土耳其干海參1斤泡多少斤

❶ 干海參的泡發率多少是正常的

市場上的海參等級所對應的泡發率如下：

1、特級淡干海參：14~15斤

2、一級淡干海參：11斤左右

3、鹽干海參：8~9斤

4、頂火候半干海參：5.5斤左右

5、大火候半干海參：4~4.5斤

不過在同一批海參的前提下，也有一些因素會影響泡發率，比如海參個頭越小 相對泡發率也高一點， 比如同樣等級的圈養海參會比深海海參泡發率更高一點，因為肉質不一樣，圈養海參肉密度小 容易吸水漲大，深海海參因為生長關鍵關系肉密度大，所以泡發過程中相對就不容易吸水漲發，但是這兩種泡發率區別不會太大。

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泡發好的海參如果不馬上食用（建議泡發後48小時內吃完），可以帶水單獨用保鮮膜包裹冷凍，加拿大野生淡干海參最多可冷凍3個月（吃多少泡發多少，這樣比較保鮮以及保險），到時隨取隨用，用常溫水浸泡解凍即可。

一般海參發泡的時間越長，就越軟，吸水也越多，但是這種海參太軟的話雖然重量很大，但是口感卻大打折扣。

❷ 一斤干海參能發多少斤

淡干海參的普通泡發率是10斤左右，這樣的海參是比較常見的。泡發率在7-8斤的，就是海參不太純。泡發率在15斤的，就是極品了，這樣的海參一般賣的價格很高。

❸ 多少斤鮮海參能出一斤干海參

大約25斤鮮海參曬一斤干參。

正常的鮮海參加工成一斤的干海參大約25-30斤，如果少於這個數量，可能就是干海參加了過量的鹽或者糖。

鮮海參加工成干海參程序非常復雜，不是單純的曬干就可以，不是專業人員基本沒法加工的，而像野生白色鮮海參自身攜帶的鹽分會比較高一點，製作一斤干海參的話，大概需要22-26斤左右。

干海參泡發的注意事項

干海參浸泡時水不夠涼，水溫高會促進海參蛻皮，是自溶的開始。建議0-5℃。冬季開始了，泡發海參的「懶人」參友，可能又開始放在室溫泡發海參了，這是不可以的哦，這樣會出現掉皮掉渣的現象。而且進入供暖期了，泡發海參一定要注意溫度，放在冰箱保鮮層是你最好的選擇。

海參操作沒有完全避油。海參在身體裡面有一定的自溶酶。海參的身體最大的成分就是蛋白質，乾重超過了海參的體重的一半以上。酶正好是作用於蛋白質的，油能促使自溶酶加速分解蛋白質，使海參營養流失。

❹ 一斤干海參能發多少斤

淡干海參的普通泡發率是10斤左右，這樣的海參是比較常見的。泡發率在7-8斤的，就是海參不太純。泡發率在15斤的，就是極品了，這樣的海參一般賣的價格很高。

干海參是海參經過加工後的製成品，盡管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。根據加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參。
吃海參的注意事項：
2、海參也不適於與醋一起食用，醋能中和海參的營養成分；
3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當多吃；
5、夏天不宜吃海參是錯誤的，人們認為海參火大，夏天食用火上加火，容易生病，其實不然。

❺ 全乾海參一斤能泡發多少斤

子佩海參提示您：一般一斤淡干海參可泡發12-15斤不等，這也要看海參的品質

❻ 干海參的價格

海參價格的區分主要以年限 市場上大致分 五年參、 六年參 、七年參、 八年參 、九年參。

價格以此不同。

五年參 價格在 3000元左右

六年參 價格在 3500元左右

七年參 價格在 4000元不到

八年參 價格在 4200元左右

九年參 價格在 5000元左右
干海參晾曬比例是1:30左右（30斤海參晾曬1斤干海參）
干海參的泡發比例是1:15左右 ， （一斤干海參泡發15斤可食用海參）
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❼ 1克干海參可發幾兩濕海參

一般來說，純淡干海參的泡發率在10-12斤左右，處於這個區間的是比較常見的；泡發率在7-8斤左右的淡干海參，可能就不太純，海參在加工過程中有可能添加了鹽等其他物質；而泡發率在14斤以上的，就稱得上是淡干海參中品質最好的了，這種海參通常情況下價格也比較貴。消費者在正常泡發海參的情況下，可以根據海參的漲發率來判斷海參的品質。一般家庭購買的淡干海參，一斤泡發十斤左右，長度在原來的2倍左右，就是正常質量的淡干海參。但是，海參也並不是泡的越大越好。畢竟海參漲發的過程，就是海參吃水回復的過程，超過一定的量就會影響海參的口感和營養。過分追求海參的發泡率，隨著浸泡時間的變長，海參原有的鮮味和口感都會變淡，營養也會加速流失。同時，海參泡發還需要根據不同人群來加以區別：一般說，老人和小孩食用海參可以泡的比較軟些，容易吸收；青壯年人食用海參可以泡的時間短一些，口感更好。

❽ 一斤海參泡發後有多少斤

淡干海參的普通泡發率是10斤左右，這種海參比較常見；不純正的海參泡發率在7至8斤；極品海參賣價較高額的，泡發率在15斤。
海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中，中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
海參的泡發率由其品質決定，常見的淡干海參是1斤泡發10斤左右，這是較為常見的。

比較好的極品海參，1斤可以泡發到15斤左右，這樣的海參會比較貴，如果你的海參一斤只泡發了7斤左右，那就說明海參不太純，有雜質，摻了鹽什麼的。純手打。

❾ 請問干海參一般 一斤能發出多少斤 也就是泡發率 謝謝

你好！
淡干海參的普通泡發率是10斤左右，這樣的海參是比較常見的。
泡發率在7-8斤的，就是海參不太純。
泡發率在15斤的，就是極品了，這樣的海參一般賣的價格很高。
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