土耳其咖啡為什麼會變魔術

『壹』 埋在「沙子」里的咖啡到底是什麼味道

首先，土耳其人發明了一種保持咖啡原有味道和純度的方法，這樣咖啡可以在任何地方流通。其次，咖啡是第一個進入土耳其上層階級的。當時，法院還設立了「首席咖啡師」的職位。因為每個人都喜歡咖啡，這個職位仍然很受歡迎。從這個技術職稱開始，它被提升到許多行政職位。第三，1555年，第一家有記錄的咖啡館「基瓦漢」在土耳其伊斯坦布爾開張。第四，這也是重點。土耳其咖啡的做法和飲用方法特別優雅。他們燒香，灑香料，喝咖啡時聞香等等。在土耳其，如果你被邀請在家喝咖啡，這意味著你在主人眼裡處於一個不同尋常的位置。

銅鍋里的咖啡粉是固體，當水沸騰時會膨脹，所以一層咖啡泡沫會浮起來。用小勺子輕輕地將咖啡泡沫分成兩個小杯子，然後繼續煮咖啡，直到泡沫回來，所有的咖啡都倒進杯子里。由於土耳其人在喝咖啡時不會濾掉咖啡殘渣，所以品嘗時會在杯底沉積大量咖啡粉，而且可以喝一些精細的咖啡粉，這也是土耳其咖啡的特點之一。

『貳』 吉卜賽人怎麼憑借咖啡渣預言的

吉普賽人占卜用的是土耳其咖啡，你可以網路下土耳其咖啡，其實我也是轉載網路的。。。
一般的咖啡是不能用來占卜的，因為咖啡占卜，主要是在喝完咖啡之後，以所剩下的殘渣、形狀或圖案，
土耳其咖啡
預言吉凶，因此只有土耳其咖啡才可以用來占卜。
咖啡占卜的原理，主要是觀看喝完咖啡後，殘渣所形成的圖案，以預測事情，類似於心理學中的羅莎墨漬測驗。這種占卜法，可以自己獨自進行，也可找學有專精的咖啡占卜師，為自己進行占卜。在希臘或是土耳其，經常能在咖啡店中，看到一些專門為人答疑解惑的咖啡占卜師。
步驟
步驟1：慢慢地品嘗完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。
土耳其咖啡
步驟2：將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要佔卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。
步驟3：將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。
步驟4：將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行占卜了。
步驟5：最後也可以用盤子上的水流，進行許願占卜。
圖案意義
滿月型：您一定不相信今天是如此的好運，無論做什麼事都有幸運之神眷顧著您，自信、努力地去進行，
咖啡占卜圖案
就能夠達成目的。
半月型：平順穩定的一天，與人相處時能夠適度的配合，按部就班的完成預定計劃，今天也是一個小小的發財天。
三日月型：可見到些許不順心的徵兆。放鬆心情，調整自己的步伐，將煩悶的心情放逐於腦後，一樣能夠完成目標。
新月型：今天諸事皆應小心謹慎，待人處事都要以謙虛的態度來面對，性急壞事，應該耐心的處理。
其他類型：不知道會發生什麼事情，非常驚險的一天，但願只有好事臨頭。
占卜後的許願
其實，在咖啡占卜完之後，還可以利用咖啡盤中的水流，來進行許願占卜！主要的方法，就是先在腦海中，許一到三個願望，然後將盤子垂直，讓盤中一些殘余的水流，順著盤子流下；流下的第一道水流就代表第一個願望；第二個水流代表第二個願望，以此類推。水流的長度，是代表願望實現的時間長短；如果水流的水跡很長，甚至流到盤子的另一邊，表示要花許久的時間，願望才會實現，如果連流動都沒有，那就表示此願望，暫時不會實現。

『叄』 在沙子上一轉就滿了，土耳其咖啡到底有什麼神奇的魔術

土耳其咖啡又稱阿拉伯咖啡，算是歐洲咖啡的鼻祖級別了，距今已經有七八百年的歷史了。而土耳其咖啡的製作方法也是讓他聞名於世的原因之一。

一個長柄小銅壺就那麼在加熱的沙子里轉兩下，小銅壺里就像是被注入魔法一樣，瞬間就冒出滿滿的咖啡來，這種特別的咖啡製作手法吸引了很多人的關注，單看外表，就是一個火爐上架著一口裝滿沙子的鍋，然後就是在空的小銅壺里加點水而已，彷彿也看不出其中有什麼玄機。

