土耳其薄荷茶怎麼腌

❶ 生薄荷能泡成茶喝嗎有什麼功效

飲用薄荷茶的好處:土耳其科學家的最新研究顯示，女性飲用薄荷茶，有助於減緩體毛的增長。 據英國媒體２０日報道，女性體毛長主要是由於體內的雄性激素含量高出正常水平，而如果連續５天每天喝兩杯薄荷茶，就能降低雄性激素水平，從而抑制體毛生長。 薄荷中含有揮發油、薄荷精及單寧等物質，其味苦辛、性涼，有助於平撫憤怒、歇斯底里與恐懼的情緒，對疲憊的心靈和沮喪的心情療效絕佳。他建議，長時間工作在電腦前的上班族，當感到精神不濟時應喝杯清涼的薄荷茶，這有利於提神醒腦、緩解壓力。另外，由於薄荷具有一種獨特的芳香，將薄荷茶拿來漱口或飲用，不僅能齒頰留香、口氣清新，還可以消除牙齦腫痛。 在美國，常見的薄荷茶有熱飲與涼飲兩種。熱飲時，以紅茶烹制，加以適量的牛奶和糖或蜂蜜調味。在寒冷的冬日裡喝上一杯，對這一季節多發的感冒、傷風、頭痛等有緩解作用。涼飲時，以綠茶烹制，加糖、蜂蜜或果汁調味，能幫助人們消乏解暑、恢復體力。助消化，放鬆肌肉，被美國《健身》雜志推薦為健康飲品.薄荷茶 簡介
用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良葯。

薄荷2克、茶葉5克，沸水沖泡飲用，治療風熱外感，頭痛目赤、食滯腹脹。

薄荷茶是以冰紅茶為基礎，添加綿密的鮮奶油點綴並豐富口感，而後淋上清涼碧綠的薄荷糖漿，讓它漫流而下，均勻地滲入鮮奶油里，並沉澱至杯底。完成品獨具一種優雅的華麗感，雪白青翠交相輝映，創造出藝術品般的絕佳視覺效果。
由薄荷所產生的清涼感覺，不同於一般冰品直接式的冰凍快感，而是讓人啜飲之後，由體內慢慢揮發出一種沁入周身毛孔的感覺，不僅令人暑氣全消，頭腦也為之清醒。
薄荷不僅是盛夏最佳的清涼劑，另有驅風、發汗、利尿之功能。將薄荷加入紅茶中飲用，可清心寧神、加速新陳代謝、恢復精神。因此，一杯冰涼美味的薄荷茶，不但適合於午後輕松自在的下午茶時間飲用，更適宜在緊張繁忙的工作後，作為消除疲勞的提神劑，以及平心靜氣的心靈補葯。
在悶熱得毫無食慾的夏日裡，冰甜美味的冰淇淋，是令大人、小孩都愛不釋手的夏日最佳清涼點心。所以冰淇淋與紅茶的組合，是夏日裡一般紅茶無法吸引你時，可試著變化的一種充滿驚喜的口味。
在美麗明艷色澤的紅茶里，加入乳白色的香草冰淇淋，最後緩緩地將雪白的牛奶倒入，只見牛奶和冰淇淋相互交融在一起，而後慢慢地在嫣紅的茶湯中綻放開來，構成動人的美麗圖案，營造出一股輕松、浪漫的飲茶氣氛。
在口味上，香草冰淇淋的冰涼香甜，以及紅茶的芬芳和微微的澀味，在口中交織出夏日迷人的觸感，再加上牛奶濃濃的奶香和圓潤滑順的口感，可謂濃、甜、香、滑兼具，真是口味上的一種完美組合。
在炎炎夏日裡約會，若能來一杯這樣誘人的清涼劑，必定會讓午後的休閑時光更加安逸自在。

薄荷簡介
薄荷又名蘇薄荷，為常用中葯，其提取劑薄荷醇為清涼油的主要成分。民間也有用薄荷葉外敷或煮成糊狀外用治療某些疾病。中毒常因過量服用所致。

毒性：薄荷含揮發油1～3％，油中含薄荷醇（薄荷腦）80％左右，其次為薄荷酮、異薄荷醇、蒎烯等。對消化道有刺激作用，對延髓中樞及心臟有抑製作用。服薄荷腦20毫升可致嚴重中毒。

