土耳其肉卷怎麼學

① 歐美華人不能常吃中餐、天天吃西餐，是種怎樣的體驗

最開始肯定不習慣，但是生活一段時間就慢慢適應了。

如果你有錢，有精力，那麼你吃的比中國好的多。如果你只是一個窮學生，沒時間也沒錢，那麼你吃的比中國差的多。

• 門口的中東人的餐車，shawarma 肉卷8加幣2個，肉餅里卷著土耳其烤肉，生菜，還有很多奇奇怪怪的腌制物。10塊錢的話還能換成米飯。

• 快餐攤，普通的熱狗5塊錢1個，肉腸有很多種，自己可以加些酸白菜黃瓜之類的。普通的漢堡也是這個價格，就是肉餅+麵包，除此之外啥都沒有。不過好在有加拿大特產 poutine， 薯條上放上乳酪和肉汁，也是5-6塊錢。

• 圖書館背後有家韓國餐，裡面各種韓式蓋澆飯和石鍋拌飯，8-10塊錢不等，尤其是雞腿飯相當好吃，不過總感覺量欠一點。

• 圖書館food court的subway，披薩（基本只有3種口味），還有7塊錢1盒6個的California roll，至於帶魚的壽司就要10塊錢了。當然還有分量很小的照燒便當。

• 學校食堂，自助，人均15塊錢。食物質量完全看運氣，去之前得看好菜單。一個沙拉區，一個漢堡熱狗區，一個做亞洲式面條or米飯的餐位，還有一個西式主食的餐位。不過這里甜品冰激凌可以隨便吃。

• 美式中餐的餐車，7-8塊錢有菜有肉的盒飯，能吃撐。

② DONER KEBAB PIZZERIA Y COMIDA INDU SUKHABIR怎麼樣

哈哈哈，這家"DONER-KEBAB PIZZERIA Y COMIDA INDU SUKHABIR"店的名字可真夠長吖！這家"DONER-KEBAB PIZZERIA Y COMIDA INDU SUKHABIR"是一家快餐廳，其實就是土耳其的烤肉店，有肉卷吃、有肉夾饃吃、還有pizza吃，等等，應有盡有吖，哈哈哈。可以點散餐，也可以點套餐。當然是套餐劃算啦，吼吼。套餐一般有一個主食，還有一份炸薯條和一杯汽水，吼吼。

③ 潮汕肉卷肉餅怎麼做哪裡有學，肉丸技術

潮汕肉卷的詳細做法
潮汕肉卷
簡介
潮汕風味的，家鄉的味道
用料
豬後腿肉（七分瘦三分肥） 500克
馬蹄 350克
紅蔥頭 300克
五香粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
雞蛋 2個
豆腐皮 3張
地瓜粉 200克
潮汕肉卷的做法
將豬肉，紅蔥頭，馬蹄去皮切丁
將所有原料倒入大的容器里，加入調料，雞蛋，鹽，雞精，五香粉
攪拌後加入地瓜粉再攪勻即可
腐皮泡水軟了即可，泡久就沒韌性了，容易爛
小心攤開腐皮放入餡料，捲起，盡量卷緊一點
水燒開，放下去蒸15分鍾就好了
放涼後可切片炸著吃，自己弄些醬汁蘸著吃哦。

