土耳其人忌諱什麼食物

1. 土耳地理位置和風土人情

土耳其共和國（土耳其文：Türkiye Cumhuriyeti，英語：The Republic of Turkey）是一個橫跨歐亞兩洲的國家，北臨黑海，南臨地中海，東南與敘利亞、伊拉克接壤，西臨愛琴海，並與希臘以及保加利亞接壤，東部與喬治亞、亞美尼亞、亞塞拜然和伊朗接壤。土耳其地理位置和地緣政治戰略意義極為重要，是連接歐亞的十字路口。
民俗風情
土耳其人喜歡邀請客人到自己家中做客，並拿出咖啡、香煙、點心、水果等殷勤招
待，最後還會邀你下次再來。在土耳其，人們保留著一種古老的傳統習俗，在自家門口掛
上幾瓣蒜，以逢凶化吉。
土耳其人在社交場合與客人見面時，一般都是先互致問候，然後再握手。他們在同
親朋好友相見時，互相親吻對方的雙頰。土耳其人為親友賓朋送別時，一般多施鞠躬禮。
施禮時，要以兩手交叉放在胸前，鞠90度大躬，以表示對客人的敬重和惜別之情。倘若兩
手不交叉於胸前，則寓意下次不歡迎再訪的意思。
他們忌諱用左手傳遞東西或食物，認為左手是不潔的，使用左手傳遞東西或食物是
對人極大的不敬，並有污辱人的嫌疑。他們對已婚男女或戀人之間在公共場合的相互親昵
舉止極為反感和厭惡，認為這是一種傷風敗俗的行為。
賠妻風俗
土耳其歷史古跡最多的東部及東南地區，也是土耳其存在各種奇風異俗最多的地區，
常可聽聞未婚女性被迫接受處女膜檢查，或涉及感情出軌的女性為父兄私刑處死等事件。
「賠妻」指的是如果某人的妻子外逃，丈夫可向妻家索賠，妻家必須賠償一筆鉅額金
錢，否則就必須推出一名未婚女兒為「名譽賠償品」，依土耳其普遍存在的回教婚姻儀
式，成為該男子的非法妻子，也就是所謂的妾，無法律地位。但如果妻家既無錢又無人，
則唯有殺掉外逃的女兒以作回應。
但如果某人的妻子是隨他人私奔，則拐帶女子的男性家庭，必須推出一名未婚女兒
作為該丈夫的「遮羞賠償品」，否則就得任該丈夫的要求，賠償一筆龐大的遮羞費或土
地、房產。
不九前有報道土耳其東部艾祖隆省的卡拉亞茲地區，現年七十歲老翁艾德梅的二十歲
妻子艾琴，在結婚五年生下五名子女後，於八個月前與十五歲的小情人塞維爾私奔，於
是，艾德梅依傳統找上塞維爾的家人索賠「遮羞」。
據地方人士塔席金向表示，艾德梅所屬的馬蘇拉族與塞維爾家庭所屬的木庫特族長
老，聚會商議結果，決定由塞維爾的十三歲妹妹卡芮耶作為「賠妻」，嫁給七十歲的艾德
梅，家境清寒的塞維爾家庭也同意接受這項判決。
但就在雙方昨天依宗教婚姻模式舉行婚禮後，不到六小時，卡芮耶上吊自殺死亡的屍
體即為鄰人在洞房外發現。據表示，卡芮耶顯然是不堪艾德梅的強暴凌虐而羞憤自殺死
亡。
忌諱
土耳其信奉基督教的人忌諱數字「13」，認為它是不吉祥的，是預兆厄運和災難的數
字。土耳其人在與客人閑談中，不喜歡議論有關政治及塞普勒斯與希臘的沖突等方面的問
題。土耳其禁食豬肉，但可喝酒。
風味美食
土耳其美食是世界三大美食之一。
傳統美食除了麵包，還有肉、葡萄酒、海鮮。肉類食品中主要是羊肉。土耳其人一般
都不吃豬肉、章魚、蝦類。如果要品嘗土耳其小吃，可以挑選當地有特色的小餐廳。土耳
其食物一般都用濃烈香料或酒做調味。土耳其最有特色的美食有：烤肉料理——卡巴、土
耳其漢堡——「考夫特」肉餅、土耳其紅茶、葡萄酒、獅子奶——拉克、代表性的季節沙
拉「薩拉特」等。
歐亞明珠」伊斯坦布爾
土耳其名城首先當數伊斯坦布爾。土耳其國土橫跨亞歐兩大洲，更精確地說就是伊斯
坦布爾，它是世界上惟一的跨兩大洲的城市，是聯系歐亞兩大洲的樞紐。這是一座國際化
的大都市，作為前首都，伊斯坦布爾是土耳其經濟最為發達的地區。傳統與現代的交匯，
深厚的歷史積淀和美麗的濱海風光交織，形成了伊斯坦布爾獨特的城市風采。船游波斯普
魯斯海峽，城市兩岸的美景盡收眼底。海峽水質蔚藍清澈，還有那比海水還要藍的明凈天
空，讓人心情爽朗。

