土耳其殘參是什麼意思

『壹』 我買了半斤殘參 十斤糧食酒 20克鹿茸 打算泡酒

山參，鹿茸泡酒的話，還可加點肉蓯蓉，鎖陽等搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養康糧食酒，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路！

『貳』 殘海參有營養價值嗎

野生海參比養殖參有營養價值，尤以遼參最為上乘，與海參的品相沒有直接關系。

『叄』 殘次海參營養價值會變嗎

海參的營養價值都一樣嗎？是不是刺越多的越有營養越好？
最佳答案
海參是海產品中較為常見的一種，因其營養十分豐富，故被列為「海八珍」之一。其蛋白質含量高且易被人體消化吸收，脂類物質豐富且多為不飽和脂肪酸，對人體營養平衡極為有利。海參的種類較多，但總的來說可以分為兩大類，即有刺的海參和無刺的海參。在刺海參中以灰刺參、梅花參較好，而無刺參中則以大烏參為佳。不同種類的海參價格和質量差別較大。所以，選購海參除了要去信譽有保障的水產品批發市場外，最好掌握一點辨別海參質量的常識：
1.體形完整端正。這一點非常重要，因為這可以說明海參的新鮮程度和質量。不完整的海參往往是商販將腐敗部分去除後剩下的；另外，體形歪曲干癟則說明此海參捕撈已久此類海參容易被微生物污染而造成變質；
2.夠干，即含水量小於50％。由於海參價格昂貴，故水分含量越低越實惠。而有些商家為了謀取高額利潤，往往在海參中摻入過多的水分，這不僅使消費者在價格上吃虧，而且水分含量過高有利於微生物的生長繁殖，不利於海參的保存和保質；
3.淡口、結實而有光澤。是否結實、有光澤，說明海參的營養豐富程度。在食物豐盛的海域中生存的海參生長發育成熟，營養物質含量高，價值自然也高；
4.大小均勻，腹中無沙。有些商販為牟取暴利，採用非法手段，往海參腹中填充沙子，以增加重量。

一般來說，刺短而密，刺粗壯的，肉質厚的比較好。但是營養價值並沒有太大區別，都屬於一種不完全蛋白，最好配合澱粉類主食一起吃，對營養的吸收比較有利，比如做個海參撈飯什麼的。

『肆』 外國歷史上發生過哪些殘忍的暴行，可以舉幾個例子嗎

從1915年到1917年，作戰失利的土耳其政府對本國信奉基督教的150萬亞美尼亞人、35萬希臘人和15萬～30萬亞述人實施了種族滅絕。

在一戰爆發前，奧斯曼帝國境內居住著約200萬亞美尼亞人。到1914年底，土耳其陸軍在高加索戰役失敗後，土耳其陸軍大臣恩維爾和內政大臣塔拉特以「防止通敵」為由，決定對亞美尼亞人實施種族滅絕。

1915年2月25日，在土耳其軍隊中服役的亞美尼亞族軍官和士兵全部被解除現役，投入勞改營（原本是由15至20歲和45至60歲非基督教應征者組成的隨軍運輸隊），隨後將其全部處決。4月24日，在首都對著名的亞美尼亞知識分子和顯要人物展開大逮捕和集體處決。隨後土耳其正規軍和庫爾德人對東部諸省的亞美尼亞人展開了大屠殺，到1915年5月，土耳其東部的亞美尼亞男性人口已經消滅殆盡。

亞美尼亞種族滅絕並不是孤立的事件。從1915年到1918年，土耳其還對居住在安納托利亞地區、信奉基督教迦勒底教派的亞述人展開了種族滅絕，有15萬到30萬人遇害。居住在黑海北岸特拉布宗地區的本都希臘人（Pontic Greek）也在一戰期間奧斯曼帝國的種族滅絕行動中被殺掉了大約35萬人。

