土耳其壺什麼材質
❶ 怎樣選擇煮咖啡壺
煮咖啡壺的選擇一個是選適合自己的，一個是選相對知名的品牌才比較有保障。
品種方面一般常見的有以下幾種：
摩卡壺：摩卡壺是利用蒸汽加壓的方式萃取咖啡的一種咖啡壺，標准有一個大氣壓的壓力，萃取出來的咖啡比較濃，可以稱為espresso咖啡；但是每杯咖啡的容量只有40ml左右，很少的量；可以加入牛奶等調制，做拿鐵什麼的；
虹吸壺：是比較有觀賞樂趣和操作樂趣的咖啡壺，下座一個玻璃球，上座一個玻璃杯，完全可以看到咖啡的整個萃取過程；非常適合喜歡自己動手diy的人士；
法壓壺：最簡單的一種過濾咖啡的方式，把咖啡粉放在杯子里，沖入熱水，等三分鍾壓下去即可，咖啡粉在底下就被過濾掉了。選擇法壓壺最重要的是要看濾網是否用的304不銹鋼的，夠細密，而且不變形；
比利時皇家咖啡壺：比利時壺和虹吸壺的原理很像，只不過虹吸壺是上下對流，比利時壺是左右對流，但是相比虹吸壺更加豪華氣派，如果家裡有朋友來的話，煮一下，會非常有面子，而且提升氣氛。當然，價格也比虹吸壺貴；
手沖咖啡壺：現在日本和韓國最流行的一種沖咖啡方法，一個濾杯，一個分享壺，一個手沖咖啡壺；三樣組合。控制水和咖啡粉的比例、以及水的流速很重要，操作也還方便。
美式咖啡壺：萃取咖啡最淡，入門級的對咖啡要求不高的人，同時沒有時間煮咖啡的人比較適合。就是一個漏斗，一個水箱，一個在加熱盤上面的玻璃杯，打開開關，自動把水加熱，滴到咖啡粉上，然後在流到下面的玻璃杯裡面，溫度偏低，口感也相對淡一些，但是很方便。
比較知名的品牌有bialetti、hero、hario等咖啡壺品牌；
bialetti主要做摩卡壺，而且是鋁合金的摩卡壺，可能是歐洲人粗狂的風格，產品做工都非常的粗糙；尤其是不銹鋼，還不如hero的做工精緻；但用起來沒問題。
hero品牌相對性價比高，很多咖啡壺的比賽都是用的這個牌子；在淘寶和京東上面也是銷量最高的咖啡壺品牌！只是他們品牌太低調，也可能是營銷方面做的不好，在專業圈子裡沒有bialetti那麼知名。
其中hario是日本品牌，價格較貴，而且假貨較多；很多商家以次充好在賣。
希望回答能夠對你有所幫助
❷ 土耳其咖啡壺與希臘咖啡壺是一樣的么
是一回事，一般沒有稱作希臘咖啡壺的。
當初希臘曾受土耳其統治，那時傳入到希臘，現在有些地方還在使用。
❸ 純咖啡用什麼壺最好 煮咖啡用什麼咖啡壺最好
1、土耳其壺，最原始的咖啡壺，濃郁的咖香帶著細細的咖啡渣，在土耳其壺中翻滾，最原始的煮咖啡方法卻能夠煮出咖啡最原始的香醇;
2、法式壓濾壺(French Press)是一種簡單的沖泡咖啡的器具，適合用來製做單品咖啡。正是因為它原始和簡單，咖啡中獨特而又復雜的各種味素都可以被表現的淋漓盡致。
3、摩卡壺，是目前個人咖啡器具中唯一一種能夠萃取出接近Espresso的咖啡壺，通過高壓萃取原理萃取的咖啡，濃郁純正適合簡單的咖啡拉花，非常適合咖啡拉花愛好者。
4、虹吸壺，目前大家公認的最適合萃取單品咖啡的咖啡壺，口味平和，風味純正，品質穩定，是目前公認的最適合單品咖啡的咖啡壺，能夠品嘗出咖啡的全部韻味，操作過程稍顯復雜但是值得擁有。
