在家怎麼煮土耳其紅茶

1. 紅茶可以煮!!!可以的話,要怎麼煮啊還有要是茶太濃了,好不好的什麼樣子的茶最好

煮茶法全集
沖泡方法
綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程序非常簡單。根據條索的緊結程度，應分
為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的
發揮。

1 外形緊結重實的茶
1) 燙杯之後，先將合適溫度的水沖入杯中，然後取茶投入，不加蓋。
此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽
似槍葉如旗；湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時
則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有「春染海底」之譽。
2) 一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。
茶葉評審中，以5分鍾為標准，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55C。若高
於60C，則燙嘴也燙鼻；低於40C，香氣較低沉，味較澀。
這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；
如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以
實踐是最重要的。
3)第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。
如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。
飲至三泡，則一般茶味已淡。

此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合於平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、
君山銀針、廬山雲霧等較緊結的茶。

2 條索松展的茶
這些茶，如採用上述方法，則茶葉浮於湯面，不易浸泡下沉。應採用如下
方法：
1) 燙杯後，取茶入杯。
此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2) 沖入適溫的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆蓋茶葉）
此時需注意的是注水方法。茶藝館中，普遍是直接將水沖擊茶葉，我認為
這種方法不妥。這種茶本身比較舒展，無需利用水的沖力，反而易燙傷嫩
葉。我採用的方法是，如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來
貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後微微搖晃茶杯，
使茶葉充分浸潤。
此時茶香高郁，不能品飲，然恰是聞香最好時候。
3) 稍停約兩分鍾，待干茶吸水伸展，再沖水至滿。
沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或游移於沉浮之間，別具茶趣。
4) 其它步驟，皆與緊結茶相同。

合適這種方法的，有六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花等。有些
條索不是特別緊結亦非特別松展的茶，兩種方法均可，也是各人的習慣而已。

科學的泡茶講究三素：一、投茶量；不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同；基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如獲至寶100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克；二、水溫；不同的茶所需溫度略有不同：總的來說分不發酵和發酵茶兩類，發酵茶的水溫高於不發酵的茶，綠茶是不發酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間；而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水，特別是雲南地區海撥高，沸點低，一定要漲透（但也不能過熟）才能激發出茶的香、韻、味；三、浸泡時間；浸泡時間，長了苦澀並且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來；短了淡薄無味；同時與投茶量、水溫有恰當的比值，如投茶量高，浸泡時間短；反之時間則增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本條件。
科學飲茶則以健康為中心。所以略有禁忌。有九不飲：一、不飲時新茶（才製成不足月的茶）；二、不飲異味茶（貯藏不當，製作不良）；三、不飲頭遍茶（一些等級低的茶需洗茶）； 四、不飲隔夜茶；五、不飲空腹茶；六、不飲過度茶；七、不飲過熱茶；八、不飲醉後茶；九、不宜用保溫瓶沏茶。

1. 煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
2. 點茶法
此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為「茶筅」。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹製，文人美其名曰「攪茶公子」。水沖放茶碗中，需以茶筅拚命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱為「咬盞」。
毛茶法
即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自製茶，自采果，別具佳趣。
點花茶法
為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。
泡茶法
此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。飲休既是精神活動，也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現代工業社會過於緊張的生活，卻是種很好的調節。所以，發掘古代茶藝，使再現異彩，也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復鬥茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹制茶湯，還要講如何「分茶」。唐代以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶准則同於唐代。明清以後，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作「茶娘式」，而茶杯又稱「茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為「關公跑城」。技術稍差難以環注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯於各碗，引謂「韓信點兵」。

泡茶掌握茶水比例
總覺得在家喝茶與在茶館里喝滋味不同，探究原因，我以前總歸結為家中和茶館環境、氛圍不同，因而導致心情不同，從而影響口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位專業人士相告，其實這最大的原因很可能是沏茶時不同的茶水比例所致。

泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地沖泡出來，使茶葉的營養成分盡量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。

一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應沖150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。

2. 土耳其的茶文化是怎樣的有何特別之處

茶在世界各地都是非常受歡迎的飲品。當你想到以茶文明的國家的時候，土耳其可能不是最早想到的國家，但不可否認的是，土耳其有著深厚而豐富的茶文化。土耳其的茶文化包含的方面豐富，交代了土耳其人最喜愛的茶以及發展歷程，土耳其茶文化的特別之處在於社交和煮茶的步驟方面與其他國家不同。

