土耳其過節吃什麼

㈡ 土耳其人生日的時候吃什麼

就是吃一些美食

㈢ 土耳其有什麼特色小吃

土耳其地處歐亞大陸交界處，東西方文明在這里碰撞、交融，當地小吃也像其文化一樣豐富多彩。比如土耳其傳統冰淇淋，它的主要成分是山羊奶和蘭莖粉。蘭莖粉是把野生蘭花的根莖壓碎製成的。土耳其冰淇淋某種程度講只能是土耳其人專享的美味，因為當地的野生蘭花是不允許出口的。遊客可以在土耳其各地的咖啡廳或街頭餐車上買到這種冰淇淋。由於冰淇淋制工藝不加水，所以即使是將冰淇淋倒扣過來也不會掉，堪稱是世界上最硬的冰淇淋，也有人稱其為會飛的冰淇淋，是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。土國冰淇淋售賣方式極富熱情和快樂，充滿趣味性，能為客人和孩子們提供豐富的的娛樂效果和開心的購買體驗。而土耳其烤肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，後流傳至民間，因其製作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，現已成為世界各地一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。還有橄欖油涼拌菜、zerde、keskek、沙拉特等等，保證你吃了之後，回味無窮。

㈣ 吃火雞是哪一個國家的習俗

英國在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。 火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫「土耳其」。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。 這種風俗已有三百多年的歷史了。 據說在一六二零年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的朴里茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍布山野的火雞，於是他們便捉火雞，作為過節的主菜。 因此聖誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位「仁兄」了！

㈤ 土耳其人吃什麼

土耳其的烹飪技術在世界上是非常有名的。有人曾這樣說過，世界上有三個國家最講究吃，第一是中國，第二是法國，第三就是土耳其。他們尤其愛吃羊肉，特別以羊腦髓為最珍貴，認為羊腦髓是上等的補品。他們對蔬菜中的茄子倍加偏愛。因此，烹制茄子的菜餚品種能多達幾百種之多。在土耳其人們的心目中，「轉烤羊肉」是極受歡迎的。樂於邊轉烤羊肉，邊從外圍削下些肉片，鋪在大餅上吃，認為這樣削下來吃肉嫩、酥香味美。他們很喜歡吃大米，不過他們用大米主要不是做主食，而是和羊肉湯一起當菜吃（即為羊肉大米湯）。他們還喜歡用麵粉、牛奶、糖和榛子做的各種甜味食品。按他們的用餐習慣，這是正餐的最後一道。

土耳其人在飲食嗜好上有以下特點：

①注重 講究菜餚的鮮、脆、嫩，注重烹調技法和質量。

②口味 一般口味不喜歡太咸，愛帶甜味道。

③主食 以面為主食，喜歡吃大餅，也愛吃點心或米飯。

④副食 愛吃羊肉、牛肉、雞、魚、蛋類；蔬菜喜歡茄子、胡蘿卜、青椒、洋蔥、黃瓜、土豆、白菜、西紅柿等；調料愛用橄欖油、玉米油、蒜、糖、胡椒等。

⑤製法 對炸、煎、烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的清真菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦大拼、烤全羊、栗子燒白菜、烤肉、砂鍋羊頭、口蘑扒茄了、北京烤鴨、薄荷鮮桃、手抓羊肉、番茄牛肉排、燒麥白、香酥雞等風味菜餚。

⑧水酒 喜歡喝涼開水、礦泉水、牛奶、咖啡、桔子汁，也有人喝葡萄酒和啤酒；日常習慣喝紅茶。

⑨果品 喜歡吃糖果；也愛吃水果中的香蕉、蘋果、無花果、荔枝、石榴、葡萄、西瓜等；乾果喜歡核桃仁、榛子、松子、葡萄乾等。

㈥ 聖誕節通常吃什麼

在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。

火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫「土耳其」。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。

這種風俗已有三百多年的歷史了。

據說在一六二零年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的朴里茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍布山野的火雞，於是他們便捉火雞，作為過節的主菜。

