土耳其肉夾饃饃怎麼加熱

Ⅰ 昨晚肉夾饃怎麼用微波爐加熱

可以撒點水在上面再加熱

Ⅱ 肉夾饃要怎麼加熱

只需要將餅子放在電餅上或者平底鍋稍微熱一下就可以了。

肉夾饃的做法，准備材料：

白吉饃 、麵粉：250g、酵母：1.5g、泡打粉：1g、油：5g、冷水：110g。

臘汁肉、帶皮五花肉：適量、香料：適量、干紅椒、紅泡椒、冰糖、鹽、花雕酒適量、生抽、老抽：適量。

一、250g麵粉，1.5g酵母，1g泡打粉，5g油，注入110g冷水，攪拌後揉成光滑的面團，覆上保鮮膜醒面一小時。

Ⅲ 肉夾饃涼了怎麼熱好吃

最好的方式，就是用電磁爐平底鍋，刷點鍋底油，把饃放進去，蓋鍋蓋小火燜，兩面燜透了，揭開鍋蓋稍微加大火力烤香。

不然用蒸的，口感不好。

Ⅳ 土耳其烤肉夾饃饃怎麼做

我只知道土耳其肉夾饃的肉一般是火雞肉，雞肉，羊肉偶爾有牛肉。 里邊有少量的柿子椒。
土耳其烤肉全歐洲都有名，它分為轉烤、二烤、串烤和阿達納烤肉等。
轉烤起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。 轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。
二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌，再用鐵棍將其一片片地穿成像轉烤那樣的肉團。將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下，然後，將表面烤熟的肉切下來，再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。通常選用優質的羊羔肉，剔去筋骨後切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進行攪拌，然後用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至48個小時。待調料入味後，把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾，然後將鐵絲上的肉塊逐個取下，其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開，再用一種特製的弧形大刀反復切剁。當肉被剁成小細塊後，把肥、瘦肉合起來揉成肉團，用備好的泉水將肉團裹到約50厘米長的鐵桿上，置於炭爐上燒烤。阿達納烤肉中肥肉較多，有點膩，味道甜辣。吃土耳其烤肉時，一定要吃點烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩，咸酸奶則有助消化。
放在盤子里，配上新鮮的洋蔥即可食用。

Ⅳ 肉夾饃怎麼加熱好吃

肉夾饃，是由兩部分組成，臘汁肉和白吉饃。肉一定要有老臘汁浸煮才好吃，湯汁濃才能入味，肉瘦而不材，肥而不膩 。

正宗白吉饃講究的是用老面酵頭發面，揉鹼中和酸度；外型是金邊銀圈菊花心；用炭火灶烤制。

本著簡單方便的原則，寫了個製作過程，家庭製作有局限性，手藝嘛，也有限，也只能烙個花紋嘍！

無論怎樣烙白吉饃，面不能軟，成品兩面要平整，吃到嘴裡外酥里軟不發黏，才是好饃。

用料

中筋麵粉500克，酵母4克，水230克左右，糖8克，泡打粉2克，玉米油15克。

肉夾饃(白吉饃的製作)的做法

①先在盆中加入麵粉，刨一小窩放入酵母加溫水(30度以下)化開酵母，每種麵粉的吸水率不同，水不要一次加完；

②再加入糖(不是為甜的，改善面發酵質量)，泡打粉(可不加)，把面攪成絮狀；

③再加入油，把面揉成團，做到"三光"，面團比饅頭面要硬一點；

④開始醒發面團，半小時後揉一下，再醒15分鍾，再揉一揉，面團表面一定是光光滴！

下圖是發酵好的面團，手指按下去，慢慢回彈就可以，別象發麵包一樣！！！切記！(室溫25度半發就行，天冷時延長發酵時間)

下劑，70克左右，十一個饃，切開的面劑面上有細小孔是最好的，每個面劑都用手揉一遍，饃要好吃，面一定揉好揉透。

將揉好的面團搓成紡錘狀，二頭細，中間粗。

揉好的條擀成片，(這里打饃師傅還要把面甩出去挺長，擀麵棍敲的啪啪地)在家只須擀開，順勢捲起。

擀好後，順勢卷的樣子。面揉的非常光潤

面頭壓在底部圖。這處熟的饃會有一個印，幹嘛用？切開饃時下刀的地方呀！

這是卷好的面團，有廚友不知為什麼要卷？這是白吉饃的妙處所在，西安人吃白吉饃不僅僅夾肉，還夾各種菜吃，夾紅油辣椒吃，什麼也不夾，就那麼吃，有的上嘴咬，有的就撕著層層吃，這層就是卷出來的。