5、滴漏式咖啡壺，快速便捷式其最大的特點，缺點也很明顯，無法萃取出咖啡的全部風味，口味較淡。
❹ 土耳其咖啡原理
土耳其沙子咖啡主要是利用了鐵壺的特性和沙子的強熱導性，用來煮咖啡的鐵壺叫「briki」的不銹鋼壺，這種不銹鋼壺導熱性非常好。而沙子下面也有一直對沙子加熱的火源，咖啡粉也比普通的咖啡粉細膩，只有具備這些條件，沙子才可能把咖啡煮開。
一、土耳其沙子咖啡的做法
土耳其沙子咖啡和貓屎咖啡一樣神奇，就像很多人都有貓屎咖啡真的是貓屎嗎的疑問一樣，沙子咖啡難道真的是沙子做的嗎，其實這是土耳其特有的咖啡做法，做出來的咖啡會更濃郁。如果見識過土耳其沙子咖啡的做法，那麼肯定就會發現熱沙子和大鐵爐，大鐵爐並不是用來加熱水的，而是用來加熱沙子的，鐵壺里裝的也並不是水，而是咖啡粉。
做好一切准備步驟後，先向鐵壺里加入一定量的純凈水，然後將鐵壺放到沙子里，因為鐵壺中有咖啡渣，所以當水沸騰時就會膨脹，倒出來的也不是液體咖啡，而是泡沫狀咖啡，當冷卻到一定程度後，泡沫狀的咖啡就會變成液態咖啡，土耳其沙子咖啡的製作步驟雖然看似很麻煩，但味道卻很好。
❺ 土耳其熱砂咖啡的水是從哪來的
水是本來就添加上去的，咖啡壺底部並沒有開孔，和摩卡壺類似，下部裝水，中部咖啡粉，上部咖啡，下部水受熱變成水蒸氣，通過水蒸氣的壓力把熱水壓過咖啡粉層，到達咖啡壺上部。
隨著壺內水溫的升高，土耳其壺表面的咖啡粉層會越來越鼓，液面也會越來越高，當覺得再鼓脹就要溢出來的時候，趕快將取下熱源。
咖啡由於變冷又會縮回去，這時再放到熱源上。等到咖啡鼓脹起來，再拿下來。有的人會選擇重復這個操作三次，我們還是推薦兩次吧。當然，一切取決於個人喜好。
土耳其咖啡的熱源主要不是燃氣，而是一大盆神奇的加熱砂，砂子被放在下有直火的炒鍋上加熱得滾燙，將土耳其壺裹在砂子里，砂子會將熱力傳遞給土耳其壺，這種加熱方式勝在一個均勻。
(5)土耳其壺什麼材質擴展閱讀：
土耳其咖啡屬於一種萃取方式，它於2013年被列入聯合國非物質文化遺產名錄。聯合國教科文組織在世界非物質文化遺產名錄里這樣描述土耳其咖啡：是土耳其文化遺產的一部分，也是重要儀式中不可或缺的一部分。
土耳其語中的「早餐」（Kahvalti）也是「咖啡」（Kahve）和「之下」（ altinda）的合成詞，意為在早餐之後，由此可見喝咖啡這件事兒在土耳其文化中扮演著非常重要的角色。
土耳其咖啡離不開土耳其咖啡壺，也叫cezve或ibrik。cezve/ibrik其壺身上窄下寬，是為了保證咖啡渣會沉積在底部；有一個小尖壺嘴，便於倒出咖啡；土耳其壺需要直接接觸熱源，因此手柄很長。
一般來說，土耳其壺的材質是黃銅的，這也是由於黃銅材質的導熱性較好，通常壺身還會刻制傳統的花紋。經過衍生，現在也有不銹鋼、陶瓷等材質的土耳其壺，但也就失去了土耳其壺那種傳統復古的味道。
在土耳其，加熱土耳其壺的熱源不是燃氣也不是直火，而是熱砂，熱砂的優勢在於可以保持熱度的均勻。咖啡師通過在熱砂中移動壺來控制溫度，使水溫緩慢上升，以萃取出香醇的咖啡。
❻ 土耳其的茶文化是怎樣的有何特別之處
