越南和泰國醬油哪個好

『壹』 去越南旅行必買的特產

很多人去越南旅行，都想帶一些特產回來給家人，那麼去越南有哪些特產值得買的呢，下面我為大家推薦一些越南特產，歡迎大家閱讀。

去越南旅行必買的特產 篇1

1、椰子糖

越南椰子糖香濃可口，選用新鮮椰子及葡萄糖為原料，經傳統精製而成，品味純正。

2、越南腰果

根據越南腰果協會統計顯示，2013全年越南腰果仁出口量達26.4萬噸，這是越南連續第8年超越印度，再次成為世界腰果最大出口國。目前，在中國市場銷售的腰果的大部分也來自越南。

3、越南咖啡

捎幾袋咖啡粉，再配個滴滴壺，沖泡一杯正宗的滴漏咖啡，將越式曼妙小時光帶回家!

越南是咖啡生產大國，其出口量僅次於世界第一的巴西。如果喜歡速溶咖啡的方便快捷可以購買一些G7咖啡，它是最有名的一個品牌。另外，如果喜歡咖啡粉或者咖啡豆，可以去超市或者連鎖咖啡店購買，質量和價格都有保障。

4、綜合蔬菜果乾

綜合蔬果乾是精挑越南當地優質蔬果果實，再加工鮮果成為干制產品的過程中不添加任何化工原料，並以特殊加工方法完全保留果實的晶質。果蔬干中常見的有菠蘿蜜、芋頭，紅薯、辣椒、秋葵、豆角等等。

5、蜜餞

越南盛產各種各樣的熱帶水果，勤勞智慧的越南也很會利用聰明的方法將美味保存。蜜餞就是這么一種食物，將新鮮水果通過糖或者蜂蜜腌制而咸，保留了新鮮水果的口味又耐存放。

6、魚露

魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。有人說：吃了魚露，就等於去過了越南。

7、會安手工燈籠

會安現在是越南最大的燈籠製作中心，且製作燈籠的手藝非常高超，在越南很有名氣。

會安的燈籠都是手工製作，城內的很多家庭都以製作燈籠為生，古樸自然，有木做的，有竹編的。世界各地的旅遊者來到會安，也都會選購一兩款漂亮的燈籠帶回家留作紀念。注意不要買太大的燈籠，不方便攜帶。

8、奧黛

奧黛真是非常聰明的服裝，把女孩的優點襯托的那麼好，缺點又都可以掩蓋起來。再加上這么正點的顏色，想不引人注目都不行。它是越南的國服，類似旗袍，開衩到肋下部，兩側露腰，下面多一條寬松的配套褲子。而整個越南，就數會安的裁縫手藝最好，所以很多遊客專程到會安定製一套奧黛。

9、「高級定製」鞋

會安人喜歡穿拖鞋，這和這個小城的氣質很吻合：慵懶、休閑。這里有很多訂做鞋子的小店，店家只是讓你赤腳踩在一張白紙上，勾出你腳的輪廓，然後量了幾個尺寸，就開單子了。

10、特色繪畫

會安古鎮街上有很多民間藝術大師經營的畫廊，著名的炭畫、指畫、漆畫都可以在這樣的畫廊找到。如果家中正缺一幅有特點的畫裝飾牆面的話，不妨考慮在這里帶走一件回國。

11、曹美漆器

越南漆器技術最初是從中國引進的，一般以竹子或者木頭作為胎，漆樹的汁液為漆。棕色和黑色是自然樹脂色，而紅色是和赤鐵礦一起產生為顏色。之後隨著法國的影響，越南漆器圖案開始融入西方的技藝，將雞蛋殼、動物骨頭、貝殼等鑲嵌進漆層中組成形態名異的圖形。

12、越南沉香

越南中部的會安地區和芽庄地區盛產沉香，就是明史中所稱的占城國一帶。由於在古代越南香木都在集散地會安交易，所以越南沉香又俗稱會安沉香。會安沉香是古時越南國王進貢給中國朝廷的上等貢品，可見其價值不菲。現在由於產量越來越少，價格也水漲船高，使得不法商販造假售假。因此不建議沒有經驗人士在這里購買，如果自己拿來把玩，50 美金以內入門級沉香的可以選購。

