土耳其的湯叫什麼

② 土耳其有哪些特色美食

土耳其美食相當著名，烤架上香氣四溢的烤肉是標志性美味。土耳其飲食烹飪最開始從亞洲中部的平原發展起來，之後隨著奧斯曼帝國的興起，逐漸吸收了希臘、波斯、阿拉伯和巴爾干半島的飲食精華，形成了獨具特色的「土耳其菜系」。土耳其的早餐包括新鮮出爐的白麵包、果醬和蜂蜜、黑橄欖、黃瓜片或番茄、煮熟的雞蛋、白乳酪，以及清香的恰伊茶，十分豐盛。午餐和晚餐花樣沒有那麼多，通常是第一道是湯，最常見的是紅色小扁豆燉米湯和番茄湯，也會有魚湯、蔬菜湯以及薄荷酸奶湯。之後是一些小菜、主菜（通常含肉類），最後是甜點。
在土耳其餐廳最常見的是牛肉，其次是羊肉。肉的烹制方式主要有三種：肉丸、燉肉和烤肉，最常見的是烤肉串。此外，各種帶有餡料的蔬菜也很受歡迎，將米飯、葡萄乾、各種香料、肉桂、松果等材料塞到辣椒、番茄、捲心菜和葡萄葉裡面，再加上一點碎羊肉，熱氣騰騰的端上來。在土耳其的飲食文化中，甜點是必不可少，花樣繁多的糕餅、點心以及布丁，一定令初來者眼花繚亂。
土耳其烤肉
土耳其冰淇淋
土耳其茶

③ 土耳其紅扁豆怎麼吃

紅扁豆營養豐富且有抗癌功效，適於經常使用。但它不是中國菜餚中常見的食材，所以很少有人問津。今天我介紹一道紅扁豆濃湯，這款湯堪稱是土耳其國湯，因為它的高營養價值、因為它的超簡單做法，也是因為它的美味可口。不信你也試試，你會愛上它的……

食材與明細


1. 備好食材。紅扁豆多次過水，直至洗凈


2. 洋蔥切小粒


3. 胡蘿卜切片


4. 土豆切小塊


5. 色拉油倒入煮鍋加熱，倒入洋蔥翻炒。加入麵粉炒香


6. 加入胡蘿卜和土豆翻炒


7. 加入紅扁豆


8. 加入肉湯和熱水


9. 加入鹽、胡椒粉，上蓋大火至水開，轉中小火煮30分鍾


10. 檢查扁豆煮爛、胡蘿卜煮軟後關火。用攪拌器打成順滑的濃湯


11. 食用時可加入少許辣油、檸檬汁或葡萄醋。辣油的做法：一湯勺黃油加熱後加入一勺紅辣椒粉，炒香即成

溫馨小提示：湯的濃度根據個人的口味，喜歡稀的可加到4杯半水。水少太濃稠會影響口味，但也要一次加夠水，煮好攪打後再調稀也會影響口味。沒有肉湯也可用雞精代替。食用時加不加辣油、檸檬汁或葡萄醋完全看個人的口味。我的習慣是只加辣油。

④ 有誰會做土耳其蘑菇湯，雞肉湯的

做這個湯不難的，先把雞肉炒入味，然後再把雞肉和土耳其蘑菇湯一起煮，大概半個小時左右就可以喝了

⑤ 土耳其菜為什麼可以躋身「世界三大菜系」呢有什麼獨特的魅力

說起世界三大菜系，你知道是哪三個嗎？他們分別是以烹飪技藝冠絕東西方的中菜，以精緻美味的法餐，還有最後土耳其餐？很多人都會奇怪，為什麼土耳其菜，也能躋身於世界三大菜系呢。

說起土耳其美食，我們最先想到的就是烤肉，經典的燒烤，主要是以牛羊肉為主，土耳其的酸奶也是十分出名的，奶質稠厚，奶香濃郁，無論是用作飲品，還是點心都十分的美味。出名的還有土耳其的牛肚湯，土耳其披薩，土耳其甜點等等。

世界三大菜系，他們名次不分前後，都是特色且出名的，有機會一定要去嘗一嘗。

⑥ 土耳其的人晚餐吃什麼

土耳其菜的基礎，或許是來自對中亞草原烹飪的發展，但隨著奧斯曼帝國的擴張，土耳其烹飪也把希臘、波斯、阿拉伯和巴爾干半島的豐富元素融會貫通，發展出了自己多姿多彩的美食文化。土耳其的每個地區都有自己的特色菜和特產，遊客們的味蕾將在這里得到最大程度的滿足。

