泰國夜市龍蝦大約多少錢一隻

『壹』 2021年小龍蝦價格怎麼樣

2020年，小龍蝦收購價跌了一半，為何夜市小龍蝦價格反而會上漲呢

一邊吃香辣小龍蝦，一邊喝冰鎮啤酒，確實已經成為很多人夏日乘涼的標配了。可相比於往年，今年夜市小龍蝦價格從68元漲至78元，上漲幅度接近15%，這是為何呢！

小龍蝦采購價格並未上漲，反而比往年還跌了不少

不知道，其他地區情況如何，我們這小龍蝦零售價格並不高，個頭小一點的售價只有10元，大一點15元，最大的也不過才20元左右，比去年下跌了差不多30%左右。

而商販收購的價格更低，最低只有5元，最高也就10元、12元左右。別不相信，昨天我就陪老丈母娘，剛到集市上賣了40、50斤龍蝦呢！

我們老家，水系很發達，小溝、小渠、小河很多，黃鱔、泥鰍、龍蝦更是比較多，而且全部是野生的！

這一段時間，丈母娘用十來個蝦網，早上下、中午收，晚上下、第二天早上再收，一天弄個10多斤，很是正常！

這不，昨天周末，讓我陪她去買。大一點的價格不過只有9元，小一點的才5元而已。而我們在夜市，一斤香辣小龍蝦38元、68元，想想真是有點「敗家」啊！

為何，今年夜市小龍蝦價格出現上漲呢

其實，不僅是夜市，很多餐飲店菜品價格都出現不同程度的提價，至於說原因么，我個人認為有以下幾點：

餐營業受疫情影響最大，好幾個月沒有營收。這個時候，剛開始恢復營業，自然要「漲價」以彌補之前的虧損咯！
客流量變少了，主打菜品單價肯定會上漲。餐飲行業，房租、人力、原材料等成本相對比較固定，但今年客流量卻減少很多，只好提高菜品價格。而小龍蝦，作為夏天最受歡迎的一個菜品，漲價那是必須的！
小龍蝦需要剪蝦腳、去蝦頭、掐尾線，處理起來比較麻煩。另外，小龍蝦這個菜品，完全走的是「好吃不貴」的路子，只要有絕活、口味好，很多吃貨並不在意價格的高低！這也是很多夜店，價格上漲的底氣所在！

總之，餐飲行業今年受到了很大的沖擊，而小龍蝦作為夏季「爆款」，被很多商家予以厚望，希望能彌補之前的虧損。自然，其售價就出現大幅度的上漲

『貳』 在泰國曼谷吃大龍蝦多少錢

泰國雖然是熱帶地區，但是並不產龍蝦。那邊的物價雖然便宜，但是如果你想吃大龍蝦的話，可能比國內便宜不了多少錢。你可以嘗試去上海的Costco超市，裡面有10斤重的大龍蝦，1299一隻。或者去馬雲開的盒馬鮮生，一斤重的龍蝦與螃蟹，都200塊錢左右

『叄』 泰國曼谷美食攻略泰國曼谷夜市美食攻略

泰國首都曼谷是一個非常受歡迎的旅遊城市。這里有著名的人妖表演和各種娛樂服務。泰式按摩會讓你陶醉一生，還有很多意想不到的美食。這是泰國塌禪歷曼谷夜市的美食指南。


今天我就認真跟大家聊聊泰國曼谷好吃的路邊攤，以及不得不經歷的純夜市。


說到吃，離不開台北和東京這兩個著名的吃城。然而近幾年來，美食界出現了一匹黑馬，那就是——麻辣酸辣泰國菜！


曼谷作為去東南亞旅遊的必打卡地，連續兩年超過日本東京，成為CNN評選的第一名路邊美食之都。


有酸酸的冬陰功湯，有比初戀還甜的椰子冰淇淋，還有辣到讓人落淚的青木瓜沙拉。


從最日常的炒米粉、船面、芒果糯米、炸雞、春卷，到各種海鮮，都奠定了曼谷這個美食之都不可動搖的基礎。


曼谷有數不清的街邊小吃，在高溫的蒸騰下，夾雜著路邊攤的煙，燒烤，嘟嘟尾巴的味道，還有一點點茉莉花香。這是曼谷最迷人的地方。


這種市場和美食的熱鬧氛圍，讓曼谷連續兩年超過日本東京，成為CNN評選的第一路邊美食之都！


那麼，對於初來乍到的你來說，曼谷街頭有哪些你不能錯過的街頭美食呢？

船面

船面(面湯/粉湯)是曼谷街頭的特色小吃，也是我最喜歡的泰國街頭美食。剛端上桌的船面毫不起眼，必須經過調味才能成為美味！


加入一大夾豆芽，舀一勺酸橙汁，加入薄荷葉和辣椒。酸辣的味道簡直比在越南吃的各種Pho都好吃！

青木瓜色拉

還記得在《十二道鋒味》里做的青木瓜沙拉嗎？作為泰國人人都愛的「平民」食物，這種酸的食物比較辣。青木瓜絲、辣椒、蝦、番茄、小螃蟹等原料。加入魚露、蝦醬和大蒜的青木瓜沙拉。