因此聖誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位「仁兄」了！

火雞的做法

火雞的最傳統做法非常簡單，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。

聖誕節的火雞

吃火雞的歷史已經有近四百年了。這個象徵豐收團圓的感恩大餐「Christmas Dinner」和「Thanks giving Dinner」中的「Dinner」原本並非指晚餐。而應該在中午吃。由於感恩節是每年11月第四周的星期四。已經非常接近聖誕節這個一年中的大節日。而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。

餐桌上的火雞

美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是「全雞」。至於為什麼不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象徵。

㈦ 土耳其人的主食是什麼

麵包是土耳其人，乃至是地中海地區人的主食，但餐桌上米飯也很常見。只是他們的米和中國的大米很不一樣。形狀長，口感較干較硬，但在干硬中透出中國大米沒有的干香，顆顆晶瑩，非常獨特。土耳其菜的特色之一是，糊糊。作俑者包括土耳其酸奶，咸鹹的，奶味很濃。還有茄子，在土耳其菜中扮演著非常重要的角色，烤熟後打成蓉。土耳其烹飪發源於中亞，發展於小亞細亞，在某種意義上說是中東與地中海烹飪的過渡，肉類、蔬菜和豆類充當了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。其特點在於突出原料（主要是肉類和奶製品）的自然風味，講究原汁原味並以 黃油 、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、 香料 和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，農牧立國，氣候比歐洲大陸溫和，又不像其它西亞國家那麼熱，再加上許多文化的駐留及奧斯曼帝國的南征北討帶來的影響，都增加了土耳其菜的多樣化並擴散到其周邊的許多鄰國。土耳其菜是世界三大菜系（中國菜、法國菜、土耳其菜）之一。直到奧斯曼帝國後期，土耳其人通常一天只吃兩頓飯。一頓是在上午晚些時候吃，另一頓則為晚餐。現在，正餐包括 早餐 、中餐和晚餐。有些地方會有四餐，尤其在漫長的冬季，這多出的一餐被稱為「夜宵」。有時候，特別是客人來訪的時候，還會在傍晚時分再加一餐。 早餐 主食一般為乳酪、橄欖、麵包、雞蛋和果醬，飲料主要是茶，此外，還會當地特色的乳酪、香腸、西紅柿、黃瓜、胡椒以及其它食品。有些村落里還保留著喝湯、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及煉乳的習俗。午餐包括燉菜、湯、沙拉等，不供應甜點、肉及加工費時的食物。晚餐有湯、主菜、沙拉以及餐後甜點，由於晚餐是唯一的一頓全家人都能坐在一起吃的飯，所以晚餐是准備最精心、也是最豐盛的一頓飯。一天中最後的一頓飯叫「宵」，會供應開胃小菜、水果及堅果。雖然現在很多人都喝茶，但有些地區的人們還是會喝Boza（小米經輕微發酵生成的飲料）和乾果漿！