13、越南香水

越南盛產香料，越南香水採用法國香水原有的製作工藝，由越南廠家生產，無論從包裝、香味、品種更方面都不比法國香水遜色。

14、明信片

在異國，用此刻的心情為心裡記掛的人或未來的自己寫一張明信片，通過當地郵政寄回中國，是一種很有意思的事。

去越南旅行必買的特產 篇2

1、白虎活絡膏

中國遊客去東南亞國家有一種習慣，總是喜歡跟風買各種當地特色葯品，尤其是草葯類。大家都希望能買到點國內買不到的靈丹妙葯神馬的，所以，到了越南當然也不會錯過。白虎活絡膏是根據越南民間祖傳秘方研製的止痛膏，也是採用名山葯草製成，可治：抽筋扭傷、蟲咬蜜針、頭痛肚痛、跌打癆傷、止癢消斑、風濕病痛等，買回家自己用或是送長輩都不錯。

2、越南魚露

越南人做菜非常喜歡使用魚露，你在越南吃飯的時候應該也會常常看到作為蘸料的魚露出現在餐桌上。魚露，其實就是魚醬油，是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬料，其實不只越南愛用魚露，泰國以及我國的潮汕地區都很流行用。據說在越南有句話說，「吃了魚露，才算是來過越南」。所以，要把越南的'味道帶回家，魚露一定要買。

3、越南咖啡

都知道越南人愛喝咖啡，但很多人可能還不知道越南是東南亞最大的咖啡產地，也是全球咖啡產出第二大國呢。越南人因受法國殖民的影響，咖啡也成了他們日常生活中必不可缺的一部分，所以越南本土的咖啡品牌宗旨都是要做老百姓喝得起的咖啡。當地比較知名的咖啡品牌有：摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7coffee)、西貢咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。

4、各種水果乾

到東南亞國家旅遊，熱帶水果乾也是遊客大大們非常喜歡扛回家的伴手禮。新鮮的熱帶水果固然好吃，但是真心是帶不回去啊，有時你想帶人家海關也不給你帶，所以水果乾就成了最佳替代品。大家通常一買就是好幾袋，買回去親戚朋友什麼的發一發，方便又好吃。如果說在泰國大家都愛買榴槤和芒果的話，那去越南，一定要買菠蘿蜜干以及芭蕉干。

5、越南沉香

沉香是一種木材，是沉香等樹木的乾燥木質部分，當然，我們不是讓你扛棵樹回去。沉香本身除了是木材外，也是一種香料和中葯，還可以做成首飾，比如，手鏈。這些製成品還是可以買買買的。越南生產沉香的地方是會安和芽庄，據說會安的沉香以後還是越南進貢中國的上等貢品。沉香價格不便宜，賣的時候要注意辨別，尤其是貴重沉香，最好有行家指導著買。

6、越南椰子酥

想買點越南特色小零食的話，椰子酥是一個不錯的選擇。椰子酥是用椰子肉做的一種甜食，吃起來除了會有椰子的清香，還有奶油的甜蜜爽滑，當然遲到最後一定還是會咬到椰子肉噠。一粒粒小小的芝士牛奶椰子酥，咬起來酥脆香甜，吃下去滿口都是濃濃的椰香和奶香，甜而不膩，讓人慾罷不能，一顆接一顆吃到停不下來啦。

7、綠豆糕

綠豆糕其實哪裡都有，國內一堆旅遊景點都有賣綠豆糕，都說是本地特產，很多時候感覺吃來吃去也就那個樣。會推薦越南的綠豆糕是因為他們用的原料是當地農民手工種植的純天然綠豆，加工上也是使用越南歷代相傳的傳統技藝，不會添加任何色素以及不健康的添加劑什麼的。越南本地綠豆糕的品種也不少，據說比較有名的是海陽綠豆糕。

8、越南香水

人們說起香水總是會理所當然地想到法國，想到法國人高貴(價格也很高)的香水，但若告訴你，法國人曾經從越南掠奪了大量的天然香料，你會不會聯想到點什麼?是的，法國香水的成功跟越南不無關系。不過，法國人同時也帶來很多香水的製作技術，讓越南這個香料大國有了發揮的機會。所以，越南的香水也就成了本國三寶之一。最重要的是，價格便宜!

