土耳其薄披薩怎麼做
『壹』 土耳其披薩風肉派怎麼做
用料
派皮： 乾性材料為A，濕性材料為B
A：高筋麵粉 70g
A：低筋麵粉 30g
B：色拉油（橄欖油） 35g
B：水 20g
B：牛奶 10g
A：糖 2小匙
A：鹽 1/4小匙
A：泡打粉 1/4小匙
派餡：
牛肉碎 200g
洋蔥 1/4個
紅椒 1個
原味酸奶 1大匙
麵包糠 1大匙
白芝麻 1大匙
辣椒面 1大匙
辣醬油 1小匙
小茴香籽 1小匙
咖喱塊 1小匙
橄欖油 1/2大匙
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
另准備麵包糠 1大匙
另准備香菜 2根切碎
土耳其披薩風肉派的做法
派餡材料，先製作派餡，在製作派皮，此款派皮不需要冷藏放置，即做即用
小貼士
烘烤前在麵皮邊緣刷些蛋液成品會更好看。學會派皮的製作後可以根據自己喜好做成各種風味的派。
『貳』 又薄又脆薄底披薩做法
用料
主料高筋麵粉100克低筋麵粉25克食用鹽1克橄欖油10克速溶乾酵母1克飲用水85克
輔料馬蘇里拉芝士適量總統牌漢堡芝士適量彩椒適量洋蔥適量蝦仁適量培根適量披薩醬適量
義大利薄底披薩 又酥又脆的做法
1.
食材用料
2.
首先把速溶乾酵母倒入碗中，然後加入約20克常溫飲用水
3.
接著用勺子把它們混勻讓酵母融化
4.
將低筋麵粉和高筋麵粉倒入碗中，加入約1克的食用鹽，
5.
用擀擀麵杖攪拌均勻
6.
倒入酵母水和三分之二的飲用水
7.
用擀麵杖攪拌均勻至棉絮狀，因為麵粉的吸水性不一樣，你可以根據自己的麵粉情況加水！
8.
倒入橄欖油並稍微混合，橄欖油可以讓面團有光澤還防粘，另外還可以增加酥脆的口感
9.
接下來用手揉的方法讓面團與橄欖油充分混勻揉至面團表面光滑即可，不要過度揉面哦！
10.
在原來攪拌用的碗里撒上適量的手粉（也就是高筋麵粉）
11.
把揉好的面團放進去，並蓋上保鮮膜，放到冰箱里冷藏發酵1小時以上（冷藏發酵可以讓面團發展的更細膩，沒有那麼多大氣泡）
12.
一個半小時後把發好的面團取出，用刀分為兩半（因為今天配方的量是兩個薄底披薩的量）
13.
把分好的面團團圓並用保鮮膜覆蓋好，在室溫發酵30分鍾，這樣既可以讓面團回到正常的室溫，又能進行再次發酵！
14.
然後用手指沾一點手粉，輕輕地在面團上戳一個洞，如果面團不會回彈，說明第二次鬆弛發酵好了
15.
接著在披薩盤上刷一層橄欖油，可以有效防止粘壁，而且餅皮可以更酥脆！
16.
在墊子上撒上手粉防粘
17.
把發好的面團先團圓，然後先用手稍稍壓扁面團
18.
接著用擀麵杖配合均勻用力把面團擀成薄薄的圓形餅底
19.
把餅皮放到披薩盤上，用叉子在餅底中間戳洞洞，防止烤的時候鼓起來，邊緣可以不戳；
20.
烤箱上下火220度十分鍾，提前越熱
21.
在餅底上刷一層橄欖油，然後放入披薩醬，並用勺子塗抹均勻！
22.
撒上馬蘇里拉芝士和其他品牌香味更突出的芝士
23.
分別放入蝦仁、培根、洋蔥、彩椒和玉米
24.
放進預熱好的烤箱220度十分鍾
25.
