土耳其的花旗參怎麼吃

㈠ 花旗參怎麼吃

據考證，西洋參首次列入中葯范疇入葯的是300年前經中國醫葯學家研究明確了西洋參的性味歸經，功能主治，才逐漸用於臨床治療疾病。
西洋參性涼味甘、微苦，入心、肺、腎經，功能益氣養陰，清熱生津，涼心脾，益肺腎，調補五臟，安神除煩等。用於元氣受損、陰虛火旺、肺胃陰虛、熱盛傷津、氣血虧損等症。因西洋參性涼而能補氣分，又能補益血分，凡需參補而不受溫補者，皆可用之。
西洋參服法及用量：
（1）吞服西洋參研細末，每服1～1.5克，一日三次，溫開水送服。（2）含服西洋參切成薄片口含，每片0.1～0.2克，每次3～5片，一日三次，等參片含軟後細嚼咽下。（3）煎服西洋參單味水煎，每日3～10克，文火久煎，分次服或與其他煎好的葯汁兌服。（4）蒸服西洋參6克，加黃酒25克，隔水蒸1小時，分三次服。（5）茶飲西洋參泡水代茶，每日3～6克，待味道變淡後嚼食之；亦可用參葉、綠茶、蜂蜜適量泡茶飲服。（6）食療①本品與雞、鴨或鵝、山葯、百合等放入砂鍋中文火燉透，參、肉、湯一並食用。
②西洋參3克、紅棗2枚、銀耳3克，加水蒸1小時後食用。（7）泡酒本品1～2支泡入500克白酒中，1～2個月後可飲服。可反復泡二、三次後，取出，加糖煮食。

㈡ 花旗參作用怎麼用

花旗參又叫西洋參、洋參、美國人參等。原產地在美國和加拿大，是為五加科植物西洋參參的根，和我國人參可謂是一母同胞，血緣很近，但葯效有所不同，最大的優點是溫補效果佳，不會出現流鼻血一類的上火症狀。那麼，西洋參有哪些功效與作用及食用方法呢？
花旗參的功效： 增強中樞神經系統功能花旗參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等症狀。 保護心血管系統常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參，療效顯著。花旗參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。 提高免疫力花旗參作為補氣保健首選葯材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。 促進血液活力長服花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。 治療糖尿病花旗參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。 花旗參的作用： 花旗參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語雲: 「花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之」. 故補而不燥是花旗參的特別之處.
強化心肌及增強心臟之活動能力; 強壯中樞神經, 安定身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人痴呆症有顯著功效; 對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量; 能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效; 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用; 能增強體力並對運動員具極大助益; 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能; 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效. 食用方法簡介： 至於人參的吃法，可以靈活多變，傳統上常常用人參燉雞湯，也可以將人參切片泡水飲用。還可以用人參來做菜。用於出嚴重血症的患者，一般是用單獨一味人參，名為獨參湯。
現代葯理學研究證明：花旗參性涼味甘，除有補氣養陰的功效外，還能清火生津，對津液不足，口渴舌燥具有相當的療效。長期服用，能提神醒腦、生津止渴、調節平衡，可以提高機體的免疫功能，的確是進補強身的上佳之選。
除了日常的保健功能外，經臨床驗證，花旗參對高血壓和心肌營養不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對於由心臟病引發的胸悶、心慌心煩等症尤為適宜。同時，花旗參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應，常作為治療各種癌症的輔助劑之品。
花旗參具有多方面的葯理活性，如：
強壯劑 具有抗疲勞、強壯體魄作用。
補益劑 具有補充人體所需，提高機體免疫功能的作用。
抗應激能力 具有抗缺氧、抗高溫、抗寒作用。
預防和治療心腦血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用，並可明顯降低血脂。
其它 具有抗利尿、鎮靜、止血等作用。