中毒表現：多在進食後10餘分鍾至數小時發病。表現為惡心、嘔吐、腹痛、頭昏、手足麻木、步態不穩、昏睡、昏迷等。部分患者可出現喉頭痙攣、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血壓下降等。可發生過敏性皮膚改變。
緊急處理：立即手法或葯物催吐，催吐後給患者口服活性炭50克。中毒後24小時內禁食牛奶及油膩食物。出現中毒症狀者要盡快到醫院就診。

中毒預防：避免小兒採食薄荷。不要聽信偏方，大量食用薄荷。治療要在中醫大夫的指導下進行。

以胡椒薄荷茶來治療感冒發燒和消化不良,是歐美家庭的傳統處方之一

❷ 對於亞洲飲茶習俗，有哪些是外人一定要知道的

亞洲國家（以幾個國家為代表）的飲茶習俗如下。 泰國鹽茶 腌茶是一種咀嚼自己的食物，其製作方法與中國雲南少數民族製作腌菜一樣，都是將茶葉和香料混合在一起，口中咀嚼，由於泰國後方地區氣候炎熱，而腌茶又有甘涼爽口、降溫的目的，因而成為一種家常菜，在當地代代相傳的一日三餐中，印尼人認為中餐比早晚餐更重要，而且有各種各樣的食物可供選擇。但他們有一個習慣，無論春夏秋冬，吃完中餐後，都不喝熱茶，而是喝一碗冰茶。

也許土耳其人對薄荷茶有一種特殊的喜好，因為他們生活在文化的土地上。在泰國北部，與中國雲南省接壤，那裡的人們喜歡用中國雲南省少數民族的方式泡茶，通常在雨季泡茶。酸茶實際上是一道菜。吃的時候，把它和香料混合在一起，在嘴裡咀嚼。由於氣候炎熱，空氣潮濕，使用時，泡菜很美味，也很涼爽。因此，酸茶已成為當地代代相傳的常見菜餚。

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❸ 人們最常喝的花茶有哪些

什麼是花茶—herb tea? 5000年前居住在幼發拉底河的蘇美利雅人、古埃及人、希臘人、羅馬人、印第安人的歷史，甚至中國神農本草經都記載，人類從很久以前就開始使用花草茶。甚麼是花草茶?所有可食植物的根、莖、葉、花、皮等部位，單獨或綜合乾燥後，加以沖泡的飲料就是花草茶。(常見的如：蔥、姜、蒜、枸杞等也屬於花草之一。)
下列是台灣常見的西洋花草茶：

薄荷葉/歐薄荷(PEPERMINT)

在希臘神話中，冥府之神布魯托(Pluto)深愛小仙女蜜斯(Minthe)，但他的愛戀被太座發現後，布魯托只好把蜜斯(Minthe)變成「薄荷」這種香草。在歐洲歐薄荷的培植已有1000年的歷史。薄荷類植物極易混種繁殖，像歐薄荷就是水薄荷及荷蘭薄荷的混種。薄荷在乾燥後呈墨綠色，目前是廣受全球人士喜愛的芳香植物。餐宴後的薄荷茶，可以使口氣清新自然，幫助消化。亦可添加於醬油、佐料、夏季蔬果、茶及飲料中。著名的沙特勒滋酒(Chartreeuse)及薄荷奶酒(Cream de Menthe)都是以薄荷來調味。

飲用方式： 把薄荷與甘草(或甘菊)混在一起， 浸泡約十分鍾，加入蜂蜜和檸檬。
使用方式： 將薄荷葉用鹽腌一下，在放在牙刷上刷牙，可醒酒，使口氣清新
注意：薄荷並不適合產婦及小嬰兒使用。

玫瑰花 (ROSE)
性溫和的玫瑰花，為落葉灌木，沖泡時有一種甘甜味，明代盧和在「食物草本」中道：「玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。」常用用途除泡茶之外，還可用來熏茶、浸酒。又稱「天使的贈予」，古波斯人運用玫瑰釀酒，土耳其人用玫瑰水製糖。玫瑰花茶質純溫和，花形唯美，氣息雅緻，顏色粉嫩，入口甘柔不膩。經常飲用，可幫助促進新陳代謝。又因賞心悅目，有助保持美麗心境，可變化搭配各種花草茶，所以廣受歐洲人士喜愛，常用來取代具刺激性的飲料，餐後睡前飲用皆宜。在烹調時加入玫瑰花水，亦可添增食物的清香。
含此原料之商品：法蘭西玫瑰

大紫羅蘭/小紫羅蘭(BLUE MALLOW)
因品種不同，花朵有大有小。紫藍色的花朵，綻放神秘高雅的顏色。又稱「驚艷茶」(Surprise Tea)，茶色初綻為淺紫藍，經水溫變化會呈淺褐色。沖泡後加入檸檬數滴，茶色會自淺藍變成粉紅，非常奇妙。