茶在世界各地都是非常受歡迎的飲品。當你想到以茶文明的國家的時候，土耳其可能不是最早想到的國家，但不可否認的是，土耳其有著深厚而豐富的茶文化。土耳其的茶文化包含的方面豐富，交代了土耳其人最喜愛的茶以及發展歷程，土耳其茶文化的特別之處在於社交和煮茶的步驟方面與其他國家不同。
三、烹茶手法獨特
與中國烹茶手法不同的是土耳其並沒有屬於自己的“茶藝”，喝茶的時候也沒有特殊的儀式，而是在煮茶的時候，尤其是在大年夜土耳其人煮茶用一個大把茶壺和小兩把茶壺，先往大壺中灌水，然後在小壺內投入干茶葉，兩把壺一同加熱，待大年夜茶壺中的水煮沸後，放近有干茶葉的小茶壺中加熱煮茶。煮好茶後，將小茶壺中的茶倒入墊有小碟子的玻璃茶杯中，然後，將大年夜茶壺中的沸水倒入玻璃杯中，根據客人的口味加入方糖，再用小茶匙攪拌至糖融化後飲用。
❼ 土耳其咖啡壺煮咖啡的時候，內壁鍍的錫不會融化嗎
內陸的奇是不會融化的，所以你不用擔心
❽ 鼻煙壺的材料主要是什麼
製作玉石鼻煙壺的材料很多，有黃玉、白玉、碧玉、翡翠；珊瑚、松石、瑪瑙、芙蓉石；水晶、綠晶、茶晶；碧璽、寶石、貓兒眼、鑽石等。
（1）白玉鼻煙壺。清代流行白玉鼻煙壺，以溫潤如脂者為佳品。比較多的是青白玉，黃玉、墨玉鼻煙壺反而較少見。清代趙之謙在《勇廬間詰》中說：「玉之屬，白截肪，黃蒸栗，所共知也；或留皮色為之，赤黃相間；或改古玉奉之，尤奇麗。」白玉鼻煙壺甚富造型美和趣味性。例如雕琢成茄子、佛手、瓜果、蟾蜍、竹節等型。此外，壺身還有些淺浮雕，頗具花鳥山水的風味。還有吉祥圖案和紋飾，例如蝠鼠，鹿仔、瓜果、富貴花、魚、蓮花等。還有雕琢銘文、「壽」字、「福」字、「喜」字、「萬」字等等。清宮的顯貴看厭了全白的純白玉，故在表現加烤一薄層褐黃色斑，以增情趣，當時俗稱為「玉皮子」鼻煙壺。
清代趙汝珍在《鑒辨鼻煙壺》中記載道：「用玉特製鼻煙壺，大概始自康熙朝，因為康熙皇帝享國時間最長，任何質地的煙壺，都自此時肇始，正是基於此點推斷玉制煙壺在康熙時創始。大概是玉質煙壺的價值，全在於質地的優劣，而作工的粗細和年代產生的遠近，並不重要，所以其創制的年代，世人往往忽略……乾隆朝玉器的製作，有一個獨特之處不可不知，即中國歷來用玉，一律將玉的原有包皮，剝得一干二凈，絕對不能有絲毫原皮留在上面，數千年來，無不如此。只要查看一下過去的玉器，沒有一件不是這樣的。惟獨乾隆朝時，常有利用原皮的各種顏色製作各種花紋或鳥獸蟲魚、山水雲煙之狀，製作也極其美觀。」
（2）翡翠鼻煙壺。翡翠是一種天然礦石，主要產於緬甸。翡翠是一種統稱，紅色稱為翡，綠色的稱為翠，其中以綠色鮮艷的翠價值最貴。翡翠鼻煙壺到晚清時代才逐漸出現和受重視。翡翠鼻煙壺大都以舊工的精品為佳。舊工比較精巧，質地是愈細膩愈好。翡翠鼻煙壺分為京作、穗作和蘇作。京作，即北京翠玉雕，造型多樣化而高雅，而且有古風。穗作，是廣州工，比較擅造型新穎為主，也多素麵。翡翠鼻煙壺要注意「地張」，「地張」是指質地無翠色、翡色和紫羅蘭色的部分。翠玉鼻煙壺要求「地張」色柔和，顯出亮麗和勻潤。如果「地張」的水分差，便不透明，會影響照映的程度。現今坊間所見有些翡翠鼻煙壺，表面上夠翠綠，但是綠中往往有閃黃、閃藍的感覺，色調不自然，是「邪色」。要謹防玻璃料的假翠玉鼻煙壺，假翠玉鼻煙壺必然有所謂「料泡」或「豬鬃毛眼」，即氣泡。這類假翠玉色調較鮮艷，帶有很強的藍光，只要拿起來向著強光對視，即可看到氣泡。
