土耳其烤雞排怎麼做

A. 在家怎樣做烤雞排

烤雞排
烤雞排是以雞胸肉為主材的菜餚名。採用上好雞胸肉經過腌制，特殊處理後進行烤制。

中文名
烤雞排
原料
雞胸肉2塊、樟茶腌料20g鹽少許
配料
黑胡椒少許、白葡萄酒1湯匙、
烹飪方法
烤
原料：
雞胸肉2塊、樟茶腌料20g、鹽少許、黑胡椒少許、白葡萄酒1湯匙、植物油1茶匙。
做法：
1、每塊雞胸三等份，而後用肉錘，將雞胸肉錘爛一些，以便腌制更加入味；
2、用樟茶腌料、鹽、黑胡椒、白葡萄酒、植物油將雞胸腌制2-3個小時；
3、燒烤鍋稍微塗油，而後將雞排在鍋中烤制，茄子片等配料可以一同加入，兩面金黃即可。

B. 奧爾良烤雞排的做法 烤箱

奧爾良烤雞排做法一，

材料
雞排500克，cook100新奧爾良烤肉料35克，蜂蜜適量。
做法
1雞排斬成約4-5公分長的段，洗凈濾干後放入盆里；
2烤肉料加入等量清水調成糊狀；
3將調勻的糊狀烤肉料倒入雞排中充分攪拌均勻；
4拌好調料的雞排放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入味；
5烤盤鋪上錫紙，將腌好的雞排排放在烤盤上，再蓋上錫紙包住排骨；
6烤箱180度預熱後，將烤盤放入中層上下火烤30分鍾；
7打開錫紙，將雞排取出排放到烤架上，排骨表面刷上蜂蜜；
8烤箱調至220度，將烤架放進烤箱上層，烤盤鋪錫紙放在烤箱下層用於接汁；
95分鍾後雞排翻面，刷上蜂蜜再烤5分鍾即可。
小訣竅
烤制溫度可根據自家烤箱特點自行調整。

做法二，新奧爾良烤翅

材料
體驗包（可做9隻雞翅），水20克，雞翅8-9隻，油少許（可不加）
做法
1.雞翅洗干凈晾乾水，在表面劃刀（讓其腌的時候更入味）。
2.腌料包加水20G攪拌均勻（可再加少許油 腌的更好）。
3.把雞翅放入內攪拌均勻放入冰箱冷藏腌12-24小時。
4.烤箱180度預熱（個人認為200度更適合）10分鍾烤箱中層，把雞翅放在烤架上托盤鋪錫紙（方便干凈 不用洗托盤）烤30-40分鍾（根據各家烤箱溫度功率調整）中途給雞翅刷汁。
5.烤好後，能吃辣把剩下的腌汁加熱，澆在雞翅上即可。

C. 烤雞排（烤箱版）怎麼做如何做好

烤箱烤雞排做法如下；

用料：雞胸250g 雞蛋1個 黑胡椒適量 孜然粉適量 辣椒粉適量 蒜末3-4個 鹽2-3g 麵包糠適量 食用油5g 玉米/馬鈴薯 澱粉適量

步驟

1、雞胸清洗干凈，切成想要的大小，找一個干凈的碗，裡面打入一個雞蛋，放入適量的黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，蒜末，澱粉，鹽和油。

