泰國大蝦如何養殖

Ⅰ 蝦如何養殖為什麼養活（淡水）

一、養殖池塘要求
養殖池應選在通風向陽、水質無污染的地方，規格5畝～10畝，水深1.5米以上，沙泥底且底部平坦，塘邊坡度為25°～30°，具有方便的進排水條件和防護防盜措施。在池中要放入一定數量的石塊、瓦片等遮蔽物，或每畝放入300個以上舊輪胎，作為蝦隱蔽棲息場所。

二、蝦苗放養
4月開始可放養，體長3厘米～5厘米的蝦苗每畝可放養5000尾～6000尾，蝦苗小的可適當增加。但該蝦強欺弱、小怕大，故同一池塘放養的苗種規格要求整齊。放苗時要避免水溫相差過大，宜在黃昏或在黎明時下池。放苗前先用少量的池水徐徐加入運苗容器內調節水溫，直至容器內水溫接近池水溫度時，再將蝦苗輕輕放入池中。

三、做好投餌工作
根據一般經驗，日投餌量以吃飽、吃完、不留殘餌為准。一般小蝦按體重的20％～25％、中蝦按15％～20％、大蝦按5％～10％投餌。每天投喂兩次，早晚各一次，晚上投全日飼料量的70％～80％，飼料投在池塘淺水邊。投餌過少會抑制蝦的生長，但過多既增加成本又會造成池中環境惡化，對蝦的生長和脫殼均不利。飼料可使用一般對蝦飼料、成蝦飼料和小雜魚等。

四、加強飼養管理
在日常管理中，除經常觀測池蝦的攝食、活動和生長脫殼之外，還要重視水質和池底環境。當水中溶氧含量很低、水質惡化或遇雷雨悶熱、連續陰天等惡劣天氣時，要減少給餌或停餌。當天氣過冷或過熱時，為防止極限溫度出現，可適當加深池水，以穩定池底水溫。在飼養中還要注意防除病害，清除鷗類敵害及鱸、鯰、鱖等野生魚類。

五、收獲及捕捉
該蝦生長快，當年放養可以當年收獲上市，捕捉形式可用干塘或圍網捕捉。若養殖產量高且大量產品分期分批上市時，還可採取拖網或撒網等網具捕撈和陷井籠捕。收捕時，以夜晚昏暗時效果較好。

