為什麼有些土耳其人吃豬肉

㈠ 土耳其料理為什麼會成為「世界三大料理」之一

說起「世界三大料理」，大多數人都能一下子說出法國料理和中國料理，卻往往想不到土耳其料理也是「三大料理」之一。即便面對「土耳其」這個答案，想必不少人也仍會滿腹狐疑：土耳其，這個被夾在歐洲與亞洲、黑海與地中海之間、坐落於安納托利亞高原上的國家，為什麼偏偏是它？

土耳其料理菜式豐富，這里就只好簡單介紹。與法國料理類似，正式的土耳其料理有前菜、主菜、甜點、酒水等各個部分組成。

前菜有冷盤和熱菜兩種類型。一般有豆類（豌豆）、沙拉、橄欖、乳酪，還有一些類似於國內的餡餅和春卷的麵食。

主菜中肉食無疑是重頭。受到伊斯蘭教的影響，土耳其人的餐桌上絕不會出現豬肉，以牛羊肉和雞肉為主。肉食的製法是多樣的，並不只有「土耳其烤肉」一種；而魚肉而言，土耳其三面環海，從地中海、黑海的豐富海產中受惠頗多，製法以紅燒、油炸和烤為主，並有土耳其人特製的調料。而在主食中，與大多數地方一樣，米、面製成品都被大量食用。

在甜點中，大量堅果的使用是土耳其人的特色。典型的土耳其甜點是一種包裹了堅果的餡餅，並淋上自製的糖漿。同時，甜點也表現著土耳其人的待客之道：客人愈尊貴，土耳其人端出的甜點也就越精緻。

㈡ 土耳其烤肉為什麼不使用豬肉

因為他們的宗教信仰，使他們不吃豬肉，只吃牛羊肉。

㈢ 土耳其人吃什麼

土耳其的烹飪技術在世界上是非常有名的。有人曾這樣說過，世界上有三個國家最講究吃，第一是中國，第二是法國，第三就是土耳其。他們尤其愛吃羊肉，特別以羊腦髓為最珍貴，認為羊腦髓是上等的補品。他們對蔬菜中的茄子倍加偏愛。因此，烹制茄子的菜餚品種能多達幾百種之多。在土耳其人們的心目中，「轉烤羊肉」是極受歡迎的。樂於邊轉烤羊肉，邊從外圍削下些肉片，鋪在大餅上吃，認為這樣削下來吃肉嫩、酥香味美。他們很喜歡吃大米，不過他們用大米主要不是做主食，而是和羊肉湯一起當菜吃（即為羊肉大米湯）。他們還喜歡用麵粉、牛奶、糖和榛子做的各種甜味食品。按他們的用餐習慣，這是正餐的最後一道。

土耳其人在飲食嗜好上有以下特點：

①注重 講究菜餚的鮮、脆、嫩，注重烹調技法和質量。

②口味 一般口味不喜歡太咸，愛帶甜味道。

③主食 以面為主食，喜歡吃大餅，也愛吃點心或米飯。

④副食 愛吃羊肉、牛肉、雞、魚、蛋類；蔬菜喜歡茄子、胡蘿卜、青椒、洋蔥、黃瓜、土豆、白菜、西紅柿等；調料愛用橄欖油、玉米油、蒜、糖、胡椒等。

⑤製法 對炸、煎、烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的清真菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦大拼、烤全羊、栗子燒白菜、烤肉、砂鍋羊頭、口蘑扒茄了、北京烤鴨、薄荷鮮桃、手抓羊肉、番茄牛肉排、燒麥白、香酥雞等風味菜餚。

⑧水酒 喜歡喝涼開水、礦泉水、牛奶、咖啡、桔子汁，也有人喝葡萄酒和啤酒；日常習慣喝紅茶。

⑨果品 喜歡吃糖果；也愛吃水果中的香蕉、蘋果、無花果、荔枝、石榴、葡萄、西瓜等；乾果喜歡核桃仁、榛子、松子、葡萄乾等。

㈣ 去土耳其有什麼需要注意的當地禁忌嗎

土耳其的居民中99%信奉伊斯蘭教，請務必尊重和理解伊斯蘭教的風俗習慣。包括：盡量不要攜帶豬肉製品前往土耳其，不要給土耳其人吃豬肉或牛肉製品的零食。與人握手接物盡量使用右手。衣著不宜過於暴露和短少，尤其是女性。進入清真寺可能需要穿長袍。此外，穆斯林每日有五次禱告時間，第一次是在清晨，可能會影響客人休息。每周五和周六為休息日。周五中午，成年男性穆斯林都需要到清真寺做禮拜（工作除外）。部分商店銀行等不開門。

