土耳其咖啡有什麼作用
① 土耳其咖啡的咖啡占卜
一般的咖啡是不能用來占卜的，因為咖啡占卜，主要是在喝完咖啡之後，以所剩下的殘渣、形狀或圖案，預言吉凶，因此只有土耳其咖啡才可以用來占卜。
咖啡占卜的原理，主要是觀看喝完咖啡後，殘渣所形成的圖案，以預測事情，類似於心理學中的羅莎墨漬測驗。這種占卜法，可以自己獨自進行，也可找學有專精的咖啡占卜師，為自己進行占卜。在希臘或是土耳其，經常能在咖啡店中，看到一些專門為人答疑解惑的咖啡占卜師。 步驟1：慢慢地品嘗完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。
步驟2：將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要佔卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。
步驟3：將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。
步驟4：將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行占卜了。
步驟5：最後也可以用盤子上的水流，進行許願占卜。 滿月型：您一定不相信今天是如此的好運，無論做什麼事都有幸運之神眷顧著您，自信、努力地去進行，就能夠達成目的。
半月型：平順穩定的一天，與人相處時能夠適度的配合，按部就班的完成預定計劃，今天也是一個小小的發財天。
三日月型：可見到些許不順心的徵兆。放鬆心情，調整自己的步伐，將煩悶的心情放逐於腦後，一樣能夠完成目標。
新月型：今天諸事皆應小心謹慎，待人處事都要以謙虛的態度來面對，性急壞事，應該耐心的處理。
其他類型：不知道會發生什麼事情，非常驚險的一天，但願只有好事臨頭。 其實，在咖啡占卜完之後，還可以利用咖啡盤中的水流，來進行許願占卜！主要的方法，就是先在腦海中，許一到三個願望，然後將盤子垂直，讓盤中一些殘余的水流，順著盤子流下；流下的第一道水流就代表第一個願望；第二個水流代表第二個願望，以此類推。水流的長度，是代表願望實現的時間長短；如果水流的水跡很長，甚至流到盤子的另一邊，表示要花許久的時間，願望才會實現，如果連流動都沒有，那就表示此願望，暫時不會實現。
② 土耳其咖啡
土耳其咖啡名副其實的好咖啡!
土耳其人在喝完咖啡以後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣了解當天運氣。
配製方法：在奶盆里倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋里，加些水煮沸3次，從火上拿下。待粉末沉澱後，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
③ 土耳其咖啡的簡介
土耳其人有句諺語說：「喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年。」在土耳其的大街小巷，到處是掛有「咖啡」招牌的店，有的還畫著一隻小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒著縷縷熱氣。
源自土耳其的舊式的傳統咖啡。據說在土耳其有一種咖啡算命的習慣，是在喝完咖啡後，將沉澱於杯底的咖啡渣蓋在盤子上，根據其上形成的模樣來占卜當天的運勢。
④ 如何製作好喝的咖啡
1.焦糖瑪其朵:這是星巴克的獨創的飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然後覆蓋上一層風格獨特的焦糖,口味香甜.
焦糖瑪奇朵(CaramelMacchiato):香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嘗特濃咖啡的好選擇。
做法:
鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡
量取適量「DaVinci法式香草糖漿」，約0.5盎司(15cc)，喜愛甜食者可使用1盎司(30cc)
將糖漿加入濃縮咖啡中
將熱牛奶倒進馬克杯
熱牛奶倒至約八分滿
加入奶泡，使奶泡覆蓋整杯咖啡。
覆蓋上一層綿密雪白的奶泡
在奶泡上以焦糖醬來回劃上方格狀...視個人口味喜好酌量增減焦糖醬
最後在密斯朵中加入香草糖漿，淋上焦糖醬即可，唯咖啡味道將稍淡一些。
2.如何製作一杯好喝的卡布奇諾咖啡
Cappuccino卡布其諾----咖啡與牛奶的完美結合，給人一種很rich的感覺。做好這一杯咖啡，要准備好細膩的奶泡、作基底的Espresso，如果技術過硬的話在奶泡上拉花，會讓卡布其諾更有生命力。
下面就各個細節分別介紹:
一、奶泡的製作:
方法一:以奶泡壺製作手工奶泡
1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來。