六、注意事項
1、 池塘條件池塘地址應選在避風向陽，陽光充足，便於保溫，且離水源較近，給排水方便
的地方，這是因為屬於澳洲淡水龍蝦的亞比蝦受溫度影響較大，一般情況下，溫度越高生長速度越快。同時也應盡量遠離常噴施農葯的菜園、果園等有可能造成農葯或其它有害成分污染的環境。池塘大小可因地制宜，一般在0．25公頃左右，形狀以窄且長的池塘較好，池壁可以硬化處理。
2、放苗前准備工作放苗前要對池塘進行消毒，清除池底野雜魚等有害生物，清塘時間在3月中、下旬。清塘後要在池底放置隱蔽物，如廢舊輪胎、廢石棉瓦片等易清除的材料，為蝦蛻殼時提供隱蔽場所，降低殘食率。
3、 池塘進水可採用地下井水或河流、湖泊、水庫等地表無污染的水源，有一定硬度的水更
適合亞比蝦的生長。進水時要在進水口加濾網(如80目尼龍風兜)，以除去野雜魚魚卵和小魚苗等蝦類敵害。
4、 首次進水0．5米左右即可，淺水位有利於快速升高水溫。進水後要進行肥塘培育水質，
一般0．0667公頃即1畝施75—l00公斤經發酵的雞或豬糞。肥水後10—15天放苗。
5、苗種投放投苗時間根據水溫情況安排，一般在4月份當水溫達到13以上時才可投苗。投苗數量為每公頃放3cm左右苗種4000—6000尾。
6、 運輸苗種可採用干法運輸，也可採用充氣塑料袋運輸。投苗時要提前半小時使苗種逐步
適應池塘水溫，使苗種投放前後所處環境相差不能超過2℃。
7、投飼管理根據亞比蝦雜食性的特點，日常投喂以自配顆粒飼料為主，輔助投喂鮮活餌料，如絞碎的螺螄和野雜魚肉，也可以投喂少量青菜。
8、 日投喂量占蝦體重5％—8％，總原則是少量多次，白天少投，晚上多投，晚上投喂量占
全天70％。平時應盡量避免有殘餌存在，為便於掌握投喂量，可在水中放一小盤子，且在盤內放一些餌料，再次投喂前檢查盤內餌料剩餘情況，如盤內剩餌較多則可推遲投喂並減少投喂量，如盤內沒有剩餘餌料，可適當增加，以下次投喂時盤中略有剩餘為好。注意變質腐敗食物匆投。
9、水質管理在養殖過程中，隨著氣溫的不斷升高，要不斷加水提高水位達10—1．2米左右，同時也要注意每隔1周左右加換l／5—l／3新水，使水溫盡量控制在2O—28之間，透明度在30厘米以下，較低的透明度可以防止亞比蝦相互殘食，保證有較高成活率。
10、 另外，在養殖過程還可以在水體中追加施肥，一般每半月每公頃施過磷酸鈣4公斤，這
樣可以培育水體中自然餌料生物，維持水體中鈣、磷平衡，為亞比蝦生長提供良好的環境。
11、捕撈和運輸經過6個月的養殖，亞比蝦大部分已達到銷售規格，當水溫降低到13以下時(l1月份)，即可以開始收獲捕撈。捕撈時應將池水盡快排干，否則，較低的水位如果維持時間過長，會引起亞比蝦大量掘洞藏匿，給捕撈造成困難。此外用網具也可以捕撈，但該方法對底部不規整的池塘不適用，不容易把蝦捕凈，也容易造成許多蝦體受傷。由於亞比蝦有較強抗乾旱性，故可以採用干法運輸，運輸時，可在竹筐或塑料泡沫包裝箱內放置保水的海綿、隔離蝦用的稻草或水草，然後加上冰塊或商店出售的袋裝冰皇，這樣一般可運輸60多個小時仍保證有90％左右的存活率。

Ⅱ 蝦怎樣養殖啊 (詳細資料)

蝦的種類來說，可謂繁多，沒有上千也有幾百種，拋開地域因素，我們可以從廣義上分為海蝦與河蝦。蝦以對蝦、紅蝦、毛蝦等為主要品種，河蝦則以沼蝦、草蝦為主要品種。
一、中國對蝦（東方對蝦仁）

中國對蝦在我國大多稱為對蝦、大蝦、明蝦，也稱為青蝦（雌）、黃蝦（雄），日本稱之為大正蝦，主要分布在中國渤海、黃海，東海北部也有少量分布，是我國主要的增殖養殖種類。其特點是：

1.個體較大
自然海區雌蝦一般體長16~20厘米，體重70~80克，最大體長達26厘米 ，體重150克；雄蝦一般體長14~16厘米，體重40~50克。養殖對蝦一般雌體長12~15厘米，體重20~30克。

2.生長較快
一般養殖100~120天，平均體長可達12厘米以上，體重20克以上。

3.適應性較強
中國對蝦為低溫、廣鹽性種類；養殖期適溫范圍14~30攝氏度，最適水溫25攝氏度；致死低溫4攝氏度，致死高溫38攝氏度；適宜鹽度范圍0.2%~4%。在溶解氧低至2毫克/升的情況下仍能正常生長。