擀成6毫米厚的圓，不能太薄，給饃饃一個成長的厚度，(打饃師付做有10毫米厚)。整形，用手捏著面餅轉一圈，厚得地方捏薄點，雙手把餅攏一下，盡量圓一點，好看嘛！

(室溫低時，擀好餅胚要醒一會)放入熱平底鍋里，不加油！小火，兩面都烙出花紋（大約1分鍾左右）

放烤箱中層，上下火170度~200度，烤5分鍾~10分鍾，看各家烤箱溫度啦，只是微微鼓起，如果是像鼓一樣，一定是上面哪個環節沒做好。

出爐，敲一下，嘭嘭！好饃。花紋漂亮，平整度高，而且還很圓吧！

增加了肉的做法，

以500克豬肉為例。

焯水！

調料:香葉，八角，草果，花椒，茴香，良姜，桂皮，草扣，白芷，干辣椒。量參考圖片吧！

黃酒50克，一勺生抽，一勺老抽或紅燒醬油。

生薑20克+冰糖10克+大蔥30克

草本調料用沙布包好，加黃酒+生抽+醬油，放入沒過肉的水，大火燒開，小火慢燉1一2小時。

湯汁濃稠取出調料包及姜蔥，加鹽5克，再燉十分鍾關火，蓋鍋蓋燜三十鍾，就可享用了。

剁肉，夾饃，澆點湯汁，啊嗚一口，世界怎麼這么美好啊！

Ⅵ 用微波爐加熱肉夾饃著火

用微波爐加熱肉夾饃著火，那是由於用了塑料飯盒加熱。塑料和泡沫材質的，如果沒有標明可以使用微波爐加熱，加熱此類產品第一有可能將器皿熱壞，第二就是會產生有毒物質。

紙袋，塑料袋和報紙都不能進微波爐。正如農業部報告所說它們不安全，可能起火，而且可能產生有毒氣體。高溫可能會點燃紙袋，導致爐內起火。

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微波爐的使用禁忌：

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

Ⅶ 土耳其肉夾饃的饃怎麼做

饃的做法：
麵粉
500克、酵母粉1/2小勺（2.5克）、泡打粉1/2小勺、食用鹼1/2小勺、食用油（我用的色拉油）30ML、溫水200克左右（面的吸水性不同，水的用量也會不同）
5.將麵粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用鹼和色拉油
6.倒入清水用筷子攪拌成雪花狀面絮
7.將用手揉成光滑的面團（面團要稍微硬一點）
8.將面團蓋上放在溫暖處發酵，不要完全發透，稍微有一點發起就可以，也就是說面團切開可以發現裡面有小孔洞而不是大孔洞9.將發好的面團揉勻然後均分成8份（做好的餅和外面賣的一樣大小）
10.取其中的一份先搓成長劑子，然後用擀麵杖擀成長條（我擀的有點寬了，可以將面劑子先搓成細長的長條再壓扁擀就會又細又長了）11.將擀平的長條面片從頂端捲起，捲成一個圓筒。然後將圓筒豎直放在案板上，用手按扁成一個小圓餅
12.用擀麵杖擀成0.8厘米厚。直徑大約10厘米左右的圓餅，將其它的幾份也同樣製作
13.煎鍋燒熱不用放油，將擀好的餅放入鍋中蓋上鍋蓋，小火將一面烙上色再翻面還是蓋上鍋蓋小火烙上色，餅就烙好了；烙好的餅放一下午不用蓋都不會變硬，烙多了可以放入保鮮膜中冰箱冷藏三天拿出後還是柔軟的

Ⅷ 老潼關肉夾饃的餅子剛做出來夾鏌還脆 時間長了一回鍋在烤一下夾鏌吃起來很硬 餅子要怎麼保存加熱

• 現成的餅子不需要再放油加熱的。只需要將餅子放在電餅上或者平底鍋稍微熱一下就可以了，時間長了容易烤糊。

• 用微波爐蒸碗，在微波爐高火1分鍾左右。最好是蒸碗，因為蒸碗下的水可以讓肉夾饃餅松軟、更熱乎。如果沒有蒸碗，用其他的盛具，要把肉夾饃餅灑點水，高火不超過1分鍾。

• 用烤箱最好啦，用150°，上下火，設定8分鍾就可以。