2、 將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意!蓋子與濾網不可以直接加熱。(如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了。)
3、將蓋子與濾網蓋上，快速抽動濾網將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可;次數也不需太多，輕輕地抽動三十下左右即可。
4、移開蓋子與濾網，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱(冰)奶泡。
方法二:用蒸氣奶泡機制奶泡
1、先不要將蒸氣管伸進牛奶中，因為蒸氣管中可能有一些凝結的水，所以先把前段的蒸氣放掉一些，順便排出多餘的水份。
2、將溫度計插入容器中，然後將蒸氣管斜插入牛奶里，打開蒸氣開關。
3、慢慢的將把蒸氣噴嘴位置調整到距離牛奶表面一點點的地方，但是千萬不要高於液面，否則牛奶會濺得到處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩的「嘶嘶」聲，否則就會很大聲或是幾乎沒有聲音。
4、當奶泡充足之後，就可以將蒸氣管埋深一點，讓蒸氣繼續替牛奶加溫。蒸氣管埋的角度最好是剛好可以使牛奶旋轉。
5、漫度到達60度-70度之間的時候就可以關掉蒸氣開關。
6、用濕抹布將附著在蒸氣管上的牛奶擦乾凈，同時再放出一蒸氣，以免牛奶幹了之後難以清理。
二、拉花方式:1、沖煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合時，表面會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機(通常此時杯子里已經半滿了)。3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請注意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整隻手臂都跟著一起動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現出白色的「之」字型奶泡痕跡。4、逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。
3.怎樣製作一杯好喝的冰咖啡
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備注:
1.杯子:使用玻璃杯或其他(依個人喜好來選擇杯子)。
2.機器:沖茶器、滴漏式咖啡機(自動煮咖啡機)、商業用咖啡設備。
3.糖稀:棉白糖用熱水稀釋後成液體，故糖稀是也。
普通冰咖啡的做法:
設備:沖茶器或滴漏式咖啡機(自動煮咖啡機)，玻璃杯。
材料:新鮮焙制極品咖啡。
製作:在透明的杯子里盛滿冰塊，將清咖啡倒入杯中即可。
注:建議您
1.使用兩份咖啡，因為剛做好的熱咖啡倒入冰塊上時，會使冰溶化，咖啡味道變淡。
2.可一次性沏一壺的咖啡保存(可放常溫下，也可以放入冰箱冷藏)，方便第二天製作冰咖啡時將其直接倒入杯中。
義大利分層奶沫咖啡
(義大利香奶咖啡)
設備:商業專業用的咖啡設備，玻璃杯或製作LATTE的杯子。
材料:牛奶、冰塊、糖稀、新鮮焙制極品咖啡。
把杯子里加滿冰塊，倒入一份義大利香濃咖啡(espresso)，然後倒入大於此杯容積1/2的冷牛奶，最上面放奶沫，依個人喜好加入適量的糖昔。
分層做法:
將透明的玻璃杯中裝滿冰塊，把大於玻璃杯容量1/2的冷牛奶倒入杯中，輕輕倒入一份的義大利香濃咖啡，最上面放奶沫，少許巧克力粉作裝飾。依個人喜好加入適量的糖昔。
Latte的特點就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大於1/2的牛奶。
冰川來客:
設備:商業專業用的咖啡設備，電動攪拌器(榨果汁機)，玻璃杯。
材料:冰塊、牛奶、巧克力冰激淋、新鮮焙制極品咖啡。
製作:將半杯冷牛奶加少許冰塊、一球巧克力冰激淋全都放入攪拌器內，然後再把一份義大利香濃咖啡(espresso)倒入後，連冰塊一起加進去，再攪拌即可。
注:可依個人喜好加糖。
冰激淋咖啡:
設備:沖茶器或滴漏式咖啡機(自動煮咖啡機)，玻璃杯。
材料:冰塊、冰激淋、新鮮焙制極品咖啡。
製作:在杯中放入半杯冰塊，倒入清咖啡至杯中七分滿，最上面放一球冰激淋(口味自定)。
冰巧克力奶沫咖啡
設備:商業用咖啡設備，玻璃杯。
材料:巧克力醬或巧克力(將巧克力加熱稀釋後成糊狀即可)、冰塊、牛奶、新鮮焙制極品咖啡。
製作:在透明的杯中先加一份占容量十分之一的巧克力醬，然後加滿冰塊，再加大於二分之一冷牛奶(把冷牛奶順杯壁慢慢倒下)，加一份義大利香濃咖啡(espresso)，最後加奶沫。此飲品要配吸管和一個攪棒，在吸管上可以放一個櫻桃作為點綴。