4.苗種來源不足
親蝦越冬和人工育苗技術已經成熟，工廠化育苗可大批量生產，苗種來源得到了解決。

5.易於捕獲
由於不像日本對蝦那樣具有很強的潛沙習性，故可開閘放水收蝦，捕獲方法簡便易行。

二、斑節對蝦

該蝦因其甲殼上有斑節而得名，又因喜棲息於水草或藻叢間，我國南方沿海和台灣又稱之為草蝦，廣泛分布於熱帶和亞熱帶海域，如印度洋、菲律賓、澳大利亞、日本南部沿海，我國的閩、台、粵、瓊等地較為常見，是一個優良養殖品種。從目前養殖規模和產量來看，同中國對蝦、南美白對蝦一起，稱之為世界三大蝦類。其特點是：

1.個體大
在對蝦類中，斑節對蝦是個體最大的一種。據有關資料介紹，最大體長可達30厘米，體重350~400克，最大可達500克，堪稱「對蝦之魁」。

2.生長快
據台灣省報道，在魚蝦混養蝦池裡，養殖120天，體重由0.1克增長到55克，一般精養蝦池體長可達12厘米，體重20克以上。

3.適應性較強
養殖期間適宜水溫范圍10~34攝氏度，最適水溫28攝氏度。在水溫不超過34攝氏度、溶解氧不低於2毫克/升、鹽度0.2%~4%范圍內，均能正常生長。

4.食性雜
飼料略偏植物性。產量高，每公頃產量3000~4500千克，飼料系數低，一般為1.5~2.0。

5.可以活運
由於斑節對蝦甲殼較厚、較硬，抗機械損傷能力、耐干露能力較強，所以可以長途活運和經營活蝦出口。

三、日本對蝦

因其甲殼上花紋艷麗，廣東稱之為竹節蝦，台灣稱之為斑節蝦，香港稱之為花蝦，日本稱之為車蝦。從紅海、非洲的東部到朝鮮、日本一帶沿海都有分布，我國的東海、南海亦有分布。該種為日本的主要養殖種類，目前我國已進行規模化養殖生產。其特點是：

1.個體較大
自然海區雌蝦一般體長16~18厘米，體重50~60克，最大體重可達130克。

2.生長較快
一般養殖100~120天，平均體長可達12厘米以上，體重20克以上。

3.適應性較強
該種為對蝦屬中（中國對蝦除外）較耐低溫的種類。養殖期的適溫范圍14~30攝氏度，最適22~28攝氏度，當溫度下降至10攝氏度時停止攝食，5攝氏度死亡；可耐高鹽，不耐低鹽，適宜鹽度2%~3.5%，不能長期生活在低於2%的低鹽水中。由於其生長的廣溫性，可利用南方冬季閑置的蝦池養殖和北方搞二薦蝦養殖等。

4.有較強的潛沙習性
潛沙深度隨體長增長而加深，前期深度1~2厘米，後期4~5厘米，晝伏夜出，養殖環境以水質清新、沙質較細且鬆散為宜。

5.可以活運
由於甲殼較厚，耐干露，離水後較長時間不死，適於長途運輸和活蝦出口。

四、長毛對蝦

該種是我國南方的主要養殖種類。閩南稱之為紅蝦，兩廣稱之為大蝦或白蝦，台灣稱之為紅尾蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亞沿海，我國閩、台及粵東沿海最為常見。其特點是：

1.個體較大
自然海區雌性一般體長15~18厘米，體重50~60克，最大體重可達100克。

2.生長較快
一般養殖100~120天，平均體長達12厘米，體重20克以上。

3.適應性較強
養殖期間的適溫范圍16~34攝氏度，鹽度1%~3.5%，較耐高鹽而不耐低鹽，且甲殼較薄，易受機械損傷。

4.苗種來源易解決
在人工養殖或自然區均可獲成熟親蝦，易於進行人工育苗工廠化生產。

5.可開展晚薦或二薦養殖
由於該品種較南方其他蝦類更耐低溫，可進行晚薦和二薦養殖。

五、墨吉對蝦

該種主要分布在印度洋、西太平洋，是我國廣東、廣西、海南三省的主要養殖種類，稱之為大蝦或白蝦，香港、澳大利亞稱之為白蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的暖水區域，我國以粵西、海南島及廣西沿海較多。其特點是：