2、拌均勻，如圖，放置30-60分鍾，讓雞肉充分入味。

3、准備適量的麵包糠。

4、把雞肉均勻的裹上麵包糠擺到鋪上錫紙的烤盤上。

5、烤箱預熱190度，中層烘烤15-18分鍾左右，取出趁熱食用。

6、完成，我選用的是白色的麵包糠。

7、家裡有番茄醬的可以調上一碟番茄醬蘸著吃。

D. 有知道做烤雞排的腌制製作方法 烤箱烤的那種 謝謝

無油烤雞排

材料：

雞腿3隻。

調料：

烤肉料3湯匙、洋蔥少許、料酒1湯匙、雞粉2克、烤肉醬1湯匙。

做法：

1、將雞腿剔骨，洗凈備用。

2、將洋蔥洗凈切小碎丁。

3、將雞腿肉加調料腌制4小時。

4、烤箱預熱250度，將腌制好的肉烤10分鍾。

焗烤雞排

【材料】

咖喱雞排1/2塊

青椒40公克

紅甜椒40公克

洋蔥20公克

起司絲50公克

【調味料】

蕃茄醬1大匙

【做法】

1.青椒、紅甜椒洗凈去籽後切片；洋蔥洗凈去皮後切絲，備用。

2.於咖喱雞排塗上番茄醬，鋪上作法1青椒片、紅椒片以及洋蔥絲，在撒上起司絲。

3.烤箱預熱，放入作法2雞排以上火／下火皆250℃，烘烤約5分鍾，至表面略呈焦黃色即可。

黑椒烤雞排

雞腿兩大隻、李錦記的黑椒調料一包。

操 作: 1、將雞腿去骨。

2、將雞腿肉和李錦記的黑椒調料混合均勻入保鮮盒，在冰箱里保存過夜入味。

3、事先將烤箱預熱220攝氏度，雞皮朝上放入烤盤，進預熱好的烤箱烤制。大約10分鍾後就要經常照看一下，雞皮表面有干酥跡象即可取出。

4、將烤好的雞排切塊放在蔬菜沙拉上。我用的是小黃瓜絲，烤盤里積攢的湯汁可以用來做SAUCE淋到蔬菜沙拉上。

E. 怎樣製作烤雞

家常烤雞
·配 料: 鮮嫩雞1隻,味精3克,鹽15克,酒,l0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許
·操 作: ①將雞入沸水煮5分鍾,撈出瀝干；

②用昧精、鹽、酒搽勻雞身,腌半小時取出晾乾,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；

③雞裝入烤盤後進烤箱烘烤,胸向上25分鍾,背向上15分鍾取出淋上香油即可
·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧」。對於益智來說，山雞（即野雞）...

法國香草烤雞
配 料: 雞腿
法香、白葡萄酒、西紅柿、洋蔥、芹菜、檸檬
鹽、白糖、黑胡椒粉、沙拉醬、番茄沙司
·特 色: 外焦里嫩、香氣四溢、清香味醇。

·操 作: 1、將雞腿去骨，用法香段、洋蔥絲、檸檬片、白葡萄酒、鹽、黑胡椒粉腌制15分鍾，洋蔥、芹菜分別切末；

2、將雞腿放入烤箱中用180度的溫度烤10-15分鍾，取一小碗，放入洋蔥末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉醬、白葡萄酒、白糖調勻製成蔬菜沙拉；

3、將烤好的雞腿切片裝盤，西紅柿擺在盤邊做點綴，食用時沾蔬菜沙拉即可。
營養價值: 雞腿 - 英國最近一項研究發現，雞肉的營養價值大不如前。倫敦大都會大學腦化學和人類營養學研究所教授邁克爾·克勞福德的這項研究成果日前被媒體廣泛報道...【

香脂醋風味烤雞
·配 料: 材料（4人份量）雞1隻、鹽、胡椒、牛油、沙律油調味汁:清燉牛仔肉湯200毫升、香脂醋200毫升配菜:蕪菁2個、小紅蘿卜4根、節瓜2個、綠花椰菜1個、蘋果1個、檸檬汁適量、雞湯少量
·操 作: 1.切除雞翼、雞腳和雞頸，摘除雞鎖骨，把光雞分割成4大塊。

2.沿著雞髀骨的走向，用刀把髀肉左右切開，摘除髀骨，切斷關節，把雞髀肉翻過來，摘除斷骨。用刀背敲斷雞小腿腿骨，摘除肉中的小腿骨和軟骨，成為備用的雞髀肉。

3.在雞肉表面塗抹鹽和胡椒。用炒鍋、沙律油、牛油先煎好帶皮的一面，翻過來再煎另一面，把雞肉兩面都煎出顏色，並使其表面形成一層硬膜。雞皮面朝下，送入烤爐中烤制。

4.將炒鍋油倒出，使用煎雞肉的炒鍋製作調味料。用香脂醋澆鍋底，倒入香脂醋後把煮汁略微煮干。

5.倒入清燉牛仔肉湯並略微煮干，加鹽和胡椒調味。用圓錐濾勺過濾。

6.把蔬菜分別焯燙完畢，放進冷水中。簡略地炒一下蔬菜，使蔬菜拌上牛油，加鹽和胡椒調味。

7.用牛油簡略地炒一下蘋果塊，加檸檬汁調味。之後便可裝盤。