一戰結束後，頗於國際壓力，土耳其軍事法庭對參與亞美尼亞種族滅絕的一些下層執行者進行了審訊，其中一些人被判處死刑。協約國同奧斯曼土耳其簽訂的《色佛爾條約》第230條要求審訊穆罕默德六世蘇丹和其他同大屠殺有關系的土耳其高級官員。1921年，亞美尼亞大屠殺元兇之一塔拉特在柏林被亞美尼亞刺客索霍門·特利里揚刺殺。翌年柏林地方法庭在特利里揚公然承認自己槍殺塔拉特後仍宣判其無罪。1922年，傑馬爾也在第比利斯被亞美尼亞民族主義者刺殺。

土耳其至今否認種族滅絕的存在，其刑法典規定承認亞美尼亞大屠殺者為犯罪。俄羅斯、美國、德國、瑞士、阿根廷、希臘、義大利、荷蘭等國家則認為亞美尼亞種族滅絕是不容否定的歷史事實。法國在2006年特別規定否認亞美尼亞種族滅絕為犯罪。2011年法國國民議會通過將「否認亞美尼亞人種族滅絕」列為刑事罪行的法案。2016年德國聯邦議會以壓倒性多數通過決議，認定土耳其在1915年對亞美尼亞人進行種族滅絕。2019年美國眾議院通過決議，認定亞美尼亞大屠殺為種族滅絕；美國參議院全票通過決議，認定大約150萬亞美尼亞人被奧斯曼土耳其屠殺。

『伍』 土耳其是屬於亞洲還是歐洲

土耳其是亞洲

土耳其是橫跨歐亞兩大洲的國家，南臨地中海，東南與敘利亞、伊拉克接壤，北臨黑海，西臨愛琴海。地理位置上屬於亞洲國家，因為土耳其超過95％的領土位於亞洲，首都安卡拉同樣地處亞洲。土耳其雖然劃分在亞洲，但是足球賽都是參加歐洲的

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土耳其地跨亞、歐兩大洲，在政治、經濟、文化等領域均實行歐洲模式，是歐盟的候選國。憲法規定土耳其為民主、政教分離和實行法制的國家。土耳其外交重心在西方，在與美國保持傳統戰略夥伴關系的同時加強與歐洲國家的關系。

土耳其是北約成員國，也是經濟合作與發展組織創始會員國和二十國集團的成員。擁有雄厚的工業基礎，為世界新興經濟體之一，亦是全球發展最快的國家之一。

『陸』 殘海參為什麼這么便宜

眾所周知，海參含有豐富的營養物質，自古以來就受到了中國人民的喜愛。尤其是中老年人，很多消費者都習慣每天一隻海參來保持自己的活力和健康。

但是，現在市面上銷售的海參的質量參差不齊，有許多不良商家以次充好，更有甚者，以假海參來冒充真海參。

這些海參不僅缺少該有的營養價值，無法強身健體，更可怕的是，這些海參可能對人體造成損害甚至致癌。

長久以來，些無良商家為增加海參個頭、重量，對海參加糖、加膠，已成為行業公開的秘密。這樣的海參雖然看起來品相上好，但是卻既不衛生又不安全，裡面添加的物質對於三高患者和糖尿病患者來說，不啻於慢性毒葯。

一是看。好海參的顏色比較自然，一般是棕褐色或者淺褐色，外表有海參的自然紋理。不同種類的海參顏色不一樣，不同批次的海參顏色也不可能完全一樣。

二是聞。好海參除了海參特有的淡淡的海腥味之外，一般沒有特殊的氣味。

二是摸。好海參十分乾燥，參體緊實堅硬，刺完整挺直，摸上去手感比較硬，刺較為扎手。

『柒』 誰知道關於「亞美利亞大屠殺」的資料

亞美尼亞大屠殺

1915年4月24日傍晚，在奧斯曼帝國的首都伊斯坦布爾，數百名亞美尼亞社會領導人被政 府圍捕並殺害，這一事件是對亞美尼亞種族實施大規模屠殺的前兆。接下來發生的慘劇，是20世紀第一起滅絕種族的大屠殺。據亞美尼亞方面的史料記載，1915年至1923年期間，奧斯曼土耳其帝國對亞美尼亞人實施了慘無人道的種族滅絕政策，導致150萬亞美尼亞人死亡。