這座千年古城見證了東羅馬帝國的興衰，見證了十字軍東征的戰火，見證過異族的入
侵，城市幾次被毀，又幾次重建，現在卻依然頑強地跨於海峽兩岸，生機依然。在這個如
鳳凰涅槃般經歷戰火洗禮卻又屢次重生的城市，眾多的文物古跡記載著千年滄桑的一個個
片斷。
「地下水宮」曾是成龍電影《特務迷城》的拍攝地，是一個十分典型的「戰爭產物」
由於此地戰爭連連，水源成了最珍貴的財富，因此在地下挖成的這個大大的地下水庫成了
當時人們用水的最大保障。昔日的戰略建築如今已辟成景點供人參觀。此外，「擁有世界
建築史上最美的圓頂」的聖索菲亞大教堂和獨具特色的藍色清真寺，也是可以讓你駐足流
連，遐想聯翩的地方。
古羅馬溫泉、以弗所古城與棉花堡
在古薩達斯，有一個地方相當特別，那是一個古羅馬風格的溫泉區。早在3000多年
前，眾多的古羅馬貴族已在此興建溫泉設施，可以說是「幾千年前的溫泉度假酒店」。時
至今日，依舊向遊人開放。幾經歷史變幻，溫泉區內許多建築都已坍塌，一根根石柱或立
於路旁，或倒於溫泉池內，在殘垣斷壁之間浸泡溫泉，感覺非常獨特。「幾千年前人們在
這里泡溫泉，幾千年後，現代人也在這里做同一件事情」，這種感覺非常奇妙，池間殘破
的一柱一石，都沉澱著歷史，觸摸之時，足以勾起你的種種遐思。
古城以弗所是歐亞文明的發祥地之一，在經歷過繁華與輝煌之後，現在成了一片古跡
它是土耳其最為古老、保存最為完好的古城市遺跡。雖然已是殘破不堪，但一些存留下來
的建築如羅馬大道、露天劇場、圖書館、石棺墓園、阿爾特彌斯雕像……古城昔日的光輝
與榮耀依稀可見。
從遠古起，土耳其溫泉就聞名於世，其沐浴方法經過數個世紀流傳到了世界的各個角
落。而且，土耳其獨特的地理環境也使它成為享譽世界的溫泉勝地，美麗的神話傳說更是
給土耳其溫泉籠罩上了一層神秘的面紗。
遠古之魅，心靈之浴
最早把土耳其與「浴」聯系起來，是在觀看由法國著名畫家安格爾創作的世界名畫
《土耳其浴女》；最早把土耳其與溫泉聯系起來，是在看一個神話傳說的時候：傳說當年
英俊的牧羊人安迪密恩為了與希臘月神瑟莉妮幽會而忘記了擠羊奶，結果恣意橫流的羊奶
覆蓋了整座丘陵，形成了土耳其棉花堡(Cotton Castle)，而那裡就是土耳其著名的溫泉
勝地。
棉花堡從2000年前的希臘時代起就是溫泉療養勝地，如今更是遠近馳名。泉水從山頂
往下流，所經之處歷經千百年鈣化沉澱，形成層層相疊的半圓形白色天然階梯，遠看像大
朵大朵棉花矗立在山丘上，所以當地人形象地稱之為「帕姆卡萊」，即棉花堡之意。如今
源泉幾近枯竭，當地人在山上開鑿了渠道引水，供遊客玩樂。你大可以脫下鞋襪，泡入水
中，邊走邊看，感覺非常獨特。
男女共浴
在導游的帶領下到當地人光顧的洗浴中心，看到男女共浴的場景。據導游說土耳其浴
早期也是男女分開洗的，後期男女共浴的時候，人們多半都是在下身圍一塊浴巾，是赤裸
著上身的。在土耳其人的眼裡，土耳其的浴池是聖地，在聖地洗澡，是絕對沒有一丁點邪
念和顧忌的。人們在洗浴的時候，心裡是一片聖潔的，所以男女在清洗各自身體的時候，
大家都覺得自己是神聖的化身。
在土耳其，還有非常重要的新娘浴。土耳其迎娶新娘的新娘浴，是新婚最主要的程序
之一。新娘第一天嫁到夫家，必須先要去土耳其浴室洗浴。洗去曾有過的塵埃和往事，最
主要的是接受真主的賜福。然後穿戴整齊，嫁到夫家，從此一心一意地和自己的男人過煙
火日子。待到生兒育女，孩子滿月以後，再等上十天，媽媽也要帶孩子去洗土耳其浴，接
受真主對孩子的祝福。
肚皮舞
說到土耳其的民俗風情，第一不可不提的當然是當地的特色舞蹈——肚皮舞了。在土
耳其的大街小巷，每個角落，都可以找得到跳肚皮舞的姑娘。肚皮舞女以身材豐滿為上
佳，特別是腰部，要有「贅肉」跳起來才好看，這於「好細腰」的國人大相徑庭。姑娘們
隨著節拍，肚皮陣陣顫動，十分吸引。無論是在餐廳、遊船或是旅遊區，這種平民化、生
活氣息濃郁的舞蹈都隨處可見，姑娘們或許會邀遊客們共舞一番，氣氛很好。

