土耳其烤肉用的什麼部位
⑴ 土爾其烤肉是怎麼作的
更正一下：是 「土耳其」烤肉
巴西烤肉
很多年前，在巴西南部大草原上，生活著一群「卡烏秀」土著，他們終生牧牛，以烤肉為食。最初將肉用鹽調味，串以木杵，再用文火烤制。
經過長時期的改良，把經過特殊方法飼養的牲畜分部位切割，用特殊的配方漬制而成。如今，不但傳遍巴西全國，而且風行世界各地。
土耳其烤肉
土耳其烤肉起源於土耳其，因其獨特的製作工藝，利用特製旋轉專用設備，採用烤制，骨類煲湯，可視性強，現場製作，而風靡歐美各國。成為各國街頭休閑快餐食品主流之一。深得各國喜愛，特別是少年兒童，青年男女對其情有獨鍾......
韓國烤肉
韓國燒烤與巴西燒烤或中國的新疆烤肉不同，韓國燒烤的原料主要是豬肉、牛肉和羊肉，將肉放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。烤熟後，蘸些蔥絲、麻油和韓國醬料，再用生菜將熟肉包起來，這樣葷素搭配，味道美極了。
韓國燒烤腌制原料時，一般都要用「五辣」原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。「辣」是韓國燒烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現出「五味」，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補味的作用。韓國燒烤的原料必須經過腌制碼味。腌漬時，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺。此外，韓國燒烤在烤制過程中不再調味，只是在食用時才用蘸汁來補味。
風靡全球的土耳其烤肉
■ 近來，一種返樸歸真、回歸自然的燒烤食品在歐美國家悄然興起，並以不可抵檔之勢風靡街頭。這就是有著濃郁的中東異域風情的"土耳其烤肉"及系列食品。
■ 土耳其烤肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，後流傳至民間，因其製作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，二十世紀六十年代傳入歐美，經不斷改進和規范，形成一套完整、簡便的加盟經營體系，現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。
■ 我公司率先引進開發的波斯曼土耳其烤肉全套技術、工藝、設備，並經過長期研究，開發出符合中國大眾口味的烤肉專用配方，為廣大消費者提供多種口味選擇。該設備採用220V照明電源、操作簡便靈活（1-2人），佔地面積小（2平方米），既然可登堂入室在飯店、商場和固定店面內經營，亦可走向街頭在繁華鬧市、商業區、學校、夜市、車站碼頭、游樂場和固定店面內經營，亦可走向街頭在繁華鬧市、商業區、學校、夜市、車站碼頭、游樂場所、住宅小區實現無店鋪流動經營。
■ 波斯曼土耳其烤肉是利用十餘種調料對牛、羊、雞等清真肉類進行浸泡腌制後，採用旋轉式烤肉機電加熱烤熟後從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料裝入特製的面餅中製成的。土耳其烤肉最大特點是現場製作，可視性極強，邊轉邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩、營養均衡，其醬紅肉色、香氣四溢的烤肉柱、令聞者口水欲出、食者口味留香，其容易被中國人接受認同的口味和低廉的售價更符合中國人的消費水平。
⑵ 正宗土耳其烤肉是以什麼肉為食材土耳其烤肉製作方法是什麼
正宗的土耳其烤肉是以羊肉為食材，可以發現很多地方是用豬肉為食材，而且土耳其烤肉的製作方法也比較簡單。只要將調料調制的比較美味，整體製作起來比較好，也要懂得火候的控制。
再次將烤肉放進烤箱用150度的溫度烤半小時左右，美味的土耳其烤肉就製作完成。製作這道美食的關鍵所在就是將調料准備好，因為有調料味道才會變得更加鮮美，製作方法也會更加簡單。在生活中有許多人是不喜歡吃羊肉的，所以用豬肉代替羊肉也是非常好的，土耳其烤肉最重要的在於調料其中孜然量給充足，這樣味道會更接近味道也會更好。
⑶ 土耳其是穆斯林國家,為什麼有土耳其烤肉這種東西難道用的不是...
土耳其是突厥人，不是阿拉伯人，但也是伊斯蘭教為主的國家。土耳其原來的首都在伊斯坦布爾，在歐洲境內，所以土耳其人一直和歐洲的聯系比較緊密，瞧不起以前被土耳其征服過的阿拉伯人。
⑷ 土耳其烤肉是用什麼肉
土耳其烤肉一般用羊肉、牛肉和雞肉。正宗的土耳其烤肉烤的時候會在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團，不停在烤架上旋轉。
土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。這種食物的流行還離不開德國。當時，二戰以後，土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也開始流行，並且有了西式的創新。如醬汁和裡面沙拉。
土耳其烤肉是土耳其一道亮麗的風景線，在大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，這種食物隨處可見。
土耳其烤肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，後來才開始漸漸平民化。這種食物的製作方法十分簡單，在二十世紀六十年代，傳入了歐美地區，現在已經成為了一種休閑快餐。
土耳其烤肉烤出來以後，配合夾饃、卷餅或者是漢堡，口感十分好，備受年輕人的喜歡。
⑸ 腌制土耳其烤肉時用不用將肉拍疏鬆了
土耳其烤肉的做法：
配料:
主料：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料腌制三至四小時）
輔料：香菇、生菜、青辣椒適量
調料/腌料：醬油1碟，味噌醬1碟
操 作:
(1) 鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。
(2) 牛小排的形狀長，不易燒烤，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
(3) 肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆棧於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
(4) 將烤好的肉沾點味噌醬。
(5) 將烤肉包在生菜里，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡
⑹ 土耳其烤肉用豬哪部份肉姑
土耳其烤肉不用豬肉的
⑺ 大街上賣土耳其烤肉 肉夾饃的用的是豬肉嗎誰知道啊，豬的哪個部位的肉
什麼部位都可以，只不過都是提前用嫩肉粉調制過！
⑻ 烤肉有幾種具體都有什麼特點
有巴西烤肉,韓國烤肉,土耳其烤肉
巴西烤肉
很多年前，在巴西南部大草原上，生活著一群「卡烏秀」土著，他們終生牧牛，以烤肉為食。最初將肉用鹽調味，串以木杵，再用文火烤制。
經過長時期的改良，把經過特殊方法飼養的牲畜分部位切割，用特殊的配方漬制而成。如今，不但傳遍巴西全國，而且風行世界各地。
土耳其烤肉起源於土耳其，因其獨特的製作工藝，利用特製旋轉專用設備，採用烤制，骨類煲湯，可視性強，現場製作，而風靡歐美各國。成為各國街頭休閑快餐食品主流之一。深得各國喜愛，特別是少年兒童，青年男女對其情有獨鍾......
韓國烤肉
韓國燒烤與巴西燒烤或中國的新疆烤肉不同，韓國燒烤的原料主要是豬肉、牛肉和羊肉，將肉放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。烤熟後，蘸些蔥絲、麻油和韓國醬料，再用生菜將熟肉包起來，這樣葷素搭配，味道美極了。
韓國燒烤腌制原料時，一般都要用「五辣」原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。「辣」是韓國燒烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現出「五味」，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補味的作用。韓國燒烤的原料必須經過腌制碼味。腌漬時，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺。此外，韓國燒烤在烤制過程中不再調味，只是在食用時才用蘸汁來補味。