1.個體較大
自然海區雌性一般長14~16厘米，體重40~50克，最大體重可達100克。

2.生長較快
一般養殖100~120天，平均體長12厘米，體重20克以上。

3.適應性較強
養殖期間的適宜溫度是20~32攝氏度，鹽度0.8~4%，當水溫高於35攝氏度或低於13攝氏度時，生活、生長均不正常。

4.苗種來源易解決
在人工條件下或自然海區都可獲成熟的親蝦，易於進行人工育苗工廠化生產。可開展二薦或多薦養殖，以增進蝦池利用率，提高產量和效益。

Ⅲ 泰國青蝦

青蝦，又名河蝦，學名日本沼蝦，因體色青藍、半透明，故得名。

青蝦分布廣、適應性強、繁殖力高、食性雜、生長快，加之肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高(據分析，每100克鮮蝦肉中，含蛋白質16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，鈣99毫克，磷205毫克，鐵1.3毫克)，還含有人體不可缺少的多種維生素，因此深受廣大消費者的歡迎。青蝦屬於常年消費品種，沒有季節性限制，其加工、烹飪方式多種多樣，口味適應性廣，因此多年來青蝦在市場上一直供不應求，暢銷不衰，且價格不斷上漲，是一種具有極大市場潛力的養殖品種。大力發展青蝦人工養殖，既是調整漁業結構，促進漁業再上新台階的重要措施，同時也為廣大漁（農）民開辟了一條致富新路。��

（一）生態習性�

1.生活習性�

青蝦主要是生活在各類淡水水域中，水質要求中性或偏鹼性。青蝦在水溫上升時，在沿塘邊、河邊淺水處活動，秋冬季向深水處移動，由於深水的溶氧、餌料生物條件的影響，青蝦很少進入池塘中心的深水水域。青蝦適應的潛伏深度為1～1.5米。青蝦的游動能力較弱，通常是在塘底和水草叢中攀緣爬行。遇敵時，青蝦借腹部的急劇收縮，用尾扇撥水而身體向後突然縮退，動作非常敏捷。青蝦避強光，白天常潛伏在陰暗的石礫或水草叢中，晚上出來活動覓食。青蝦耐寒能力較強，越冬時不需加溫保暖。越冬期間潛伏於水底的石礫、泥穴、樹枝或草叢中，清明前後出來活動。�

2.食性�

青蝦的食性很廣，屬雜食性水生動物。青蝦在個體發育中，隨著身體形態、構造的變化，食性也有明顯的變化，幼體時期主要攝食藻類、輪蟲、枝角類和橈足類、小型水生昆蟲和有機碎屑等；成蝦則主要以植物碎片、有機碎屑、絲狀藻類、底棲小型無脊椎動物、水生昆蟲及動物屍體為食。在人工飼養條件下，青蝦可攝食各種漁用商品飼料，尤其喜食螺蚌肉、蚯蚓、小雜魚和人工配合飼料。青蝦飢餓時常會出現同類相殘的現象，故人工養殖時除必須足量投喂外，還須適當投喂螺、蚌、魚、蚯蚓等動物性飼料，以滿足青蝦的營養要求和減少自相殘食。�

青蝦貪食，適口的飼料投入後，2～3分鍾即能充滿全胃，但總的攝食強度取決於水溫。一般3月份，當水溫達14℃時即開始攝食，11月份進入越冬階段，即很少攝食。�

3.生長�

青蝦生長較快，5～6月孵出的蝦苗平均體長僅0.23厘米左右，經50～60天的生長，體長一般可達2.5～3厘米，重1克左右，到11月雄蝦可達4～5厘米，重3～5克，雌蝦3.4～3.6厘米。到第二年繁殖季節（5～6月），雄蝦可達6～7厘米，雌蝦達5～6厘米。青蝦從孵出開始，根據蛻殼的作用，可分為變態蛻皮、生長蛻殼和生殖蛻殼三種類型。影響蛻殼的主要因素是溫度、食物、光照、鈣離子濃度。�

雌雄青蝦的生長速度有差異，在體長2.5厘米之前，雌蝦生長稍快於雄蝦或基本相同；至體長3厘米以上，性腺已發育成熟時，雄蝦的生長速度就快於雌蝦，而且兩者之間的差異越來越明顯。�

青蝦為變溫動物，11月至次年2月期間幾乎停止生長。這樣當年和次年生長明顯地可劃分成兩個階段，第一階段生長隨著季節性水溫降低逐步減緩，直至11月；第二階段為次年開春後，隨水溫逐漸升高而加快生長，但臨近繁殖季節，其生長又開始降低。

青蝦的壽命一般只有一年多一些，即5-6月孵出的青蝦苗到第二年的7-8月相繼死亡，而且雄蝦比雌蝦先死，有極少數的青蝦可活到2年左右。（雄是為16-17個月，雌蝦為26-27個月）。故人工養殖的青蝦採用輪捕的方法，捕大留小，隔年的成蝦在6月份之前應起捕上市。

（二）繁殖技術

青蝦的產卵期在4-9，青蝦產卵一般有兩個高峰：春末夏初產卵盛期的高峰，是由越冬後的老齡蝦產卵形成；秋繁高峰，是由當年第一代幼蝦中的一部分產卵所形成。產卵的適宜水溫為18～28℃，盛產期抱卵蝦約占雌蝦總數的70～80。青蝦交配是在臨產前進行，交配後常在24小時內產卵。產卵多在夜間進行。青蝦屬多次產卵類型，青蝦一生中可產卵2～3次，當第一次所產的卵孵化時，又有卵子進入成熟階段，接著進行蛻殼交配和第二次產卵，兩次產卵間隔時間為20～25天。�

1.青蝦的收集和運輸�

用於繁殖的親蝦，最好在來自大水體，如從水庫等天然水域捕撈的青蝦中選取，這類蝦比池塘養的肥滿度大，體質好，懷卵量大。如果沒有條件也可從塘養蝦中選留，但切忌同塘多年混繁，避免物種退化，越養越小。親蝦應盡量選擇體重4～6克的大青蝦，蝦體要求肥壯、無病、無傷、肢體完整，身體呈半透明，游動迅速、彈跳靈敏有力。青蝦雌雄個體有明顯區別，主要特徵是雄蝦個體明顯大於雌蝦，而且雄蝦第二步足是蝦體的二倍，遠遠長於雌蝦。捕撈親蝦最好使用蝦籠或抄網，切忌損傷蝦體。�

選留青蝦的數量可按下式計算：�

雌親蝦數（尾）=計劃培育的幼蝦數（萬尾）親蝦的平均抱卵數（萬粒/尾）育苗階段總的成活率（）一般青蝦單位體重（克）的抱卵數約為400～600粒，受精率和孵化率一般可達80～90。從第一期幼體養成體長1厘米左右的幼蝦成活率，一般可按30～50來計算。雄親蝦數約為雌親蝦的1/3或1/2，用抱卵蝦孵苗時不需雄蝦。

親蝦一般在4～5月份，水溫18～25℃時進行運輸，由於青蝦耗氧量高，運輸時必須十分小心。

親蝦最好用雙層尼龍袋充氧密封運輸，40厘米80厘米規格尼龍袋，袋內1/5容積盛水和蝦，4/5容積充氧，在氣溫25℃左右運輸時間不超過12小時，抱卵蝦（體重2.5～4.5克）的運輸密度為每袋放0.5公斤親蝦。這樣運輸的成活率一般可達95以上。運輸時氣溫超過30℃時，須採取降溫措施。若用木桶，則水和蝦的比例為100∶3～5，在水中加0.4的食鹽可增加蝦的耐氧能力。�

2.放養和產卵�

親蝦池同時也是育苗池。面積1～3畝，水深1.2～1.5米，池底平坦，沙質壤土。放蝦前採用日光曝曬1～2個星期，或用生石灰進行清理消毒。親蝦放養量可根據每畝池塘育成苗種數量來確定。通常每畝育苗池，能產體長1厘米左右幼蝦15萬尾。親蝦的抱卵量，因雌蝦個體大小而有別(表1-1)。

參考上述數據，親蝦如果體長4～5厘米，則抱卵為1700粒，畝放雌蝦在800～1400尾之間。若不是抱卵蝦，還要增放雄蝦半數，即400～700尾雄蝦以供交配。受精卵的孵化率一般為90左右，幼體成活率為30～50。�

表1-1親蝦抱卵量

體長（厘米）平均體重（克）平均抱卵量（粒）

2.4～3.00.7300

3.1～3.51.3750

3.6～4.02.11000

4.1～4.53.11600

4.6～5.03.51800

5.1～6.04.12400

親蝦交配是在硬皮雄蝦和軟皮雌蝦間進行的。雌蝦蛻皮前，雄蝦就守候在一旁，雌蝦一旦完成蛻皮，雄蝦便立即前去作愛，將雌蝦緊抱在它的長鰲之間，壓在雌蝦身上，將生殖孔緊帖雌蝦胸部，用力將精子排放在雌蝦胸部中央，凝成明膠團塊，這就是精莢。�

交配24小時後，雌蝦開始排卵，卵子象葡萄一樣成串地附著在雌蝦腹部附肢上。受精卵在水溫24～28℃時，經20～25天孵出幼體。在孵化過程中，抱卵蝦不斷地擺腹肢為胚胎提供良好的氧氣條件。�

由於青蝦在夏季產完卵後便陸續死亡，因此可以把產卵親蝦放在網箱中，或用網片攔在池塘一角。網目以大蝦跑不出、蝦苗能順利通過為准。在親蝦圍養或網箱中，懸放一些棕櫚片或水葫蘆，供親蝦棲息。每天為親蝦投喂雞配合料或對蝦配合料，日餌率為蝦體重的3，隔幾天再喂一些軋碎的螺螄等動物性食料。在受精卵由黃綠變黃，再由黃色變淡灰色，並且能看見兩個大而黑的眼點時，表明幼蝦即將出世。這時就該為幼蝦准備食料了，每畝池塘應盡快施牛、豬糞200～300公斤，使池中浮游生物大量繁殖起來，供幼蝦食用。待抱卵親蝦把卵全部孵出後，便可把親蝦撈出來，對蝦苗進行培育。