十分鍾後披薩就烤好咯，披薩一定要趁熱吃，這個時候的口感和拉絲效果是最好的了！
『叄』 土耳其披薩怎麼做
土耳其披薩的做法
洋蔥切丁，於肉末，剁椒，1勺西芹，番茄沙司混合均勻。加入幾滴橄欖油，鹽，胡椒和辣椒粉，靜置30分鍾
今天中午時間不多，圖快捷，直接買的薄餅，30厘米直徑左右大小。如果沒有，做法見小貼士
將肉末均勻地塗在餅上。放入預熱好的180度烤箱，10-15分鍾
5.黃瓜切成薄片。與酸奶，薄荷粉，檸檬皮，檸檬汁，蒔蘿，糖，少量鹽和胡椒一起，攪拌均勻，成醬
生菜洗凈漓干水，撕成小塊
羊乳酪切成小丁，甜椒切成條
土耳其大泡椒去蒂
所有的蔬菜攤在餅上。倒上做好的黃瓜酸奶醬。吃起來方便的方法是，餅地下墊張錫紙。餅的下端往中間卷，兩便往中間卷，然後順著卷上去，成肉卷。用錫紙包起來，包緊。最後用刀從中間切開，拿在手上吃
『肆』 土耳其披薩風肉派的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
派皮： 乾性材料為A，濕性材料為B
A：高筋麵粉 70g
A：低筋麵粉 30g
B：色拉油（橄欖油） 35g
B：水 20g
B：牛奶 10g
A：糖 2小匙
A：鹽 1/4小匙
A：泡打粉 1/4小匙
派餡：
牛肉碎 200g
洋蔥 1/4個
紅椒 1個
原味酸奶 1大匙
麵包糠 1大匙
白芝麻 1大匙
辣椒面 1大匙
辣醬油 1小匙
小茴香籽 1小匙
咖喱塊 1小匙
橄欖油 1/2大匙
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
另准備麵包糠 1大匙
另准備香菜 2根切碎
土耳其披薩風肉派的做法
派餡材料，先製作派餡，在製作派皮，此款派皮不需要冷藏放置，即做即用
小貼士
烘烤前在麵皮邊緣刷些蛋液成品會更好看。學會派皮的製作後可以根據自己喜好做成各種風味的派。
『伍』 家常土披薩的做法，家常土披薩怎麼做好吃
做餅皮的材料先秤好 這里高粉加了點低粉 調節下筋度
首先把酵母和麵粉 用個勺子攪拌混合一下
把食鹽倒入水中混合 （這個做法水的用量達到麵粉的75%）
把水慢慢倒入麵粉 一邊倒水一邊攪拌麵粉
攪拌到無乾粉就行了 用保鮮膜密封好 放在20度左右的室內 發酵18－24小時
等待的時間 第二天 我們可以先做蕃茄醬
蕃茄去皮方法 用刀輕輕在皮上劃十字 泡在熱水1分鍾
效果出來了 皮一撕就可以了
洋蔥 蕃茄切碎
鍋內加底油 放入洋蔥 爆炒至半透明
接著把蕃茄也加入繼續炒
.加入鹽 糖 黑椒碎 歐芹碎 蕃茄醬調味
蓋上鍋蓋最小火慢煮 十分鍾 （覺得汁太少了可加點水）自製蕃茄醬就好咯 用途多多呢
我這是發酵了18小時後的樣子 面團有好多小孔 （我前一個晚上放在房間發酵 大概室溫22度）
揉面板上灑上麵粉（要放多點 這面團水份大 我後續還加了很多呢） 用手輕輕整成圓形 千萬不要大力揉按 裡面空氣小孔沒了 烤出來就不松軟了
把面團用手整形成八寸大小（中間薄周圍厚） 我底下放了個八寸模具底
烤箱可以先預熱了180度 餅皮用叉子叉出小孔
披薩底放入烤箱180度 8分鍾 因為我這個是厚底披薩 （如果是薄底就不用預烤這一步了）
准備配菜 （芝士一定要有馬蘇里拉哦 拉絲的感覺）
把洋蔥切絲 小蕃茄對半切
下面組裝披薩 很簡單 先塗之前做好的蕃茄醬 然後…… 撒芝士 放洋蔥 香腸 再撒芝士 最後放小蕃茄
入預熱好的烤箱 200度 上下火 10分鍾出爐
自己種的羅勒 也叫九層塔 洗干凈 用在西餐菜都很適用
趨熱鋪上羅勒 撒上點黑椒碎 歐芹碎
趨熱吃果然有拉絲的感覺 咬一口 讓大家看裡面組織 很松軟很有彈性
『陸』 超級好吃的薄披薩怎麼做
用料
餅底
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
砂糖 20g
鹽 3g
乾酵母 3g
水 145~150g
橄欖油 20g
番茄芝士餡料
西紅柿 1個
芝士
橄欖油 10g
蒜 2瓣
現磨黑胡椒
歐芹碎
番茄芝士薄底披薩的做法
所有面團材料混合
（鹽和乾酵母分開放置，避免接觸）
揉成一個光滑的面團送入烤箱200°，15分鍾左右
觀察表面芝士融化，呈金燦燦的超有食慾的顏色即可~
『柒』 讓人懷念的薄底披薩怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
讓人懷念的薄底披薩
主料
高筋麵粉 ：140
蝦仁 ：50
聖女果 ：8個
馬蘇里拉芝士 ：65
雜蔬 ：50
雞丁 ：50
酵母 ：1