葯草學家約翰傑拉德贊說：「紫羅蘭超越其它，擁有帝王般的力量。它，不但讓你心中生出歡悅，它的芬郁與觸感，更令人神氣清爽。有紫羅蘭伴隨的事物，顯得格外細致優雅--它做成的花冠、花束、和花環都是最美、最芬芳的。它為花園增添迷人優雅的氣質和動人英挺的豐姿。善良和誠實已不在你心上，因為你已經為紫羅蘭神魂顛倒，無法分辨善良與邪惡，誠實與虛偽。」

黑天葵/錦葵(BLACK MALLOW)
葵科草本多年生植物，原產於亞洲溫帶到熱帶，種類相當多，有木芙蓉品種、卷葉品種、喬木品種、茅利塔尼亞品種、還有葯蜀葵..等等。長得最大的可到達120-180公分，或許比一些籃球選手還高呢！可利用的部份是花、種子和葉片。適用范圍從泡茶到烹飪皆可。錦葵茶經熱水沖泡為藍色，但加入檸檬就和紫蘿蘭一樣，會變成粉紅色。常需要多講話的人，可以喝錦葵潤喉爽聲。

菩提 (LINDEN)
歐洲人喜歡讓小孩在菩提樹下玩耍，因為菩提有一種舒緩情緒的效果，所以如果家有容易緊張、容易失眠的人，不妨沖泡給他們飲用。和洋甘菊配合，適合在感冒時取代含咖啡因飲料；運動後飲用，可讓身體覺得更舒適。菩提也是典型的歐陸餐後茶，因有助消化，所以榮登餐後飲料。菩提亦有助新陳代謝，如果您正在做飲食上的控制，它是注意維持體態時的很好的飲料。

迷迭香 (ROSEMARY)
唇形科，常綠灌木。又稱「海中之露」(Dew Of The
Sea)，在夏日花草園中綻放清香，代表著愛人之間的忠誠，所以外國新娘喜歡在婚禮中配帶或運用。莎翁名劇哈姆雷特曾撰：「迷迭香，是為了幫助回想；親愛的，請你牢記在心。」又有傳說，耶穌賜與迷迭香似晨間森林般清新的味道，它具有神的力量，所以被遍植於教堂四周，又稱「聖瑪麗亞的玫瑰」。在用途上，古代匈牙利女王曾用迷迭香泡澡，而羅馬人則認為它是「神聖的草」。現代的迷迭香，用途非常廣泛，園藝、烹飪、烘焙西點、提煉精油或沖成一杯香味清雅的草茶，都非常受到歡迎。
使用方法： 可作為腌肉、烤肉的香料。可製成迷迭香油加入浴盆水中。

茉莉花 (JASMINE)
常綠灌木，木樨科，原產地印度，茉莉花在夏秋的傍晚開放，花朵清雅潔白，耳熟能詳中國童謠「茉莉花」的描寫，也傳述出茉莉在一般人心中的想法，更有人傳喻「人間第一香」。眾所皆知的茉莉香片即是以茉莉加入熏茶的一例。亦有以茉莉下菜，如清燉豆腐、茉莉花粥等，均是夏日清新料理。對於體質不適咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。

熏衣草 (LAVENDER)
熏衣草雖名為「草」，但卻是一種馥郁的紫藍色的小花。又名「寧靜的香水植物」，是花草園中最受喜愛的一種植物。原產地於地中海地區，性喜乾燥，花形如小麥穗狀，尾端有許多淡紫色的花朵組合，成株高可達80公分六月開花，法國南部普羅旺斯省到處可見熏衣草田。古羅馬人用熏衣草來熏香喜澡水，這也是名稱的由來，可從熏衣草的拉丁名LAVARE意為「洗浴」而得知。它的氣味芳香怡人，台灣夏季炎熱，易有體味，可使用六勺熏衣草加蘋果醋，泡約兩星期，倒入少許入澡盆沐浴，對抗異味非常有一套。
注意：應避免服用高劑量熏衣草，孕婦猶甚。

金盞花 (MARIGOLD)
菊科多年生植物，金黃色的花瓣如陽光般璀燦，從前的人認為它總在每個月的第一天開花，所以它的拉丁文就叫
"kalends"(CALENDUAL)。古埃及人認為它有醫療上的價值；印度人用它來裝飾廟宇；波斯和希臘人用它增加食物的色澤和風味；在美國內戰時，戰地醫師曾用它的葉片來治療傷口。在歐美的沙拉中，它也扮演了增色的效果。可幫助女性生理期間擁有清爽自由的心情，與其它花茶或茶類搭配，可增加花色燦爛的觀感。