青蝦池塘 養殖技術
1、 池塘條件。蝦池要求進排水方便，水源清新無污染，面積以5~8畝為宜，水深要求在0.8米以上。池塘四周塘埂必須具有一定坡度,以供蝦爬行和攝食，坡比以1：2.5~3為佳。塘底淤泥越少越好。
2、 葯物清塘。新開蝦池因底部有機質及病菌較少，如無泥鰍及龍蝦等,則只要太陽光曝曬即可，如是老塘則必須採取葯物清塘，清塘葯物一般採用生石灰，用量為每畝每米水深用150公斤，溶解後全池潑灑，清塘後一周，排出塘內陳水，抽進新水，進水時必須用60目以上紗絹過濾，以防敵害生物重新進入蝦池。
3、 蝦苗培育及放養。青蝦養殖一般採用專塘育苗，後再分塘養成的方法，具體做法如下：在5月下旬至6月上旬，從外河蝦中挑取抱卵蝦，放入育苗池中，每畝苗池放種蝦5~8公斤，可出苗30~50萬尾。苗池通過施有機肥及潑豆漿培育浮游生物供蝦苗攝食，經一個月左右的培育，個體可長到1~2厘米，便可分塘進行成蝦養殖。成蝦池放苗量視池塘條件和養殖水平而定，1米水深的池塘每畝可放蝦苗5萬尾，每增減20厘米水位同比增減1萬尾蝦苗放養量。
4、 夏秋季節成蝦養殖。每年7~11月為夏秋季成蝦養殖。在7月份蝦苗下塘後，開始投飼，畝放5萬尾蝦苗的池塘全期每畝需投配合飼料150公斤，每天分早晨和傍晚兩次投喂。由於青蝦不耐低氧，所以必須嚴防浮頭和泛塘，可通過開增氧機、換水或施增氧劑來解決。養殖至11月中旬，青蝦便停止攝食，個體在3~6厘米，此時可用抄網或干塘的方法陸續捕取，挑出4~6厘米的上市出售，3~4厘米的可作為春季養殖的苗種。
5、 春季成蝦養殖。3~6月的養殖為春季成蝦養殖。2月底前放蝦苗，每畝放3~4厘米蝦苗10~15公斤，全期每畝投配合飼料20~30公斤，至4月下旬開始用裝蝦籠的方法陸續起捕出售，在7月中旬前干塘捕盡，因為這部分蝦生長期已達12~15個月，壽命已到，如仍留在塘中，則在7月底前全部會自然死亡。春季成蝦養殖結束後剛好進行夏秋季養殖，從而充分利用了水體。
蝦病防治 青蝦病在預防上主要抓四方面：
1、 清除塘底過厚淤泥，減少還原物及其它有害物質。
2、 在蝦苗或幼蝦放養前，每畝用生石灰75公斤徹底清塘，殺滅病原體。
3、 養殖期間用生石灰10ppm或漂白粉1ppm定期消毒。
4、 在飼料中定期添加抗生素。 如已發現紅鰓，則可先用0.2ppm二氧化氯或0.4ppm三氯異腈尿酸全池潑灑，並用土黴素拌飼投喂；如發現蝦殼有纖毛蟲寄生，則可用0.5ppm硫酸銅全池潑灑。

Ⅳ 中國和泰國在對蝦養殖方面有合作嗎中國人在泰國養蝦嗎

有朋友養蝦

Ⅳ 如何養殖大蝦

不過很建議看cctv 7農業頻道，一是有將養殖技術，話說我們家一個從沒養豬的，居然偶爾還喜歡看農業頻道，估計是擴大生產力水平吧。
二是會告訴你養殖後怎麼去經營和銷售。
最後，祝福下。
養殖的道路上充滿了艱辛，守得雲開才能見月明，多支持。

Ⅵ 如何養蝦

你養的就是草蝦.水太陽曬一下就可以了,加一點河裡的水草就可以了.不要搞的太復雜了.我家是鄉下的以前也養過.不要老是換水.你要是老是換水我包你樣不了半個月.煮熟的大米加一粒就可以了.不加也可以的,不要暴曬

Ⅶ 泰國蝦怎麼 做、

炒泰國蝦的做法
用牙簽刺進蝦頭跟身體的節點，把組織搗碎，用水沖干凈蝦頭，切下分開。用牙簽刺進從頭數下第三個節點，挑出蝦線。用料酒和鹽腌蝦20分鍾
拿出小碗，倒入麻油，白醋，砂糖，醬油，鹽，料酒(注意要試味)
油煮沸，把蝦頭放下煎出味。紅了後，撈出，可以做擺設。小心油濺到臉上了嗚嗚。
把蝦身放入，七成熟下薑片和蔥，翻炒，淋汁上菜

