土耳其熏魚怎麼吃

⑴ 熏魚買回來了不知道怎麼做這吃

五香熏魚

原料：鮮鮁魚1尾約750克 八角、香葉、桂皮各25克 蔥、姜少許調料：老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉製作過程：（1）將鮁魚用抹刀片改成大塊狀後加味老抽略腌。（2）將腌漬好的鮁魚入油鍋中炸成金黃色。（3）將蔥、姜、香料入鍋用油煸香後加水加五香粉調味，用小火收干湯汁即可。熏 魚 原料 青魚中段約一斤，姜、蔥少許,醬油、酒、糖、生抽適量。做法 魚從脊縱分，每隔魚骨節切成小塊用醬油、酒腌制兩小時，瀝干水。燒熱油，將魚逐塊放入，炸至兩邊金黃，酥脆，撈出。（炸時不宜經常翻動，以免弄碎魚塊。） 傾出多餘的油，爆香蔥、姜，加少許水，下生抽、糖、醬油適量，滾至汁濃。把炸好的魚塊放入調好的濃汁中，拌炒片刻，便可盛盤。

口味特點：色澤醬紅黑色，五香味、甜味重。

⑵ 薰魚怎麼做好吃

我們在製作熏魚的時候，需要准備一條魚，在輔料方面直接准黃酒，糖，蔥，醬油就可以了。我們這次在准備魚肉的時候，盡量准備草魚，這樣製作出來的熏魚肉才會更肥美。首先就是需要把已經買回來的魚給清理一下，我們需要把魚給拍暈，拍暈之後用刷子刷掉表面的魚鱗，然後用刀將魚的肚子切開，取出內臟，大家在取內臟的時候不要碰到魚膽。如果不小心碰到的話，就趕快把魚肉給清洗干凈。然後，我們需要把魚肉切開，將它切成塊裝。

接下來我們就需要把魚先放在一旁，瀝干它表面的水分，瀝干後我們才可以使用魚肉。首先我們需要在鍋中放入油，油燒熱的時候，我們就直接可以把魚肉放在鍋中炸，大約需要炸三分鍾，三分鍾之後我們的魚肉就已經炸好了，炸好的魚肉需要盛出來，然後，放一旁。在鍋中放入適量的清水，水煮沸之後，我們就可以在鍋中放一些鹽，醬油，黃酒，煮兩分鍾之後，水就已經煮沸了，然後我們需要把准備的魚肉放在鍋中煮，這時候要關小火，然後大約煮20分鍾，20分鍾之後，我們的湯汁煮的就比較少了，這時候我們就可以關火。關火之後，我們需要把魚肉放在醬汁中腌大約一個小時，一個小時之後我們的魚肉就非常的入味了。

我們在製作熏魚的時候還要注意幾個問題。首先，我們在炸魚的時候一定要不要筷子攪拌，用筷子攪我們的魚肉就容易炸爛。第二，我們在炒魚肉的時候，用小火炒過的魚肉底部的湯是特別少的，如果有湯汁的，大家可以選擇用大火收一下汁。第三，我們一定要把炸過的魚肉放在醬汁中再腌制一會兒，這樣我們製作出來的熏魚才會比較正宗。

我當時第一次聽熏魚這道菜的菜名的時候我一直以為它是在野外用樹枝點燃之後，然後熏制的一種東西，在製作熏魚這道美食的時候，我們用到的更多的製作方法應該是煮和泡。這種熏魚吃起來沒有樹枝的柴味，而且非常的嫩。這種魚雖說和紅燒魚是有些相似的。但是我覺得熏魚的製作方法更獨特，而且很好玩。大家學會了熏魚的製作方法後，就趕快在家中嘗試著做熏魚吧。

⑶ 熏魚怎麼吃

可以炒著吃。

准備材料：熏魚、蔥、蒜、薑片、白糖、生抽、料酒和水

做法如下：

1、倒一點油，放入蔥、蒜、薑片，白糖，生抽，料酒和水，水蓋住魚就可以了，大火煮開後，轉小火煮5-8分鍾。

⑷ 熏魚的烹制方法

如果是熟的，可能人家就是想那麼吃的．當然可以再加工一下，比如說蒸一下．
我老家是南方的，所以熏魚很多，都是用大的青魚什麼的做的．熏魚我家裡也做過．具體做法是取大的草魚等，切成一小段，一小段的，厚度在1厘米左右．然後調好汁，醬油，醋，一點點料酒，糖，蔥，蒜等，然後把魚段下油鍋炸，炸透了就直接趁熱往調好的汁里一放，味道就自己吸進去了．很好吃．這樣就是直接吃就好了，熱著最好，涼點也沒關系的，蒸熱一下也是可以的，就是會軟了，口感會差一些．還有一種是咸魚是要蒸熟了吃的．蒸就是和用蒸鍋熱飯一樣的道理嘛．