洋甘菊 (CHAMOMILE)
又稱「大地的蘋果」，埃及人推崇洋甘菊為所有花草之首，用來祭祀獻給太陽。古希臘鄉野醫生也曾用它來做為處方。名列歐洲人最常飲花草茶的排行榜中，啤酒廠亦用它來添加啤酒的香味。國外的美容沙龍，常在美容前招待客人飲用洋甘菊茶，來使客人精神放鬆。

檸檬草
屬稻科多年生草本植物，又稱「檸檬香茅」，全株散發出檸檬的清香，外觀看起來像芒草。新鮮或乾燥的葉都適合泡茶，口感中淺淡的檸檬香氣，入口淡爽，幫助消化。它也非常適合增加食物的風味，像泰式料理中的名菜「清蒸檸檬魚」和「酸辣蝦湯」，都少不了檸檬草。對於喜愛西式料理的人而言，因為這種香味也大量運用在燉煮海鮮類，所以應不陌生。

薔薇實(ROSE HIPS)
又稱玫瑰果、玫瑰實或薔薇果，素稱「玫瑰中的瑰寶」，是花果茶的主要原料。在第二次世界大戰，這種具有酸味的果實，才被發現是豐富的維他命C來源。除了它性溫合、微酸，含比檸檬豐富的維他命C之外，還含有多種維他命如B、E、K等，如果常熬夜，不妨喝一杯含玫瑰果的茶，可以提振精神。它主要用於茶、酒、楓糖或果醬的添加中，有人用腌過糖的薔薇實加少許檸檬做為小羊排的佐醬，味道還不錯呢。

香蜂葉(LEMON BALM/MELISSA)
「香蜂葉令人心情愉快。」回教一位偉大的醫生阿維珊曾說。有這樣的說法，它的味道比其它植物更容易招引蜜蜂，所以才被稱為「香蜂草」，而到底事實如何，就得好好觀察了！香蜂葉主要可用於餐前酒、啤酒味道的調整；用它泡茶，也可以促進食物的消化；西式料理中也常用香蜂葉烹調菇類、海鮮、起司類的食材。

月桂葉 (BAY LEAVES/LAURUS)
希臘神話中，月桂代表著「阿波羅的榮耀」。在羅馬時期，人們就使用月桂編織的花環冠戴在勝利者的頭上，所以常聽到「詩人的桂冠」，就是指著勝利加冠。月桂據說又有驅魔避邪的傳說，所以在聖誕節，它就常被用來裝飾。月桂的葉常被使用在西洋或泰式料理中，不管是燉煮、湯品、泡菜、入茶，都倍具獨特迷人的香氣。

檸檬馬鞭草 (VERBENA)
主要最吸引人的就在它清爽、直接、帶有檸檬宜人的香氣，原產南美，在17世紀從西班牙被引進歐洲，最早是用來作為精油的用途。切碎的葉片可加入水果布丁、糕餅、蘋果果凍、自製的手工冰淇淋里。但最有名的用途是它是一種提神的花草茶，有助消除惡心感和促進消化

花草茶的歷史：一般我們所謂的花草茶HerbTea，其實是不含「茶葉」的成分。正確的來說，花草茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產生芳香味道的草本飲料。英文Herb一字是由拉丁文herbal轉變而成，源於地中海地區的古語，就是「草」的意思,在中文被翻譯成「花草」或是「葯草」。當我們享受花草茶的妙用與芳香之際，如果更進一步了解花草茶與人類間關系的發展，就能深刻體認到它們在人類生活中扮演著不可或缺的角色，並帶來難以勝數的益處。