在泰國的地位等同於北京的炸醬面和上海的炸豬排。印象深刻的是，連一向嗜辣的重慶姑娘都受不了！

芒果糯米飯

芒果糯米飯也是泰國特色美食。由於泰國獨特的氣候，有大量的熱帶水果，這些水果香甜多汁。


但是完美的椰汁才是整個糯米的靈魂。它平衡了芒果的酸度，讓糯米回味甘甜。


它的價格也很親民。一般60B就能買到，所以泰國的童鞋一定要試試！

泰式炒麵

泰式炒麵是用泰國河粉和肉、蔬菜、雞蛋或蝦做成的。最後加入一勺魚露，一勺椰子粉，適量檸檬汁，做出一份酸甜可口卻不油膩的泰式炒麵！


當然，泰國的老饕餮們會根據自己的口味在炒麵上擠半個青檸。這種酸酸甜甜的味道簡直太過癮了！


:010年到1010年我襲禪第一次嘗這個湯的時候，估計很多人都不會習慣它的味道。


但是，請相信，一旦你嘗了第一口，你就會完全被這種酸辣的能量迷住！結果，在邊肖最後離開泰國之前，她特地去大C買了一大堆冬陰功調料回家了。即使是煮邊肖餛飩也必須先放一點才過癮。


「團搜冬陰」在泰國是酸辣的意思，「宮」是蝦的意思，翻譯過來就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯特別辣，裡面有很多咖喱，但是習慣了之後，一定會愛上它的！

冬陰功湯

越南有滴咖啡，泰國有泰式茶！作為泰國街頭巷尾的清涼飲品，當熱的泰國傳統紅茶(Cha Tra Mue)倒入牛奶，再加入冰塊，紅茶的香味就完全釋放出來了。——茶味濃郁，奶味醇厚。


放置一段時間，直到冰慢慢融化，冰與火的感覺會直達身體的每一個細胞毛孔！多甜是它的特點，入口充滿茶香和多層次的乳香甜味。

Thai Tea

去泰國當然要吃海鮮！因為泰國東南瀕臨太平洋，西南瀕臨印度洋，而且泰國的海水很藍，所以這里出產的海鮮也很鮮嫩多汁！


相比三亞，在泰國吃一頓海鮮大餐，50塊錢就能滿足所有人。除此之外，還有大閘蟹，牡蠣，蝦，各種魚，簡直就是白菜價。


而且泰國海鮮的做法也很獨特，融入了泰國菜通常的酸辣味道。


泰國人愛夜市就像日本人愛居酒屋一樣。每到夜幕降臨，這里就變成了狂歡派對，大大小小的各種商品琳琅滿目。大排檔，酒吧，燒烤，都讓人興趣飆升到巔峰！


當然，今天不想介紹大家熟知的靠山路。

海鮮

《唐人街探案》劇照


除了黃金，黑幫，偵探小說，唐人街還有數不清的泰國美食！它是曼谷最古老的街區之一，有著古老的房子，但仍有著濃濃的潮汕風情。


店前有福祿壽官的塑像和花草，匾額、對聯也很常見；各種商家門口都掛著醒目的中文招牌，不時傳來潮州話


每天晚上，這里都會很熱鬧！此外還有扒塘油條店、鹵鴨_條店等。TK和Lek Rut海鮮店當然是比較好錯過的！過度擁擠是最好的描述。


這里的海鮮有潮味，不會用重醬調味，更注重突出海鮮本身的鮮味和質感。人均80元人民幣能讓你撐破肚皮。


如何到達：搭捷運到華燈峰站，然後步行前往。


營業時間：每天晚上

唐人街

拉查塔火車夜市規模巨大。如果你想吃得開心，那麼邊肖一定會推這里！與唐人街相比，可以說是不折不扣的「購物美食」中心。


當你開心的穿梭於各個店鋪時，一種復古懷舊的商品像電影一樣從你眼前掠過。


如果你看中了，可以充分享受砍價的樂趣。至於低到什麼程度，全靠你的本事了！


只買不吃，那絕對不是好夜市！這里的大排檔很多，比如裡面香脆軟糯的炒魷魚蛋，酸辣龍蝦面，各種誘人的串串，還有前面提到的芒果糯米飯。


總之你想吃的泰國菜在這里都能找到！如果你夠大膽，可以經常在這里烤蟲子~(滿滴膠原蛋白)。


怎麼去：捷運泰國文化中心3號出口，esplanade百貨公司後面。


營業時間：周二至周三17:00-01:00(去之前最好咨詢酒店老闆)

