土耳其大餅卷肉怎麼做
A. 那種超大漢堡是怎麼做的
用料
安琪乾酵母 2小勺，10克
酸黃瓜 1條
奶油生菜 1片
煎蛋 1個
漢堡胚用料 12個
高筋麵粉 300克
水 150毫升
黃油 30克
糖粉 40克
雞蛋 1個
鹽 1/2小勺，2.5克
奶粉 2小勺，10克
白芝麻 一小把
肉排用料 約6個厚肉排
肉餡 400克
雞蛋 1個
洋蔥 30克
大蒜 20克
黃油 20克
料酒 1大勺（15克）
白鬍椒粉 5克
鹽 5克
孜然粉 10克
辣椒粉 5克
漢堡製作用料 每個
芝士片 1片
西紅柿 1片
球生菜或玉米粒 適量
沙拉醬或千島醬 適量
土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法
准備做麵包的材料，這個量可以做12個圓麵包，我做了6個圓的，6個香腸卷土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟1
將酵母溶於40度溫水中，攪拌至完全融化土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟2
黃油隔水融化成液態土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟3
雞蛋打散，留三分之一最後刷表面用土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟4
將所有材料混合，如果有麵包機的話揉面步驟30分鍾，沒有麵包機的話，用手揉到擴展階段，就是用手往兩邊拉麵團能拉出一張薄膜不斷開為止，揉面很需要體力的。。土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟5
揉好的面團蓋上鍋蓋或保鮮膜醒發30—45分鍾，根據季節而定，發到兩倍大即可土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟6
將發好的面團分成12等份，每個在手裡滾圓，放置15分鍾中間醒發（這是中間發酵，必不可少）土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟7
將中間發酵好的面團再次排氣，整形，滾圓，排到烤盤里土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟8
烤盤放到烤箱中，烤箱下面放兩碗開水，關上烤箱門，為了營造濕度和溫度，進行最後一次發酵，大約40分鍾，面團發酵至兩倍大土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟9
發酵好的面團呈現滾圓的效果，取出烤盤，將烤箱調到180度預熱土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟10
將留出來的三分之一蛋液刷在表面，動作要輕，這時候的面團很柔軟土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟11
刷好蛋液後撒上一層白芝麻
烤箱180度烤12-15分鍾，最後三分鍾要盡量在烤箱前觀察，如果沒上色可以調高10度，如果已經上色要調低10度
聞到麵包的香味就是熟拉～香噴噴
超美吧～
下面做肉排，可以頭一天把漢堡胚子烤出來，第二天早上做肉排，現烤的肉排吃起來特別香～
洋蔥和大蒜切碎土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟17
黃油、洋蔥、大蒜、料酒、鹽、白鬍椒、孜然、辣椒，所有調料全部放進肉餡，照一個方向打上勁
打到肉餡成為很粘膩肉糜就做好了土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟19
用勺子把一團肉餡整成一個球形，也可以直接用手操作土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟20
然後將肉球放到手心上按扁，整理一下邊邊，盡量弄成好看的圓餅土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟21
整理好的圓餅，我做的跟手掌差不多大，厚度大概是1厘米，肉餅要比你烤完的麵包胚子大一個邊，因為烤的時候肉會抽抽～土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟22
平底鍋里刷一層油，少點，因為肉也會出油，肉排放進鍋里，一面煎至焦黃翻面煎另一面，大概每面1分鍾土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟23
煎好的肉餅餅沒有太多的油，孜然香味四溢～土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟24
漢堡中夾的其他材料，可以看個人喜好，西紅柿和生菜一般是必須的，還可以放青椒、洋蔥、玉米粒等等土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟25
平底鍋上刷一點油大火熱鍋，放上煎蛋圈，將雞蛋磕到圈裡，往外溢是因為油還不熱，最好是雞蛋磕進去就能定型，這樣再轉小火煎一會表面凝固即可。土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟26
煎了三個肉排三個雞蛋，肉排可以都做出來，吃的時候放微波爐里加熱兩分鍾土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟27
將麵包切開，自己烤的就是很實在，味道也超好吃，關鍵沒有添加劑土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟28