去越南旅行必買的特產 篇3

1、越南米粉

越南米粉用優質大米製作，加入牛肉或雞肉以及各種香菜、調料。其中牛肉河粉最受歡迎，可謂越南美食一大代表。

2、春卷

春卷是最受越南人歡迎的一道菜，春卷皮用糯米做成，裹在由豆芽、粉絲、魷魚絲，蝦仁、蔥段等做成的餡外面，放入油鍋中炸至酥黃。吃時蘸以魚露、酸醋、辣椒等調料。在下龍灣也可以嘗嘗越南春卷。

3、滴露咖啡

咖啡之於越南，就好像茶對國人的重要，那是一種深入骨髓的滲透。越南咖啡的風情還在於其沖泡過程的特殊，不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，緊密地壓上厚厚一層咖啡粉，沖進熱水，耐心地等著咖啡一滴一滴地落進杯子里，一杯咖啡可能要滴上一個...

4、越南肉粽

肉粽是越南的傳統美食，過去，一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽並不是我們想像中的粽粑，是完全用肉來做成的。每當節日特別是春節來臨前，各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石田中著成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹...

5、越南水果

越南南部的氣候非常適合熱帶水果，路邊就會出售新鮮的水果。美奈是火龍果的產地，除此外還有菠蘿蜜、山竹、榴槤等都是非常好的選擇。水果價格低廉，價格比國內低，口味比國內好上幾倍。

6、法棍

法棍就是硬棒麵包，往裡加入乳酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋製成。美奈的路邊有很多法棍攤，最適合來當早點。

7、蝦餅

蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。下龍灣位於海邊，大蝦更加新鮮，遊客可以嘗嘗。

8、龍蝦

芽庄、美奈、峴港、下龍灣等靠近海的城市，都可以吃到最有名的龍蝦。每到夜幕降臨，環境簡陋的海鮮大排擋，鮮美的燒烤龍蝦吸引了大批的遊客。塗抹當地特色醬汁，燒烤後就著甜醬汁吃，別有一番風味。大龍蝦的價格約250000越南盾/公斤。

去越南旅行必買的特產 篇4

木雕工藝品

越南的木雕工藝品久負盛名，大多選用越南中部西原地區或鄰國寮國、柬埔寨原始森林中出產的優質硬木作原料。選擇檀香木、桶木或其他一些帶香味的木料刻制的木雕時，最好不要上漆的，這樣香氣才能散發出來，撫摸日久，會愈加光滑。

奧黛

奧黛是越南的傳統服裝，類似中國旗袍，胸袖剪裁非常合身，突顯女性玲瓏有致的曲線，而兩側開高叉至腰部，走路時前後兩片裙擺隨風飄逸。

白虎活絡膏

白虎活絡膏依越南民間祖傳秘方而制，採用名山葯草及高級葯料，以最新科學方法，精細多次連續及復雜提煉過程而成，是最為純正的一種高級外用膏。白虎活絡膏主要的功效是止痛，通經活絡，活向化瘀，功效神速。是越南三寶之一。

越南郵票

如果你剛好喜歡集郵，那麼不要錯過越南紀念郵票。越南各地較大的郵局通常都有紀念郵票出售，有當年發行的，也有歷年發行的，在峴港市等地的街頭常有一些郵票販子拿著郵票本沿街兜售。

越南咖啡

知名品牌TRUNG NGUYEN，分七個等級，號越大越貴，250g裝的超市賣25千到45千。另外可以買點滴漏咖啡壺，有鋁皮的、不銹鋼的，每個7千到25千。

越南香水

越南香水是源自法國名門香水之後，與之有著很深的淵源。越南出產的香料，法國人也把香水的製造工藝和技術帶到了越南，歷經上百年的積淀，造就成了獨特的越南香水。她們生產的香水每款都各有特色，玻璃瓶型靚麗誘人、香氣持久淡雅，絕不比高貴價昂的法國香水遜色。由於越南經濟剛起步，所以產品價格很低，極具競爭吸引力。女士香水系列一般都是以傳統服裝和戴圓錐帽子的越南女士的形狀做為瓶身。以清淡和優雅的芳香，特色的瓶子形狀展現了越南的這個神秘國度的美麗。價格8—300元不等。其中越南西貢小姐系列香水，代表越南高級別的香水產品。