土耳其咖啡口感上會喝出咖啡渣，其實他們對咖啡的標准還是挺高的，通常都要研磨成非常細膩的粉末狀，並且在製作中會根據喜好再加入一些食材或者佐料，比如豆蔻，肉桂之類的，還可以添加白砂糖，但是土耳其咖啡是不能加牛奶的，因為他們是直接加熱咖啡粉製成的，加入牛奶，不僅容易外溢，而且還會影響口感。

『肆』 劉謙春晚的魔術喝咖啡的是怎麼回事

首先杯子中的冰其實不是真正的冰，而是一些高度壓縮的固體乾燥劑，（有些固體乾燥劑
本身就是透明的，類似與冰塊。）這次表演為了接近高度逼真，不排除在固體乾燥劑表面通過水霧化再進行超冷瞬間速凍，使乾燥劑表面結了一層很薄的冰，從而達到高度接近冰塊的目的。表演的時候咖啡壺中只有一點咖啡，為什麼不是滿壺的咖啡？這點很重要，（決定魔術的成敗關鍵）。還有劉謙和董卿的幾句對話話也是這個魔術露馬腳的關鍵。對話請大家仔細分析，內容是：（劉謙和董卿說：請在杯中
倒一點咖啡，特別說明是一點咖啡！結果董卿把壺中的咖啡全部倒到杯子裡面去了，劉謙說啊！！！你全部倒了下去？董卿說沒有關系吧？劉謙說沒有關系！這幾句對話非常重要！因為乾燥劑吸收咖啡的量是有限的！好在劉謙是個魔術師一定會早有準備。所以劉謙一開始就把壺中放那麼一點點的咖啡。但這個是乾燥劑吸收咖啡的最高極限了！）當咖啡被倒入杯中開始融化固體乾燥冰表面薄薄的冰層的時候是需要很短的時間，這個時候劉謙和董卿說上幾句已經被精確計算過時間的幾句話。當話說完，劉謙開始表演。這個時候乾燥劑表面的冰已經被融化，乾燥劑開始發揮作用漫漫吸收咖啡。當高度壓縮的乾燥劑吸收到一定量咖啡的時候就會快速發揮吸收速度。所以觀眾看到的最後表演過程是連續的，劉謙沒有停頓。因為劉謙停頓不吸，咖啡也會變少。這個解決了咖啡的問題，那麼接下來關於吸管為什麼也會有咖啡吸過的黑色過程。這個很好解釋了，因為另一個魔術從鏡子中出一個手來，這個說明鏡子是特製的，所以吸管穿過鏡子，鏡子的另一面有人給劉謙吸咖啡，所以就看到吸管有真實的吸咖啡現象。另一種解釋就是吸管也是特製的，吸管是雙層的，吸管的外面是白色的有點透明的，吸管的裡面是一個咖啡色彈簧壯吸管，通過劉謙吸，吸管裡面的咖啡色彈簧吸管會漫漫申長，就達到了吸管有吸咖啡的現象。吸管原理不是我解釋的這么簡單，我說的只是大致原理，因為通過文字是不好解釋清楚的。所以大家只要明白大致原理就可以了，至於吸管的材料，吸管裡面的壓力情況等等大家就自己琢磨吧。

『伍』 土耳其咖啡為什麼倒不完

土耳其咖啡倒不完是因為加熱產生泡沫，泡沫膨脹，所以好像倒不完。

土耳其咖啡即將沸騰前，表面出現了一層金黃色的泡沫，泡沫逐漸增多，迅速湧上，立即將壺離火，用勺子把泡沫拿出來放杯子里，然後再放回火上，經過幾次沸騰，咖啡逐漸濃稠，但是要等到水煮成原有一半，才算大功告成。

土耳其咖啡是一種採用原始煮法的咖啡，濃稠芳香。在歷史上曾受奧斯曼土耳其帝國統治的土耳其、希臘及巴爾干半島國家,仍在飲用土耳其咖啡。

土耳其人有句諺語說:「喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年。」掛著招牌的咖啡店在土耳其的大街小巷比比皆是。許多土耳其人，尤其女性，還喜歡用喝土耳其咖啡殘留的渣痕占卜，這使土耳其咖啡增添了些許神秘色彩。

