泰國水果飯怎麼做

⑴ 水果飯的做法

食譜原料：

200克泰米或普通稻米，100克雞肉，1隻洋蔥，1個菠蘿，200克鹵豆腐乾，少許法式蛋黃醬，1個檸檬，少許咖哩、鹽和胡椒，1茶匙龍舌蘭汁。



製作方法：

1.將飯煮熟，盡量讓米飯保持顆粒不粘黏即可，放入少許鹽攪拌均勻，冷卻備用；

2.將洋蔥切片，雞肉切丁，混炒；

3.將菠蘿對半切開，小心取出果肉，將餘下的外殼放在一邊備用；

4.將菠蘿果肉切丁，豆腐乾切丁，放入煮好的米飯中，放入咖哩、鹽和胡椒以及檸檬汁進行攪拌；

5.取出去掉果肉的兩個菠蘿外殼，在底層放入炒好的洋蔥雞肉丁和菠蘿豆腐丁，再填入米飯混合物即可。

健康提示：

菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

⑵ 菠蘿炒飯怎麼做才能讓口感更佳菠蘿炒飯應該先放菠蘿還是先放飯呢

菠蘿炒飯是一道關鍵由菠蘿和白米飯所做成的特色美食，吃上來甜酸適中，味兒豐富多彩，不僅有外觀又很美味，尤其是當點點明晰的白米飯和甘甜的菠蘿混和在一起，每一口全是濃濃的果香味。菠蘿炒飯也分成中式和泰國二種，此次就決策做一次中式菠蘿炒飯，恰好可以藉此機會介紹一下菠蘿炒飯的做法。

做菠蘿蛋炒飯的常見問題：菠蘿可以打橫切還可以豎著切，但是最好是先把菠蘿頭頂部的綠葉子除掉，不然在解決菠蘿的情況下非常容易扎手。白米飯可以用隔夜飯菜或剛煮熟的白米飯，假如想讓白米飯做到點點明晰的效果，那麼最好用隔夜飯菜翻炒。由於菠蘿水份較多，因此盡量把白米飯炒好後再放入菠蘿塊，那樣吃下去的口感最好。。