④ 四環里那有正宗的Kebab

這東西呢，叫Doenner kebab,沒吃過的朋友可以直接把它理解為土耳其肉夾饃。 做法： 1，和面，在烤箱里烤出個餅，然後用刀從中間劈開。 2，在劈開的切面上抹醬，一般是酸甜，辣舔兩種口味。 3，把外焦里嫩的肉從在烤爐中旋轉的肉坨（牛肉或者雞肉）上一片片的片下來，塞進劈開的麵包裡面。 4，加入其他材料，主要是西紅柿，洋蔥，生菜，甘藍（白色，紫色兩種），黃瓜。有些人還喜歡在裡面放玉米，橄欖，泡椒，干辣椒粉。 5，再放些醬，打包，搞定！ 去過歐洲的朋友就算沒吃過也一定見過在「真主阿拉」的指引下，土耳其人民遍地開花的kebab店鋪。而現在，因為經濟，實惠，量大，快捷，這種土耳其快餐已經傳播到了全世界了。 二戰結束之後，作為戰敗國的德國，嚴重缺乏青壯年勞動力，為解決德國戰後重建問題，被蘇聯和美英法佔領的東，西德分別採取的引進外籍勞工的做法，東德引入的是社會主義陣營中的越南勞動力，而西德因為地域等其他原因大批的從土耳其引進勞動力，加之土耳其民族喜歡生育的特點，據說，目前有大約800萬土耳其族生活在德國，成為德國第一大少數民族。 Doenner是居住在德國的土耳其族對它的德語叫法，這種快餐也是由德國開始傳播到其他地方的，所以相對而言，德國的kebab是最正宗味美的。 幾乎歐洲所有國家的kebab我都吃過的，因為做法簡單，所以大同小異，但地方不同，kebab有些區別，比如北部德國的餅比較硬，南部的比較軟。法國的比較實在，除了kebab之外，還要塞薯條。不過一大堆，吃起來比較麻煩。
法國的
在價格上，德國一般一個Doenner是1.5—3歐元不等，法國是4—5歐元，美國是6.99美金，最貴的好像是愛爾蘭，要5.99歐元一個。 但是要做出「巨好吃的」Doenner，還是有三個要素要遵守：1，麵包的烘烤程度。2，肉的腌漬程度和烤的火候。3，醬的口味。 在Doenner的基礎上，勤勞的土耳其人民還進行了改良，推出了土耳其語叫Duerum的肉卷，材料和Doenner一樣，好像春餅一樣卷著吃。 下面這個就是普通德國的Doenner店內部 這個在土耳其，用炭火烤的，真是原汁原味。
這個牛B
---------------------------------------------------------------------------------------------------- 下面給大家介紹我的哥們，德龜葛宏宇在北京開的Kebab店——哆拿吧
他以前是哥廷根大學的留學生，現在和同學一起把這種正宗土耳其快餐引入北京，原汁原味，啥也不說了，上圖。

除了kebab和肉卷，哆拿吧還有其他具有德國土耳其店口味的快餐食品，味道是很不錯滴！

這已經成為我們發起聚會的一個出發點了。

地址：北四環中路261—5號（學院橋東50米路北，北科大南門，五道口大市場南面。 。

⑤ 誰去過雅典

希臘首都雅典，位於希臘半島東南的阿蒂卡平原。西北和南面臨科林斯灣和薩羅尼克灣。東北西三面山地環抱，山麓地帶接近城市邊緣。
雅典山海掩映，陽光璀璨，素以歐洲文明的搖籃、豐富的歷史遺跡而著稱，清新的空氣、宜人的氣候也聞名於世。雅典建城至今已經有了5000多年的歷史，公元前8世紀。古代雅典是西方文化的源泉，雅典人對藝術、哲學、法律、科學做出了傑出的貢獻。公元前5世紀為雅典的極勝時期，出現了許多不朽的大師。大悲劇家歐里庇德斯、大喜劇家阿里斯托芬、哲學家蘇格拉底、柏拉圖、亞里士多德、歷史學家希羅多德等都在這里誕生或居住過，這些光輝的名字照耀著人類文化的黎明。
雅典是希臘的古文物中心，至今仍保存著很多古代文化遺址，如今仍能顯出當年的雄偉氣概。蔚藍的愛琴海邊濤聲依舊，雅典的一磚一礫都閃爍著人類文明的光輝。
許多人都將雅典稱作希臘的眼睛，旅行者精神與理想的棲息地。面對荷馬史詩中的蔚藍色海面，希臘神話中宙斯的故鄉，觸摸著巴特農神殿的斷壁殘垣，感受著希臘人歷經苦難戰亂洗禮卻留存下來的最平靜的精神。我雖不是專業的攝影師，但聖潔的典雅依然讓我無法抑制按動快門時的激動。
我欣賞的是蘇格拉底、柏拉圖的後代們，每天伴著世界上最豐厚的遺產而居，卻依然保持著那份淡定閑適、從容不迫的心情。在雅典奧運會一周年之際，讓我們一同翻開這世界共享的古代文明，同飲蔚藍色的愛琴海美酒！