花旗參的具體服用方法： 比起人參來，花旗參由於品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。花旗參的服法與療效息息相關，不容忽視。現擷取其中部分介紹如下：
煮服法 將花旗參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鍾左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。 燉服法 將花旗參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鍾，早飯前半小時服用。 含化法 將花旗參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小瓷瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2－4片，細細咀嚼咽下。 沖服法 將花旗參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋後5分鍾，可分數次服用，以空腹飲用為佳。 配棗法 取新鮮的花旗參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。 蒸服法 將花旗參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。 燉雞法 將老母雞去內臟洗凈，取花旗參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。 花旗參食譜： 花旗參瘦肉粥
材料：花旗參10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用燜鍋將水滾後放入已洗凈的米，猛火煲約5分鍾。加入瘦肉及花旗參，待滾後再收慢火煲。煲半小時後取出瘦肉，有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。 花旗參雞
材料：鮮雞1隻重約2斤。 腌料：花旗參10克（用攪碎機絞碎），薑蓉1茶匙、鹽、糖、薑汁、酒、胡椒粉少許。
做法：將雞去除內臟洗凈、瀝干，放入腌料腌約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。 花旗參肉
材料：羊肉500克，花旗參10克切片，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。
做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出瀝干。將花旗參、姜、陳皮、紹酒、羊、瘦豬肉放入燜鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。 花旗參乳鴿煲
材料：花旗參10克，乳鴿一雙，火腿10克，生薑一片，米酒一湯匙，鹽少量。
做法：各料切妥後，放入燉鍋，加三大碗清水，文火燉約1小時。 花旗參鯽魚湯
材料：約250克鯽魚一條，花旗參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。
做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入鮮魚、紅棗、花旗參、姜、鹽再滾，收慢火煲約半小時。 枸杞當歸花旗參湯
材料：花旗參10克，當歸10克，枸杞10克，新鮮魚尾（或豬肉、雞或牛肉）。
做法：加水2-3杯，一起燉煮成清湯。 花旗參四喜湯
材料：花旗參約10克，四物一包（川芎、熟地、白芍、當歸）約50克，雞一隻或排骨500克，或牛肉、羊肉、（量可酌情增減）。
做法：水蓋滿雞、排骨或牛、羊肉，不用加鹽、味精等佐料。四物湯先另煎半小時，將葯汁合參蒸雞或排骨、牛肉，隔水文火燉約1小時。 此湯特別適合產後婦女，及一般體弱者。 蜜棗花旗參茶
材料：花旗參10克切片，10個蜜棗。
做法：將花旗參片，放入燜鍋燉，待水滾後將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。 生津開胃花旗參茶
材料：花旗參片10克，生薑兩片，干曬橘子皮10克。
做法：加入水兩杯，一起燉約1小時，即可食用。冷飲口感更佳。 福祿壽禧花旗參茶
材料：花旗參10克切片，冰糖50克，南杏5克，蜂蜜50克。
做法：將花旗參與冰糖及南杏放入燉盅內，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。花旗參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。花旗參茶可存放在冰箱，隨時取食。 雪梨花旗參鯽魚湯
用鮮雪梨一個，花旗參片10克切片，白色鯽魚200克，加適量水，置砂鍋內煲湯，煲1小時後，加鹽調味食用。 參鹿二君酒
材料：花旗參20克、鹿茸10克、白酒110毫升。
做法：花旗參、鹿茸放入白酒中浸泡半個月。
用法：每日3次，每次5毫升
效能：溫腎養精。參鹿二君酒的主要成分是花旗參和鹿茸。花旗參性涼，滋陰益氣，安神除倦；鹿茸性溫，溫腎壯陽，益精補血，二者一溫一涼，一陰一陽，陰陽得調，氣血得補，精神乃治，故稱之為參鹿二君酒。現代葯理研究證實，花旗參具有明顯增加心肌血流量，降低冠脈阻力，增強體質，對抗疲勞等功能。鹿茸屬於全身強壯劑，尤其可以促進紅細胞、血紅蛋白生成，並可加強心臟的舒縮功能。2味葯配合使用，對於中老年人身體虛弱、腰酸足軟、容易疲勞、精神萎靡不振以及貧血、血脂過高、冠心病等，均有明顯的預防和治療作用 。 洋參養心酒
材料：花旗參10克、丹參30克、黃芪10、克蓮子20克、白酒500毫升。
做法：花旗參、黃芪切成薄片，蓮子打開去心，丹參切成5毫米長的小段，一同放入白酒中浸泡。
用法：每次10毫升，每日2次。
效能：養心化瘀。適用於冠心病患者以乏力、胸悶、心 前區疼痛為主要症狀。 花旗參甲魚湯
材料：甲魚300克，花旗參25克，紅棗10枚，姜2片，鹽少許
做法： 甲魚去頭和內臟，放入沸水中焯2分鍾，撈起斬大塊待用;花旗參切片，紅棗去核，姜切片。 瓦煲內注入適量清水，放入甲魚、花旗參、紅棗和薑片，以大火煮沸後改小火燉煮1.5小時。 加入少許鹽調味， 即可出鍋。 服用花旗參注意事項 不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞花旗參中的有效成分，必須在服用花旗參2～3日後才能喝茶。 不要吃蘿卜。 警惕不良反應：有的人服花旗參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停葯後，水泡可自行吸收消退。