披薩醬 ：30
橄欖油 ：5
青椒 ：1個
第十三步
13.入烤箱上火250下火210度，烤15分鍾左右
加的魚、肉、蔬菜根據自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！聖女果先把裡面的汁擠出，我偷懶就一切二把汁水挖出!披薩醬我事先做好的，前面有做法
輔料
具體步驟
烹飪技巧
『捌』 土耳其披薩怎麼做好吃
用料
高筋麵粉
100克
低筋麵粉
50克
鹽，白糖 各5克
酵母
5克
橄欖油
20克，10克面團，10克餡
溫水
140cc
蝦仁
適量
芹菜
適量
洋蔥
一個
火腿
三片
菠蘿
半個
番茄醬
適量
雞蛋
一個
黑胡椒粉，橄欖油，鹽，白糖， 少許
馬蘇里拉乳酪 2片
土耳其海鮮披薩—好吃到爆的做法
將麵粉放入盆中攪拌均勻，放入酵母，鹽，白糖，一起攪拌均勻，倒入溫水，揉成面團到不粘手，發2倍，備用
『玖』 正宗的披薩配方和做法
披薩做法一，
材料
普通中筋麵粉2CUPS===差不多是260克，水34CUP====差不多180ml，乾酵母1TEASPOON，糖1TEASPOON，PIZZA醬(實際用了一半)1小瓶，PIZZACHEESE(用了一半多)1袋，食油2到3匙，其他TOPPING材料隨意
做法
1.將水，糖和酵母粉調和後與白面活成面團，蓋上保鮮膜或者蓋子靜置發酵到面團一倍大小.
2.我試驗下來，口味最合適的是這種專門為做披薩用的CHEESE(乳酪).黃白混合的乳酪絲.一袋是340克，做我這個"必勝客"披薩用到一半，普通面團擀大些也可以用完一袋的.當然是CHEESE越多越好吃啦.
3.披薩醬我最喜歡是這種. PIZZA SAUCE，GARLIC AND BASIL口味的.就是大蒜和九層塔的.這一罐213ml，用了一半.以前做大號的薄披薩就是用完一罐的.
4.准備披薩上的材料，這幾樣.蘑菇很容易出水，不能放太多.其他青椒也是很多水份的，要注意減量.還可以加海鮮其他肉丸子蔬菜等等.
5.在8寸的圓淺烤模中加入2匙到3匙素油，把發酵過的面團擀成烤盤大小的尺寸後放進去，做第二次發酵，這個是已經第二次發酵過的面.
6.第二次發酵時間不必太長，夏天20分鍾，冬天最長半個小時就可以了.在發好的面上均勻抹上披薩醬，然後少少地先撒一層CHEESE絲.這個步驟是為了防止面上的乳酪材料與面底分離.
7.鋪上TOPPING材料.要注意的是蔬菜等不要重疊鋪放，最好是一層就好了，不然面不容易烤熟.差不多1.5寸高度的樣子.
8.在蔬菜上面鋪上多多的CHEESE乳酪
9.最後把香腸片或者其他的熟的肉丸子放上去，再蓋上一點CHEESE乳酪.
10.把烤盤送入預熱至350華氏度/180攝氏度的烤箱中，烘烤22分鍾.如果要底部更焦脆可以根據自家的烤箱適當提高一點溫度.
披薩做法二，
材料
麵粉200克，鹽0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿卜0.5個，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量
做法
1.麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分（一定要充分瀝干，否則pizza會變得水很多），火腿切片。
2.等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里塗上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點。用牙簽在面餅上扎很多小孔。
3.在面餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉（依據個人口味）。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇里拉。
4.烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鍾，出爐開吃了~~~很香喲！
披薩做法三
材料
高粉，馬蘇，雞蛋，酵母，鹽，番茄醬，培根，洋蔥，紅腸
做法
1.高粉+雞蛋+酵母+鹽
2.揉成面團，放在溫暖的地方發酵
3.擀成薄餅
4.裝在披薩盤里
5.用叉子叉出小孔
6.面團四周塗上雞蛋液
7.放烤箱烤10分鍾，刷上番茄醬
8.灑上馬蘇
9.放一層培根
10.接著放洋蔥
11.再放一層紅腸
12.最後再灑一層馬蘇，入烤箱180度30分鍾