19世紀中期，曾經盛極一時的奧斯曼帝國氣數將盡。奧斯曼帝國把國家分裂歸咎於亞美尼亞等民族與外部勢力勾結，決定「攘外必先安內」。一戰時任土耳其內政部長的塔拉特·帕夏說：「要一勞永逸地解決亞美尼亞問題，就必須從肉體上消滅亞美尼亞這個種族。」 1914年，奧斯曼帝國主動與德國結盟，成了第一次世界大戰中同盟國的一員。戰爭期間，德國向土耳其提供了軍事援助。土耳其人在戰爭中要與基督教國家俄國交戰，由於擔心國內信奉基督教的亞美尼亞人會揭竿而起，站在敵人一邊，青年土耳其黨領導人制定了一項滅絕人性的屠殺亞美尼亞人的殘暴計劃。

1915年初，奧斯曼土耳其政 府開始逐步清除國家軍隊里的亞美尼亞人，發配他們去當築路工或苦力，直到勞累而死，甚至被槍殺。一些亞美尼亞人還被迫在臨死前自掘墳墓。 1915年4月24日傍晚，政 府開始實施下一步計劃：殺害居住在伊斯坦布爾的亞美尼亞政治、文化精英。因為這些人很可能是反種族滅絕運動的組織者。 截至1915年5月，這一地區亞美尼亞男性人口已經被消滅殆盡。

接下來的幾個月里，政 府下令將所有亞美尼亞人驅逐出境。事實上，「驅逐」只是一個相對好聽的借口。在這次事件中，成千上萬名婦女、兒童和老人被迫離開家園，徒步跋涉數百英里。一路上，很多人由於疾病和飢渴橫屍荒野，其他人則被軍隊組織的「屠宰營」殘忍殺害。年輕的亞美尼亞婦女被賣到土耳其人家裡做奴役，更多的亞美尼亞人在這場暴行中被弔死、槍殺，甚至燒死。無數嬰兒被活活摔死，年齡大一些的兒童則被毒死，連教堂也被夷為平地。少數逃過一劫的亞美尼亞人來到了敘利亞北部，被送進骯臟的難民營，隨後又被發配到沙漠，乾渴而死。

1915年5月底，土耳其中央下令將全部亞美尼亞族裔「押運」到敘利亞和美索不達米亞的沙漠地帶。流亡者中的婦女或低齡兒童被掠為奴隸，其餘的在歷經劫掠、屠戮之後，抵達敘利亞時已不足原先數目的20%。而在那裡等待他們的依然是無止境的飢餓、疾病和勞碌。兩個月後，同樣的命運也落在土耳其西部省份的亞美尼亞人頭上，他們的遭遇與東部的亞美尼亞人一模一樣：精英人物先被斬殺，殘餘人口又被強擄。而且，在押運過程中，悶罐車在人類歷史上第一次被大規模使用。沙漠中，土耳其政 府沿幼發拉底河建立了25個集中營，70萬人被不斷地從一個集中營轉運到另一個集中營。直到1916年4月，這些集中營最終被一個個「清掃」干凈，最後的倖存者也被斬草除根。

1915到1918年間，大約有100萬亞美尼亞人被殺害，這是土耳其當局籌劃的種族滅絕政策的一部分。在1919年的巴黎和會上，與會各國代表強烈譴責了屠殺亞美尼亞人的罪行，迫於國際壓力，土耳其法院依據其國內法缺席審判了屠殺事件的肇事者，包括前內閣部長和政黨領袖，並將肇事者判處死刑或無期徒刑。第一次世界大戰結束不久，土耳其又掀起了新一輪的民族主義運動，結果，倖存下來的亞美尼亞人又有一大批慘遭殺害。截止到1923年，又有數十萬亞美尼亞人被殺戮。 希特勒曾說過：「現在還有誰會談起亞美尼亞人的滅絕？」

種族大屠殺之後，倖存下來的幾萬名亞美尼亞人來到世界各地定居，他們的後代今天依然生活得很好。1922年，大屠殺的元兇塔拉特·帕夏在柏林被大屠殺倖存者亞美尼亞人所羅門·特利里揚刺殺。1948年12月9日，聯合國大會經過多年努力通過了《防止及懲治滅絕種族罪公約》（以下簡稱《防滅公約》）。公約第一條明確規定：「締約國確認滅絕種族行為，不論發生於平時或戰時，均系國際法上的一種罪行，承允防止並懲治之。」