花草茶的定義相當的廣。草本植物因其香味、刺激性或其他好處而將整株或部分乾燥後利用，包括了根、莖、皮、花、枝、果實、種籽、葉等，都可以稱為花草茶，它的成長期較木本植物來得短，且方便取用，用途可以說是千變萬化，大部分是用在醫療、食物調味、美容及染色等方面。
花草茶茶具: 花草茶長久以來便是一種平民化的家庭飲料，因此既未衍化成一種套制式的品飲禮儀，所用的茶具也不似喝紅茶、葡萄酒等飲料來得華麗繁復，但與紅茶的茶具多能通用。
中國的陶瓷器舉世聞名，是茶具中的高級品。而英、法、德等歐美國家也有幾家百年名牌陶瓷器廠商,如威基伍德(WedgWOOd),皇家道爾頓（RoyalDoulton）、明頓（Minion）、史潑德（Spode）等，生產猶如藝術品的茶具組。至於玻璃茶具通常比陶瓷茶具來得價廉，但上品不僅晶瑩剔透，也有頗別致的造型。
以下除了談基本的壺、杯等茶具組外，一並介紹幾樣相關附件。
花草茶茶壺
花草茶的壺基本上呈廣腹近球形，以便進行沸水的熱對流運動，促成壺中花草釋出色香味來。一壺約400—500cc的量，適部千人一起飲用。
陶瓷茶壺的外形精緻，且許多繪有優美的花草蟲鳥等圖案，與自然風味的花草茶頗為契合。此外，由於質地細密，不易起化學變化，又較可保溫，最能發揮並維持花草茶的色香味。在寒冷的季節，附保溫罩的茶壺更能維持茶溫。只是使用陶瓷茶壺時，無法欣賞到花草在壺中徐徐開展的美觀過程。
玻璃壺則是沖泡花草茶最普遍的工具，較陶瓷材質輕巧易執，更勝的是提供花草浮潛伸舒、鮮活如生的視覺享受。缺點是它不具保溫功效，茶香較易流失。有的玻璃壺內附有杯狀茶濾，花草即直接置於濾杯中，花草的浸汁經此滲入沸水中，斟茶時茶渣即留存濾杯內，具有過濾茶葉的功能。
花草茶加溫器
因為玻璃壺不保溫，所以加溫器是很適合的搭配器具。它是一個玻璃皿、壺座板及蠟燭座的組合，飲茶時將玻璃壺置於皿口的座板上，藉由底下的燭火維持茶溫，座板可使茶壺受熱均勻，而燭光映透玻璃皿壁，增添幾許溫馨的氣氛。
花草茶沙漏和計時器
花草茶各有最佳的燜泡時間，藉這兩種計時工具來掌握會正確些。採用沙漏具有一種傳統的樂趣，但有的花草茶燜泡時間較長，沙漏不敷使用，則適合以計時器設定所需時間，屆時鳴響即可斟茶。
花草茶茶杯
陶瓷茶杯較具保溫性，以內側純白或白底者為宜。由於花草茶的湯色多輕薄淡雅，斟在透明的玻璃杯中尤其澄亮，映襯著氰氫的裊裊熱香，格外誘人遐思。無柄的玻璃杯易燙手，可以外加連柄的杯座。蓋杯最適合一人獨飲時用，通常附有茶濾。
蜂蜜罐、砂糖罐
花草茶雖有一股自然的甘甜味，但仍有許多人不習慣它的清淡少味，故可視個人口味添加蜂蜜或砂糖，以增加風味。而清飲時，蜜罐和糖罐也能當一作桌上的裝飾。
花草茶密封罐
花草茶是易潮物質，散貨尤其需要妥善收貯於密封的罐子中，同時避免香味散逸，還可防蟲。
花草茶濾杓
多數的陶瓷茶壺內沒有濾篩或濾杯的設計，如果斟倒原料較碎小的花草茶人杯時，必須藉助濾構架於杯口過濾並承接茶渣。

花草茶的特色及益處: 要發揮花草茶成分的保健作用，可以將它充作烹飪的調味料，或提煉化妝保養用品所需的香精，或加工成內外服葯品，不過最簡單也最普遍的方式還是泡成花草茶。花草茶不含咖啡因，低單寧，低卡路里，又多含有益成分。就它的色澤而言，由透明無色到近黑色之間，包含紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫深淺不一的變化（以淺色居多）。而它的香味，獲林林總總的芳香油之賜，無論是溫和清新，或是強烈撲鼻，都各具特色且聞之愉快。至於花草茶的滋味。有的清純淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如熏衣草、錦葵、檸檬馬鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。
至於價格,一般的五、六十也能買了，淘寶上很多的，你可以先去看一下的。

