
椰汁雞湯
泰式椰汁雞湯可謂是曼谷名湯，已有數百年的歷史。因為椰奶帶甜味，又比較油膩，所以一般在泰國菜中，椰奶多用作咖喱菜餚之調味或調色，極少作烹湯用。
用餐習慣
1.泰國菜品量特別少，一般只有國內的一半，所以上菜時不要感到詫異。泰國人崇尚少吃多餐，辦公室里也會常備各種小零食，所以一般飯量、菜量會很小，不夠吃的話可以多點幾碗。
2.泰國餐具也十分簡單，基本餐具為一隻湯匙和一雙筷子，以及一個圓盤。進餐時將飯盛進圓盤中，並用湯匙取有湯的菜餚吃飯，而筷子則多用來吃米粉時使用。
3、泰國人用餐桌上每道菜都會放公勺，夾菜的時候必須用公勺，不可以用自己的筷子或勺，否則會是很不禮貌的行為。
4.泰國人不喝熱茶和開水，飲水時喜好加冰塊;喝果汁習慣加少許鹽。
5.泰國人愛吃辛辣菜餚，不喜醬油，不愛吃紅燒的和加糖的菜餚。
6.泰國米粉的調料一般都放在桌上，自己加調料，一般有魚露、辣椒水、檸檬水、辣椒面調味。如果不放的話，味道會不夠濃郁哦。