㈧ 土耳其有哪些美食

土耳其人愛吃，它是與中國、法國齊名的美食大國。土耳其美食種類繁多，以下是土耳其美食中較為人知的一部分。
1、傳統土耳其咖啡的准備，烹制，送上的過程以及烹飪的道具和器皿,每一項都是一種文化。咖啡製作的時間很長，從把咖啡豆磨成分，再到加熱烹制土耳其咖啡，整個製作程序復雜，用到的器皿相當繁多。諸如，銅器、水壺、咖啡壺、咖啡杯、托盤掛鉤等等，它們各有各的特色。這些器具有銀的或者金的。咖啡杯的形狀完全是根據土耳其人的習慣，在國內Iznik和Kutahya的陶瓷場或者歐洲的一些著名陶瓷地生產，並且也在國內外銷售，被命名為「Ala Turque」。
2、土耳其人在准備製作土耳其紅茶的時候會使用一種雙層的茶壺。清水在底層較大的部分煮沸，而茶粉則散落在上層較小的茶壺中。這種方法可以讓任何是在他們想喝茶的時候，喝到美味的土耳其紅茶。濃郁的或是清淡的。在安塔利亞府城的中部，諸如阿馬斯亞，和土耳其東部，土耳其紅茶是在一種俄國銀質茶壺中烹飪的。土耳其人喜歡使用一枝鬱金香形的茶杯來飲用土耳其紅茶。雖然這種茶杯形狀的的淵源無從查證，但是，這種清亮的茶杯可以使飲用者欣賞到土耳其紅茶濃郁的深紅。茶杯在土耳其生活中占據的重要的部分，他們甚至以次來衡量生活的質量。當你經過茶園或是茶室的時候，你總能聽到茶匙碰擊茶杯發出的清脆的響聲。
3、土耳其美食初體驗必到「羅坎塔」報到。羅坎塔是大眾食堂的意思，價格便宜，模樣很好認，通常在入門處有一大排餐盤，每一個大餐盤或大鍋是一道菜色，點菜時用手指一下就可以了。
4、拉克又名獅子奶，是由榨出葡萄汁後的葡萄皮再蒸餾得出的高酒精度飲品，初看像伏特加一樣透明，喝的時候一加水就變濁，還有一點甘甜，易入喉，配合著「謝雷菲」的乾杯聲，一飲而盡，土耳其的豪氣盡在不言中。
5、各種烤肉料理都叫做「卡八」，最有名的叫「多納卡八」，就是迴旋式烤肉的意思。還有一種俗稱土耳其漢堡的「考夫特」肉餅，肉優汁也香。
6、人類種植葡萄和釀葡萄始於土耳其，是土耳其人很自豪之處，卡帕多起亞地區產的葡萄更是最知名的，佐餐來杯酒神的恩惠，貼近最多的土耳其風味。
7、梅澤是前菜的意思，種類繁多，可以是魚類、肉類，也可以是蔬菜而且可以是冷盤，也可以是溫的料理;共同點是多澆上香濃地道的橄欖油或番茄及茄子。
8、派德是土耳其人吃梅澤、卡八的主食，常見的有像山東大餅一樣咬勁十足的派德、切成丁塊呈深褐色的碎派德、烤出爐膨脹得像小山，一撕開就平扁下來的膨派德，還有家庭小吃，猶如小比薩，但沒有乳酪的「起馬勒派德」。
9、沙拉特，土耳其是肉食者的天堂，蔬菜也鮮美，代表性的季節沙拉「薩拉特」，用的都是新鮮的蔬菜，如紅薯、小黃瓜等，再淋上土耳其自產的優質橄欖油，清脆爽口;土耳其的番茄特別好吃，多汁又軟硬適度，吃多少個都不膩，是土耳其的首選疏果。
10、傳統甜點諾亞布丁，土耳其菜中一種古老傳統的甜品。製作材料超過15種。在宗教節日當中才會准備，用來招待賓客。有關這個甜品，有一個傳說：當諾亞方舟來到土耳其東北處阿拉亞特山(Ararat Moun.)上的時候，人們覺得應該為此慶祝一下。但是當時船上的供給幾乎已經耗盡，他們將僅存的食物放入布丁就製成了這種甜品。