（3）瑪瑙鼻煙壺。瑪瑙鼻煙壺是玉石類鼻煙壺中最為常見的品種。瑪瑙的品種很多，以顏色區分，有紅瑪瑙、綠瑪瑙、白瑪瑙、灰瑪瑙、紫瑪瑙、黃瑪瑙、馮糖瑪瑙、羊肝瑪瑙、膽青瑪瑙等；以花紋區分，有子孫瑪瑙（瑪瑙中有大大小小的斑點狀花紋）燈草瑪瑙（瑪瑙中的花紋猶如中葯中的燈草）、雜草瑪瑙（瑪瑙中的花紋如同水中生長的雜草）、纏絲瑪瑙（瑪瑙中有細小的纏絲）、玳瑁瑪瑙（瑪瑙中有玳瑁狀花紋）等。欣賞瑪瑙鼻煙壺時，首先要看顏色，以紅、綠、藍和紫色瑪瑙為最好，黃、灰、白次之；其次要看煙壺的雕刻工藝因為瑪瑙為最好，黃、灰、白次之；其次要看煙壺的雕刻工藝，因為瑪瑙的原料並不昂貴，只能通過雕刻工藝來提高身價；再次要看花紋，瑪瑙中的天然花紋一定要鮮明、別致，沒有綹裂。現今較難找到乾隆和嘉慶時代的冰糖瑪瑙荷包式鼻煙壺和刻銘的白瑪瑙鼻煙壺。巧雕瑪瑙鼻煙壺又稱為「天然圖畫」瑪瑙壺，是利用瑪瑙本身表面的天然紋理或不同顏色，琢磨出不同的圖畫，情趣盎然。匠師們多數利用有象形性黑斑的瑪瑙，略經人工雕刻，突出形象；有些高手不加斧鑿，卻能磨出天然圖畫。
（4）珊瑚鼻煙壺。珊瑚為暖海中的圓筒小蟲結合營生所分泌的石灰質，即為其共同的骨幹，形如樹枝，故也稱為珊瑚樹。珊瑚出產於非洲西北及地中海等地，其色有紅、白、黑各種顏色。在清代，紅珊瑚多用於帽頂裝飾或朝珠。用整塊珊瑚材料製作的鼻煙壺最為稀少，如得到這種器物，可與金玉同珍。珊瑚鼻煙壺大半為粘合而成，再在壺身上鏤飾花紋或禽鳥，以掩飾其粘合的痕跡。鑒賞珊瑚鼻煙壺主要看三點：一看顏色，以紅色和粉紅色為最好；二看純凈度，以勻凈的為好；三看雕刻水平，大凡雕刻精美的鼻煙壺為上品。
（5）松石鼻煙壺。清代鼻煙壺多以松石作壺蓋，用作壺身者較少，以造型奇特者為罕。松石又稱綠松石和土耳其石，通常都呈油脂狀至蠟狀，但不透明。其色層甚多，以天藍色鼻煙壺為佳，顏色鮮明、濃艷。淡藍、月藍、藍綠、豆綠、淡綠色松石鼻煙壺較差。松石的色調不大穩定，接觸氧氣可能會變色。有些松石鼻煙壺是染色的，而且上蠟。如果接觸少許鹽酸壺身會產生氣泡，則可判斷其是人造松石。鑒賞松石鼻煙壺主要看三點：一是顏色，以純凈的天藍色為最好，藍綠色和蘋果綠次之；二看硬度，以質地堅硬的磁松為最好，鐵線松石和面松次之；三看花紋，以松石中含鐵線紋飾清楚者為最好。
（6）發晶鼻煙壺。在水晶中有一種發晶，內含纖細毫毛，呈不規則狀，恰似人發，具有獨特的天然紋理。發晶水晶基本上是無色透明水晶，也有些是茶晶。還有一種碧璽發晶，所含發絲為黑色或墨綠色發狀體，分布很不規則。用發晶製成的鼻煙壺具有獨特的魅力，發狀體應以疏密有致者為佳，水晶本身的質地也要上乘。