去越南旅行必買的特產 篇5

咖啡豆

1、咖啡、腰果：峴港的咖啡和腰果也是值得送給親朋好友的，像阿拉比卡、羅布斯塔兩種咖啡豆，採用特殊奶油烘焙做成的，所以喝起來會散發出濃郁的奶油香味;而腰果是越南的特產，也是峴港的特色產品，價格也很便宜，一斤大約會花37塊人民幣。

2、香水：香水反映出一個人的品位，而作為世界天然香料的主要產地，在峴港買香水是不錯的選擇，比如法國一些著名的香水品牌等基本上都是從越南進去的。

3、金、銀、煤雕首飾工藝品：喜歡首飾等工藝品的遊客來峴港購物是非常有價值的，特別是這里成本低，樣式繁多的金銀首飾等，漂亮又實惠;而銀器工藝品也是越南旅遊時最好的紀念品了，這個做工精緻的工藝品能看出濃郁的越南風情，不過在購買的時候最好看看是純銀還是鍍銀的哦;所謂的煤雕工藝品主要是用鴻基、錦普為原材料做成的，樣式比較多。

越南煤雕工藝品

4、橡膠拖鞋：峴港是個比較炎熱的城市，拖鞋是當地人必備的物品，尤其是橡膠拖鞋。不過，在市面上很難買到比較天然的橡膠拖鞋了，在峴港市內還是有好幾家賣比較真的橡膠拖鞋的，所以遊客可以去逛逛。但是，一定要記住，橡膠拖鞋只有黑色這個顏色，其他的顏色的橡膠拖鞋一定是假的。

當然，除了知道要買這些東西外，遊客還要去峴港的免稅店去逛逛，裡面東西全且價格也是十分的公道，所以遊客千萬不要忘了去免稅店看看。總之，在峴港購物是比較瘋狂的事情，遊客可以買東西買到手軟哦，但是自己的錢包可能要癟下去了，不過去峴港一次能收獲這么多好東西，相信也是十分值得的。

越南紅薯干

除此之外在越南還有其他的美食如綠豆糕這個是當地居民純手工製作，還有水果糖椰子糖等，除了美食在越南您還能買這里的香水，非常的有特色。在西貢和河內也有很多的工藝品都是不錯的，能買到很多不錯的越南特色的製品，所以來到越南旅遊帶什麼回來已經很容易的解決了，主要是買著美食或者紀念品什麼價格都是非常的便宜，所以不要錯過了機會哦。

去越南旅行必買的特產 篇6

越南菠蘿蜜干

菠蘿蜜干又名樹菠蘿干，果肉主要成份為菠蘿蜜和植物油。

在將新果製成干品過程中，不添加任何化工原料，並以特殊方法完全保留果實的原有成份，酥脆爽口，具有菠蘿蜜特有的天然香味。

越南芭蕉干

越南屬典型的熱帶雨林氣候，溫暖濕潤的天氣給芭蕉的生長創造了很好的自然條件。芭蕉大國出產的芭蕉干味道可不一般哦，入口爽脆，嚼一口感覺清甜、再嚼一口香氣四溢。

越南紅薯條

清脆爽口，清香味甜的特具越南風味的薯條一定能讓您大飽口福。 越南芋頭條 酥香清脆，芋香濃郁。

椰汁花生

椰子和花生都是越南的特產，椰汁花生融合了兩者的特點，香味獨特。 蔬菜花生 鬆脆的蔬菜花生，富含各種維生素，既香脆可口，又不上火

越南綠豆糕

產品採用當地農民手工種植的純天然綠豆，按歷代相傳的手工工藝精製而成，不使用任何添加劑和色素，是老少咸宜、可四季常食的美味佳餚，有爽滑可口、清甜甘冽之感，既可解讒又可解餓，是當地人居家常備的首選食品。

越南咖啡

越南是東南亞最大的咖啡產地，所產咖啡品質優良，與雀巢公司合資生產。

『貳』 越南菜和泰國菜有什麼不同

菜的特點不同。
越南菜原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，頗受健康飲食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鴨仔蛋、酸皮肉絲等均為名菜。此外，飲品亦富特色，如冰凍潤喉的椰青，色澤艷麗的三色冰和珍多冰等。
泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。