亞美尼亞位於外高加索南部，與土耳其東部接壤，在歷史上曾被土耳其奧斯曼帝國統治。據亞美尼亞方面的史料記載，1915至1923年期間，奧斯曼帝國對亞美尼亞人實施了慘無人道的種族滅絕政策，導致150萬人死亡。

亞美尼亞人提出「大屠殺」的根據是由兩位著名的歷史學家撰寫的人稱「藍皮書」的一份報告，題目是「奧斯曼帝國時期亞美尼亞人受到的遭遇1915－1916年」。「藍皮書」有150處引用了「大屠殺」證人的表述，稱奧斯曼帝國對亞美尼亞人的鎮壓始於1877年的俄羅斯－奧斯曼戰爭之後。報告中有如下的描述：大屠殺之前，亞美尼亞男子和他們的家庭往往會接到被驅逐的命令，命令通知他們被驅逐的目的地和時間。如果有人不到規定地點的話，奧斯曼政府的安全部隊就會搜查他的家，然後把他投入監獄，最後在不通知他們家屬的情況下就把這名「犯人」轉移到摩蘇爾或者巴格達的一家監獄。被關押的這些亞美尼亞人的結局通常是幾百個人一組地被用鏈條綁在一起，然後帶到空曠地帶執行大屠殺……

奧斯曼士兵在搜查亞美尼亞村莊時，還會告訴亞美尼亞婦女，如果她們和穆斯林男子結婚、改信伊斯蘭教的話，就可以免遭被驅逐的命運。盡管如此，還是有數萬名亞美尼亞婦女被迫踏上了遷徙之路，成千名亞美尼亞婦女在途中因飢餓、缺水和傳染病而喪生。

作為「亞美尼亞種族大屠殺」的證據之一，當時奧斯曼帝國內政部長帕夏給迪亞巴克爾省長發的一份電報經常被引用。電報說，得知最近一段時間來，你省不加區分地對亞美尼亞和其他所有基督教徒實施大屠殺計劃。情報表明，在馬爾丁已經有700名亞美尼亞人和其他基督教徒在夜間被帶出城外後，像羊一樣遭到割喉殺害，估計目前已經有2000人死於這場屠殺。如果不迅速加以阻止，恐怕會擴大到其他地方。因此我命令：馬上停止這種可能對公眾輿論產生壞影響、並可能威脅到所有基督教徒生命的行為！

聯合國、歐洲議會、比利時、法國、希臘和俄羅斯均承認「亞美尼亞大屠殺」事件，稱這宗屠殺為「違反人性的罪行」。

聯合國於1978年將事件定性為「種族滅絕」。

歐洲議會20年來也一直在提「亞美尼亞大屠殺問題」。在去年10月6日公布的「土耳其進展報告」中談到了這一問題，希望土耳其政府就此問題與亞美尼亞達成協議，這為在土耳其加入歐盟的談判中提出這項要求埋下伏筆。

去年12月15日，就在決定正式啟動與土耳其的入盟談判前兩天，歐洲議會通過了一個譴責土耳其實施大屠殺的報告。英國、法國等國家紛紛要求土耳其政府承認對亞美尼亞人犯下的「大屠殺」史實。

其中，法國巴黎市議會一致通過一項決議，決定在巴黎市豎立一尊高6米的青銅雕像，紀念1915年「亞美尼亞大屠殺」的死難者。這項決議是在法國國民議會通過一項關於「法國公開承認奧斯曼帝國在1915年屠殺了生活在帝國境內的150萬亞美尼亞人」的決議後作出的。

國內看法 兩派觀點不一

塞利姆是土耳其海峽大學的老師，近15年來一直在研究奧斯曼帝國檔案。他表示，當時亞美尼亞人有組織的武裝反抗是事實，也沒有人否認他們和俄羅斯人的合作。但另一方面，不管法律上怎麼定義，「有計劃的滅絕」是存在的。研究發現，那些亞美尼亞人被從這片土地上趕走，並踏上沒有希望的旅途。作為一名歷史學家，塞利姆認為還歷史以本來面目是一個道德責任。