㈨ 各國過春節的習俗

韓國
在韓國，春節是僅次於中秋節的第二大節日。過春節時，最重要的活動是祭祀祖先。韓國人祭祖有嚴格的說法，僅供桌的擺法就有「魚東肉西」、「頭東尾西」、「紅東白西」、「棗栗梨柿」、「生東熟西」、「左飯右羹」等規則，祭祀的程序也很嚴格。 每年春節一到，韓國婦女都穿上漂亮的民族盛裝，從早到晚都要在廚房裡忙活，嫁到韓國的外國姑娘也要同韓國婦女一樣從早忙到晚。 祭祀了祖先，晚輩就要給長輩拜年了，長輩要給拜年的晚輩壓歲錢。春節期間，平輩人見面的寒暄是「新年多福」。春節時總有不能回家過年的人或者露宿街頭無家可歸者，政府和市民團體就組織起來為他們過春節，讓他們在春節期間感受到社會大家庭的溫暖。 韓國人春節往往都要互贈禮物，禮物的范圍很廣，如牛排、黃花魚、傳統點心、健康食品以及午餐肉、香油、蘑菇、柿餅、日用品等等，禮物都要包裹起來，而包裹的顏色以嫩粉色居多。越南的春節從每年農歷臘月廿三灶王節開始，過年的氣氛一直延續到整個正月，用越南的民間說法就是：正月是「吃喝玩樂」的月份。按越南民間傳說，臘月廿三這一天，在地上的各路神靈都要回天上去報告這一年的情況，灶王爺是主管一家的生活之神，也要上天匯報這家一年的情況。灶王爺一走，就沒有神在家看管了，這個時候，就可以灑掃庭除，改建家裡一些不敢動的地方，准備過年了。這一天也稱之為入除。這與中國民間關於灶王爺的傳說顯然同源。為了好好送灶王爺上路，讓灶王爺匯報的時候高抬貴手，人們都要去放生鯉魚———灶王爺的坐騎。 入除後就得准備年貨。從「肥肉腌蕎紅對聯，蕃桿炮仗綠年粽」這句民謠里可以看出傳統的年貨內容。現在生活好了，肥肉就不一定要了，但買很多肉以備過年還是必需的。生活再怎麼好，這腌制的蕎頭還是留在人們的餐桌上，已經成為過年的傳統符號。對聯盡管還有人買，但由於漢字已不具備官方文字地位，已經不那麼盛行了。蕃桿是免除災禍的東西，不能少。

日本
日本過去跟中國一樣有「春節」，現在沒有，只過元旦。日本人特別重視新年，每年的12月29日--1月3日為全國休假日。日本人把12月31日稱之為「大晦日」，也就是除夕日。除夕晚上，日本人稱之為「除夜」，除夜時他們祈求神靈托福，送走煩惱的舊年，迎來美好的新年，稱之為「初詣」。除夕午夜，各處城鄉廟宇分別敲鍾108下，以此驅除邪惡，日本人則靜坐聆聽「除夜之鍾」，鍾聲停歇就意味新年的來到。人們便離座上床睡覺，希望得一好夢。元旦早上，家人圍坐在一起，互相講述除夕做的夢，以測吉凶。日本人稱元旦初一為「正日」。1--3日為「三賀日：。在正日，小輩須先去父母那裡拜年，向父母問安，然後到親友家拜年，新年還是個「吃」的節日，各國人民都以食用自己民族的食物來祈求好運。日本人在「正日」這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖竽艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此後一連三天，則吃素的，以示虔誠，祈求來年大吉大利。現日本多數城裡人已放棄新年吃素勻慣，改在「除夜」吃一餐空心面條，以祝在新的一年裡，健康長壽。日本人在新年清晨，一家老小上街迎接初升的太陽，接著去神社參拜，或互相向親友問好。他們稱新年為「正日」。在這一天，他們的早餐是很豐盛的，吃砂糖竽艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此後一連3天則吃素食，以示虔誠，祈求來年大吉大利。