『叄』 越南菜和泰國菜都是東南亞料理代表，哪個口感更好

當時在昆明上學，當地有一些不錯的泰式海鮮火鍋店，直接刷新我對火鍋的認知，也解鎖了冬陰功湯這款最愛的湯品（真的百喝不厭）。之後在北京、深圳都嘗試過不錯的泰國館子。咖喱，綠咖喱的味道比起紅咖喱、黃咖喱，味道濃烈了不少，主要指的是辣味。綠咖喱雞肉，湯汁沒有紅咖喱那樣的粘稠?，少了幾分咖喱湯汁的香氣。

『肆』 泰式調味料有哪些 泰國常用調味料推薦

酸辣香甜的東南亞料理越來越受歡迎，尤其在炎熱的夏天吃來特別開胃!愛吃泰國料理的你，想在家自己調出好吃的風味醬料、煮出道地菜餚，這幾款調味料絕對不能少，現在就來看看哪些特色調味料廚房裡一定要有。

你一定要有的泰式調味料

外籍移工越來越多，除了大賣場開始販售許多東南亞的調味料，也有專門的東南亞食材超市，因此完全不必飛出國，以下提及的產品在店面或網路商城就能找到唷!

1.魚露Fish Sauce

魚露是東南亞料理中最常用的調味料，運用的料理非常廣泛，從海鮮、沙拉、麵食到湯品，有了它都能大大提味，也因此料理中完全不需要味精，以魚露的鹹味及天然甘甜，吃起來就非常鮮美。

南洋料理必備的魚露。

不過經發酵製成魚露聞起來其實腥味很重、非常嗆鼻，通常不會單獨使用，若要當作沾醬，也需要搭配糖、醋、檸檬汁、香草或其他香料調配。首次接觸魚露的人如果不確定如何入菜，建議可先以魚露代替醬油入菜，清蒸、熱炒、腌料、涼拌或調醬料都ok!

2.蝦膏Shrimp Paste

蝦膏是將小蝦用鹽巴腌漬、曝曬發酵後再磨成黏稠狀的調味料，除了東南亞，在香港、韓國和華南地區也很常見。因為蝦膏本身腥味濃烈，一般不會直接使用，使用前需要先將蝦醬用熱油炒熱，加入少許的清水稀釋、炒勻，搭配蔥頭、蒜頭、糖等炒成蝦醬，再下料理的食材，就不會有難聞的腥味。

即使是尚未開封的蝦膏，也能聞到濃重的腥味。

因為蝦膏使用上比較麻煩，許多廠商也推出已經把蝦膏加工過的「蝦醬Shrimp Sauce」，可以直接使用，最常見的料理是蝦醬空心菜及蝦醬炒飯。因兩者在翻譯上容易搞混，建議購買時細看成分表或是顏色，一搬來說蝦膏會呈紫紅色，蝦醬則是咖啡色的。

除了蝦醬、蝦膏，還有其他小魚腌漬成的醬料。

3.甜醬油Sweet Soy Sauce

甜醬油起源自印尼，因為加了棕櫚糖，顏色比一般醬油更深、味道香甜且質地相當濃稠，味道有點像中式的甜面醬;不過通常還會加入八角、肉桂、黑胡椒、香菜或丁香等香料，風味層次更豐富。糖蜜般的甜醬油能夠增加菜餚色澤、增添風味，大多用於熱炒或燉煮，比較少當作沾醬，是印尼最受歡迎的醬料。

4.黃豆醬Soy Bean Paste

使用黃豆、鹽巴和砂糖製作的醬料Tao Jeow，有濃濃的黃豆香及鹹味，烹調時只需要加幾滴即可。黃豆醬的代表菜色是炒麵料理Lad Nah，也很適合搭配雞肉、海鮮或炒蔬菜，或是混和檸檬、辣椒及大蒜調成沾醬使用。

5.蚝油Oyster Sauce

用鮮蚝濃縮而成的蚝油，在南洋與中式料理中的用法不大相同，中國的蚝油味偏咸，南洋的蚝油味道則比較甜而鮮美，所以東南亞地區的蚝油多用來炒菜、炒飯作沙拉，很少直接當作沾醬來使用。