（7）琥珀鼻煙壺。琥珀是遠古時代的松脂，埋入地下，歷年既久，經過地下長時間的物理、化學變化而生成。用琥珀雕成的鼻煙壺，在品質和色調方面可分成不同等級，價值也各不同。金珀——明凈像黃水晶，質優。香珀——具有天然香味，以色佳為貴。靈珀——蜜黃色，凝靈晶瑩，透明度高。花珀——透明，花紋黃白相間，似纏絲瑪瑙。明珀——紅黃色相混，色近松香，頗透明。石珀——黃色、透明，部分石化，又分為蠟珀，但有蠟狀感。還有一些性脆色濁而不透明的血珀、淺黃色粗的水珀、色黑的翁珀和色彩含糊的石珀，硬度皆低，不能打磨太光。辨別真假琥珀鼻煙壺，可用一碗清水，再加入二三湯匙食鹽，使鹽水的比重大約為1:18，將琥珀鼻煙壺放入碗中，真的琥珀鼻煙壺會浮在水面，假冒的塑膠品鼻煙壺則下沉。
❾ 各種咖啡的名稱和介紹或製作過程
在咖啡的世界，沒有所謂遺棄、欺騙、背叛…… 因為，無論單純或混濁，咖啡永遠站在另一度空間，保持自己的旋渦…… 純品咖啡製作： 材質：原咖啡豆1-2匙。糖包。奶粒。 製作：咖啡豆磨粉，入虹吸上壺，下壺加沸騰水，45-55秒攪拌煮沸，關火。殘渣蜂窩狀。出品。 花式咖啡製作： 1 . 義大利純(濃縮)咖啡--ESPRESSO： 材質：意式蒸汽加壓壺。最濃強炒咖啡豆極細研磨6-8克。 製作：適量沸騰水注入意式蒸汽下壺，咖啡粉放入咖啡籃，按壓，上下壺擰緊，加火，水沖入上壺稍候。出品。 2 . 意式拿鐵咖啡—CARFFE LATTE： 材質：小杯ESPRESSO。2-4杯熱牛奶。 製作：在熱ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸騰牛奶。出品。 關註：用較高馬克杯盛裝。可用打蛋器將牛奶打起泡沫，代替牛奶則成為美式拿鐵。 3 . 美式摩卡咖啡—CAFE MOCHA： 材質：ESPRESSO一份。牛奶一份。熱巧克力一份。巧克力粉少許。 製作：馬克杯依次加入ESPRESSO，熱巧克力，泡沫牛奶。灑少許巧克力粉。出品。 關註：杯壁略斜的馬克杯是盛裝摩卡咖啡的最佳器具。 4 . 歐蕾咖啡—CAFE AU LAIT： 材質：ESPRESSO一份。熱牛奶一杯。 製作：熱牛奶打起泡沫，備用。熱牛奶和ESPRESSO同時注入碗狀杯子。咖啡表面裝飾牛奶泡沫。出品。 關註：碗狀大杯。拿鐵咖啡的法國版。 5 . 瑪其哈朵咖啡—ESPRESSO MACCHIATO： 材質：ESPRESSO一份。牛奶。 製作：牛奶打起泡沫，加入溫熱ESPRESSO，兩大匙，成冰淇淋蛋筒狀。出品。 關註：選用常見瓷質咖啡杯碟。 6 . 維也納咖啡—VIENNA COFFEE： 材質：熱咖啡一份。鮮奶油少許。巧克力粉少許。白糖。 製作：咖啡杯底沉入白糖，注入熱咖啡。咖啡表面裝飾奶油一匙，灑巧克力粉少許。出品。 關註：別稱「單頭馬車」。不需攪拌。 7 . 荷蘭咖啡—HOLLAND COFFEE： 材質：已做好的維也納咖啡一份。巧克力糖漿適量。 製作：在維也納咖啡表面淋少許巧克力糖漿。出品。 關註：瓷質杯碟，杯較高。 8 . 甜蜜咖啡—HONEY COFFEE： 材質：咖啡一份。蜂蜜兩匙。 製作：蜂蜜加入咖啡，攪拌，融勻。出品。 9 . 棉花軟糖咖啡—MARSHMALLOW COFFEE： 材質：咖啡一份。