土耳其肉丸

⑦ 土耳其蘑菇湯怎麼做

土耳其蘑菇湯我不會做 我給你重新介紹一個如下：
大家一定很奇怪，我家上的菜多是肉食。無奈我家小白就是典型的肉食動物，對蔬菜類的很挑食。除了生菜、
菜心、捲心菜能接受其它都能免則免了。今天這道湯就屬於他只能看不能吃的類別了，真不懂為什麼南瓜蘑菇
這么好的食物他都不能接受。
這道湯是看美食電視《健康養生》學的，原名是《金瓜蘑菇湯 ——糖尿病的低糖飲食》說南瓜配蘑菇是很科
學的營養搭配，我也做來試試味道。。味道還不錯，但南瓜甜甜的，，吃不太出蘑菇的味道了，建議蘑菇可以
多放一些。
材料：
南瓜 一大塊
各種類蘑菇 適量 （各式各樣的蘑菇都搭配在一起）
香蔥 適量
製作方法：
01，材料集合圖
02，南瓜去皮切片，放入耐高溫容量內蓋上蓋，用微波爐高火叮6分鍾，取出搗成泥。
03，蘑菇洗凈，用開水燙一下去味。 鍋內燒開水，把蘑菇倒入煮至熟，然後倒入事先搗好的南瓜泥煮
開即可放入少量鹽、雞精、香蔥段調味了，（也可以放入一些水澱粉，把湯做成羹狀，依各人口味了）

⑧ 土耳其美食有哪些

有土耳其烤肉。

土耳其烤肉（土耳其語：donerkebap），即「旋轉烤肉」，在德國通常簡稱Döner，Döner即「旋轉」，俄語稱之為шаурма，而土耳其語「烤肉」即kebap，又音譯作「卡巴」。

這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。

烤肉簡介：

土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，土耳其菜系，法國菜系。）

土耳其烤肉的流行還離不開一個國家，那就是德國。由於二戰後土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也開始流行，並且有了西式的創新。如醬汁和裡面沙拉的大眾化，品種多元化等。

土耳其烤肉分成很多種，在土耳其文中叫KEBAP，在中國的某些城市，你可以看到一個拿著大菜刀在一團正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做土耳其旋轉烤肉。有時候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒有胃口的。

到了土耳其，見到了真正的土耳其烤肉，才知道在國內對土耳其烤肉了了解是那麼的貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

在土耳其任何餐廳中，拿起他們的菜單，你可以看見最少5種烤肉。ADANAKEBAP，SISKEBAP，DONER，真的可以說是讓人目不暇接。

⑨ 土耳其的美食，是什麼呢

1.土耳其烤肉。這個就不用小編多說了，幾乎沒有人會不知道其大名。土耳其烤肉還有一個官方的名字，叫「土耳其沙威瑪」。和國內烤肉大不相同的是，土耳其烤肉往往會把肉串到一個棍子上，穿成一個緊實的圓柱體，然後，最外面的表層烤熟後便立馬切下來吃掉，里層還沒有熟的肉再繼續烤制。這種烤制方法，是烤肉盡可能的受熱均勻，幾乎保證了每一片肉都是在最合適的時候被吃掉的，保證了肉質的鮮美，是一種別樣的美味。2.羊腸麵包。這里的羊腸麵包並不是由於麵包形狀比較像羊腸而得名，就是字面上的理解：羊腸、麵包。首先，來說一下麵包。羊腸麵包所使用的麵包是土耳其常見的Ekmek，不同於常見麵包的松軟，Ekmek麵包剛烤出來的時候表皮是酥脆的，裡面的麵包也非常的厚實，有嚼勁，能夠當飯吃的那種，比較像饅頭，口感要比饅頭還筋道一些。然後，就是羊腸麵包的重頭戲羊腸了。這里的羊腸也不是單純的羊腸，而有點類似於香腸，把一堆羊內臟剁碎，塞進腸衣里，然後再蒸熟，最後切碎淋上醬汁夾進Ekmek麵包里，也就成了。3.土耳其卷餅。土耳其卷餅基本上適合土耳其烤肉一起火起來的，一般卷餅里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在擠上醬料，基本就可以了。正宗的土耳其卷餅和我們常吃的沒有什麼多大的差別，基本做法是相同的，只是卷的餡料要更多一點——基本上所有的肉類和蔬菜都可以卷到裡面。一般比較地道的做法還會將餅提前煎一下，使其口感更加酥脆，卷到裡面的肉也會提前用辣醬炒一下提一下鮮。4.土耳其薄片。這個想必大家聽說過的不多，但是，換一種說法，或許就立刻形象起來了——又卷燒餅。當然，不是說又卷燒餅就是土耳其薄片，只是說，土耳其薄片的製作方法和又卷燒餅是相同的，都像是削薄了把芝士換成醬並且上面只有肉沫的披薩。相對於又卷燒餅，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正意義上的沫，並且餅皮也要比又卷燒餅更薄一些，更加酥脆，醬香濃郁，口味比較重。5.馬鈴薯船。這是一個真正意義上的小吃，算是甜點差不多。起司、香腸火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄羅斯沙拉、豆子、紅蘿卜各種食材通通堆砌在蒸好的切成兩半的馬鈴薯里，並且一般還會在上面撒上奶油或者加上一些顧客特別喜歡的甜口食材。
幾乎一個船里能夠吃到你喜歡的大部分甜品，就像沉浸在甜蜜的海洋，被幸福感所包圍。

⑩ 土耳其美食有哪些

1、baklava(果仁蜜餅)

最常見的土耳其休閑食品，你可以在早中晚餐中間任何閑暇時段享用。胡蘿卜、辣椒、洋蔥用攪拌器一同打碎成湯。再加入香料和檸檬汁。