泰國的蝦餅怎麼做好吃

Ⅰ 蝦餅怎麼做好吃又簡單

蝦餅的做法很簡單，關鍵在於餡料的調制，活蝦去殼，一半剁成蝦茸，一半切碎。

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餡料除了蝦仁還會用到豬板油、荸薺，同樣切丁。

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先在蝦茸里加少許鹽，攪打出膠質，再加蝦仁粒、豬油拌、荸薺碎，蔥薑末、白砂糖、胡椒粉、香油、蛋清、澱粉攪拌均勻；

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接著把餡料平鋪在春卷皮上，可以稍微厚點，料多吃起來更過癮，邊緣塗上蛋黃，再蓋一層春卷皮，用牙簽插幾個小孔即可。

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油溫七八成熱，把蝦餅炸到兩面金黃，夾出瀝油。

炸好的蝦餅，切的時候就可以聽到外皮酥脆的聲音，聞到內餡的鮮香，忍不住吃起來，搭配甜辣醬，風味更佳！

Ⅱ 泰式土司蝦餅怎樣做才好吃

蝦餅的做法

• 海蝦洗凈後去頭去殼去腸線，用刀拍成泥狀

  

Ⅲ 泰式蝦餅做法！

主料：蝦仁 650克、料酒 15毫升、鹽 5克、雞粉 5克、蛋清 1個、生粉 20克、胡椒粉 3克。

輔料：色拉油 適量、麵包糠 適量、澱粉 適量、蔥 1棵、薑片 2片、雞蛋 2個。

泰式蝦餅的做法步驟

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  16、撈出吸油，配上泰式甜辣醬

小竅門

最好是用鮮蝦做，我的是冷凍蝦仁，所以在蝦泥里加了雞粉，新鮮的就不用加
可以在用料理機攪打蝦泥時放點香菜，我家女兒不吃香菜所以我沒放
做的量多，可以把半成品冷凍保存，想吃的時候取出不需解凍直接油炸，味道一樣
最好配上泰式甜辣醬，實在沒有就配番茄沙司