❹ 哪個國家有喝甜茶的習慣

世界各地的茶文化： 美國人速溶茶 講究實效的美國人，喜歡和速溶茶，這種茶是將茶葉加工成粉末，再加入檸檬汁、白糖製成的，加開水即可飲用，可節省泡茶的時間，很方便。 土耳其的熱茶 土耳其人飲茶時，習慣用一隻特大的玻璃杯，倒入半剛煮開的滾熱的茶，然後慢慢品嘗熱茶。男人通常聚在一起，邊飲茶邊聊天。 泰國的冰茶泰國人飲茶的習慣更為奇特，他們通常在一杯滾熱的茶里放些小冰塊，這樣，滾熱的差很快接冰涼了。在氣候炎熱的泰國，飲這種茶使人感到爽快，舒適，亦能解渴埃及的甜茶埃及人招待賓客，常端上一杯熱茶，裡面放很多白糖，只要喝兩三杯這種甜茶，嘴裡就會感到黏糊糊的，連飯也不想吃了。 北非的薄荷茶 被非人喝茶喜歡在綠茶里放新鮮的薄荷葉和一些冰糖，飲時清涼可口。有客來訪時，主人得向他敬上三杯，客人也得將茶喝完，才算有禮貌。 南美的馬黛茶 在南美洲許多國家裡，人們常常坐在一起，把一根細長的吸管插入大茶杯里，輪流地吸吮；或一個人手捧茶杯，慢悠悠地用吸管吸茶，這就是男非人在飲馬黛茶。這種茶是用當地馬黛樹的葉子製作而成的，它有提神和助消化的作用日本的茶道日本人銀茶講「茶道」，有其一套規程。飲茶時必須嚴格遵照「四規七則」。四歸是:和、敬、清、寂。七則：點茶有濃淡之分；按季節茶溫也不一；煮茶講究火候；講究茶具；爐子1尺4寸見方；茶室的爐子冷天固定，熱天移動；茶室必須插花。 茅利塔尼亞的綠茶 茅利塔尼亞人常喝，茶中加入少量的白糖和鮮薄荷葉，味道香甜醇厚，略帶澀味。茶是茅利塔尼亞人招待賓客的必須品。有客來訪，必須敬茶。 阿拉伯人喜歡喝濃茶，人們將茶葉置入小茶杯中煮上幾個小時，喝時再加糖調味。 印度的奶茶印度人愛好喝奶茶，也有愛好喝一種加入姜或小豆寇的「馬薩拉茶」的。有些地方的喝茶方式十分奇特：把茶斟在盤子里，伸出舌頭舔飲。 霍山黃芽茶上海專賣

❺ 腌薄荷鹹菜

鹹菜的方法還真的沒有找到但是這幾種吃法都是不錯的啊
食療方法：薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
1、薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。
2、薄荷豆腐：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。
功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
3、薄荷雞絲：雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
4、薄荷糕：取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。
功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉。
5、鮮薄荷鯽魚湯：活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
6、薄荷湯 將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油。
功效：解毒敗火。
7、薄荷涼茶：新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用後通體舒坦，精力倍增。
8、薄荷冰：用鍋將4碗清水煮開，加入薄荷煮5分鍾，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼，可收清涼利咽之效。薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。
9、薄荷茶：用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良葯。
10、此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用於製作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。
11、薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。具有較高的葯用價值。

❻ 園花茶有啥作用

5000年前居住在幼發拉底河的蘇美利雅人、古埃及人、希臘人、羅馬人、印第安人的歷史，甚至中國神農本草經都記載，人類從很久以前就開始使用花草茶。

什麼是花草茶？所有可食植物的根、莖、葉、花、皮等部位，單獨或綜合乾燥後，加以沖泡的飲料就是花草茶(常見的如：蔥、姜、蒜、枸杞等也屬於花草之一)。
大紫羅蘭/小紫羅蘭(BLUE MALLOW)

因品種不同，花朵有大有小。紫藍色的花朵，綻放神秘高雅的顏色。又稱「驚艷茶」(Surprise Tea)，茶色初綻為淺紫藍，經水溫變化會呈淺褐色。沖泡後加入檸檬數滴，茶色會自淺藍變成粉紅，非常奇妙。

葯草學家約翰傑拉德贊說：「紫羅蘭超越其他，擁有帝王般的力量。它，不但讓你心中生出歡悅，它的芬郁與觸感，更令人神氣清爽。有紫羅蘭伴隨的事物，顯得格外細致優雅--它做成的花冠、花束、和花環都是最美、最芬芳的。它為花園增添迷人優雅的氣質和動人英挺的豐姿。善良和誠實已不在你心上，因為你已經為紫羅蘭神魂顛倒，無法分辨善良與邪惡，誠實與虛偽。」

檸檬馬鞭草(VERBENA)

主要最吸引人的就在它清爽、直接、帶有檸檬宜人的香氣，原產南美，在17世紀從西班牙被引進歐洲，最早是用來作為精油的用途。切碎的葉片可加入水果布丁、糕餅、蘋果果凍、自製的手工冰淇淋里。但最有名的用途是它是一種提神的花草茶，有助消除惡心感和促進消化。