土耳其茶
土耳其茶是當地人最為愛喝的飲料。酸酸甜甜，有點像冰紅茶的味道，土耳其幾乎每
一處都可以見到走街叫賣的土耳其茶販子。而在各個店鋪門口，三三兩兩的人聚在一起邊
聊天邊一小杯一小杯地喝著茶，再加上一個水煙斗吧噠吧噠地吸著，這是土耳其街頭的獨
特風景。當地人友善好客，並且似乎都非常喜歡中國人。載滿中國遊客的觀光大巴行經市
集時無論其他司機或行人都會主動打招呼，而要跟當地人合照一張的話，當然是毫無問題
的。
開齋節
國家節慶開齋節伊斯蘭教歷10月1日伊斯蘭教一年一度最隆重的節日。穆斯林每年教
歷第九月全月齋戒，成為「齋月」。齋月最後一天查看新月，見月次日開齋，即為開齋
節。此節日是穆斯林齋戒一月期滿的標志。節日清晨，穆斯林沐浴盛裝，從四面八方雲集
到清真寺參加節日會禮、團拜和慶祝和活動，恭賀「齋功」勝利完成，互道節日快樂，並
饋贈禮品。獨立紀念日和兒童日4月23日這是伊斯蘭國家的「糖果節」，為期3天。孩子們
三五成群，到各家索要糖果，而且按當地民俗不能被拒絕，因而成為孩子們最快樂的一
天。春節4月15日這一天，年輕人會頭戴五顏六色的帽子，手持彩色的紙風車，三五成群
地唱歌跳舞；蓄長發、著長袍的民間藝人則會打著手鼓，邊舞邊唱，十分熱鬧。宰牲節伊
斯蘭教歷12月10日又稱古爾邦節，是穆斯林一年之中的兩大節日之一。青年和體育節5月
19日勝利紀念日8月30日國慶節10月29日
禮儀與禁忌
土耳其社會等級化仍舊比較明顯，對老人或有地位的人要表示恭敬。男女之前需要保
持一定距離，避免親吻。人們在進入清真寺前要脫鞋，而當游覽尖塔時則要把鞋穿上。清
真寺的宗教場所，會限制非伊斯蘭教教徒入內，或開放時間有所不同。
土耳其是個頗講究的民族，朋友見面先親吻左、右臉頰，不太熟悉的則握手。到別人
家裡做客時要脫鞋。不要和情人在公共場合摟摟抱抱，這些被視為有礙觀瞻。
藍眼睛
盡管紅色堪稱土耳其的「國色」，國父凱末兒·阿塔圖爾克的畫像總是伴隨著鮮紅的
國旗出現在居家和公共場所，但「藍色土耳其」則是一個不可分割的流行詞彙。這里的藍
指的不是大海的藍，而是「藍眼睛」。