霜冰咖啡:
設備:沖茶器或滴漏式咖啡機(自動煮咖啡機)，玻璃杯。
材料:雪碧汽水或七喜汽水、冰塊、新鮮焙制極品咖啡。
製作:將杯中放滿冰塊，倒入半杯汽水，再倒入半杯清咖啡。這是一個帶氣體的新型冰咖啡飲法。
⑤ 土耳其咖啡的秘密，為什麼你總覺得它很神奇
為您解答
因為土耳其咖啡可以算命，而且。。。真的很准。
⑥ 土耳其咖啡代表什麼意思
土耳其獨特的咖啡，據說有的土耳其婦女是用咖啡來算命的，喝完後把厚厚的殘渣到在盤子了，然後根據每個人呈現出的不同形狀，便有了不同的命運，非常神氣。土耳其人說咖啡是睡眠與愛情的黑色敵人，換句話說為了咖啡可以犧牲睡眠與愛情。土耳其咖啡(Turk Kahvesi)既不是蒸餾式的也不是沖泡式的，而是用很細的土耳其咖啡粉，加冷水，用長杓小鍋以小火慢煮至沸騰，煮出一杯杯又苦又濃的泡沫咖啡。聰明的土耳其人知道這么濃的咖啡對健康有礙，所以所用的瓷咖啡杯盤體積都非常迷你，約是普通咖啡杯的一半容量。土耳其人於16世紀時從阿拉伯人處學會喝咖啡，後來善於貿易的威尼斯商人和土耳其人做生意時才把咖啡帶到義大利，有人甚至說歐洲的露天咖啡館的始源，就是奧地利大使從伊斯坦堡帶回維也納，如法炮製的。
由於土耳其鍋燒咖啡要一杯杯煮，快不得，近十年來在即溶咖啡攻城掠地下節節敗退，現在普通快餐店或小飯館並不供應土耳其咖啡。土耳其傳統的咖啡屋就成了當地的人文一絕，是社區男人聊天聚會的所在，消息的傳播中心。
⑦ 為什麼咖啡怎麼煮它都有殘渣
咖啡里的黑色沉澱物是磨咖啡時候的殘渣，屬於正常現象。也可能是咖啡沒有完全溶解，不溶解和水溫有關系，水溫略高溶解度也會好一些，但是水溫不能超過80度。
大工業生產下不同批次的產品會存在感官上的差別，這些差異包括：產品的顆粒有的粗有的細。味道有的濃有的淡。沖調溶解度有的好溶解有的溶解相對緩慢，還有泡沫多少等等，這些都是正常現象。
剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。
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咖啡渣的用處
1、去角質。咖啡渣是去角質的好材料，將它和入沐浴乳中搓洗按摩身體，可去除老化的角質，使皮膚光滑緊實，細致有光澤。
2、吸濕除臭。咖啡渣有許多細小的氣孔，具有吸收濕氣、除味作用。將乾燥的咖啡渣盛放在杯中放入冰箱、微波爐內，可去除多種食物散發的混合氣味；放在廁所內可取代化學芳香劑；放在衣櫃、鞋櫃、車內也有不錯的除味效果。最好兩三天就更換一次，以免吸收水後發霉。
3、天然肥料、農葯。美國俄亥俄州立大學研究發現，咖啡渣約含有2％的氮，可將有機物轉變成肥料，是一種安全環保的肥料。
⑧ 土耳其沙子咖啡原理
土耳其沙子咖啡的原理主要是利用了不銹鋼壺和沙子的強導熱性特點，用來煮咖啡的壺磨度超級細，沙子下面也一直有火源對其進行加熱，而咖啡粉比市場上的更加細膩，所以才能用沙子煮熟咖啡。土耳其沙子咖啡的原理
⑨ 土耳其沙煮咖啡原理
沙煮咖啡的原理：深度烘焙咖啡豆，研磨成極細的粉狀。要求極細研磨，直觀的標準是要比麵粉還要細。
混合丁香、豆蔻、肉桂等香料。隨後在土耳其咖啡壺中放入100毫升冷水。隨後加入約10克咖啡粉。100毫升水加10克粉是一杯咖啡的黃金比例。
(9)土耳其咖啡有什麼作用擴展閱讀：
土耳其咖啡並不常見，而它的口味，主要分為苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)，這三種口味，而糖都是在烹煮咖啡的時候就加入的。
土耳其人喝咖啡，殘渣是不濾掉的，由於咖啡磨得非常細，因此在品嘗時，大部分的咖啡粉，都會沉澱在杯子的最下面，不過在喝時，還是能喝到一些細微的咖啡粉末，這也是土耳其咖啡最大的特色。而喝完咖啡後占卜也是土耳其咖啡文化的最大吸引人之處。
⑩ 土耳其咖啡原理
土耳其沙子咖啡主要是利用了鐵壺的特性和沙子的強熱導性，用來煮咖啡的鐵壺叫「briki」的不銹鋼壺，這種不銹鋼壺導熱性非常好。而沙子下面也有一直對沙子加熱的火源，咖啡粉也比普通的咖啡粉細膩，只有具備這些條件，沙子才可能把咖啡煮開。
一、土耳其沙子咖啡的做法
土耳其沙子咖啡和貓屎咖啡一樣神奇，就像很多人都有貓屎咖啡真的是貓屎嗎的疑問一樣，沙子咖啡難道真的是沙子做的嗎，其實這是土耳其特有的咖啡做法，做出來的咖啡會更濃郁。如果見識過土耳其沙子咖啡的做法，那麼肯定就會發現熱沙子和大鐵爐，大鐵爐並不是用來加熱水的，而是用來加熱沙子的，鐵壺里裝的也並不是水，而是咖啡粉。
做好一切准備步驟後，先向鐵壺里加入一定量的純凈水，然後將鐵壺放到沙子里，因為鐵壺中有咖啡渣，所以當水沸騰時就會膨脹，倒出來的也不是液體咖啡，而是泡沫狀咖啡，當冷卻到一定程度後，泡沫狀的咖啡就會變成液態咖啡，土耳其沙子咖啡的製作步驟雖然看似很麻煩，但味道卻很好。