在土耳其街頭，土耳其咖啡的熱源主要不是燃氣，而是一大盆神奇的加熱砂，砂子被放在下有直火的炒鍋上加熱得滾燙，將土耳其壺裹在砂子里，砂子會將熱力傳遞給土耳其壺，這種加熱方式勝在一個均勻，各位如果有機會去土耳其請不要浪費觀賞這個奇葩萃取的機會。

以上內容參考 網路-土耳其咖啡

『陸』 土耳其沙子咖啡原理

土耳其沙子咖啡製作前，先將熱壺放在直火的炒鍋上加熱至滾燙狀態，然後將熱壺放在沙子中，使沙子來傳遞熱量，最終達到加熱咖啡的目的。

區別於傳統咖啡的製作方法，土耳其沙子咖啡在製作的時候，是使用涼水和咖啡粉來製作的。將裝有冷水和咖啡粉的加熱容器放在滾燙的沙子中，給咖啡進行加熱，土耳其咖啡就製作完成了。

用來土耳其咖啡的咖啡粉要求是「超級細」的，摸上去時手感較為軟綿，因此這種咖啡粉製作製作出來的泡沫才極為細膩。

在往壺中加入咖啡粉和冷水的時候，不要在加熱冷水的途中倒入咖啡粉，而且水位一定不能加滿，以免在加熱的過程中，咖啡益處。如果習慣在咖啡中加入糖或者香料的，也只能在這一步加入。

咖啡的加熱技術是決定咖啡口感的重要因素，只有緩慢加熱製作出的土耳其咖啡口感才會更加香醇。

隨著壺內水溫的升高，土耳其壺表面的咖啡粉層會越來越鼓，液面也會越來越高，發現咖啡繼續鼓脹便會溢出的時候，將其取下，咖啡便會變冷縮回去，這時需要重新放回到熱源上加熱。重復操作兩至三次，咖啡就製作完成了。

『柒』 誰可以解釋一下劉謙魔術喝咖啡的秘密 為什麼吸管也會變色

春晚劉謙魔術讓網友猜測不已，對於劉謙魔術的揭秘破解網友紛紛想盡辦法來解釋劉謙魔術的神奇，近日南京一魔術師揭秘劉謙春晚魔術，破解了其中的秘密。該魔術
師揭秘破解劉謙魔術咖啡杯是道具，裡面其實沒有咖啡，而鏡子的魔術則是讓攝像機中了計。網友稱現在揭秘破解了劉謙魔術，感覺沒有想像中的神奇。

時隔一年，劉謙再次登上央視春晚的舞台表演魔術。除了台上精彩的表演外，台下也總有一批魔術愛好者爭相破解劉謙的手法。南京魔術界一位資深魔術師高峰，近日就抖出了其中的奧妙。

劉謙在春晚節目中照例以近景魔術開場。兩個小球在劉謙的手中神出鬼沒，誰也無法猜中小球真正的位置。到最後，他更是從中變出一個蘋果和一個橙子，讓大家目瞪口呆。他是怎麼做到的呢?南京魔術大師高峰現場演示解密。

通過仔細觀察劉謙的動作可以發現，每次劉謙把杯子拿開底下有小球的時候，他必然要將杯子在桌子上磕一下，就是為了讓杯底被吸住的小球掉落下來。而趁大家注意力被小球吸引，劉謙找機會在杯子里悄悄塞進了蘋果和橙子。

高峰介紹，劉謙表演的第二個魔術是隔空喝咖啡，原理則更加簡單，奧秘完全在道具上，看似盛滿咖啡的玻璃杯，實際上是高科技道具，裡面一滴咖啡都沒有，但卻可以模擬出液體慢慢減少的假象。

隨後，高先生又拿出一個神秘寶盒，看似空無一物的道具盒，原來中間呈四十五度角擺放著一面鏡子。用人眼可以很容易看出來，但是卻能輕易騙過攝像機的鏡頭。高峰介紹，這種魔術統稱為折光魔術。劉謙表演的第三個魔術「魔鏡」用的正是這一原理。看似正常的桌子實際上也是一個道具，下面利用光線折射原理安放了幾面鏡子，內部藏人。有觀眾發現劉謙在表演第三個魔術時節奏明顯放慢，好像不在狀態。高峰指出，劉謙此時也很緊張。