月桂葉 (BAY LEAVES/LAURUS)

希臘神話中，月桂代表著「阿波羅的榮耀」。在羅馬時期，人們就使用月桂編織的花環冠戴在勝利者的頭上，所以常聽到「詩人的桂冠」，就是指著勝利加冠。月桂據說又有驅魔避邪的傳說，所以在聖誕節，它就常被用來裝飾。月桂的葉常被使用在西洋或泰式料理中，不管是燉煮、湯品、泡菜、入茶，都倍具獨特迷人的香氣。

薰衣草 (LAVENDER)

薰衣草雖名為「草」，但卻是一種馥郁的紫藍色的小花。又名「寧靜的香水植物」，是花草園中最受喜愛的一種植物。原產地於地中海地區，性喜乾燥，花形如小麥穗狀，尾端有許多淡紫色的花朵組合，成株高可達80公分六月開花，法國南部普羅旺斯省到處可見薰衣草田。古羅馬人用薰衣草來薰香喜澡水，這也是名稱的由來，可從薰衣草的拉丁名LAVARE意為「洗浴」而得知。它的氣味芳香怡人，台灣夏季炎熱，易有體味，可使用六勺薰衣草加蘋果醋，泡約兩星期，倒入少許入澡盆沐浴，對抗異味非常有一套。
注意：應避免服用高劑量薰衣草，孕婦猶甚。

迷迭香(ROSEMARY)

唇形科，常綠灌木。又稱「海中之露」(Dew Of The Sea)，在夏日花草園中綻放清香，代表著愛人之間的忠誠，所以外國新娘喜歡在婚禮中配帶或運用。莎翁名劇哈姆雷特曾撰：「迷迭香，是為了幫助回想；親愛的，請你牢記在心。」又有傳說，耶穌賜與迷迭香似晨間森林般清新的味道，它具有神的力量，所以被遍植於教堂四周，又稱「聖瑪麗亞的玫瑰」。在用途上，古代匈牙利女王曾用迷迭香泡澡，而羅馬人則認為它是「神聖的草」。現代的迷迭香，用途非常廣泛，園藝、烹飪、烘焙西點、提煉精油或沖成一杯香味清雅的草茶，都非常受到歡迎。
使用方法：可作為腌肉、烤肉的香料。可製成迷迭香油加入浴盆水中。

茉莉花 (JASMINE)

常綠灌木，木樨科，原產地印度，茉莉花在夏秋的傍晚開放，花朵清雅潔白，耳熟能詳中國童謠「茉莉花」的描寫，也傳述出茉莉在一般人心中的想法，更有人傳喻「人間第一香」。眾所皆知的茉莉香片即是以茉莉加入熏茶的一例。亦有以茉莉下菜，如清燉豆腐、茉莉花粥等，均是夏日清新料理。對於體質不適咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。

檸檬草

屬稻科多年生草本植物，又稱「檸檬香茅」，全株散發出檸檬的清香，外觀看起來像芒草。新鮮或乾燥的葉都適合泡茶，口感中淺淡的檸檬香氣，入口淡爽，幫助消化。它也非常適合增加食物的風味，像泰式料理中的名菜「清蒸檸檬魚」和「酸辣蝦湯」，都少不了檸檬草。對於喜愛西式料理的人而言，因為這種香味也大量運用在燉煮海鮮類，所以應不陌生。

洋甘菊(CHAMOMILE)

又稱「大地的蘋果」，埃及人推崇洋甘菊為所有花草之首，用來祭祀獻給太陽。古希臘鄉野醫生也曾用它來做為處方。名列歐洲人最常飲花草茶的排行榜中，啤酒廠亦用它來添加啤酒的香味。國外的美容沙龍，常在美容前招待客人飲用洋甘菊茶，來使客人精神放鬆。

薄荷葉/歐薄荷(PEPERMINT)

在希臘神話中，冥府之神布魯托(Pluto)深愛小仙女蜜斯(Minthe)，但他的愛戀被太座發現後，布魯托只好把蜜斯(Minthe)變成「薄荷」這種香草。在歐洲歐薄荷的培植已有1000年的歷史。薄荷類植物極易混種繁殖，像歐薄荷就是水薄荷及荷蘭薄荷的混種。薄荷在乾燥後呈墨綠色，目前 是廣受全球人士喜愛的芳香植物。餐宴後的薄荷茶，可以使口氣清新自然，幫助消化。亦可添加於醬油、佐料、夏季蔬果、茶及飲料中。著名的沙特勒滋酒(Chartreeuse)及薄荷奶酒(Cream de Menthe)都是以薄荷來調味。

