土耳其大肉串多少錢一串

① 正宗的土耳其烤肉是什麼樣的

正宗的土耳其烤肉，跟許多人想像是不一樣的，並不是由雞肉，或者豬肉做的。我覺得有必要先理解下背景……

土耳其美食多樣化，是除了中國菜和法國菜之外，位列世界第三大菜系。當然最大的成就莫過於土耳其烤肉流行於各國，僅在德國每天就消耗600噸烤肉，一年下來銷售額達到了350億歐元。

土耳其烤肉的原名döner kebab，直接翻譯是「旋轉烤肉」，前面的單詞是「旋轉」，後面的kebab是「烤肉」（烤爸爸）。

在土耳其kebab代表著是所有烤肉的總稱，主要可分為3類：

①普通烤肉，即是烤羊肉串，牛肉串，火雞串……等等。基本上是邊角料用番茄、大蒜泥，黑椒碎、牛油、橄欖油和香料腌制的。味道自然不錯，可能對於有的中國人，第一次吃時不太習慣。

②旋轉烤肉，國內常的中式肉夾饃原型。做法差別很大，主要原料是羊肉，需要先用雞蛋、小茴香、煙熏辣椒粉、大蒜、香菜、黑胡椒粉、鹽，以及土耳其香料粉腌制的。

接著串在烤串上，形成「大肉柱」，側方的烤爐散發的熱能進行烤制。有時會在串肉片時疊上番茄，洋蔥等蔬菜，來增強風味，又能防止烤焦。

削下的肉是夾放在阿拉伯麵包里的，再配伍蔬菜沙拉，混合蒜味酸奶或者香菜酸奶。也有的是用面餅捲起來的。也有的是當作「土耳其烤肉飯」，滋滋作響的烤肉，塗上冰涼的酸奶醬，別有一番風味。

② 土耳其烤肉用的什麼肉或什麼部位的肉

歐洲都有名，它分為轉烤、二烤、串烤和阿達納烤肉等。轉烤起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。
轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。

1、在肉中加入適量的鹽、酸

奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，
2、最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍 進行燒烤。
3、當靠近烤爐一側的肉烤熟

後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。
二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區，主要原料是羊羔肉。
二烤就是要烤兩次。
1、 在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌
2、再用鐵棍將其

一片片地穿成像轉烤那樣的肉團。
3、將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下，然後，將表面烤熟的肉切下來
4、再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。串烤與中國新疆地

區的烤羊肉串相似。
通常選用優質的羊羔肉，剔去筋骨後切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進行攪拌，然後用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至48個小時。
5、待調料

入味後，把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾，然後將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子里，配上新鮮的洋蔥即可食用。
gagamatch上土耳其朋友說阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達

納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。
先將肥、瘦羊肉分別剔開，再用一種特製的弧形大刀反復切剁。當肉被剁成小細塊後，把肥、瘦肉合起來揉成肉團，用備好的泉

水將肉團裹到約50厘米長的鐵桿上，置於炭爐上燒烤。

③ 什麼叫大肉串，這叫大肉串

在新疆為了尊重信奉伊斯蘭教的少數民族 日常說話的時候盡量都避諱說「豬」 「豬肉」都用「大肉」來代替
所以你說的大肉串 如果這里大是「大小」的大 那我猜你說的就是大串的羊肉串 也叫饢坑肉 是在烤饢用的囊坑裡烤熟的
至於另外一種 大肉串=豬肉串 我在新疆這么多年從來沒聽說過沒見過有用豬肉做烤肉串的。。。名字還這么牛，叫大肉串。。。

