泰國紫色菜是圓直筒叫什麼

Ⅰ 紫色的球菜叫什麼啊

就叫球菜 俗名擘藍 跟蘿卜是的 湯兒是紫色的

Ⅱ 像包包菜的那種紫色的菜叫什麼

像包包菜的那種紫色的菜叫紫甘藍。紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、芸薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。

紫甘藍營養豐富，主要營養成分與結球甘藍(就是我們所說的綠甘藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其維生素及礦物質都高於結球甘藍，它的營養價值高於結球甘藍。每100克食用部分含蛋白質1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、鈣57毫克、磷42毫克、鐵0.7毫克。

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甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

經常吃一些紫甘藍也可以讓人充滿活力，紫甘藍中含有的維生素A和維生素E都是很好的抗氧化劑，這樣抗氧化劑都是可以保護人體的，還可以讓人體的細胞再生，所以說在平時多吃一些紫甘藍可以讓人充滿活力。

當然紫甘藍具有一定的減肥功效。紫甘藍中含有的大量的纖維素可以讓人們的消化功能增加，可以促進腸道的蠕動可以有效的降低人體中膽固醇的含量，經常吃一些紫甘藍對於體內多餘的脂肪的燃燒有很大的幫助，可以起到非常好的減肥效果。

Ⅲ 紫色的菜桿叫什麼呢

紫色的菜桿叫紅油菜。與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科芸薹屬芸薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物，是原產中國的特產蔬菜，主要分布在長江流域一帶。

紅菜薹的根系不發達，無明顯的主根。根系入土深度40cm左右，橫向伸展半徑40cm。葉有二種：一種為蓮座葉，是製造營養的器官，多為桃心圓形葉，卵圓形，且有明顯2～3片大裂片和多個小裂片。

花薹上著生的葉片稱為薹生葉，薹生葉也為食用部分，薹生葉呈卵圓形或呈披針形，一般細小無裂片，薹生葉柄短以至退化。

如何挑選紅油菜

1、葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。

2、顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因為可能是農葯殘留超標。

3、輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。

4、外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。

Ⅳ 紫色菜苔是什麼菜

紫色菜苔是紫菜苔菜。

是十字花科芸苔屬植物，二年生草本，高30-90厘米；莖短縮，其上著生數片基葉。葉卵形或橢圓形，葉色綠或紫綠，波狀葉緣，葉基部深裂或有少數裂片。總狀花序，完全花，花冠黃色。果實為長角果，內含多粒種子。種子近圓形，紫褐至黑褐色，千粒重1.5-1.9克。

食用方法

1、蒜泥紫菜苔把紫菜苔切段焯水後將其撈出，在鍋中放入適當的蒜泥，與蒜泥一起來爆炒，這樣的話蒜泥的香味可以把紫菜苔包裹起來，使得紫菜苔口感吃上去更香。

2、涼拌紫菜苔新鮮的紫菜苔洗干凈之後放入水中焯水，焯水其實也是把紫菜苔煮熟。煮熟之後將其控干水分放涼，接下來在裡面加入一些調味料，比如醬油，耗油，麻油，鹽，雞精，辣椒面等等，涼拌即可，非常的好吃。尤其到了夏天，這道冷盤非常受歡迎。

Ⅳ 紫色的菜桿叫什麼蔬菜

紫色的菜桿叫什麼菜？叫菜心菜薹，他都是叫紫色的菜心菜薹

Ⅵ 紫色的菜叫什麼蔬菜

紫色的菜叫紅鳳菜。

紅鳳菜，中國傳統的山野菜，別名紅菜、補血菜（台灣）、木耳菜、血皮菜等。邊緣有不規則的波狀齒或小尖齒，稀近基部羽狀淺裂，側脈7～9對，弧狀上彎，上面綠色，下面干時變紫色，兩面無毛；上部和分枝上的葉小，披針形至線狀披針形，具短柄或近無柄。

小花橙黃色至紅色，花冠明顯伸出總苞，長13～15毫米，管部細，長10～12毫米；裂片卵狀三角形；花葯基部圓形，或稍尖；花柱分枝鑽形，被乳頭狀毛。

地理分布

原產中國，主要分布在雲南（麻栗坡、屏邊、西疇、福貢）、貴州（望謨、貴陽、福泉、荔波）、四川（峨眉山）、廣西（平樂、富川、賀縣、蒙山、岑溪、北流、靈山、防城、上思等）、廣東（懷集）、台灣（台北、宜蘭）。

Ⅶ 紫色的塊狀菜叫什麼菜

紫色的塊狀菜叫紫色捲心菜。
紫色捲心菜是一種比較常見的蔬菜，紫色捲心菜的營養價值比較的高。
中醫認為經常食用捲心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。

Ⅷ 紫色的菜叫什麼

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和葯用[20]。同時紫菜還可以入葯，製成中葯，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物；但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質部和韌皮部），與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。

Ⅸ 紫色圓的像蘿卜的是什麼菜

紫色圓的像蘿卜的是紫苤藍。

紫苤藍，別名：擘藍，紫芥藍頭，拉丁文名：Brassica oleracea L.var.caulorapa D.C.，是一種球莖外皮紫色的球莖甘藍，為二年生草本植物，多從德國引進。

Ⅹ 紫色的圓的硬硬的蔬菜

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。