棉花糖2-3粒。白蘭地少許。 製作：浮放棉花糖於咖啡上。灑少許白蘭地。出品。 10 . 爪哇咖啡—MOCHA JAVA： 材質：咖啡一份。可可利口酒少許。巧克力。牛奶適量。巧克力糖漿半杯。泡沫奶油少許。 製作：將咖啡、熱牛奶和巧克力糖漿倒入杯中，攪拌均勻。倒入可可利口酒，繼續攪拌。擠入泡沫奶油。灑少許削好的巧克力片。出品。 11 . 愛爾蘭之霧咖啡—IRISH MIST COFFEE： 材質：咖啡一份。愛爾蘭威士忌或薄荷酒。泡沫奶油。 製作：濃咖啡中加入些許愛爾蘭威士忌或薄荷酒，杯上浮少許泡沫奶油。出品。 12 . 土耳其咖啡—TURKISK COFFEE： 材質：土耳其長柄勺（壺狀）。中炒咖啡豆8克。水130毫升。砂糖適量。 製作：咖啡和糖放入壺中，加入水。直接火加熱，沸騰時移開火源，反復三次。澄清，倒入杯中。出品。 關註：咖啡豆不磨成粉。煮壺為土耳其長柄勺。可用杯底殘留圖案占卜運事：環形，好日子，應無所謂懼，馬到成功；半環形，風平浪靜，不必強求；新月形，有小麻煩，做事需要果決；塊形，不太順利；不規則，刺激，但需防止意外事件。 13 . 波奇亞咖啡—CAFE BORGIA： 材質：熱咖啡一份。巧克力糖漿。君度適量。柳丁皮。巧克力片。泡沫奶油。 製作：熱咖啡加巧克力糖漿和君度，攪拌。上浮適度泡沫奶油，用切細條狀柳丁皮裝飾。灑少許巧克力粉。出品。 14 . 卡布基諾咖啡—CAFE CAPPUCCINO： 材質：咖啡120毫升。泡沫奶油30毫升。肉桂粉。柳丁皮。肉桂條一條。 製作：偏澀咖啡，浮放泡沫奶油。杯上灑肉桂粉。擺柳丁皮少許於奶油上。附肉桂條攪拌用。出品。 15 . 龐貝多咖啡—CAFE POMPADOUR： 材質：咖啡120毫升。君度10毫升。豆蔻粉少許。泡沫奶油30毫升。灑糖紫丁香花許。 製作：偏濃咖啡。加君度和豆蔻粉。浮泡沫奶油。紫丁香裝飾。出品。 16 . 肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE： 材質：咖啡一份，橘子醬2匙，肉桂棒1條。 製作：橘子醬先放入杯中，倒入咖啡，肉桂棒攪拌。出品。 17 . 康吉拉多咖啡—CAFé CON GELOTO： 材質：ESPRESSO60ml，香草冰激凌100g。 製作：香草冰激凌堆在杯子中，注入espresso。瓷質容器盛放。出品。 18 . 杏仁咖啡—CAFé AMARETTO： 材質：熱咖啡一份，砂糖少許，白色蘭姆酒少許，炒杏仁碎片少許，杏仁1-2粒。 製作：咖啡及糖攪拌，加入白色蘭姆酒攪拌，放入杏仁碎片，咖啡碟中放杏仁。出品。 19 . 胡桃咖啡—CAFé WALNUT： 材質：熱咖啡一份，牛奶一杯，雪利酒少許，泡沫鮮奶油。炒胡桃少許。 製作：牛奶與咖啡倒入杯中，加入雪利酒少許，杯上浮泡沫奶油，灑胡桃裝飾。出品。 20 . 愛爾蘭咖啡—IRISH COFFEE： 材質：熱咖啡一份，愛爾蘭威士忌或薄荷酒少許，白糖少許，奶油少許，愛爾蘭專用咖啡器皿、杯。 製作：放入糖、酒，專用咖啡杯於酒精燈上加熱，使糖融化，倒入熱咖啡，表層修飾鮮奶油一層。