左為蚝油，右是一般醬油。

6.黑抽Black Soy Sauce

黑抽又稱作泰國黑醬油，指的是濃度比較高的醬油，類似中國人常用的醬油膏以及港澳地區的「老抽」;不過南洋地區的黑醬油做法不同，味道差異大，不適合互相替換。想買泰國的黑抽，現在到大賣場大多可以找到仁和園醬園的牌子。

7.甜雞醬Sweet Chili Sauce

在泰國稱作Nam Chim Kai，同時是馬來西亞、阿富汗及歐洲的中國餐廳很受歡迎的醬料，比較知名的牌子是Pantainorasingh潘泰諾華星牌。主要材料包括了紅辣椒、白醋以及甜味成分如砂糖或水果等，有時候會加入大蒜、魚露和增稠劑，味道酸酸甜甜帶點微辣，非常適合搭配肉類，作為炸物、烤肉的沾醬是很受歡迎的吃法，亦能用於涼拌做成泰式沙拉，甚至沾春卷食用。

甜雞醬用基本材料就能自己調配，想要濃稠一點可以用番茄醬或玉米粉勾芡，許多歐美食譜還會加入雪莉酒或紹興酒提香。

甜雞醬的品牌很多，有些會加增稠劑，可依個人喜好選擇。

8.羅望子Tamarind

羅望子又叫酸子、酸豆、亞參，果莢外型長得像花生，里頭的果實可以直接食用、或是提煉成果汁、醬料。羅旺子吃起來酸酸甜甜，是南洋料理中酸味的來源之一，可以取代醋來入菜;運用的料理很廣泛，咖喱、炒飯、醬料、湯品或沙拉，以及經典的泰式女婿蛋，都不能沒有少許的羅望子調味。

市面上可以看到處理好的醬料、去籽的果肉(亞參膏、羅望子糊Tamarind Paste)，甚至含豆莢的羅望子果等形式販售的羅望子，前者可直接使用、亞參膏要加水調勻，整顆的羅望子果實則需要剝殼、去籽再熬煮成醬汁。

糊狀的羅望子。

9.是拉差醬Sriracha

是拉差醬是一款香甜的辣椒醬，最早是泰國的一個小城鎮「是拉差」當地餐館用於海鮮料理的辣椒醬，1980年代由越南華僑引進洛杉磯唐人街販售後，成為大受美國人歡迎的辣椒醬。紅通通的是拉差吃來酸辣微甜，除了炒泡麵、涼拌海鮮，當作炸物沾醬也很適合，也很常用於製作美國經典的水牛城辣雞翅。

若買不到是拉差，可調配簡易版本：將檸檬汁30c.c.、魚露20c.c.、砂糖10g、辣椒末10g攪拌均勻，即成是拉差醬。

最有名的品牌是匯豐生產的是拉差。

10.東陽醬Tom Yum

又稱作酸辣火鍋醬、Instant Sour Shrimp Paste，普遍使用在泰式的湯品中，主要用辣椒、香茅、南姜、糖、鹽等材料混合而成，是世界三大湯之一的泰式酸辣湯 —冬蔭功Tom Yum Kung必備的湯底醬。料理時直接使用即可，不用再另外調味，吃火鍋、煮湯時都可以用它來調制高湯，酸酸辣辣吃起來非常過癮!

煮湯的好幫手-Tom Yum。

11.咖喱醬

咖喱的種類非常多，主要分成三大類：紅咖喱、黃咖喱和綠咖喱。各自還會添加不同的香料及調味，因此市面上有相當可觀咖喱可以選擇。

中國人最熟悉的是加了姜黃的黃咖喱，因為黃咖喱降通常會加入比較多椰糖，辣度低、接受度最廣泛;其次是紅咖喱，成分中的新鮮、乾燥辣椒讓它呈現漂亮的紅色，通常應用在海鮮、雞肉料理;而綠咖喱醬則是辣度最高的咖喱，通常需要搭配椰奶讓口感更滑順，多用於雞肉。

咖喱的種類非常多，還有分糊狀、粉狀及膏狀。