⑸ 熏魚怎麼吃啊

1.蒸著吃啊，這種吃法是最不錯的拉。記得加些蔥段，生薑片一起，然後最後快蒸好的時候放些喜歡的作料，最好時用炒鍋把喜歡的作料用油炸下然後淋上去，哎，味道叫一個美啊。
2.煮著然後炒。先把熏魚用熱水泡，蒸之前也是要泡的，要去除雜質灰塵（魚鱗）等東西，然後放入鍋中，加冷水。煮沸騰，撈出。擱一會，讓水滴走一部分，然後倒油入鍋，將干辣椒放入當中。最好是稍微大些的，等辣椒香出來了，倒入煮好的熏魚塊。最後起鍋裝盤時撒上自己喜歡的東西裝扮。嘿嘿，我建議你撒些蔥花。
不過一定要注意一點，熏魚很下飯，但不能多吃，而且，熏魚翻炒時一定不要放鹽！！！

⑹ 別人送了條熏魚怎麼吃

1.蒸著吃啊，這種吃法是最不錯的拉。記得加些蔥段，生薑片一起，然後最後快蒸好的時候放些喜歡的作料，最好時用炒鍋把喜歡的作料用油炸下然後淋上去，哎，味道叫一個美啊。
2.煮著然後炒。先把熏魚用熱水泡，蒸之前也是要泡的，要去除雜質灰塵（魚鱗）等東西，然後放入鍋中，加冷水。煮沸騰，撈出。擱一會，讓水滴走一部分，然後倒油入鍋，將干辣椒放入當中。最好是稍微大些的，等辣椒香出來了，倒入煮好的熏魚塊。最後起鍋裝盤時撒上自己喜歡的東西裝扮。嘿嘿，我建議你撒些蔥花。
不過一定要注意一點，熏魚很下飯，但不能多吃，而且，熏魚翻炒時一定不要放鹽！！

⑺ 煙熏魚怎麼做好吃又簡單

煙熏魚怎麼做好吃又簡單

食材
煙熏魚 1
嘴 若干

方法/步驟

方法1：

將煙熏魚洗凈切塊加豆豉干椒與食油再放奌水蒸蒸一小時拿出,再將鐵鍋上火放油把切成一寸長的大祘下鍋炒一下放奌鹽再倒入蒸的魚翻炒一下出鍋食用.

方法2：

將熏魚切小塊放冷水泡1-2小時，可以減輕煙熏味和鹹味，然後用水沖洗干凈後瀝干水，准備一些蒜末和干辣椒末，生薑末，鍋中稍微放多點油燒熱後將蒜末、干辣椒末和生薑末炸一炸，放入熏魚塊，翻炒，直到味到魚香味，然後灑一點點水在魚塊上面，再翻炒，直到魚塊變熟，魚香味更濃，嘗嘗味道合適後裝盤。這樣做出來的挺香的。

方法3：

一把干辣椒粉，兩撮豆豉，放足量油，淋點醬油。

方法4：

先是用燒開的水燙一下，馬上撈出用冷水沖一下，再用手搓著洗一下，之後把魚切成小塊，泡幾個香菇切碎，姜絲，一切放進淘好的米里，米里放點油和鹽，再放適量的水，蒸出的熏魚飯味道美極了。

方法5：

1、用水沖一下魚，很快的，不要讓水泡軟了2、鍋里放油，熱了後把魚丟進去翻炒，可能有點嗆，翻炒1分鍾後加入一大碗水，蓋上鍋蓋煮，直到把魚完全煮軟3、把魚夾出來，水倒干，鍋洗凈4、鍋里放一點點油，油熱了，放點姜絲、大蒜、干辣椒（不吃辣就不放了），炒香，把魚倒進去，漸入一點料酒，放點鹽，一點點水，燜煮入味後，水剛好乾即可5、舀出來吃～

⑻ 干熏魚的家常吃法

魚干怎麼吃

我家的魚干都是用從船上剛下來的最新鮮的魚製作，洗干凈後往魚表面上抹一層薄鹽，然後經過西北風的吹曬而成，媽媽親自把關，各種魚乾的干度不同，有五成干、六成乾等，干度不同直接關繫到各種魚乾的口感，如何把控干濕度完全憑媽媽幾十年的生活經驗啦。

除了清蒸，風鰻還可以燒梅乾菜、燒肉。