出品。 關註：加熱時注意不要使杯子炸掉，可以在過程中點燃威士忌，有蘭色火苗。 21 . 白蘭地火焰咖啡： 材質：熱咖啡一份，檸檬一個，白蘭地少許。 製作：熱咖啡調好甜度，檸檬皮削成螺旋狀浸入白蘭地，用火點燃檸檬皮，迅速放於咖啡杯邊緣。出品。 22 . 香橙龍舌蘭咖啡： 材質：熱咖啡一份，龍舌蘭酒10g-25g，香橙一個。 製作：熱咖啡中加入龍舌蘭酒，橙子皮切做各種形狀，裝飾，出品。 23 . 瓦倫西亞咖啡—CAFé VALENCIA： 材質：咖啡一份，牛奶一杯，君度利口酒少許，檸檬皮，肉桂粉。 製作：咖啡應偏濃厚，倒入熱牛奶，君度利口酒浮碎檸檬皮倒入牛奶咖啡，灑入肉桂粉，攪拌，出品。 關註：酒應該浸泡檸檬皮一段時間。 24 . 蘭姆牛奶咖啡—RUM CAFé AU LAIT： 材質：拿鐵咖啡一份，牛奶一杯，卡路瓦（咖啡利口酒）少許，白色蘭姆酒少許，泡沫鮮奶油，柳橙果汁，柳橙皮，細砂糖。 製作：杯中放入卡路瓦10cc，白色蘭姆酒10cc，細砂糖5g，攪拌均勻，加入咖啡及牛奶，上浮泡沫鮮奶油，加柳橙果汁，用柳橙皮裝飾。出品。 25、皇室咖啡—CAFé ROYAL： 材質：咖啡一份，方糖一塊，白蘭地少許，皇室咖啡專用勺一支。 製作：杯上擺放專用方糖長匙，方糖用白蘭地浸泡，點火，出品。 關註：方糖溶解，火熄滅後放入咖啡攪拌。 26 . 勃艮第咖啡—CAFé BOURGOGNE： 材質：咖啡一份，紅酒二匙，奶油適量，紅石榴糖漿少許。 製作：咖啡杯中放入紅酒，少許紅石榴糖漿及紅酒加入奶油中，打起泡沫後浮於咖啡。出品。 關註：勃艮第為紅酒故鄉。選擇好的紅酒是關鍵。 27 . 卡路瓦牛奶咖啡—KALUA AU LAIT： 材質：冰咖啡一份，卡路瓦少許，牛奶一杯。 製作：將卡路瓦、咖啡及牛奶放入果汁機中攪拌，倒入杯中後放入碎冰。出品。 關註：選用富有情調的玻璃杯。 28 . 瑪莎葛蘭—MAZAGRAN： 材質：咖啡一份，紅酒二匙，砂糖，檸檬一片，肉桂棒一條。 製作：砂糖放入杯中，注入咖啡攪拌均勻，加入溫熱的紅酒，上浮檸檬一片，附肉桂棒。出品。 關註：雞尾酒風味咖啡。不要用玻璃杯。 29 . 紅酒卡布基諾—VIRO CAPPUCINO： 材質：冰咖啡一份，紅酒少許，泡沫鮮奶油適量，肉桂粉少許。 製作：冰咖啡與紅酒搖擺均勻，輕放奶油在上面，形成二層色彩。灑肉桂粉裝飾。出品。 關註：使用玻璃杯。 30、卡布基諾碎冰—CAPPUCINO ： 材質：冰咖啡一份，薄荷酒一杯，鮮奶油，碎冰少許，巧克力棒二條。 製作：將冰咖啡、薄荷酒、奶油、細碎冰塊倒入雪克壺（SHAKE）搖擺均勻，注入杯中，巧克力碎片或巧克力棒裝飾，出品。 31 . 香草柳橙咖啡： 材質：熱咖啡一份，濃縮柳橙汁一杯，香草精半匙，糖適量，柳橙半個。 製作：咖啡中加入適量柳橙汁，加入香草精，調入糖，切一片柳橙裝飾，出品。 32 . 玫瑰咖啡： 材質：熱咖啡一份，鮮奶油適量，乾燥玫瑰花3-5朵。 製作：咖啡上放奶油，奶油呈冰激凌狀，撒上碎玫瑰花。出品。 33 . 生薑咖啡： 材質：淺炒咖啡豆沖出的熱咖啡一份，冰糖適量，生薑片2-3片。 