對於政府提出的由土耳其、亞美尼亞兩國歷史學家來共同調查研究的說法，塞利姆和其他一些學者認為這其實是浪費時間。因為檔案館不是實驗室，兩國歷史學家本來就是有傾向性的，讓一方來說服另一方似乎是不太可能的。相反，雙方受到的傷害可能更深。

塞利姆同時建議開放與亞美尼亞之間的邊界，邊界打開了，兩國關系自然而然地就會正常化。

另有一派認為奧斯曼帝國歷史上不存在種族屠殺一說，其代表人物是土耳其歷史學會會長尤素夫教授。

尤素夫表示，亞美尼亞人和奧斯曼帝國之間的不和與沖突早在1881年就開始了，期間受到了英國、法國、俄羅斯等國家的干涉。翻開這個時期的檔案就可以發現，在阿納托利亞東部的亞美尼亞人在俄羅斯人的支持下，對穆斯林村莊發動了襲擊，其後又開始了大規模的起義。

面對這種情況，奧期曼帝國決定把亞美尼亞人驅逐到其他地方。尤素夫教授稱，開始時，新教徒、天主教徒、寡婦和兒童不在被驅逐之列。南部阿達納市的2.5萬名亞美尼亞人只有1.7萬人被驅逐，這個例子很好地說明了歷史上並不存在「亞美尼亞大屠殺」。至於遷徙過程中的死亡現象，尤素夫把它歸咎於疾病，稱有20萬人死於疾病。

主動出擊 強硬策略進行「全球斗爭」

1923年推翻奧斯曼帝國後成立的土耳其共和國，一直堅決否認「大屠殺」一詞，指稱當時處於種族動亂時期，雙方互有傷亡。土耳其方面還表示奧斯曼帝國也留有官方文獻，證明在1916—1917年間，土耳其人也遭到亞美尼亞人屠殺，死亡人數在50萬人左右，因此拒絕向亞美尼亞政府及人民道歉。

當來自美國、歐盟等方面的壓力加大時，土耳其決定主動出擊，採取強硬的新策略。

土耳其大國民議會4月13日發表聲明認為，一些外國議會懷著政治目的對有關奧斯曼帝國亞美尼亞族人有爭議的歷史問題作出決定（通過「亞美尼亞大屠殺」法案），是對一個事實尚未弄清的歷史問題作出決定，這是不公正的。

土耳其議會在即將遞交給英國議會的信中，要求英國議會宣布「藍皮書」只是一個宣傳材料，不能作為歷史資料。這封信將在土耳其大國民議會所有550名議員簽名後遞交給英國議會。

土耳其總參謀部也宣布，將向公眾公開所擁有的近1000個文件。這些文件有奧斯曼語、土耳其語和英語3種語言，主要包括1914―1918年期間奧斯曼帝國政府部門之間的一些文書往來。

另外，土耳其副總理兼外長居爾也在4月13日舉行的議會會議上發表講話稱，土耳其將採取新策略進行「全球斗爭」，還歷史以真相。「歷史不會原諒那些在『亞美尼亞大屠殺』問題上毫無根據地譴責土耳其的人。」

而就在土耳其大國民議會舉行會議的當天，亞美尼亞外長奧斯卡尼揚發表講話指出，在「種族滅絕日」90周年之際，土耳其本應該更加慎重的，但它卻採取了反擊態度。他說，土耳其不僅想單獨篡改歷史，還想把它灌輸給其他國家。

與兩國政府針鋒相對的態度所不同，土耳其和亞美尼亞兩國人民卻希望盡早解決問題，發展兩國關系。據一項民意調查顯示，50.9%的土耳其人和62.7%的亞美尼亞人都希望兩國開放邊境。