越南
至於放炮仗，1995年，越南政府一紙命令，廢止了這個傳統的過年方式。為了保留過年的氣氛，越南政府在每年除夕晚上，都會在大中城市的中心廣場組織施放禮花活動。年粽則是用於祭祖的。越南的粽子是方形的，一隻有1公斤左右，取天圓地方之意。 在越族（京族）人家裡，春節期間有3樣裝飾品是必不可少的：桃花、金橘盆景和「五果盆」。 在越南人的心目中，桃花是避邪之物，也是幸運的象徵。金橘是取吉利之意。越南中部以南，由於氣候原因，沒有桃花，一般以黃梅花代之。作為一種裝飾，不但家裡有，商店裡有，連各機關單位也都會擺放。與此同時，各單位都會在門口掛上迎接新年的橫幅，就是廟宇等場所，也不例外，因為廟宇是越南人過年活動的主要場所。各文藝單位也會於除夕晚上，在街頭組織演出，以營造過年氣氛。作為法定節日，越南春節放假3天。家家都會在家裡插上國旗，樓房住戶就把國旗插在窗外，形成一道獨特的風景。 「五果盆」是用於供奉祖宗的。一般有番荔枝、椰子、水榕果、芒果等5種，在越南語里，番荔枝音同「求」、椰子同「余」、水榕果同「充」、芒果同「使」，意即祝願年年有餘，豐衣足食，有錢使不完。 過年了，越南人會不遠千里萬里往家趕，就為了全家人圍坐在一起，吃年夜飯，一起守歲。在舊年將過、新年來臨之際，擺上香案，迎接新年，稱為「年發」。除夕夜，越南人還有「求祿」的風俗。一般有兩種：一種稱為「采祿」，通常從寺廟祭祖返回時，隨手採摘一根帶有綠葉的樹枝回家，寓意為採集天地神靈賜給的福祿。這根樹枝拿回去後，插在家裡的神龕前，直到樹葉枯殘為止。另一種是帶一些果品回來，也稱之為「祿」，可以分發給朋友親戚，看作是在散福。 初一早晨，家家戶戶都要拜祭祖先，同時也拜土地、灶君、百藝師祖，祭品不限多少，但一般都要有粽子、紅燒魚、包肉團、炙肉、腌蕎頭、牛肉等。供拜完畢，小孩要向家中老人拜年，大人們則要給他們壓歲錢。早餐的時候，家家戶戶都吃用葦葉包的糯米粽子。有特色的是「沖年喜」。越南人很看重大年初一第一個到自己家拜年的人。這個人被稱作「沖年喜」之人。許多家庭年前都會托一個忠厚善良、有福分的人來「沖年喜」，以求新年的大吉大利、萬事如意。 越南的大年初一還有許多引人入勝的活動：唱歌跳舞、表演戲劇、舞龍舞獅，最具特色的活動是下人棋。將中國象棋的棋盤畫在地面上，手執木牌（木牌上刻有與棋子對應的車、馬、炮等）的人充當棋子坐在場中。對弈時，由棋手調遣，旁人以鼓聲催行，頗似金戈鐵馬的沙場，有較強的真實感，深受越南人民的喜愛。 年初一的禁忌也頗多，如：不能吵架、不能講粗話、不能借東西、不能討債；還有不能幹農活，否則會驚動土地神，莊稼會遭殃；初一還不能掃地，即使掃了地也不能倒垃圾，要等3天後能動土時再倒。初二、初三兩天，已成家立戶的男子，若父母健在，必須向父母致以新年問候、敬贈禮品；若父母已去世，則要帶上供品，到長兄家拜祭父母之靈。初四，人們燒化紙錢、紙衣，以祭送祖先。這天，一家大小要共聚一堂，再吃一頓團圓飯。正月期間，越南民間常有許多活動，統稱為「賞春」。有賞水仙花、鬧花燈、唱戲、民歌對唱、禮拜寺廟、游覽名勝古跡等。 越南各少數民族有各自的過節特色。如苗族在除夕夜習慣以齊放獵槍代替鞭炮，先到溪邊燒香祭禮後方打水回家煮年夜飯；吃年夜飯前要祭祖，飯後不能喝湯，認為喝湯會使莊稼受淹；春節期間，全村或幾個村的人聚集在一起舉行賽歌、跳民族舞、拋綉球等活動。