製作：咖啡攪拌冰糖，放入生薑片。出品。 34 . 抹茶咖啡： 材質：深烘焙的咖啡豆沖煮的咖啡一份，鮮奶油，抹茶粉少許。 製作：咖啡上浮鮮奶油，撒上適量的抹茶粉。出品。 關註：抹茶粉為日本出產最適宜，如找不到，也可用中國綠茶粉代替。 35 . 果凍咖啡： 材質：加糖冰咖啡一份，果凍二個，櫻桃二顆，柳橙二片。 製作：杯底首先沉入果凍，倒入冰咖啡，可酌量添加碎冰，用櫻桃以及柳橙裝飾。出品。 關註：使用玻璃杯，櫻桃及柳橙片插在杯沿。 36 . 檸檬咖啡—CAFé DE CITRON： 材質：美式拿鐵咖啡一份，檸檬片一片，石榴糖漿適量。 製作：石榴糖漿倒入咖啡中，檸檬片半浸泡於咖啡中。出品。 37 . 冰咖啡—ICE COFFEE： 材質：咖啡一份，冰咖啡凍或冰塊2-3塊。 製作：事先將咖啡倒入製冰盒凍成冰塊，將之放入咖啡中。出品。 關註：使用玻璃杯。 38 . 美式冰那提咖啡： 材質：冰espresso一份，鮮奶一杯，泡沫牛奶一杯，蔗糖，冰塊。 製作：杯中放入冰塊，依次序加入蔗糖、牛奶、冰咖啡，最後倒入牛奶泡沫。出品。 關註：蔗糖用蜂蜜代替效果更好，使用玻璃杯，倒入冰咖啡時候應該速度慢動作輕，才可以產生層次感。 39 . 啤酒冰咖啡： 材質：啤酒半杯，冰咖啡一份，冰塊。 製作：啤酒杯中加入冰塊，倒入冰咖啡，加入啤酒。出品。 關註：使用大口徑啤酒杯。 40 . 威士忌冰咖啡： 材質：深度烘焙的冰咖啡一份，牛奶80g，威士忌30g，奶油，蔗糖，巧克力碎片，冰塊。 製作：shake壺中放入冰咖啡、牛奶、威士忌、蔗糖，加滿冰塊後，搖擺均勻，倒入杯中，裝飾用碎巧克力以及奶油。出品。 關註：使用玻璃杯。 41 . 維也納冰牛奶咖啡： 材質：冰咖啡一份，牛奶二杯，泡沫鮮奶油，冰，薄荷葉一片。 製作：先放入冰塊，倒入冰咖啡，緩慢注入牛奶，使層次分明，最上層奶油裝飾薄荷葉。出品。 關註：使用玻璃杯。 42 . 摩卡霜凍咖啡—MOCHA FROSTY： 材質：冰咖啡一份，咖啡果凍2-3粒，巧克力醬，奶油，巧克力片。 製作：冰咖啡與巧克力醬攪拌均勻，將果凍放入咖啡，浮奶油，巧克力片裝飾。出品。 關註：使用玻璃杯。 43 . 牙買加霜凍咖啡—JAMMICAN FORSTY： 材質：冰咖啡一份，黑色蘭姆酒適量，香草冰激凌一球，葡萄乾。 製作：咖啡加入黑色蘭姆酒，上浮冰激凌，葡萄乾裝飾。出品。 關註：使用玻璃杯。 44 . 甜蜜冰咖啡—HONEY COLD COFFEE： 材質：冰咖啡一份，蜂蜜2-4勺，糖漿，奶油。 製作：蜂蜜注入杯底，加糖漿，注入冰咖啡，奶油裝飾。出品。 關註：動作輕緩，有層次，使用玻璃杯。 45 . 椰香咖啡： 材質：冰咖啡一份，牛奶60g，椰奶70g，月硅香精5ml，煉乳10ml，糖漿30ml，鳳梨，冰塊。 製作：以上材質依順序放入，加冰，在果汁機中攪拌，鳳梨裝飾。出品。 46 . 安修培那—EINSPANNER： 材質：冰咖啡一份，泡沫鮮奶油，砂糖。 製作：材質放入shake壺搖擺均勻，注入玻璃杯，上浮奶油。出品。
麻煩採納，謝謝!