土耳其蠶豆怎麼吃
❶ 新鮮蠶豆怎麼做好吃一些
新鮮蠶豆外皮會比較的嫩，所以如果不破殼的情況，也是可以吃的，但是如果想吃的在嫩一些，可以把蠶豆的外殼刨掉，進行清炒，或者是水煮加入一些作料，都是可以入味的，會加大蠶豆的味道，新鮮的蠶豆做粥也是特別好喝的，蠶豆裡面含有豐富的營養價值，多吃蠶豆對補充身體的營養特別有效果，特別是一些新鮮的蠶豆，入味以後也可以做冷盤進行食用，比較爽口。
❷ 蠶豆怎麼做好吃呢
蠶豆是人類栽培最古老的食用豆類作物之一，別稱「胡豆」，是西漢時期張騫出使西域引進的泊來品。蠶豆因其豆莢形狀有點象老蠶，所以很形象地被稱作蠶豆。
❸ 蠶豆怎麼做好吃
蠶豆是人類栽培最古老的食用豆類作物之一，別稱「胡豆」，是西漢時期張騫出使西域引進的泊來品。蠶豆因其豆莢形狀有點象老蠶，所以很形象地被稱作蠶豆。
——小貼士——
如果是油燜蠶豆或者蔥油蠶豆等需要燉煮的做法，蠶豆焯水時間可適當縮短，只需斷生即可。
❹ 蠶豆怎麼做好吃呢
蠶豆又叫羅漢豆，是飯桌上經常見到的一種豆類，它的營養價值非常高，蠶豆裡面含有豐富的維生素C，能夠預防人體產生動脈硬化，蠶豆中含有豐富的鈣質，有利於骨骼的生長和發育，所以處在長身體時期的小孩吃一些蠶豆也是非常好的。
烹飪步驟:
- 蠶豆清洗一下，放在水裡泡一泡，撈出來以後晾乾水分備用。
- 鍋里放入植物油，燒熱到六成熟以後，放入花椒熗鍋，然後把花椒粒撈出來。
- 之後再放入薑末和辣椒醬煸炒，放入蠶豆煸炒三分鍾。
- 加入沒過蠶豆的清水，大火燒開以後轉小火慢慢燉一下蠶豆，讓它煮熟。待汁收完以後，蠶豆也熟啦，這個時候再放入鹽，雞精攪拌一下，就可以盛出食用了。
❺ 嫩蠶豆怎麼做好吃
可以熗拌蠶豆。
第一步：挑選蠶豆的時候一定要買那種外殼完好，比較飽滿的。買回來後把外面的大殼去掉，留下蠶豆粒用清水淘洗一遍，瀝干水分待用。
第二步：鍋中添水燒開，加入食鹽一湯匙，食用油一湯匙，再把蠶豆下鍋煮8分鍾左右即可撈出，再放入涼水中冷卻待用。
第三步：准備一個空碗，加入蒜末和小米椒圈，燒熱油澆進去激發出香味，再淋入味極鮮醬油半勺，食鹽少許攪拌均勻成熗拌料汁待用。
第四步：把蠶豆撈出瀝干水分，再將調好的熗拌料汁倒進去，用筷子攪拌均勻就可以吃了。
蠶豆的功效：能夠健脾開胃，因為從中醫食療的角度上來講蠶豆入脾經和胃經，對於食慾不振、腹痛、腹脹、積食、消化不良的人，適當吃蠶豆，通過滋補脾經和胃經而有很好的健脾開胃的功能。
❻ 老蠶豆怎麼做好吃法大全
新鮮的嫩蠶豆很多人都喜歡吃，也特別愛吃，但是有時候，蠶豆來不及收取，就變老了，讓人們想食用它時也提不起興趣，其實老蠶豆做好了也一樣好吃，下面我就為大家介紹幾種老蠶豆的食用方法，讓大家看看老蠶豆怎麼做好吃。
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老蠶豆怎麼做好吃
1、老蠶豆做豆沙糕好吃
老蠶豆可以製成豆沙糕食用，味道特別好，在製作時可以把老蠶豆放在清水中浸泡三天左右，取出以後把老蠶豆的外皮全部去掉，然後再用料理機把它們打成泥狀，取出放在鍋中炒制，炒掉水分以後直接放在模具裡面，製成自己的形狀就可以了。
2、老蠶豆煮著吃好吃
老蠶豆煮著吃也是一種不錯的食用方法，在煮制時可以提前把它用清水泡軟，取出以後放在鍋中，再准備一些燉肉的材料，製成料包放在鍋中，與蠶豆一起煮制，一個小時以後，蠶豆就能煮熟，取出以後既能當鹹菜下飯吃，也能當零食吃。
3、老蠶豆可以炒著吃
老蠶豆炒著吃也特別好吃，但是在炒制以前也要進行必要的處理，那就是把老蠶豆泡軟以後去掉外皮，然後再把它臘腸或者韭菜等食材一起炒制，喜歡吃辣的朋友還能加入少量的辣椒，炒好以後，味道誘人，口感軟糯，十分可口。
❼ 蠶豆怎麼做好吃適合新手的製作方法有哪些
蠶豆做法有很多種各有各的特色，今天我給大夥兒分享「不銹鋼板豇豆」的作法超好吃又香。新鮮的帶殼豇豆買回去剝去機殼，隨後將豇豆的內殼也剝去，這種豇豆又嫩又香口味非常好。提前准備點香腸臘肉或醬肘子洗干凈煮開後切割成蠶豆大小的丁預備。
覺得豇豆已軟，收汁液加雞精調料，上灑剩下的蔥段，關火盛出既成。油炸蠶豆最好吃，把蠶豆用水泡漲，撈出控水，用刀在頂部劃開一道口子，油溫6成熱，下油鍋炸，炸到顏色發黃時撈出，撒上適量鹽拌勻，特別酥脆。
❽ 新鮮蠶豆怎麼做好吃
新鮮蠶豆好吃的做法是因此只需清水加鹽即可，調料多了吃的就不是鮮蠶豆的味了。蠶豆的老嫩可以通過蠶豆嘴來辨別，老蠶豆的嘴上有褐色或者黑色的一條線，嫩蠶豆則沒有嫩蠶豆很容易熟，不宜過分烹煮。
取兩塊腐乳，加一勺醬油和小半勺蚝油調勻腐乳根據個人喜好選擇即可，炒鍋加油燒熱，下雞丁炒至半熟，接著加入紅米椒、蒜蓉和姜絲炒出香味，最後把蠶豆加入一起翻炒，可以加少許的水燜一燜，加入適量鹽白糖和雞精調味就可以了。
蠶豆的營養價值
蠶豆的營養價值很高，具有治療脾胃不健水腫等病症的功效，另外，蠶豆的做法也花樣百變，從鮮嫩上市到老得只能吃豆瓣的時間只有短短的一兩周，十來天的時間，一定要好好把握時機。
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣，鋅，錳，磷脂等，蠶豆中的鈣，能促進人體骨骼的生長發育。並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用，特別適合考生和腦力工作者食用。