山姆泰國生蝦仁如何

⑴ 蝦仁是怎麼加工出來的 蝦仁是生的還是熟的

蝦仁是選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁是生的。

蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

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蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

⑵ 超市的冰凍蝦仁為什麼有的是紅色的像熟的而有的像生的是品種不同嗎

的確是這樣顏色不同的蝦仁品種是不同點的。選擇蝦仁時候盡量選擇表面紅色比較深的蝦仁，表面的紅色主要成分是蝦青素，表面越紅表示蝦青素含量越高，蝦青素是目前已知最強的抗氧化劑，在化妝品中廣泛應用，所以女士在食用時候盡量挑選表面泛紅的蝦仁，可以達到美容養顏抗衰老的效果。同時，選用上好的蝦仁，搗碎後用酒浸炒，對陽痿不起，腎虛下寒有著很好的效果。另外我們使用冰凍嚇人的時候一定要先解凍之後再用開水，迅速地焯一下就可以了。另外，吃蝦仁的時候要配合松江，因為蝦仁是屬於寒性的食物，配合姜吃的話，可以使胃不太受到刺激。

⑶ 生的蝦都是青色的，但生蝦仁為什麼是紅色的

蝦這種食品想必是人們比較喜愛食用的，其不僅口感非常的鮮美更重要的是其含有很豐富的蛋白質，以及其他對人體有好處的微量元素，是很適合正在長身體的兒童以及大病初癒者所食用的。正常情況下生蝦的顏色都是偏白亦或者是偏灰色的，而有時生蝦會出現有變紅的情況，那麼生蝦變紅了還能吃嗎?

蝦變紅了還能吃嗎?
1、生的蝦變紅了不能吃
不管是鮮活的蝦或是冷凍的蝦，肉質發紅是不正常的。蝦被初加工後放在室溫下，顏色會發生變化，由淡青、淺灰、淺橙變成橘紅色。蝦在常溫下的顏色變化，說明新鮮程度在下降，蝦肉變為紅色後就不能再食用了。

2、蝦加熱變紅能吃
蝦加熱後，雖然也會變為紅色，但其變色原理與生蝦腐敗變紅本質是不同的。蝦在加熱狀態下，外殼由淡青色變為鮮紅色，是由於蝦體內的蝦紅素遇熱會從蛋白質化合物中游離出來，從而使得蝦煮熟後呈現紅色。

吃變紅的蝦有什麼危害：
蝦變紅，肉質腐壞，其中的蛋白質會分解產生組胺，組胺是一種有毒物質，即使煮熟也難以破壞，人食用這樣的蝦會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。嚴重者可能導致人失水過多而造成酸鹼失調或虛脫，甚至可能出現生命危險。
要是在煮的過程中蝦變紅，這是正常的，要是是生的就變紅了，說明這個蝦已經壞了

⑷ 山姆蝦片保質期

12個月。
如果說你購買的是山姆的蝦片的話，那麼他也是從外面進貨的，這個蝦片它也是零食的一種，所以說它的保質期一般都是12個月左右，一般就是一年左右，你就要吃完了，如果說超過了一年的話，那麼它裡面一些食用鹽的成分就已經發生了，變質是不可以再去吃的了。

⑸ 速凍生蝦仁 怎麼樣弄才好吃

第一、冷凍大蝦仁的做法
將大蝦仁自來水解除凍結後，除掉背部沙線，清洗。
用冷水加適當鹽侵泡一會兒。
姜蒜切條預留。青椒切絲。
鍋內加適當食用油，油熱加姜蒜絲，炒出香味後添加大蝦仁。
煸炒一會兒添加白砂糖和米酒，炒過蝦，表皮都變為鮮紅色。倒進番茄沙司，能夠根據本人口感調整。
添加辣椒絲，煸炒兩下就可以停戰了。較為喜愛沾上番茄沙司的辣椒，假如討厭能夠盛盤後灑在鮮蝦上邊裝點。

第二、冰凍蝦仁怎麼做好吃：蝦仁豆腐
蝦仁豆腐
大龍蝦適當，水豆腐一塊，青豌豆適當，鹽少量，純糧酒，芡粉，番茄沙司適當。
1、將蝦清洗，剝掉頭和皮，去除蝦線得鮮蝦清洗；
2、鮮蝦放鹽，純糧酒腌一會，隨後裹上澱粉和麵粉；
3、鍋中水燒開，放進鹽，放入軍用被子煮十多分鍾備用；
4、另出鍋燒開，少量鹽，放入青豌豆煮開控干；
5、鍋中燒開少量油，放進鮮蝦滑炒，盛出，隨後倒進水豆腐；
6、倒進鮮蝦，番茄沙司，糖，添加芡粉，鹽，青豌豆炒勻就可以。

⑹ 生的蝦仁怎麼剝

你好！！

1.推薦三步快速剝蝦法
第一步，輕輕捏揉蝦全身，去蝦頭
第二步，從蝦頭開始，數到蝦的第三節處，剝去第三節
第三步，輕輕捏揉蝦尾段，捏起尾端，用力一拔，大功告成!

2. 快速剝蝦
很多人都愛吃蝦子，為了方便有些人喜歡在烹煮前先把蝦殼剝掉，可是下場
總是把蝦子剝得體無完膚，其實訣竅就在蝦子的第二及第三節的殼喔！

3. 快速撥蝦殼
首先將蝦子的頭部取下，用剪刀開腹部的蝦殼一直剪到尾部為止，蝦殼與尾
部連接的位置在剪上一刀，剪開蝦殼連結尾部的地方，形成腹部由上到下以
及尾部的三條線，抓住尾巴跟蝦殼，蝦殼將可以瞬間的輕松剝除。

謝謝！！