泰國賴尿蝦煮多久

Ⅰ 蒸瀨尿蝦需要多長時間

做法編輯
法一

原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鍾，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
法二
主料:皮皮蝦,青椒
配料:料酒,醋,香油,白糖,鹽,花椒,薑末,蔥末

做法:1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鍾左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。
2.把蝦碼平在盤子里,放入蒸鍋,大火蒸15分鍾左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。
3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。
特點：煮過的蝦裡面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。
法三
主料：皮皮蝦
配料：花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣
調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。

做法：1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。
3、把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鍾，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
特點：吃的時候，包出肉和蝦籽可以蘸調料汁吃，也可以直接吃，因為已經有點調料和鹽鹹的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食

Ⅱ 瀨尿蝦用煮要多少分鍾

煮到變色即可撈出，大約5分鍾左右。一般煮蝦就是用普通的鐵鍋煮，在鍋里倒入適量的清水，然後大火燒開，將瀝干水分的瀨尿蝦倒入鍋中，繼續中小火煮5分鍾左右，水再次沸騰，蝦身顏色從暗黃色變成粉紅色，就說明瀨尿蝦煮熟了，最後撈出放入盤里，備好生抽、辣椒蘸汁食用即可。
1、瀨尿蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；

2、瀨尿蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；

3、瀨尿蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

4、瀨尿蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足；

5、瀨尿蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

Ⅲ 賴尿蝦煮多久

瀨尿蝦一斤，用水洗凈鍋內放入少量的清水，料酒 薑片，把瀨尿蝦一條一條的擺在鍋里，水開在煮2分鍾就可以了。

Ⅳ 瀨尿蝦怎麼煮好吃啊

椒鹽瀨尿蝦
材料：瀨尿蝦500g，紅尖椒2個，大蒜2瓣，椒鹽粉2茶匙（10g），紹酒1湯匙（15ml），油20ml
做法：
1、將瀨尿蝦蝦頭尖角及蝦足剪去，剔除雜物，用流動的水沖洗干凈。紅尖椒和大蒜洗凈後分別剁碎。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入瀨尿蝦煮約3分鍾，至五成熟，撈起，瀝干水分待用。
3、大火燒熱炒鍋中的油（5ml）至七成熱，放入紅尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。
4、炒鍋重新入油(15ml)，燒至七成熱，放入焯煮過的瀨尿蝦，翻炒4分鍾，調入紹酒，繼續翻炒，炒到蝦身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒鹽粉，繼續翻炒2分鍾盛出即可。

鹽水瀨尿蝦
材料：瀨尿蝦，沖菜絲，姜，蔥，蒜，胡椒粉，鹽
做法：
1.起油鍋，爆香蒜頭、下沖菜炒香。
2.將瀨尿蝦倒入鍋中翻炒一下。
3.加姜、加水將蝦煮熟，起鍋前下鹽、胡椒粉、蔥調味。
4.成了，味道真的是很鮮甜哦，特別裡面那一條紅色的蝦糕，爽。
椒鹽瀨尿蝦的做法
推薦答案 做法一
原料：瀨尿蝦10隻
調料：蒜茸3瓣、紅椒1隻、料酒、薑末、椒鹽各少許。
佐料：植物油50克
做法
1. 將瀨尿蝦用水洗凈。 蒜剁茸，椒切碎。
2. 將油鍋燒熱，入瀨尿蝦煎至外酥內軟，滴料酒，鏟起備用。
3. 將蒜茸、紅辣椒、薑末入鍋爆香。
4. 瀨尿蝦放入鍋中炒勻。
5. 將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。

Ⅳ 皮皮蝦煮多長時間

煮皮皮蝦如果用鍋煮，冷水入鍋後小火煮15-20分鍾即可，中火煮需要用8-10分鍾，不易用大火煮。如果使用高壓鍋，用2-3分鍾就能搞定。在煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放鹽。出鍋後撒上一些蔥最好。

具體步驟：

1、准備主要食材，皮皮蝦洗凈控干水分。

Ⅵ 鹽水瀨尿蝦要煮多久最好

1.煮:水中放花椒 鹽 一點料酒 燒開後放蝦 2.蒸:蝦里放花椒 鹽 一點料酒拌勻 上鍋蒸(我總蒸,能保持鮮味不流失) (1).原料組成 主料：青蝦（沼蝦）12隻 調料：鹽30G 味精 20G 料酒25G 蔥15G 姜15G 花椒粒8粒 (2).質量標准 色澤：桔紅 口味：鹹淡適中 質感：鮮嫩 (3).工藝流程 主料加工-調制鹵汁-焯水浸泡-成品裝盤 (4).製作關鍵 A鹵汁的鹹淡要與原料質地相關 調制鹵汁 B 水與鹽的比例一般為4/1 C鹵汁的量與原料相適當，沒過原料為度 A原料要沸水下鍋 焯水浸泡 B 斷生即可 第一步：主料加工 將青蝦去足洗凈即可。 技術要求： (1).青蝦選擇1斤約36個左右的大小正合適，1盤 約12隻太小不合適製作。 (2).由於大多數蝦都要去沙包即蝦的腸，但青蝦 不去也不防礙食用，因此去足洗凈即可。 第二步：調制鹵汁 炒鍋上火，加入適量的清水，同進加 入鹽，蔥、姜、料酒、花椒粒，熬制 出香味後點入味精出鍋晾涼。 技術要求： (1).鹹淡適中 (2).原料與鹵汁量的比例。 第三步：焯水浸泡 炒鍋重新上火，燒沸後，將加工好的 原料放入水鍋中焯至成熟，等鹵汁涼 卻後浸泡原料浸泡約15分鍾。 技術要求： (1).由於蝦體內含有蝦青質，因加熱後變為桔紅 色，因而不是成熟的先兆,本著為顧客著想 工作必須認真引起腹瀉等狀症 (2).浸泡時要晾涼後浸泡,影響色澤。 第四步:成品裝盤 將蝦用筷子整齊的碼放在盛器內。

Ⅶ 瀨尿蝦在家裡煮會很難嗎

瀨尿蝦味道鮮美，愛吃海鮮的朋友都對它鍾情不已。但大家是否了解瀨尿蝦的食用禁忌呢？很多人都因為吃海鮮不注意禁忌而引起不適，嘗了美味卻賠了健康！下面我們一起來看看吃瀨尿蝦需要注意些什麼吧。
1、膽固醇高者盡量少吃
瀨尿蝦的膽固醇含量很高，尤其是營養美味的母蝦。所以血脂、血膽固醇特別高，必須嚴格限制膽固醇攝入量的病人則需絕對禁止食用瀨尿蝦。症狀不嚴重者可適量吃些，並無大礙。
2、對海鮮過敏者不宜食用
中國人最主要的食物過敏原就是蝦和蟹。因為蝦和蟹中含有的一種蛋白質，容易引起一部分人皮膚瘙癢，嚴重者還會誘發哮喘，特別是在身體虛弱抵抗力下降時。因此有哮喘病史或易過敏的人群，千萬別貪吃瀨尿蝦。
3、吃蝦別吃葡萄、山楂和柿子
瀨尿蝦含有鈣等營養物質，因此不能與含有鞣酸的水果同食，比如葡萄、山楂、柿子等。因為鞣酸和鈣離子結合，形成不溶性結合物，會刺激腸胃，引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。吃了瀨尿蝦至少應間隔兩小時以上再吃上述水果。