㈢ 花旗參怎麼使用

1．最簡單的方法莫過於將花旗參切薄片，含於口中或嚼後咽下，每日四、五片。這個方法可以品嘗到百分之百的風味。
2．煮茶或泡茶，工作前飲用，可增加工作效率，下班後飲用可解除疲勞。
用量：個人或小家庭一枝到三枝，加水約一升，煮十餘分鍾或半小時，即可飲用，可按個人口味濃淡隨意增減，亦可加蜂蜜調味。
3.沖粉法：將花旗參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋後約5分鍾即可飲用，可重復沖服幾次至無味止。
4.燉服法：將原皮花旗參切片，每天2～5克加入瓷碗內，以適量水浸泡3～5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20～30分鍾，早飯前半小時服用。
5.作湯法：將原皮花旗參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、葯同食，每日一次。
6.煮粥法：取大米50克，淘洗後加水煮粥，粥開後加入花旗參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

㈣ 花旗參的吃法和作用

西洋參，又名洋參、花旗參，為五加科植物西洋參的根。主產於美國、法國、加拿大，我國亦有栽培。中醫認為西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經，有補肺降火，養胃生津等功能。秋天氣候乾燥，燥氣最易傷肺，最易傷皮膚腠理和津液，故秋天滋補宜用洋參。

服用洋參可選用下列幾種方法：

●含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然後用刀將其切為薄片備用，每次口含幾片，每天用量2~4克。

●沖粉法：將本品研為細粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，放人沸水中沖泡後代茶飲服。

●燉服法：將原皮西洋參切片，每天2~5克放人瓷碗內，加適量水浸泡3~5小時，再將碗密封，放入鍋中蒸20~30分鍾，早飯前半小時服用。

●蒸法：將西洋參研細粉狀，每次5克加一個雞蛋蒸熟後服食。

●煮湯法：將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮，湯、葯同食，每日1次。

●煮粥法：取大米50克，煮為稀粥，待熟後加入西洋參粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。

●泡酒法：取本品30克，加米酒500克浸泡7日後飲服，每日2次，每次空腹飲20~50毫升。酒盡再續，至味盡後取參咀嚼服。

進食西洋參的禁忌
一是服時不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，影響西洋參的功效；二是服後不宜吃蘿卜，因蘿卜是破氣的，而西洋參是補氣的。

洋參葯膳食療方

燕窩燉洋參：燕窩、洋參各5克。將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時，即可飲服，每日1次，洋參可復用，至味盡為止。

功效：益肺止咳，適用於肺胃陰虛所致的乾咳、咳血、潮熱盜汗。

洋參精：西洋參150克，蔗糖適量。將洋參水煎2次，二液合並，文火濃縮，加蔗糖烘乾備用，每次10克；每日二次；溫開水沖飲。

功效：益氣養陰，適用於氣陰兩虛的調養。

㈤ 花旗參什麼時候吃好

花旗參又稱西洋參，性涼，具有補氣養陰，清火戒飯，養胃生津等功效，一般可在春季或者夏季食用，春季萬物生長，是進補的好時節，夏季天氣炎熱，吃西洋參可以除煩解渴，適合氣陰兩虛之人，個人可以每次吃昌弘3-6克即可，不可過多食用。

具體時間段：
早餐後吃；下午三點之後吃
下午三點之後也是吃西洋參的時間，這時候工作大半天了，人會感覺到疲勞，西洋參具有抗疲勞的作用，可以提神醒腦，所以在下午三點之後吃西洋參會使人保持清醒，保持精神振奮。

㈥ 花旗參怎麼做好吃，花旗參的吃法

1.五花肉洗凈切片備用

2.水魚洗凈殺好，扒掉外面一層膜（我叫賣水魚的幫忙處理干凈的）

3.將水魚、五花肉、還有薑片倒入鍋中，加水煮沸，期間別加蓋子，等到水魚沸騰時，會有些泡沫，這時要將泡沫撇掉出來。

4.加入適量的花旗參

5.蓋上蓋子，用中火煮沸後轉小火燉30-50分鍾，最後加入適量枸杞，加入鹽調味後即可出鍋

㈦ 花旗參燉排骨湯的做法

花旗參燉排骨湯
備好的豬小排洗凈之後，鍋中加入薑片與蔥段將豬小排煮熟撇去浮沫，撈出淋干水分。花旗參洗凈之後切成小段，山葯削掉外皮之後切成小塊，胡蘿卜切成小丁，這里需要注意的是，山葯切成小塊之後要放進清水中，以防止變色。將這些備好的食材放進到砂鍋之中，加入適當的黃酒與清水，砂鍋中水燉開之後在中火慢燉一個小時左右，之後加入適當的枸杞與食鹽，攪拌均勻之後再燉5-10分鍾左右即可出鍋。
花旗參的營養價值
花旗參的主要成分是西洋參皂苷，也是花旗參最有效的成分之一。它是生理活性的物質。這種物質含有人體需要的皂甙、揮發油、 甾醇、多糖類，以及各種維生素，氨基酸與微量元素等物質，食用之後對身體有著很好的幫助。花旗參的營養價值其實是非常高的，有著鎮靜、消炎作用，改善心肌缺血、能增強記憶，抑制血小板凝集、降低血脂，還可提高免疫功能。是很多人的都適合的食用的，而且它的食用方法簡單，營養價值非常的高，價格也有點小貴。