④ kebab是烤羊肉串嗎新疆的那種

KEBAB

KEBAB是一種原自土耳其的美食，目前在歐洲國家被廣泛接受，很適合亞洲人的口味。
傳統的KEBAB，是由蔬菜中東名吃KEBAB。KEBAB（或KABOB）一詞來自阿拉伯語，原意是用串肉扦架到火上烤出的腌過的大塊肉。土耳其稱為KEBAP，不過差別不大。在烤時往往還加些蔬菜。肉烤熟後，切得碎碎的，可以同烤餅一起吃，也可以夾到麵包里吃。土耳其人喜歡後一種，麵包像棍子一樣，切成一段段的，再沿長度方向切開，將KEBAB夾進去一同吃。現在流行的是將KEBAB卷到一種薄薄的黎巴嫩餅里吃。黎巴嫩餅是用死面擀出來，直徑有三四十厘米大，比餃子皮厚，放到平底鍋或爐子里，烤熟了就取出來，要柔軟，不能太干，否則就卷不起來了。簡直就是山東大餅的翻版，就是小了點兒。切碎的KEBAB放到餅上，放上蔬菜和SAUCE，將其捲成大餅卷大蔥的筒狀，就可以動口了。聽上去就是懶漢食品，很符合潮流，所以現在國外很流行。 KEBAB是中東食品，其用肉自然就是羊肉、牛肉或雞肉。通常的做法是將大塊的肉串到一根鐵棒上，成了一根直徑三四十厘米的肉鼓。放到炭火上烤，邊烤還要邊轉動，待外層熟了就將肉切下一層。這種吃法很適合於游牧民族，一個肉扦可以串上所有的肉和蔬菜。人們圍著篝火邊烤邊吃，邊吃邊烤，濃濃的肉香伴著木炭的香味，自然情趣盎然。不過現在菜館里已不用炭火，而是將肉鼓豎著放到一個筒狀煤氣烤爐內，肉鼓用電機帶著自動旋轉，所以這種就叫「DONER（土耳奇語，轉動之義）KEBAB」。煤氣烤爐面向著人的一側，沿長度方向有一開口，可以用刀直接割肉。DONER KEBAB方便、干凈、迅速，但少了情趣和炭香。
實際上我們常見的羊肉串，也是一種簡化了的KEBAB，土耳其叫「SHISHI KEBAB（KABOB）」，就像麻辣燙是火鍋的簡化一樣。也不奇怪，本來我國的羊肉串源自新疆等地，同受阿拉伯文明的影響。不知道新疆的維吾爾族人是不是也稱羊肉串為SHISH KEBAB。SHISH KEBAB同羊肉串一樣，已不局限於肉類，也常同茄子之類蔬菜一起烤。
無論什麼KEBAB，肉最好要作預處理。將肉先同酒、菜油、鹽、香料和少量水等放在一起，浸泡兩三個小時，等到肉吸進酒水香料後再烤就又香又嫩。洋人喜歡用白葡萄酒，我們可以用料酒。香料可以是五香、辣椒、生薑、老抽等我們對口的。如果烤的是牛羊肉，我勸你還是加點新疆特有的調料孜然。
據說，在新疆發掘的三四千年的古墓里就發現過KEBAB（注），只是墓的主人為高鼻碧眼的西洋人，現在墓的主人還是一個迷，就不用說KEBAB了。不過也不必奇怪，烤肉應該是最原始的吃肉方法。有趣的是麵包夾KEBAB、三明治和西安的肉夾鏌在吃法上很像，黎巴嫩餅卷KEBAB又同大餅卷大蔥如出一轍，不知道是他學的我們，還是我們學的他們。感興趣的專家可以考證考證，說不定會整出個我們在先的結論來，那咱們中國人就不但在餐桌上自豪，在快餐上也神氣。
和土耳其餅組成，裡面在加上蛋黃醬和辣椒。
kebab屬於印巴人的主要食物之一 鑒於英國擁有大部分印度巴基斯坦移民 製作kebab的店鋪也是非常的多。
其中最出名的一家店鋪便是位於英國曼徹斯特牛津街曼徹斯特大學校區的abl店 此店價格公道 給的量也比較實惠 最重要的是風味獨特 在當地英國人和華人中的口碑都極佳 一般來這家店面吃飯都要提前預定
因為諧音，當地比較有文化的華人都戲稱kebab為可巴巴，但是有些帶明顯農村或郊區方言的居民卻會念成keibab 尅(音kei三聲）巴巴，小編在此指出這一個錯誤。