⑥ 卷餅學習，怎麼做卷餅

做法：

1.300克麵粉，用熱水燙三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大約是160克左右。

2.和好面團，要在面團表面抹一層油，蓋保鮮膜醒20到30分鍾。

3.案板抹點油，防止粘，然後搓條。

4.下劑子。

5.每個劑子按扁，在表面抹油。

6.然後有油的一面，面對面落一起。

7.按扁，擀成餅

8.鍋底擦點油

9.下餅烙好。

10准備醬料:甜面醬，蒜蓉辣醬，燒烤醬，蒸魚豉油全部按照1：1混合就可以。准備蔥花或者香菜，撒在餅上，拌醬料就可以。

11.抹醬，將喜歡的菜擺上，捲起即可。

⑦ 土耳其披薩怎麼做

土耳其披薩的做法
洋蔥切丁，於肉末，剁椒，1勺西芹，番茄沙司混合均勻。加入幾滴橄欖油，鹽，胡椒和辣椒粉，靜置30分鍾

今天中午時間不多，圖快捷，直接買的薄餅，30厘米直徑左右大小。如果沒有，做法見小貼士

將肉末均勻地塗在餅上。放入預熱好的180度烤箱，10-15分鍾

5.黃瓜切成薄片。與酸奶，薄荷粉，檸檬皮，檸檬汁，蒔蘿，糖，少量鹽和胡椒一起，攪拌均勻，成醬

生菜洗凈漓干水，撕成小塊

羊乳酪切成小丁，甜椒切成條

土耳其大泡椒去蒂

所有的蔬菜攤在餅上。倒上做好的黃瓜酸奶醬。吃起來方便的方法是，餅地下墊張錫紙。餅的下端往中間卷，兩便往中間卷，然後順著卷上去，成肉卷。用錫紙包起來，包緊。最後用刀從中間切開，拿在手上吃

⑧ 如何學習羊肉機

羊肉切卷機怎麼使用

一、羊肉的前期處理：

牛羊肉切片機想要用的好不是一件容易的事，不光要掌握使用方法，還對肉質有一定的要求。如肉的溫度、加工方法等，羊肉的前期處理很重要，關乎到生產效率及肉質的好壞。

1、羊肉劈半後直接包裝、凍結。

2、將羊肉分割、去骨、包裝、裝箱後凍結。

3、胴體分割、去骨然後裝入冷凍盤凍結。

將肉的溫度降低到-18℃以下，肉中的絕大部分水分（80%以上）形成凍結晶，該過程稱其為肉的凍結。

使得形成穩定性晶核的溫度，或開始回升的最低溫度稱作臨界溫度或過冷溫度。

從長時間的生產和使用經驗來看，隨著羊肉的水分凍結，冰點下降，溫度將至-5—-10℃時，組織中的水分大約有80%—90%已凍結成冰。這樣的羊肉是較新鮮的肉製品，這時候用牛羊肉切片機切出來的肉是很好的。