如果不能理解藍眼睛在土耳其人心目中的位置，就無法徹底洞徹土耳其人的精神世
界。藍眼睛的標准稱呼是「美杜莎之眼」，這位希臘神話中的女妖傳說中能將任何直視她
眼睛的人變成石像。在伊斯坦布爾距離聖索菲亞教堂不遠的地下水宮的深處，就能見到兩
個高達1米多的美杜莎頭像。
更多的時候，「美杜莎之眼」被抽象成圓形魚眼狀的裝飾物。它們無處不在，出現在
餐盤上、珠寶上、房門上、包裝袋上、服裝上、司機的後視鏡上，鑲嵌在人行道上、建築
外立面上，甚至成為很多企業的品牌Logo，土耳其第二大手機運營商Avea的企業形象，就
是一隻飄逸靈動的眼睛。
土耳其人對藍眼睛的追崇，源於他們相信「邪惡之眼」的窺看。那些隱藏在幽暗處的
邪眼會給人帶來厄運，此時美杜莎之眼就是照妖鏡，抵擋和反射邪眼侵擾。在帕慕克的
《伊斯坦布爾回憶》中，就曾描述過貴族階層對邪惡之眼的恐慌。
如今的藍眼睛已經成為最流行的旅遊紀念品，各地巴扎集市上，時常能瞥見一望無際
的藍色，萬千雙辟邪的藍眼睛在向你敬注目禮。至於藍眼睛的手工製作中心，則在伊茲密
爾省一處偏僻的小村。不過在愛琴海岸邊的博德魯姆(Bodrum)的海邊集市，也可以看到頭
上纏著頭布的土耳其大叔端坐在火爐前現場製作，那一件件看似平淡無奇、可以簡單拷貝
的工藝品，其實都經歷了火的歷練，足以敬畏人心。

2. 去土耳其，帶東西有限制嗎比如食物、葯品之類的能帶嗎

去土耳其，帶東西有限制，具體如下：

1、對攜帶入境物品限制：香煙不超過600支，小雪茄不超過100支（每支含量不超過3克），雪茄不超過50支，煙草不超過250克；烈酒不超過1公升；香水、化妝品等不超過5瓶（每瓶不超過600ml）；茶葉不超過1公斤，速溶咖啡不超過1千克，咖啡不超過1千克，巧克力不超過1千克，糖制食品不超過1千克。