在底上擠一點沙拉醬，上面擺一片生菜，寬度略大於麵包一個圈，這樣好看，跟穿了個裙子的漢堡一樣，然後在生菜上擺一層酸黃瓜片，一層洋蔥圈、一層西紅柿片土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟29
在菜的上面擺肉排，肉排如果直接挨著麵包，麵包會變的軟軟塌塌的，很油，所以我們把肉排放中間土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟30
肉排上面放芝士片，芝士片上面放雞蛋，芝士片夾在兩個熱的東西中間方便預熱軟化，吃起來口感好土耳其肉排超級大漢堡（含漢堡胚做法）的做法 步驟31
最上面的麵包蓋子再擠一些沙拉醬，上面沾一些碎的球生菜或者玉米粒，扣在雞蛋上
B. 大餅卷肉是什麼意思
就是大餅子裡面卷的肉沫或肉片！
C. 餅卷肉的餅怎麼做
餅絲其實也是一道風味的小吃了，它的主要原材料是使用麵粉來製作的，製作過程相對來說還是比較簡答的。餅絲的正確做法首先在和面上一定要學會，因為和面的步驟就決定了餅絲的味道和口感好不好了，所以各位朋友想要製作餅絲的話，要先學會製作和面的方法。
獨家餅絲的做法的做法
冷水和面（面要活得稍硬一些），之後醒面10分鍾將面團揉光滑，根據面團的分量均勻分成偶數個取兩個面團，擀成直徑約15公分的圓餅在其中一個圓餅上用刷子刷上油，將另一個蓋在上面，然後擀成直徑20公分左右不粘鍋內放油，將餅放入，小火烙制將上一步的餅朝上的一面用刷子刷上油，翻面烙制至兩層餅可以分開，然後取出來，分別將粘合面再烙制一下粘合面朝上涼置於砧板上待餅放涼後，切成絲，餅絲製作完畢，可以做美味可口的肉炒餅或者素炒餅啦。
小貼士
1.面一定要冷水和面
2.粘合面一定要塗油，不然到時候分不開哦
3.烙制至兩層餅可以分開時，要把粘合面再如果烙制一下
4.一定要小火烙制，不然會糊的。
炒餅絲的8種做法
豆芽炒餅
原料：餅絲、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、味精
做法：
1.將瘦肉切成絲，倒入料酒、生抽和老抽，拌勻後腌制半個小時；青椒洗凈切絲；豆芽洗凈待用。
2.炒鍋放油，六成熱時放入花椒，待其變色之後下肉絲翻炒至斷生，再放入青椒絲、綠豆芽，淋少許水，蓋上蓋子燜燒至熟，放入餅絲、鹽和味精，翻炒均勻即可出鍋。
老乾媽素炒餅
原料：餅絲、蔥、圓白菜、干辣椒、鹽、雞精、生抽、白醋、老乾媽辣醬
做法：
1.蔥切絲，圓白菜切絲備用；
2.熱鍋涼油放入干辣椒，煸出辣味後放入蔥花，爆香鍋底，放入圓白菜絲，翻炒幾下後，加入白醋繼續翻炒，再加入生抽；
3.稍微變軟後，鏟倒一旁，放入餅絲，翻炒均勻，放入鹽，老乾媽辣醬繼續炒勻；餅絲變軟並且和菜均勻，放入雞精拌勻即可。
辣白菜炒餅
原料：餅絲、辣白菜、西葫蘆、油、老抽、大蒜
做法：
1.辣白菜切絲，西葫切片，大蒜拍碎。
2.鍋里熱油，先放入一部分蒜碎熗鍋，放入西葫蘆翻炒均勻後，加入辣白菜繼續炒至西葫塌軟。
3.加入餅條倒入老抽，翻炒均勻後倒入適量開水，繼續炒至水被均勻吸收。
雞絲炒餅
原料：餅絲、豇豆、洋蔥、胡蘿卜、醬油、味精、蔥、姜、澱粉、鹽、醬油
做法：
1.雞胸肉切成絲，用澱粉、油腌制20分鍾，豆角、洋蔥、胡蘿卜切成絲。
2.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後雞絲入鍋翻炒，豆角入
D. 怎樣做大餅卷肉
拿牛肉餅卷為例，主要原料是麵粉、牛肉和食用油等，但在製作工藝上極為精良，首先麵粉的選擇及用水的溫度，和面的火候及醒面的時間均有嚴格的限制。一般來講，面下鍋烙制時就會有面香溢出，成品薄如紙張，色澤爽凈，吃起來綿軟非凡，香濃適口，而牛肉的燉制更是二哥餅卷肉的重中之重，要想讓餅借肉香，肉借餅味可不是一朝一夕的事，從牛肉的選擇到牛肉的泡製時間再到燉制的火候大小，都有明確規定及講究。
E. 土耳其披薩風肉派怎麼做
用料
派皮： 乾性材料為A，濕性材料為B
A：高筋麵粉 70g
A：低筋麵粉 30g
B：色拉油（橄欖油） 35g
B：水 20g
B：牛奶 10g
A：糖 2小匙
A：鹽 1/4小匙
A：泡打粉 1/4小匙
派餡：
牛肉碎 200g
洋蔥 1/4個
紅椒 1個
原味酸奶 1大匙
麵包糠 1大匙
白芝麻 1大匙
辣椒面 1大匙
辣醬油 1小匙
小茴香籽 1小匙
咖喱塊 1小匙
橄欖油 1/2大匙
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
另准備麵包糠 1大匙
另准備香菜 2根切碎
土耳其披薩風肉派的做法
派餡材料，先製作派餡，在製作派皮，此款派皮不需要冷藏放置，即做即用
小貼士
烘烤前在麵皮邊緣刷些蛋液成品會更好看。學會派皮的製作後可以根據自己喜好做成各種風味的派。
F. 大餅卷肉里的燜子怎麼做的
燜子就是煮肉的肉湯，再加入紅薯粉芡、調料、配料後，裝入盆中上屜蒸熟，晾涼倒出即可切塊食用。燜子的種類很多如豬肉的、驢肉的，味道各異，做得好吃的燜子比肉還好吃。
G. 有知道大餅卷肉怎麼做的嗎請有經驗的哥哥姐姐幫忙教教，一般都用什麼哪的肉做好
裡脊肉好 因為裡脊肉嫩 餅子都卷裡脊肉的
H. 土耳其披薩風肉派的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
派皮： 乾性材料為A，濕性材料為B
A：高筋麵粉 70g
A：低筋麵粉 30g
B：色拉油（橄欖油） 35g
B：水 20g
B：牛奶 10g
A：糖 2小匙
A：鹽 1/4小匙
A：泡打粉 1/4小匙
派餡：
牛肉碎 200g
洋蔥 1/4個
紅椒 1個
原味酸奶 1大匙
麵包糠 1大匙
白芝麻 1大匙
辣椒面 1大匙
辣醬油 1小匙
小茴香籽 1小匙
咖喱塊 1小匙
橄欖油 1/2大匙
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
另准備麵包糠 1大匙
另准備香菜 2根切碎
土耳其披薩風肉派的做法
派餡材料，先製作派餡，在製作派皮，此款派皮不需要冷藏放置，即做即用
小貼士
烘烤前在麵皮邊緣刷些蛋液成品會更好看。學會派皮的製作後可以根據自己喜好做成各種風味的派。