⑤ 土耳其烤肉飯是什麼肉

主要烤牛肉，雞肉和羊肉。

土耳其烤肉它分為轉烤、二烤、串烤和阿達納烤肉等。

轉烤起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。

當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。

二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌，再用鐵棍將其一片片地穿成像轉烤那樣的肉團。將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下，然後，將表面烤熟的肉切下來，再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。

串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。通常選用優質的羊羔肉，剔去筋骨後切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進行攪拌，然後用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至48個小時。待調料入味後，把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾，然後將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子里，配上新鮮的洋蔥即可食用。

阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開，再用一種特製的弧形大刀反復切剁。當肉被剁成小細塊後，把肥、瘦肉合起來揉成肉團，用備好的泉水將肉團裹到約50厘米長的鐵桿上，置於炭爐上燒烤。

阿達納烤肉中肥肉較多，有點膩，味道甜辣。吃土耳其烤肉時，一定要吃點烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩，咸酸奶則有助消化。

(5)土耳其大肉串多少錢一串擴展閱讀：

土耳其烤肉起源：

土耳其烤肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，後流傳至民間，因其製作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，二十世紀六十年代傳入歐美，經不斷改進和規范，形成一套完整、簡便的加盟經營體系，現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。

那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

工藝簡介：

採用不著獨特的製作工藝，利用專業的旋轉設備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強，現場製作而風靡歐洲各國，成為各國街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十餘種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制後。採用旋轉式烤肉機，電加熱烤熟後從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特製的面餅中。