2、對攜帶入境物品限制：槍支及其他武器裝備；葯品；肉和奶製品；放射性物質。

3、土耳其檢疫規定同大多數國家類似，所有檢疫工作須在入關時完成，不符合規定的動植物不得入境。

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入境土耳其需注意的風俗禁忌：

土耳其是伊斯蘭國家，需尊重宗教風俗禁忌。進入清真寺須脫鞋及肅靜。

土耳其人好客，亦禮貌周到，小禮物頗能增進初識朋友間的友誼。中等階級以上的土耳其人，大都自認為歐洲人。土耳其英文使用並不普遍，除觀光旅館、飯店或商店外，洽商公務最好有土文翻譯。

土耳其人極崇敬其國父凱末爾將軍，不論公司、政府機關均懸掛凱末爾的相片。一流飯店及餐廳的帳單已加算15%的服務費，但習慣上仍支付一定小費。

3天的糖節和4天的宰牲節是土耳其最長的官方假日，兩個節日的第一天所有的商店和市場都關門。

3. 土耳其人都有哪些喜好和忌諱

土耳其人喜愛綠色、白色和緋紅色。禁忌紫色和黃色，因為黃色標志著死亡。在土耳其應慎用綠三角，綠三角是免費用品的標志。他們在布置房間、客廳時，絕對禁忌用花色，因為民間一向認為花色是凶兆，是禁色。土耳其人信仰伊斯蘭教，他們喜歡喝葡萄酒以外的酒，喜歡吃牛、羊肉，喜歡駱駝。禁忌吃豬肉，及把豬、貓、熊貓作圖案。按當地的習慣，到鄉下時，有時必須脫鞋才可進入房子。

4. 土耳其人有什麼忌諱么

土耳其人的禁忌主要是宗教性的，如清真寺神聖不可侵犯， 穆斯林禁豬肉和酒，基督教徒忌諱「13」等。 開羅等地雖有專賣豬肉的商店，但主要供應外國人， 本地的基督徒也極少有人吃豬肉。 土耳其人則認為花色是凶兆,因此在布置房間,客廳時絕對禁用花色,好用素色

5. 去土耳其旅行，有什麼不得不重視的當地風俗

對於很多國內遊客來說，去國外旅遊首先應當尊重當地居民的風俗習慣，但這目前是一些國內遊客無法做到的。土耳其作為一個歷史悠久，民族成分較為單一，分為土耳其人，庫爾德人，國內教派主要為伊斯蘭教-遜尼派的國家，自然會有很多風俗禁忌。熟悉並謹記這些風俗禁忌，對遊客來說是很有必要的。

由於伊斯蘭教在土耳其十分盛行，當遊客在游覽伊斯蘭教寺廟的時候，要非常注意。不要談豬肉，進入寺廟前，要脫鞋。對於國內的非伊斯蘭教遊客，土耳其的宗教寺廟一般會限制遊客的游覽時間。其他一些細節，諸如不要談禁忌數字「13」，對於一些敏感的政治話題，也要避免，另外土耳其人也不喜愛大熊貓作為圖案。希望回答對您有幫助。