Ⅷ 泰國口味的蝦如何做

泰國是臨海的熱帶國家,盛產稻米、綠色蔬菜、甘蔗、椰子,海產也很豐富。因此,泰國菜用料以海鮮、水果、蔬菜為主。
泰國菜的特點是酸辣,開胃,讓人一吃就上癮。那是因為泰國菜的調料很獨特,許多調料是東南亞甚至是泰國特有的。最常用的幾種調料有:
1.泰國檸檬 泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁,聞過它往往使人終身難忘。它可以用來做檸檬汁飲品、啤酒香劑,最主要是用來做泰國菜的調料。泰國人幾乎在每一道菜里都會擠上檸檬汁,使其散發出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道。
2.魚露 魚露是一種典型的泰國南部調料,是像醬油一樣的調味品,用一些小魚、小蝦發酵而成。
3.泰國朝天椒 它是一種雖小但極辣的辣椒。據說,泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。
4.咖喱醬 咖喱醬以椰乳為基本作料,還有許多調味料,包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒等,由溫和到極辣都有,任人挑選。
另外,檸檬葉和香茅也是泰國菜常用的配料。
泰國人的口味是:愛辛辣,喜歡在菜餚里放魚露和味精,但不喜歡醬油,不愛吃紅燒食物,也不在菜餚里放糖。泰國民族風味「咖喱飯」,是用大米,肉片(或魚片)和青菜調以辣醬油做成的。泰國人愛吃魚、蝦、雞、雞蛋等,一般不愛吃牛肉,不喝酒。用餐順序沒有講究,隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。泰國菜色彩鮮艷,紅綠相間,視覺極佳,可讓人們大飽眼福。
魚、蝦、蟹是泰國各餐館的主打,堪稱泰國烹飪技術代表的是燒烤食品,有烤肉、燒雞腿、烤魚、烤龍蝦、烤海蟹,還有烤香蕉、烤山芋、烤雞蛋等等。在泰國北部的清邁,還有令人難忘的「康篤」晚餐。晚會上的主人和客人都必須穿靛青色的無領上衣,男的腰間還要系一條布料圍巾。進入餐廳時,每人還必須脫去鞋子。餐廳里沒有凳子,只有一張小圓桌,稱之為「康篤」。主人進入餐廳後,每五六人圍成一圈,席地盤膝而坐,餐具擺在地面上。宴會開始時先喝清涼飲料,然後上飯菜,菜餚都屬名菜,飯是糯米飯,放在竹簍中,用手抓捏成團吃。一邊吃,一邊欣賞民間音樂和民族舞蹈。

別具一格的泰國湯、菜

泰國飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響,但又獨樹一幟,吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種。
中國炒鍋大火快炒這是一種近似廣東菜的做法,新鮮的蔬菜,佐以泰式調料,可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有:米粉(用蝦、豬肉、雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖喱雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。
YAM(目前尚未找到可替代的中文)。其做法有點像做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶,因此孕育了許多有名的YAM,比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉。這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主,再拌以魚醬、大蒜和碎辣椒,口感辛辣。
燉湯對於泰國人來說,燉湯是維持家庭和睦、增進夫妻感情的潤滑劑。泰國的檸檬蝦湯口味獨特,一般外國人可能難以接受,首先是湯味極辣,而且其中又放有大量的咖喱,因此,只有口味比較特殊的外國人才會喜歡。
世人稱泰國為「膏腴之邦」,曼谷為「美食之都」。「糯米抓飯」就是曼谷最流行的飲食之一,此外還有粽子(一種用專門的綠色粽葉包成,僅有雞蛋大小)、油炸香蕉(將裹上糖衣的去皮香蕉,放入油鍋里炸成咖啡色)、炒玉米、地瓜羹、椰殼冰激凌等,都富有地方風味。

Ⅸ 泰國蝦的介紹

中文名稱：羅氏沼蝦中文俗稱：淡水長臂大蝦、泰國蝦拉丁學名：Macrobrachium rosenbergii

Ⅹ 羅氏沼蝦怎麼養殖

羅氏沼蝦養殖技術網上很多的，你可以買本養殖的書備著，以後有問題可以去查找，這樣比較好，書店基本上都有賣。