飲用方式：把薄荷與甘草(或甘菊)混在一起，浸泡約十分鍾，加入蜂蜜和檸檬。

使用方式：將薄荷葉用鹽腌一下，在放在牙刷上刷牙，可醒酒，使口氣清新。

注意：薄荷並不適合產婦及小嬰兒使用。

玫瑰花(ROSE)

性溫和的玫瑰花，為落葉灌木，沖泡時有一種甘甜味，明代盧和在「食物草本」中道：「玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。」常用用途除泡茶之外，還可用來熏茶、浸酒。又稱「天使的贈予」，古波斯人運用玫瑰釀酒，土耳其人用玫瑰水製糖。玫瑰花茶質純溫和，花形唯美，氣息雅緻，顏色粉嫩，入口甘柔不膩。經常飲用，可幫助促進新陳代謝。又因賞心悅目，有助保持美麗心境，可變化搭配各種花草茶，所以廣受歐洲人士喜愛，常用來取代具刺激性的飲料，餐後睡前飲用皆宜。在烹調時加入玫瑰花水，亦可添增食物的清香。

香蜂葉(LEMON BALM/MELISSA)

「香蜂葉令人心情愉快。」回教一位偉大的醫生阿維珊曾說。有這樣的說法，它的味道比其它植物更容易招引蜜蜂，所以才被稱為「香蜂草」，而到底事實如何，就得好好觀察了！香蜂葉主要可用於餐前酒、啤酒味道的調整；用它泡茶，也可以促進食物的消化；西式料理中也常用香蜂葉烹調菇類、海鮮、起司類的食材。

菩提 (LINDEN)

歐洲人喜歡讓小孩在菩提樹下玩耍，因為菩提有一種舒緩情緒的效果，所以如果家有容易緊張、容易失眠的人，不妨沖泡給他們飲用。和洋甘菊配合，適合在感冒時取代含咖啡因飲料；運動後飲用，可讓身體覺得更舒適。菩提也是典型的歐陸餐後茶，因有助消化，所以榮登餐後飲料。菩提亦有助新陳代謝，如果您正在做飲食上的控制，它是注意維持體態時的很好的飲料。

金盞花(MARIGOLD)

菊科多年生植物，金黃色的花瓣如陽光般璀燦，從前的人認為它總在每個月的第一天開花，所以它的拉丁文就叫"kalends"(CALENDUAL)。古埃及人認為它有醫療上的價值；印度人用它來裝飾廟宇；波斯和希臘人用它增加食物的色澤和風味；在美國內戰時，戰地醫師曾用它的葉片來治療傷口。在歐美的沙拉中，它也扮演了增色的效果。可幫助女性生理期間擁有清爽自由的心情，與其他花茶或茶類搭配，可增加花色燦爛的觀感。

黑天葵/錦葵(BLACK MALLOW)

葵科草本多年生植物，原產於亞洲溫帶到熱帶，種類相當多，有木芙蓉品種、卷葉品種、喬木品種、茅利塔尼亞品種、還有葯蜀葵..等等。長得最大的可到達120-180公分，或許比一些籃球選手還高呢！可利用的部份是花、種子和葉片。適用范圍從泡茶到烹飪皆可。錦葵茶經熱水沖泡為藍色，但加入檸檬就 和紫蘿蘭一樣，會變成粉紅色。常需要多講話的人，可以喝錦葵潤喉爽聲。

❼ 薄荷茶怎麼做薄荷和什麼可以放在一起做飲料

去中葯店買一兩薄荷，2-3剋薄荷.5-10克冰糖.放入杯子加開水泡5-10分鍾引用就薄荷茶了。
薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良葯。
薄荷能提神解郁，治感冒頭痛、疏熱解毒、健胃腹脹、消炎止癢、防腐去腥。注意孕婦切勿過量飲用
。
提醒：薄荷味屬涼，不可久服。
一壺約取10-15片使用,沖泡10分鍾左右,讓葉片充分舒民開即可。它的茶色淡綠略呈金黃,帶有濃郁的獨特香氣，口感微辛中混合著清涼，飲後令人回味。薄荷茶具有發汗解熱、殺菌消毒、化濁辟穢的功能,對舒緩感冒傷風、偏頭痛以及祛痰極有療效,是消脹氣、助消化、解宿醉的芳香健胃劑，還是溫和的鎮靜飲料。夏天冰飲既清涼消暑,又增加食慾。若混合其他花草或蜂蜜、檸檬沖泡,也極美味。