泰國
泰國傳統的新年，即「宋干節」（「宋干」是梵語的譯音），也叫「潑水節」，節日里，人們相互灑水，喜笑顏開地祝長輩健康長壽，祝親朋新年幸運。未婚的青年男女，則用潑水來表示彼此之間的愛慕之情。泰國人在新年第一天都在窗檯、門口端放一盆清水，祈求新年如意，風調雨順。泰國的潮人眾多，春節的氣氛相當濃厚。無論是華人，還是泰人，都把春節視為重要的節日。雖然春節在泰國並不算是公假日，政府部門和銀行都還照常上班。但許多公司，特別是華人所經營的公司、廠家和商店，都在春節期間放假，一般要到初四以後才正常上班。公司的老闆們，在春節前，都會給員工派「紅包」、發「壓歲錢」。通常從臘月中旬開始，在曼谷的唐人街——耀華力、三聘和石龍軍一帶，過年的氣氛就一天比一天濃。商人們爭相推出各式各樣的年貨。許多商店，竭力把最熱銷的商品陳列在商店門口，甚至擺到馬路邊。寫春聯的、賣求神拜佛用品的攤位接二連三。除了附近的人們來這里籌辦年貨外，做批發的商人們也雲集於此，購買貨物，轉賣到內地。平時都要塞車的道路，更幾乎水泄不通。在曼谷的大大小小商店、商行里，到處張貼著「財源廣進」、「招財進寶」、「生意興隆」、「貨如輪轉」、「出入平安」等彩標；與春節有關的各類商品，都擺在最顯眼的地方。春節前後，有些大商行，還在室外用霓虹燈裝飾成中泰文的「新正如意」、「新年發財」字樣，或在附近插上彩旗，在商行里播放著中國音樂，以烘托節日的氣氛。大年初一，給長者拜年，親戚互相拜年，這種傳統在潮州人中間沿襲至今。

英國
新年前一天，家家戶戶都必須做到瓶中有酒，櫥中有肉。英國人認為，如果沒有餘下的酒肉，來年便會貧窮。除此之外，英國還流行新年「打井水」的風俗，人們都爭取第一個去打水，認為第一個打水人為幸福之人，打來的水是吉祥之水。英國人在除夕的深夜，常帶上糕點和酒出去拜訪，他們不敲門，就徑直走進親友家去。按英國人的風俗，除夕千夜過後，朝屋裡邁進第一隻腳的人，預示著新的一年的運氣。如果第一個客人是個黑發的男人，或是個快樂、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運。如果第一個客人是個淺黃頭發的女人，或是個憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的一年中將遭霉運，會遇上困難和災禍。除夕在親友家作客的人，在未交談前，要先去撥弄壁爐的火，祝福主人「開門大吉」。在英國中部的一些地區，新年早上出門時，不管熟識還是陌生，都會互送銅錢，他們認為這樣做，不但對方一年有財氣，同時也會給自己帶來幸運。

印度
印度的新年被人稱為「痛哭新年」、「禁食新年」。他們在新年第一天，誰也不許對人生氣，更不準發脾氣。有些地方，過年不但不慶祝，反而相抱大哭。他們認為，新年一開始，歲月易逝——人生短暫，用哭聲來表示自己的感嘆。有些地區的人們則以禁食一天一夜來迎接新的一年，由新年凌晨開始直到午夜為止。

蒙古
新一年到來，蒙古老人會裝扮成牧羊人的樣子，穿著毛絨的皮外套，頭戴一頂皮帽，手拿一根鞭子，不停地把鞭子在空中抽得啪啪響，以示驅邪祝福。

巴西
巴西人在新年這天，高舉火把，蜂擁登山。人們爭先恐後地尋找那象徵幸福的金樺果。只有不畏艱險的人，才能找到這種罕見的果子。他們稱之為「尋福」。巴西農村有一個獨特的風俗習慣——便是互相揪耳，人們在新年見面時，一定要相互使勁揪住對方的耳朵，表示祝福。

巴基斯坦
在新年這一天，巴基斯坦人們個個手拿紅粉跑出門，見了親友，道過新喜，便互相將紅粉塗在額上，以示慶祝新年吉祥如意。阿富汗：在阿富汗北部地區的居民，每逢新年都要舉行激烈的搶山羊比賽，以示慶祝。兩隊騎手爭搶獵物，比賽既緊張激烈，又喜慶歡樂。