三、烹茶手法獨特

與中國烹茶手法不同的是土耳其並沒有屬於自己的“茶藝”，喝茶的時候也沒有特殊的儀式，而是在煮茶的時候，尤其是在大年夜土耳其人煮茶用一個大把茶壺和小兩把茶壺，先往大壺中灌水，然後在小壺內投入干茶葉，兩把壺一同加熱，待大年夜茶壺中的水煮沸後，放近有干茶葉的小茶壺中加熱煮茶。煮好茶後，將小茶壺中的茶倒入墊有小碟子的玻璃茶杯中，然後，將大年夜茶壺中的沸水倒入玻璃杯中，根據客人的口味加入方糖，再用小茶匙攪拌至糖融化後飲用。

3. 手把手的教你做紅茶在家裡怎樣做紅茶。

發酵是形成紅茶色、香、味品質特徵的關鍵性工序。一般是將揉捻葉放在發酵框或發酵車里，進入發酵室發酵。發酵要掌握滿足茶多酚氧化酶的氧化聚合反應所需的適宜溫度、濕度和氧氣量。①溫度：通常室溫控制在20～25℃左右，發酵的葉溫保持在30℃左右為宜。如葉溫超過40℃，要進行翻拌散熱,以免發酵過分激烈，使毛茶香低味淡、色暗。尤其是在高溫季節里要採取降溫措施，攤葉要薄，以利散熱降溫；反之，氣溫較低時，攤葉要厚，必要時採取一些保溫措施。②濕度：空氣濕度保持在90%以上有利於提高多酚氧化酶的活性，有利於茶黃素的形成和積累；反之，發酵時空氣濕度過低，不利於茶多酚的酶促氧化，使非酶促氧化加劇,造成湯色和葉底都變暗，滋味淡薄。③攤葉厚度：一般在8～12厘米。嫩葉和葉型小的要薄攤；老葉和葉型大的要厚攤。氣溫低時要厚攤；氣溫高時應薄攤。但無論厚攤或薄攤，攤放葉子要保持發酵時通氣良好。發酵過程中應翻拌一次，以利散熱通氣。④發酵時間：工夫紅茶發酵時間一般為2～3小時，紅碎茶發酵時間一般在30～90分鍾。發酵葉青草氣消失，出現一種新鮮的、清新的花果香，葉色紅變，即為發酵適度。一般春茶呈黃紅色，夏茶呈紅黃色。

4. 自己做冰紅茶

以下是自製冰紅茶的方法,很簡單!
材料:選用紅茶,最好是烏龍茶(不能用普耳茶),自來水,冰糖,檸檬
在4000ml自來水中加入1-2兩紅茶,300G左右冰糖煮沸5分鍾即可,待涼透後將3/4個檸檬擠汁入內,將茶葉過濾掉後便可裝入預備的空容器中(礦泉水瓶),放入冰箱冷藏室,如此用料少,做法簡單,冰涼爽口,味道不遜於康師傅的冰紅茶便做成了.
我較喜好茶香濃郁,味道酸甜的口感,所以用了近2兩茶葉,檸檬用了一個,冰糖用了300多克.親們可根據自己的口味用量.
照此方法,冰綠茶,茉莉花茶就都會做了.在今年北方如此炎熱的夏季,不失為降署的可口飲品.