新華網蘇黎世10月10日電（記者 劉國遠）亞美尼亞外長納爾班江和土耳其外長達烏特奧盧10日在蘇黎世簽署了關於兩國結束長期敵對狀態並實現雙邊關系正常化的協定。

雙方簽署的協定為兩國建立外交關系和開放封閉多年的共同邊界確定了時間表。按照協定，兩國還將建立一個共同委員會來調查和研究第一次世界大戰期間發生的「亞美尼亞大屠殺」事件。不過，協定還須經過雙方議會的批准才能生效。

美國國務卿希拉里、俄羅斯外長拉夫羅夫、法國外長庫什內、歐盟負責安全和外交政策的高級代表索拉納等專程前來參加這次被認為是「歷史性的」簽字儀式。

亞美尼亞自1991年獨立以來一直沒有和土耳其建立正常外交關系。雙方主要在所謂的「亞美尼亞大屠殺」事件上存在分歧。「亞美尼亞大屠殺」是指1915年至1917年土耳其奧斯曼帝國統治時期150萬亞美尼亞人死亡的事件。土耳其歷屆政府均否認這是大屠殺事件。另外，在亞美尼亞同亞塞拜然的領土爭端中，土耳其一直站在亞塞拜然一邊。土耳其還於1993年關閉了與亞美尼亞的邊界，以示對亞塞拜然的支持。

在瑞士調解下，亞土兩國於8月31日發表聯合聲明，宣布兩國將開始為建立外交關系而進行政治磋商。

同題報道：
國際在線報道（記者段秀傑）：土耳其外長達烏特奧盧和亞美尼亞外長納爾班江10日晚在瑞士經濟中心蘇黎世簽署有關實現雙邊關系正常化的和平協議，這意味著兩國間將結束持續近一個世紀的敵對關系。

當晚簽署的和平協議包括兩個協議，根據第一個協議兩國將正式建立外交關系，實現關系正常化，並在協議經本國議會批准生效後兩個月內開放共同邊境；根據第二個協議兩國將成立由歷史學家組成的國際委員會，共同研究第一次世界大戰前後發生的所謂「亞美尼亞大屠殺」事件。

協議簽字儀式由瑞士外交部長卡爾米－雷伊（女）主持，美國國務卿希拉里·柯林頓（女）、俄羅斯外長拉夫羅夫、法國外長庫什內以及歐盟負責外交和安全事務高級代表索拉納均出席了儀式。

由於在所謂「亞美尼亞大屠殺」問題上存在分歧，土亞兩國一直沒有建立正常外交關系。2008年7月以來，兩國就改善關系問題在瑞士舉行多輪秘密談判。今年下半年，這一談判取得突破，兩國最終決定於本月10日在瑞士簽署和平協議。

『捌』 看見保鮮參非常便宜,請問這些人參是真的鮮參還是已經被取過汁的殘參了

樓上的那張照片屬於黃色的，現在哪還有人熏制了
，用白酒保鮮就已經足夠了，所以樓上說的
已經是幾年前說法了。
關於保鮮參
客觀一點的說
在保鮮的過程中是需要用到白酒的
所以多少會有一些營養的流失
但是絕大部分營養還是有的
。
鮮的人參比保鮮參好是肯定的，但是他難就難在極難保存，需要保持一個溫度才行，不然一不小心就會爛掉，所以不是對人參不是很了解
，不推薦買的
。
保鮮參的葯用價格是可以肯定的，
泡酒很多人認可的，
保鮮參都是參農種植的，所以價格比較親民。
放心用吧
沒有關系的。
有問題可以再追問我

『玖』 殘海參有營養價值嗎

殘海參有營養價值啊，
海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質含量最高達91.20%，其它種類多在80%左右；梅花參脂肪含量最高達3.7%，其它種類多在1%以下；刺參糖類含量最高達13.2%，其它種類均在3%以下。蛋白質是生命活動的物質基礎，也是構成人體的主要物質；脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。

海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和葯用價值。
海參體內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。
海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高於其它海參。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。
海參體內富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高於其它元素。鐵和鋅是人體需要量最多的微量元素，鐵是參與構成血紅蛋白的主要組分。鋅是200多種含鋅酶的組成成分，在核酸和蛋白質代謝中有著重要的作用，尤其與腦及智力的發育有著密切的關系。