⑥ 土耳其雙人7日游多少錢

至少6500元起/人，建議行程天數是10天7晚 。
1、乘坐飛機凌晨經伊朗首都德黑蘭轉機飛往土耳其伊斯坦布爾。抵達後導游接機，前往參觀古羅馬競技場 (外觀約20分鍾)。現在被稱為蘇丹阿合麥特廣場。在該廣場有3個紀念碑：塞奧道西斯的【奧拜里斯克方尖碑】、【青銅制的蛇柱】及君士坦丁【奧拜里斯克方尖碑】。前往參觀奧斯曼土耳其時期的代表性建築-藍色清真寺（大約游覽時間約：1小時左右），該寺因內部採用藍色系並裝飾有馬賽克瓷磚而得名；之後參觀聖索菲亞大教堂（外觀10分鍾）之後前往托普卡普老皇宮（約1.5小時）；位處於土耳其伊斯坦布爾的一座皇宮，自1465年至1853年一直都是奧斯曼帝國蘇丹在城內的官邸及主要居所。托普卡帕宮是昔日舉行國家儀式及皇室的場所，現今則是當地主要的觀光勝地。托普卡帕宮翻譯過來成為「大炮之門」，昔日碉堡內曾放置大炮，故以此命名。之後前往TIERA（或其他）珠寶店參觀約1.5小時，伊斯坦布爾絕對是珠寶愛好者的天堂，這里珠寶樣式繁多，從簡單的串珠項鏈到設計奢華的珠寶藝術品、從極具時尚感的珠寶飾品到精緻優雅的復古珠寶，應有盡有。土耳其文化歷史悠久，很多珠寶設計師都以此為靈感進行設計，這一點在其設計的珠寶中就看得出來。隨後前往土耳其大巴扎游覽（約1.5小時），晚餐後送回酒店休息。
提示：藍色清真寺3月1日-6月15日禁止遊客入內，清真寺修復刷新，只允許穆斯林祈禱者入內。期間出遊的團隊藍色清真寺變更為【蘇萊曼清清真寺】或【魯斯坦帕夏清真寺】或【奧塔科伊清真寺】或【耶尼清真寺】如藍色清真寺提前修繕完畢，則正常游覽藍色清真寺。
2、早餐後乘船經過達達尼爾海峽，前往恰納卡萊，抵達後乘車前往特洛伊古城，參觀著名荷馬史詩中的偉大著作之一《伊利亞特》中所述說的有關遠古時期因希臘皇後海倫而引發的一場特洛伊古城的十年戰爭現場，還可以觀賞到因「木馬屠城記」而獲勝的巨大木馬（入內參觀約30分鍾）。古城曾以古代文明的中心聞名，美女海倫、特洛伊王子還在耳邊細語當年特洛伊木馬的傳奇。之後前往艾瓦勒克，晚餐後入住酒店休息。
3、早餐後前往以弗所古城。以弗所是土耳其最有觀光價值的古城（入內參觀約2小時左右），也是目前世上保存的最好也最大的古羅馬城市遺址。遊客在以弗所可以看到大理石街道、商店、市集、圖書館、柱廊大街、哈德良神殿、劇場、浴場、妓院等古跡。該城就像是時光隧道，是今人可以直接走入的古羅馬城市，而且是最美麗的一座。前往POPYLAR（或其他）皮衣店和糖果店（各參觀約1.5個半小時）。隨後前往庫薩達斯，抵達後晚餐後入住酒店休息。
4、早餐後，前往游覽世界七大奇觀之一——棉花堡景區，超過30度的熱水從地底冒出來，再沿著山邊流下，在逾100公尺的山坡上形成無數大小水池，由於池內含有大量石灰質的礦物，因而又形成一層層奶白色梯田，從兩千年前希臘時代起這里就成為風靡一時的溫泉療養勝地！途中用午餐，抵達後開始游覽希拉波利斯（HIERAPOLIS）古城遺址游覽（入內參觀約1小時左右）。此城在公元2世紀－3世是古羅馬的溫泉中心，曾經一片繁榮。該地景點是世界自然文化雙遺產，內有世界上唯一擁有露天鍾乳石及石筍地形的自然奇觀：淺綠色的溫泉水流過白色的石灰岩，造成一窟窟階梯式排列的潔白溫泉池。遠望猶如層層梯田，卻又潔白如雪。之後前往特色棉紡店參觀（時間約1.5小時左右），之後乘車前往酒店。
5、早餐後，前往棉紡店（游覽時間約1.5小時左右）之後前往孔亞。抵達後，城市觀光。隨後前往旋轉舞的始祖紀念館—梅夫拉那博物館參觀（約1小時），土耳其的宗教領袖、創始人，旋轉舞的發明者，他的陵墓在博物館內，因此命名。這座博物館對穆斯林來說，是一座聖殿，看到這些來朝拜的人，就知道土耳其人對此的虔誠程度。但不知道是因為土耳其人想保持宗教的神秘感，還是伊斯蘭教的保守，館內禁止拍照。接著行駛在絲綢之路上，經停古驛站，繼續行程前往卡帕多起亞。
6、早餐後,參觀格萊美露天博物館（約1小時），這里集中了眾多的岩窟教堂，盡管入口並不顯眼而且醜陋不堪，但這里的教堂內仍保留那些年代久遠而裝飾精美的壁畫，盡管有些已經斑駁模糊，人物和故事都需要盡力去分辨，但少數還保留著當年艷麗的顏色、完整的形象。之後前往陶瓷店欣賞各種陶瓷（時間約1.5小時左右）隨後我們將會走入著名的地下城(約1小時)，卡帕多奇亞地下城，是當初基督徒為了躲避阿拉伯人迫害修建的。地下城深掘幾十米，而人們在地下也可以生活自如。之後前往BIZ HALI 地毯店或其他地毯店（游覽時間約1.5小時左右）。之後參觀烏其薩天然奇石景觀城堡區（約30分鍾）隨後游覽鴿子谷（約20分鍾）。之後乘車前往酒店。
7、早餐後，乘車前往土耳其首都安卡拉。抵達後游覽土耳其國父紀念館（約30分鍾），為了紀念土耳其共和國創始人凱末爾而建。這是一座茶色石建築物，牆上刻有凱末爾勸勉民眾的文字，內殿有一個黑色大理石墓碑，顯得莊重肅穆。之後市區觀光。晚餐後入住酒店休息。
8、早餐後，從安卡拉經德黑蘭回國

⑦ 大街上賣的，阿拉伯大肉串，巴西烤肉等，那麼大的肉串，是什麼肉做的啊一串才兩元吃起來很香！我吃完

水老鼠啊，老早的新聞了