拉差達火車夜市

懷王夜市也是很有地方特色的夜市，營業到凌晨四五點。


標志性建築是其路口的佛像，24小時開放。即使到了晚上，香火依然鼎盛！這里有很多好吃的，擠滿了各種大排檔，也有種類繁多的小商品攤位可以好好逛一逛！


我想推薦一家海鮮餐廳，Noi海鮮餐廳。巨大的泰國蝦、蟹和其他海鮮令人垂涎三尺。


另外，這里的東北泰國菜也很好吃，很有名。總是座無虛席，經常要排隊才能吃到！


豬腳、泰式炒_條、炸雞、炸魚、海南雞飯、鴨肉面、水果攤.


很難想像，短短八九百米的鋪面，竟然擠滿了這么多好吃的店！


如何到達：乘坐捷運在Huikhwang站下車，在Huikhwang夜市旁邊。


營業時間：每天晚上天黑後到凌晨4-5點，但如果你想感受一下刺激，最好在10點以後到達。

Huai-Khwang夜市

如果你想體驗曼谷最受歡迎的夜市，建議你可以選擇段夜市。雖然遠離曼谷市中心(廊曼機場附近)，但卻是曼谷最基層的夜市，而且大部分都是曼谷本地人。


你可以在這里找到很多古老而有趣的東西，它的價格低，質量好，省去了你討價還價的過程。


Liaan和現在的泰國夜市最大的不同是，這里不僅有傳統的泰國小吃，還提供了很多泰國常規夜市中少見的當地美食，比如泰國人痴迷的毛茛。


所以，你來這里一定要試試！邊肖曾經在安帕瓦浮動市場吃過，蘸了一種獨特的酸辣醬，非常好吃。


這里的美食不是因為花里胡哨的外表而勝出的，所以不適合文清拍照打卡。但是如果你想花點小錢吃頓大餐，選擇這里絕對沒錯！


怎麼去：最近的地鐵站是Lat Phrao，然後可以換乘公交，但是小飛君建議直接打車，因為曼谷的計程車費很便宜。


營業時間：每天18:00至午夜。


世界上大概沒有一個地方能像曼谷一樣讓人如此享受美食！你會發現這座城市來來回回，食物是我們最關心的。


曼谷的街頭美食，不僅是天作之合的驚艷，更是感人的邂逅，更是震撼的邂逅！


准備好你的人字拖和胃，體驗一把純正的泰式「夜市生活」。

『肆』 蝦多少錢一斤

不同的蝦價格不同，普通的基圍蝦35元左右一斤，小龍蝦也差不多這個價格，大龍蝦市場批發價在200元～400元左右一斤，酒店銷售價在600元～1000元左右。

基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大，在產地一般是20～30元一斤，在消費人群較多的市場可達50～100元一斤，變更頻繁的時候可以說是「一天一個價」。基圍蝦價格普遍比較貴的原因是養殖成本相對來說較高，從而推高了基圍蝦的銷售價格。

小龍蝦在大量未上市的時候，這時候的價格普遍在50~60元一斤左右，而上市之後由於經過運輸會造成一定的新鮮度虧損，因此價格會相對偏低，大約在30~45元一斤。而在夜市等燒烤攤一般售價在60~70元一斤，當然高檔酒店的小龍蝦可能更貴，甚至在上百元。

大龍蝦的挑選方法

1、要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚，必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦，這里的龍蝦個大，肉質富有彈性，而且很少有異味，烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

2、在挑選龍蝦時，以生猛活龍蝦為重點，再進一步觀察其肉量多寡，肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻，外殼薄而滑，體型大，動作活潑，且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密為上品。

3、要注意龍蝦的新鮮，龍蝦雖然生命力強，但運輸困難，很容易死掉，而它和黃鱔螃蟹一樣屬於高蛋白質的食物，一旦死掉很容易變質，即使烹飪的技術再高明，蝦肉也會鬆散干癟難吃，所以死龍蝦是萬萬吃不得的。