阿根廷
阿根廷人認為水是最聖潔的。每年新年，各家老少成群結隊到江河中洗「新年浴」，以洗去身上的一切污穢。墨西哥：墨西哥有些地區的人們在新年到來的時候是禁止笑的，他們一年共分18個月，每月20天，一年最後5天內不準笑。

保加利亞
新年用餐時，誰打噴嚏誰准會給全家人帶來幸福，家主將第一隻羊、牛或馬駒許給他，以祝願他給全家人帶來幸福。

巴拉圭
巴拉人把每年最後五天定為「冷食日」。在這五天中，上至國家元首，下至普通百姓，都不能動煙火，只能吃冷食，直到元旦，才能生火做飯，慶祝佳節。

蘇格蘭
蘇格蘭人在新年前夕，家家戶戶門前都會放著一些金錢，沒人看守，盜賊和乞丐在這天晚上，看見了也不動分毫。因為當地風俗，新年前夕，先把金錢放在門外，翌日新年降臨，大清早打開門時，就看見門口有金錢，取其「一見發財」之意。

西班牙
西班牙人在元且前夕，所有家庭成員都團聚在一起，以音樂和游戲相慶賀。午夜來臨，十二點的鍾聲剛開始敲第一響，大家便爭著吃葡萄。加果能按鍾聲吃下12顆，便象徵著新年的每個月都一切如意。新年這天，最忌孩子們罵人、打架和哭啼，認為這些現象是不祥之兆。所以，新年之日大人總是盡量滿足孩子們的一切要求。同時，這天人們身上必攜一枚金幣或銅幣以示吉祥。

比利時
在比利時，新年的早上，農村中的第一件事便是向畜拜年。人們走到牛、馬、羊、狗、貓等動物身邊，煞有介事向這些生靈通明：「新年快樂！」

土耳其
土耳其人在新年除夕，人人都要洗澡，然後穿上新衣裳，他們認為這樣可去除過去一年的衰氣，除舊迎新，迎接來年好運。阿根廷：元月之日，各家各戶紛紛到江河中去進行「新年浴」。入水前，先把採集來的鮮花撒在江面，然後，大家笑呵呵地跳進水中盡情沐浴，同時用花瓣來揉搓身子，在這個國家，水被視為「聖潔」之物。

古巴
新年前一夜，每人准備一碗水，聽到新年鍾響，大家都很快地將水潑向街，意為「除歲」哥倫比亞：新年前夕，各條街上都製作很大的傀儡——「舊年」，並宣布「舊年遺言」，「遺言」的內容滑稽風趣，以博得人們開心，午夜時將「傀儡」炸毀，在粉碎舊年「傀儡」的爆炸聲中，人們載歌載舞，互相慶賀。

德國
德國人在新年期間，家家戶戶都要擺上一棵樅樹和橫樹，樹葉間系滿絹花，表示繁花如錦，春滿人間。他們在除夕午夜新年光臨前一刻，爬到椅子上，鍾聲一響，他們就跳下椅子，並將一重物拋向椅背後，以示甩去禍患，跳入新年。在德國的農村還流傳著一種過新年的風俗——「爬樹比賽」，以示步步高升。

埃及
埃及人把尼羅河漲水的這一天作為新年的開始，稱為「漲水新年」。在埃及的一些地方，新年這一天，要供上大豆、扁豆、紫苜蓿和小麥等農作物的顆粒，還有一些綠色植物的小芽，以象徵豐裕。獻給神的東西越多，新年的收成就越多。

朝鮮
朝鮮和我國一樣，在新年也有貼窗花、桃符的習俗，以祈求上天保佑，驅走鬼怪，賜給幸福。新年黎明，人們把一些鈔票塞進預先紮好的稻草人中，扔到十字路口，表示送走邪惡，迎接吉祥福星。黃昏，人們又將全家人一年中脫落的頭發燒掉，祝願家人四季平安。新年期間，朝鮮人除了享以美酒佳餚外，還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等，蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用，以預示家裡人丁興旺日子過得象蜜一樣甜。