6. 土耳其旅遊有什麼風俗習慣嗎

土耳其風俗禁忌
忌諱用左手傳遞東西或食物，認為左手是不潔的，使用左手傳遞東西或食物是對人極大的不敬，並有污辱人的嫌疑。
對已婚男女或戀人之間在公共場合的相互親昵舉止極為反感和厭惡，認為這是一種傷風敗俗的行為。
土耳其信奉基督教的人忌諱數字「13」，認為它是不吉祥的，是預兆厄運和災難的數字。
土耳其人在與客人閑談中，不喜歡議論有關政治及塞普勒斯與希臘的沖突等方面的問題。
土耳其禁食豬肉，但可喝酒。
土耳其人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：
土耳其人生活細節
土耳其人喜歡邀請客人到自己家中做客，並一定會十分殷勤地招待。咖啡、香煙、點心、水果要讓客人一一品嘗，最後還會邀客人下次再來。
在土耳其，人們保留著一種古老的傳統習俗，普遍都對大蒜懷有特殊的感情。因此，人們都願意在自家門口掛上幾瓣蒜，用它來逢凶化吉。
特別喜歡外國客人用土耳其語同他們講話，哪怕剛剛學會一句同他們對講，他們也會因此而對客人格外親熱。
土耳其是世界馳名的烹飪王國之一。他們的烹飪技藝在中東及北非許多國家流傳甚廣、影響頗大。他們樂於別人品嘗及贊賞他們的美味佳餚。
對無異議的國際問題、家庭、職業以及個人的業余愛好等話題喜歡談論。
喜愛花，尤以鬱金香花更受他們的青睞。鬱金香在土耳其人的心目中是幸福的象徵、愛情的信物，並被尊為國花。
對綠色、白色和緋紅色偏愛，認為這幾種顏色給人以積極向上的印象。

7. 去土耳其旅遊有哪些風俗禁忌

1.忌諱用左手傳遞東西或食物，認為左手是不潔的，使用左手傳遞東西或食物是對人極大的不敬，並有污辱人的嫌疑。

2.對已婚男女或戀人之間在公共場合的相互親昵舉止極為反感和厭惡，認為這是一種傷風敗俗的行為。

3.土耳其信奉基督教的人忌諱數字「13」，認為它是不吉祥的，是預兆厄運和災難的數字。

4.土耳其人在與客人閑談中，不喜歡議論有關政治及塞普勒斯與希臘的沖突等方面的問題。

5.土耳其禁食豬肉，但可喝酒。

8. 土耳其烤肉為什麼不使用豬肉

因為他們的宗教信仰，使他們不吃豬肉，只吃牛羊肉。

9. 土耳其飲食禁忌

土耳其的烹飪技術在世界上是非常有名望的。曾有人這樣說過，世界上有三個國家最講究吃，第一是中國，第二是法國，第三就是土耳其。他們特別愛吃羊肉，尤以羊腦髓為最珍貴，認為羊腦髓是上等的補品。他們對蔬菜中的茄子倍加偏愛。因此，烹制茄子的菜餚品種能多達幾百種之多。在土耳其人們的心目中，「轉烤羊肉」是極受歡迎的。樂於邊轉烤羊肉，邊從外圍削下些肉片，鋪在大餅上吃，認為這樣削下來吃肉嫩、酥香味美。他們很喜歡吃大米，不過他們用大米主要不是做主食，而是和羊肉湯一起當菜吃（即為羊肉大米湯）。他們還喜歡用麵粉、牛奶、糖和榛子做的各種甜味食品。按他們的用餐習慣，這是正餐的最後一道。

土耳其人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重 講究菜餚的鮮、脆、嫩，注重烹調技法和質量。

②口味 一般口味不喜歡太咸，愛帶甜味道。

③主食 以面為主食，喜歡吃大餅，也愛吃點心或米飯。

④副食 愛吃羊肉、牛肉、雞、魚、蛋類；蔬菜喜歡茄子、胡蘿卜、青椒、洋蔥、黃瓜、土豆、白菜、西紅柿等；調料愛用橄欖油、玉米油、蒜、糖、胡椒等。

⑤製法 對炸、煎、烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的清真菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦大拼、烤全羊、栗子燒白菜、烤肉、砂鍋羊頭、口蘑扒茄了、北京烤鴨、薄荷鮮桃、手抓羊肉、番茄牛肉排、燒麥白、香酥雞等風味菜餚。

⑧水酒 喜歡喝涼開水、礦泉水、牛奶、咖啡、桔子汁，也有人喝葡萄酒和啤酒；日常習慣喝紅茶。

⑨果品 喜歡吃糖果；也愛吃水果中的香蕉、蘋果、無花果、荔枝、石榴、葡萄、西瓜等；乾果喜歡核桃仁、榛子、松子、葡萄乾等。