二、使用步驟：

1、開箱後，請將機器放置在牢固的作業台上，盡量遠離濕潤的環境。

2、調理刻度旋轉，挑選所需求的切片厚度。

3、接通電源，按發動開關發動刀片。

4、將切的食物放於滑動盤上，推進食物固定臂，使其對著刀片，緊靠著互動隔板作擺布運動。

5、使用結束後，將刻度旋轉調回到「0」位。

刀片永久了需要拆開清洗。刀片的拆開辦法：先將刀片護板松開，再取出刀罩，用東西將刀片上的螺釘松開方可將刀片取出。

三、使用小貼士：

很多羊肉切片機新用戶在初次使用時，總切不出好看的肉卷，擔心是不是切片機的質量問題，其實可能只是自己對機器的性能和切片原理還不了解。

羊肉切片機是否能成卷，最直接的影響因素是凍肉的溫度，如果肉的溫度不夠低，肉不夠冰凍的情況下是切不出肉卷的，羊肉切片機能切出非常薄而不斷片的肉片，機器就屬於正常狀態；通常切片機對肉的溫度范圍是控制在0~-7℃，這個溫度范圍是可以切出肉卷來的，具體凍程度檢測和緩肉方法可參考羊肉切片機使用說明書，熟練掌握機器性能及使用方法。

怎麼避免切片機切得太碎

1、保證零部件整體性好

在操作的過程中保證儀器每一個部件鎖緊，不要有松動。如果有松動，不僅不能切出滿意的切片，同時也對儀器損傷很大；保證切片的一定角度。在調好該切片機的最佳角度後，盡量不要隨意調動角度，否則難以切出理想切片或出現跳片現象。

2、盡量少移動刀架和刀架上的部件

因為它們都是經過固定卡丁固定在一起的，如果經常移動會造成卡丁和卡槽之間磨損，容易松動或卡不牢，給切片造成困難。

3、保障切片機的清潔

在每次用完後，徹底清掃切片機上的蠟片及蠟屑，然後用機油擦拭表面，以免交叉污染和影響刀架的壽命。

4、保證室內環境的乾燥及清潔

每種精密儀器都有其適應的環境及空氣酸鹼度條件，如果空氣比較潮濕，儀器就容易生銹、生成氧化膜等現象，而且每次使用切片機的時候，都要用冰塊凍蠟塊，切片機旁邊有溫水漂片，這些都會影響空氣濕度。所以在切片時應配備乾燥儀器或空調除濕。

⑨ 鹵肉卷里夾什麼菜比較好吃 麻辣拌怎麼做去哪裡學

滋味鹵肉卷

材料
材料：豬肉250克，豆皮，蔥姜，生抽，料酒，老鹵汁，雞蛋
卷，最初聽說這個名字就很疑惑，是用鹵肉做的卷呢還是肉卷經過鹵制之後稱之為鹵肉卷呢？經過我一番搜尋，原來是後一種方法，那就好辦了，准備材料開始做吧。
做法
1、豬肉剁成餡，加入蔥薑末，生抽，料酒，拌勻，雞蛋打散成蛋液，
2、豆皮展開放在案板上，鋪上一條肉餡，捲起來，豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用，
3、鍋里倒油，把豆皮肉卷放進鍋中煎，使肉卷定型及封口處更好的粘牢固，
4、把煎好的肉卷放入老鹵汁的鍋中，大火燒開後轉小火鹵三十分鍾左右，關火後再浸泡一兩個小時即可。食用時切成段。

