土耳其貓屎咖啡為什麼這么有名

① 貓屎咖啡是什麼，為什麼會這么貴

第一，貓屎咖啡貴的原因是貓屎咖啡非常少，而且貓屎咖啡非常好喝，物以稀為貴嘛！

第二，不敢喝，而且我也喝不到。

而飢腸轆轆的麝香貓為了生存，只能飢不擇食地把這些東西吃掉，這樣製作出來的貓屎咖啡，顯然不能和自然條件下的貓屎咖啡相比較，雖然咖啡豆的香味也很濃郁，但是和自然條件的貓屎咖啡一比較，高下立現。盡管這樣，對於貓屎咖啡的價格依然是居高不下。

如果有幸，我也許不會想著喝貓屎咖啡。一方面是覺得貓屎咖啡實在是讓人聽著有點不雅，另一方面是每一杯貓屎咖啡背後都是一隻無辜的生命，沒有買賣就沒有殺害。

② 貓屎咖啡是怎麼來的

是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作為原料所生產，故叫「貓屎咖啡」。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低。

再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。

主要特點

咖啡豆一般都要通過外殼發酵的過程，咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細菌提供獨特的發酵環境，風味變得獨特，格外濃稠香醇。經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇。

「特·咖啡館」的老闆娘Eva是一個咖啡發燒友，每年都會全世界四處旅遊搜羅稀品。她告訴記者， 「貓屎咖啡」曾經是印尼進貢荷蘭王室的貢品。當年，業界將這種以「貓屎」為名的咖啡當成是一種笑話，直到《國家地理雜志》對此進行特別報道之後，大家才逐漸對這種「貓屎咖啡」產生興趣。