魔術的奧秘說穿了好像很簡單，但實際上卻凝結著魔術師們背後的汗水和智慧。魔術同行高峰先生說，今天破例道出這許多魔術背後的秘密，也是希望大家春節圖個樂子。正所謂戲法人人會變，巧妙各有不同。

『捌』 土耳其咖啡原理

土耳其沙子咖啡主要是利用了鐵壺的特性和沙子的強熱導性，用來煮咖啡的鐵壺叫「briki」的不銹鋼壺，這種不銹鋼壺導熱性非常好。而沙子下面也有一直對沙子加熱的火源，咖啡粉也比普通的咖啡粉細膩，只有具備這些條件，沙子才可能把咖啡煮開。
一、土耳其沙子咖啡的做法

土耳其沙子咖啡和貓屎咖啡一樣神奇，就像很多人都有貓屎咖啡真的是貓屎嗎的疑問一樣，沙子咖啡難道真的是沙子做的嗎，其實這是土耳其特有的咖啡做法，做出來的咖啡會更濃郁。如果見識過土耳其沙子咖啡的做法，那麼肯定就會發現熱沙子和大鐵爐，大鐵爐並不是用來加熱水的，而是用來加熱沙子的，鐵壺里裝的也並不是水，而是咖啡粉。

做好一切准備步驟後，先向鐵壺里加入一定量的純凈水，然後將鐵壺放到沙子里，因為鐵壺中有咖啡渣，所以當水沸騰時就會膨脹，倒出來的也不是液體咖啡，而是泡沫狀咖啡，當冷卻到一定程度後，泡沫狀的咖啡就會變成液態咖啡，土耳其沙子咖啡的製作步驟雖然看似很麻煩，但味道卻很好。

『玖』 傳說中的土耳其咖啡占卜法是什麼

自從阿拉伯人發現了咖啡豆提神的神奇效用後，就開始將咖啡豆製作成為飲料，最初就是把咖啡豆磨成粉末，加糖加水一起煮，煮到冒泡之後，到入杯中即可飲用，這就是最傳統的咖啡！一直到現在，土耳其、希臘等地還很風行喝這種傳統咖啡，將咖啡粉磨得很細很細，倒入cezve（土耳其文的煮咖啡壺）中，然後依口味加入適量的糖，在倒入一杯水，就直接放到小火上煮，煮到泡沫滾溢到壺面，就趕快把cezve拿起來，等泡沫降下，再放到火上煮，泡沫在溢滿時就可拿起倒入杯中飲用了。



土耳其早期是使用銅做為材料的長柄容器，一次煮一杯，一直到現在中東等地還在使用這種方式煮著好喝的傳統咖啡！一杯優良的土耳其咖啡，必須有泡沫（Kaymak）覆蓋在咖啡的表面！就好象現在的Espresso表面覆有赭紅色克麗瑪一樣！



一杯好喝的土耳其咖啡，很快就煮好了，倒入精緻的杯中，就可以開始慢慢享用品味！咖啡喝完後，咖啡占卜的重頭戲才開始喔！將咖啡杯口朝下，往盤子上扣住，讓杯底的咖啡渣往下流，靜待幾分鍾，等咖啡渣變干。最好是不要把咖啡喝太干，否則根本留不下來喔！數分鍾後再將杯子拿起，就會看到杯中的咖啡渣紋路了。

咖啡喝完後，過一會而從杯底觀看一下，會殘留著薄薄的咖啡余液，依據咖啡在杯底形成的形狀就可以來占卜了。因為最早來自土耳其地區，所以又稱為土耳其咖啡占卜法。

『拾』 沙子里的咖啡自動滿上，到底是什麼原理

土耳其咖啡同著名的貓屎咖啡一樣，他的製作過程是那樣的神奇，使得很多人都會產生相同的疑惑，就像是說貓屎咖啡真的是貓屎做成的嗎？土耳其咖啡就真的是沙子做出來的么？

土耳其咖啡的另一個神奇之處就是喝完咖啡之後，土耳其人還會根據剩下的咖啡渣來進行占卜，通過咖啡渣的形狀就能預測出即將要出現的事情，然後許願，祈禱！