⑩ 想要一個年夜飯菜譜，謝謝！

鴻運當頭
主料：鰱魚頭 400克 豆腐 200克
調料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣醬 10克 醬油 5克 甜面醬 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 澱粉(玉米) 3克 各適量
做法：1. 魚頭洗凈，拭乾，剖開，對切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；
2. 豆腐切成長厚片，用油煎黃盛出後放入耐煮鍋或沙鍋內，面上放入煎好的魚頭；
3. 另用2大匙油炒薑末，放入所有調味料和2杯清水炒勻燒開，淋入鍋內，開火煮滾，改小火煮40分鍾，使其入味；
4. 待湯汁稍干時淋少許水澱粉勾芡，使湯汁微稠，最後撒下於蒜段，略滾即可關火移出食用。
大吉大利
主料：栗子（鮮） 110克 雞腿 500克
調料：大蔥 10克 姜 5克 澱粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各適量
做法：1. 板栗先泡水1小時，用牙簽挑除縫內粗膜，洗凈後裝在大碗內，用水沒過栗子，放入電鍋，外鍋加水2杯，蒸至開關跳起時取出；
2. 雞腿切小塊，放入冷水中煮開，水倒掉，雞腿撈出沖凈泡沫；
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4. 用2大匙油爆香蔥、姜後，放入雞塊及調料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水3杯燒開，再放入栗子，改用小火燒20分鍾；
5. 待湯汁煮至稍干時，揀出蔥、姜，淋水澱粉勾芡後，盛出即可。
歡聚一堂
主料：冬瓜 500克 冬筍 100克 香菇（鮮） 100克 蘑菇(鮮蘑) 100克
調料：料酒 10克 醬油 5克 白砂糖 3克 味精 2克 澱粉(玉米) 5克 香油 5克 各適量
做法：
1. 冬菇、蘑菇洗凈切末；
2. 冬筍煮熟去皮，切碎末；
3. 將冬菇末、蘑菇末、冬筍末下入六成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯，燒開後勾厚芡，冷後成餡；
4. 將冬瓜選肉厚處用圓槽刀捅出14個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字後片下瓜皮，焯水後抹香油待用；
5. 冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鍾取出裝盤，並飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調好味後勾芡，澆在冬瓜盅上即可。
壽長百年
主料：面條(標准粉) 500克 蝦仁 225克 海參 50克 叉燒肉 100克 豌豆苗 150克
輔料：香菇（鮮） 150克
調料：大蔥 10克 姜 5克 澱粉(玉米) 5克 鹽 4克 胡椒粉 4克 各適量
做法：1. 先將蝦仁洗凈，拭乾，在背部劃開一刀口，再拌少許澱粉；
2. 叉燒肉切片；
3. 碗豆莢撕除老筋；
4. 海參洗凈內臟後，先用3碗水加1大匙酒及少許蔥、姜煮5分鍾撈出，然後剖開兩半，斜切片；
5. 用3大匙油炒蔥段，再放入香菇及海參同炒，然後加入所有調味料煮開，最後放入蝦仁及叉燒肉；
6. 另備一鍋水燒開，放入面條煮熟後撈出，放碗內，再淋入燒好的三鮮料即可。
金玉滿堂
主料：蝦仁 150克 雞蛋 100克
輔料：雞蛋清 50克 青豆 50克
調料：鹽 3克 澱粉(玉米) 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 各適量
做法：1. 蝦仁洗凈，拭乾，拌入雞蛋清2大匙，鹽1/4茶匙，澱粉半茶匙.腌10分鍾；
2. 青豆仁先氽燙過，去除生味，撈出立刻沖冷水至涼，再瀝干；
3. 將高湯5碗，鹽半茶匙，水澱粉3大匙，胡椒粉、麻油燒開，先放入青豆仁，煮滾後改小火，再放入蝦仁煮熟；
4. 雞蛋直接打入湯內，用筷子在蛋黃上戳一個洞讓蛋黃流出，一煮滾即關火盛入食用。
[編輯本段]除夕全家福
主料：螃蟹 250克 草蝦 200克 魷魚(鮮) 200克 香菇（鮮） 100克 蛤蜊 100克 大白菜(白梗) 300克 凍豆腐 200克 粉絲 100克 牛蒡根 200克
調料：鹽 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒(紅、尖、干) 10克 八角 5克 大蔥 15克 姜 5克 各適量
做法：
1. 大白菜洗凈、切成大片；
2. 凍豆腐切塊；
3. 牛蒡去皮、切片；
4. 螃蟹剝開洗凈；
5. 魷魚、香菇切花備用；
6. 大白菜、凍豆腐先入鍋略煮做墊底，再將其它材料放入煮熟，最後調味即可食用。