花旗參的功效與作用
1、增加中樞神經神經系統功能
花旗參它具有增強中樞神經，因為花旗參還有靜心凝神，消除疲勞的作用，同時還可以增強記憶力等，適合容易失眠，心情煩躁，記憶力容易衰退或者患有老年痴呆症的人食用，所以花旗參也是安神的好葯材。
2、保護心血管系統
花旗參對於高血壓，心律失常，冠心病，急性心肌梗塞腦血栓等疾病有著很好的恢復作用和緩解，所以常服西洋參可以對抗心律失常，心肌缺血，心肌氧化強化，心肌的收縮能力有著重的作用。特別是心慌氣短，氣陰兩虛的人可以經常服用西洋參，有著緩解的作用。其實西洋參的功效，不僅僅可以調節血壓，還可以降低暫時性的持久性血壓。所以患有心臟不舒服，或者血壓不好的人就可以服用花旗參。
3、提高免疫力
其實很多家長都喜歡給孩子服用西洋參，是非常好的花旗參它具有補氣保健的作用，同時還可以促進血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成、器官蛋白的合成等對孩子的生長發育有著顯著的作用。同時還可以抑制癌細胞的生長，對待抗癌有著很大的作用。
4、緩解糖尿病的症狀
西洋參可是有降低血糖調節胰島素的分泌，同時可以促進糖的代謝和脂肪的代謝，患有糖尿病的人，可以適當的服用一些花旗參，對糖尿病的病情有緩解的作用。
5、抗疲勞增強體魄的作用
花旗參其可以促進人體的新陳代謝，所以能增強體力，花旗參，也有抗疲勞，強體魄的作用，特別是一些運動員，更應該服用一些花旗參，來補充體力。

花旗參怎麼吃
花旗參的吃法其實有非常多種，煮服法 、燉服法、蒸服法、含化法、沖服法、配棗法、燉雞法。這幾種方法是最常見的方法，也是最簡單的方法。
1、煮服法：把花旗參切成片，取一點點放到砂鍋中，放入適量的清水，用小火煮10分鍾左右，服用花旗參的最佳時間，應該是在早飯前空腹，把花旗參和湯水一起服用下去。
2、燉服法：把花旗參切成片，每天取適量的花旗參放到瓷碗中，加入適量的水，蓋上蓋子，在用隔水蒸燉20~30分鍾，食用的時間是早飯前半小時服用，這樣效果才會更好。
3、蒸服法：把花旗參用小火烘乾，再研磨成粉末，每天取適量的西洋參，加入雞蛋，然後蒸熟食用就可以了。
4、含化法：.將花旗參放在砂鍋內用水蒸十分鍾左右，等待它軟化，然後再切成薄片。把它放進干，准備好的小玻璃瓶內。可以在每天早飯前或者晚飯後，含化再慢慢嚼碎咽下去。
5、花旗參用小火烘乾之後，研磨成細細的粉末，每天可以取五克，放到杯子里，再加入少量的蜂蜜，用開水沖。蓋上蓋子燜五分鍾之後就可以服用了，食用的時間最好是空腹食用。
6、把新鮮的西洋參和紅棗，用適量的水隔水燉成參棗湯，食用時間是每天的早晨空腹和晚上臨睡前。
7、將准備好的老母雞的內臟去掉，然後取適量的西洋參，放到雞的肚子裡面，再密封好雞肚子，加入水水要沒過雞體不要加任何調味，先大火將水燒開，然後再轉小火燉，燉到雞肉熟爛，湯汁還剩3/2就可以了。

㈧ 花旗參如何吃

可煲湯，切片泡茶，含服等很多方法，自己怎麼方便就怎麼弄，我個人比較喜歡泡茶，味道不錯加點枸杞一起更好

㈨ 花旗參怎麼個吃法

步驟

• 泡水喝。把花旗參切片，或者購買切好的參片，取十來片放在杯子里，先倒入溫水浸泡一會，再倒入開水泡，待溫度適宜直接飲用就好。

  

• 不管採用哪種吃法，必須要記住參類用品的使用原則：久服少量，延年益壽。