5. 紅茶應該怎樣煮才好喝

紅茶的新喝法
紅茶 ：最便宜的 雲南紅茶，不知道是不是祁門的
購自軍人服務社，
糖玫瑰 ，購自 家樂（含光路的那個）

溫杯，加紅茶少許，沸水沖開，加糖玫瑰 一小勺（吃酸奶的那種）
結果：味道有點澀，有點香，還有點怪，反正是說不出的味道
建議命名： 初戀的味道
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冰紅茶 配方:紅茶。 用法:紅茶湯冷後加冰塊。 功效:可解暑熱。
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用法:生薑洗凈切碎,與紅茶同煮或 沸水沖泡5分鍾即可。頻頻溫飲。 功效:溫經祛寒,解表止痛。
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治牙痛
[用料]紅茶50克。 [制用法]水煎後用茶液漱口,然後飲服。每日數次。不可中斷,直至痊癒。此方為每次量,再漱飲需用
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紅茶也抗皺
材料:紅茶葉、紅糖、麵粉 製法:把相同份量的紅茶葉及紅糖一並用水煎煮待和暖後,再放入麵粉...用法:塗在面上敷大約15分鍾最後用溫水洗凈便可
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減肥
吃完大餐,喝一杯檸檬水,吸油且助消化,用法是鮮檸檬切片,加點紅茶或別的茶,可以適當去掉檸檬的酸澀味,我就是喝這個,連續大吃了幾天,沒有反彈。
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[組方]蔥白5根,生薑5片,紅糖10克,紅茶5克 [功效]疏風散寒。適於風寒感冒輕症:鼻塞流清涕,噴嚏,微惡...[用法]前3味加水約400毫升,煮開15分鍾,取沸湯沖泡紅茶,不拘時溫飲。日1劑。
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草本茶-運動茶
主要成份: 紅茶與綠茶提取物、安賽蜜、肉豆蔻粉、錦葵花粉末、木槿花粉末。 建議用法: 將1/2茶匙(約1.7克)與250毫升冷水或熱水調和,每天1-4杯。即溶草本飲品為一暢快身心的即沖飲料,無論單獨飲用,或於進餐時或運動後飲用亦適宜...
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紅茶也喝法獨特,每一杯紅茶里都要放進半杯甚至大半杯的白糖,再隨手掐來幾只鮮嫩的薄荷葉放進去,倒也清涼幽香,餘味裊裊。雖都是多糖,但大約是紅茶本身的誘人,抑或幾枚薄荷葉散發的芳香
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紅茶的西式泡法

泡法一：玻璃杯沖泡法
泡法二：瓷杯沖泡法
泡法三：蓋碗沖泡法
泡法四:工夫泡法

蓋碗沖泡後入玻璃公道杯,再小杯品飲.

泡法五:牛奶調飲法
泡法六：西式壺具泡法
適合2～4人品飲，做西式早餐茶或下午茶待客。清飲最佳，加奶可增香醇。在下午加點砂糖喝也非常好.

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紅茶麵膜

[材料] 紅茶2湯匙、紅糖2湯匙、麵粉少許、水適量,紙膜一個。
[方法] 將紅茶與紅糖加水煎煮片刻，冷卻至37～40度。加入麵粉調勻
[用法] 塗於臉上，加蓋上紙膜,15分鍾後洗凈
[作用] 使皮膚白皙、滋潤。
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去斑
用料:紅茶2湯匙、紅糖2湯匙、麵粉少許、水適量 做法:(1)將紅茶與紅糖加水煎煮片刻,冷卻至37℃～40℃;
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鮮蜜紅茶 配方:蜂蜜60克,紅茶若干。 用法:蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。 主治:流行性感冒或普通型感冒。
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生薑紅茶的製作方法：
從中醫的角度我們已經知道，紅茶和生薑有暖身的作用。飲用生薑紅茶有益增強身體代謝機能，提高脂肪的燃燒率，促使以前因為飲食過量而囤積的廢物排泄體外。
斷食結束後，可以持續減肥的效果。

材料：立頓紅茶一包，去皮生薑五片，蜂蜜適量。
做法：把紅茶包和生薑一起放入杯中，用九十度以上的水沖泡。
等稍溫後放入蜂蜜
要點：如果感覺肚子有灼熱的感覺時，要考慮減少生薑的用量
一天飲用2至6杯就好。
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紅茶的四種活用妙方（一定得看哦！）

今天我來給大家說說「紅茶的活用妙方」，親愛的朋友們可以借鑒一下：

消除眼部疲勞
准備兩個喝過的茶包，浸水冷卻並瀝去水分後，置於眼皮上敷眼數分鍾，可消除疲勞。

染發、染布
紅茶的染色效果很好，頭發染黑之後，用冷卻的紅茶沖洗頭發，會使頭發變成又酷又炫的黑褐色。你也可以如法炮製，用紅茶為衣服或窗簾上色哦！

除臭
烹調魚類時會在手上留下魚腥味，此時不妨取少許的紅茶葉搓揉雙手，因為紅茶有吸臭作用，搓揉之後令人不舒服的異味就消失了。

燉煮肉類
將肉用平底鍋稍微煎一下，再移至大鍋中，加入紅茶至蓋住肉類的高度，再加清水煮沸後轉入小火繼續燉煮，若水分減少了再加水稍微燉煮一下。重復此步驟可使肉質變得柔軟可口，風味更佳。

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先用一個杯子將紅茶泡好~再把泡好的紅茶倒入另一較大的容器內（茶葉要濾掉），再加入適量的鮮牛奶~（最好不要用那些酸酸乳之類的~~~）如果你喜歡酸就加點檸檬汁~喜歡甜就加方糖~（依照個人口味加）

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紅茶+檸檬片+糖+冰就和康師傅冰紅茶一個味！
綠茶+奶+糖更好喝！！
新年快樂！！