新加坡
農歷除夕時，孩子們有守歲的習慣，直到午夜待家長祭祀神靈和祖先的活動結束後方能就寢，第二天清晨則起個大早，高高興興的從長輩那裡拿「紅包」（壓歲錢）去看舞龍、舞獅隊的沿街表演，男女老少穿著節日的盛裝，帶上禮品走訪親友，每個人臉上都洋溢著一種節日的氣氛。過年時，人們愛吃油炸糯米和紅糖做成的甜年糕。

義大利
義大利的除夕是一個狂歡之夜，當夜幕開始降臨，成千上萬的人們湧向街頭，點燃爆竹和焰火，甚至鳴放真槍實彈。男男女女翩翩起舞，直至午夜。家家戶戶收拾舊物，將屋子裡一些可打碎的東西，摔個粉碎，舊盆子、瓶瓶罐罐統統扔到門外，表示去掉厄運和煩惱，這是他們辭舊歲迎新年的傳統方式。

伊朗
伊朗實行的是伊斯蘭歷，它的季節和月份是不固定的。在伊朗，慶賀新年就是慶祝春天到來，往往是在公歷3月下旬，過新年要隆重慶祝一周。人們湧上街頭生起「篝火」——「夜火」，然後全家人依次從夜火上跳來跳去，表示燒掉「晦氣」，迎來光明，驅邪滅病，幸福永存。除夕夜要吃「七道菜」，每道菜的名稱都要以字母「S」開頭的，以示吉祥。初一到初三，人們走親訪友，互祝春節快樂。新年最後一天，全家出遊踏青，以避邪惡。法國：以酒來慶祝新年，人們從除夕起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。

法國
法國人認為新年這一天的天氣預示著新的一年的年景。新年清晨他們就上街看風向來占卜：刮南風，預兆風調雨順，這一年會是平安而炎熱；刮西風，有一個捕魚和擠奶的豐收年；刮東風，水果將高產；刮北風，則是歉收年。

瑞士
瑞士人有新年健身的習慣，他們有的成群結隊去爬山，站在山頂面對冰天雪地，大聲歌唱美好的生活；有的在山林中沿著長長的雪道滑雪，彷彿在尋找幸福之路；有的舉行踩高蹺比賽，男女老幼齊上陣，互祝身體健康。以健身來迎接新一年的到來。

希臘
新年時，家家都要做一個大蛋糕，裡面放一枚銀幣。主人將蛋糕切若干塊，分給家人或來訪的親朋好友。誰吃到帶有銀幣的那塊蛋糕，誰就成了新年最幸運的人，大家都向他祝賀。

羅馬尼亞
新年前夜，人們在廣場上豎起高大的聖誕樹，搭起舞台。市民們一邊燒著焰火，一邊載歌載舞。農村人拉著木犁，上面裝飾著各種彩花，慶祝新年。

㈩ 土耳其有什麼特色小吃

據說世界上最講究吃的第一是中國，第二是法國，第三是土耳其。土耳其地處歐亞大陸交界處，東西方文明在這里碰撞、交融，當地小吃也像其文化一樣豐富多彩。比如土耳其傳統冰淇淋，它的主要成分是山羊奶和蘭莖粉。蘭莖粉是把野生蘭花的根莖壓碎製成的。土耳其冰淇淋某種程度講只能是土耳其人專享的美味，因為當地的野生蘭花是不允許出口的。遊客可以在土耳其各地的咖啡廳或街頭餐車上買到這種冰淇淋。由於冰淇淋制工藝不加水，所以即使是將冰淇淋倒扣過來也不會掉，堪稱是世界上最硬的冰淇淋，也有人稱其為會飛的冰淇淋，是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。土國冰淇淋售賣方式極富熱情和快樂，充滿趣味性，能為客人和孩子們提供豐富的的娛樂效果和開心的購買體驗。而土耳其烤肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，後流傳至民間，因其製作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，現已成為世界各地一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。還有橄欖油涼拌菜、zerde、keskek、沙拉特等等，保證你吃了之後，回味無窮。