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㈤ 人為什麼要吃豬肉

常有人問我：「歐美人長得比中國人更高更壯，是不是因為中國人愛吃豬肉，歐美人愛吃牛肉，牛肉更有營養的緣故？」 土耳其人吃肉一定配番茄(圖) 1，吃肉的主要目的是：讓人得到優質蛋白質。 2，常吃紅燒肉、回鍋肉，往往會「營養不良」。 3，30歲以後，腎臟功能逐漸減退，吃肉更要適量。 吃肉圖什麼 其實，無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。從營養角度出發，吃肉的主要目的是讓人得到優質蛋白質。因為我們體內肌肉的正常維護，需要這些蛋白質;身體各種組織的維護也少不了這些蛋白質;人體內的各種酶主要由蛋白質組成，要讓它們發揮正常的生理功能，維護其代謝更新，也離不開蛋白質。 紅燒肉：油水足，營養不良 吃飯時，嘗了不少紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉、香腸之類的肉菜，「油水充足」，營養過剩了吧? 不!恰恰相反的是，這樣的飲食往往是「營養不良」。因為那些肉菜中，含有的瘦肉量非常少，更多的是脂肪。而且它們大多都是「壞脂肪」(飽和脂肪)，多吃這些肉，會幫助體內的脂肪蓄積，給體內製造膽固醇提供原料，並刺激肝臟合成更多的膽固醇。 經常食用這樣的肉類，其實並沒有吃到多少優質蛋白質和其它營養素。因此，對於酷愛吃豬肉的人，要注意選擇瘦豬肉，如豬肉的裡脊，這個部位的肉就較瘦，而且脂肪少。除此之外，我們也可以選擇吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚肉等，以保證優質蛋白質的攝人，同時保證微量元素鋅及維生素B12等其它營養素的獲取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦豬肉含更高量的鐵，對缺鐵性貧血的人來說，牛肉是比豬肉更好的選擇。 30歲以後，吃肉更要適量 瘦肉吃得多，蛋白質攝入量也會多。可是，人體對蛋白質的需要是適量的，絕非越多越好。因此，瘦肉並非「多多益善」。 食物中的蛋白質被攝人體內後，一方面給我們帶來好處，另一方面卻會產生一些代謝廢物。人體的腎臟是個「過濾器」，它專門處理體內那些由食物蛋白質產生的代謝廢物。高蛋白質食物吃得越多，代謝廢物也會越多，腎臟的工作量也就越大。 一般成年人過30歲以後，每增長一歲，其腎臟功能就會稍有遞減。如果長期過量吃肉，或吃其它蛋白質豐富的食物，經常讓腎臟加倍工作，這對健康的年輕人或許沒有問題;但對高血壓、糖尿病、動脈硬化的患者，以及腎功能已經減退的老年人來說，這樣的飲食習慣會縮短其腎臟的壽命。另外，高蛋白飲食會加速體內的鈣在尿中的排泄，進而引起骨質疏鬆。長期過多吃瘦肉或其它高蛋白食品時，體內也會產生過多的尿酸，容易引發痛風，還可能引起泌尿系結石。一個蛋，兩杯牛奶，100克肉 那麼，每天究竟吃多少瘦肉才算適量? 一個營養正常的普通成年人，每天需要的蛋白質，按每千克體重計算，一般是0.8克。比如，一個體重為50千克的人，每天大約需要40克的蛋白質。正常的飲食，蛋白質大部分是從肉、魚、奶、蛋及黃豆食品得來的，小部分是從米麵食品中攝取的。 假設我們每天喝500克的牛奶，那麼每天再吃80～120克熟瘦肉，其蛋白質攝入量就夠了。如果我們每天除了喝500克牛奶以外，還吃一個雞蛋，那麼再吃60—90克熟瘦肉就可以了。當然，不但吃瘦肉要注意適量，對奶、蛋、魚等其它高蛋白質食品的攝人，我們都應注意適量。

㈥ 土耳其人都有哪些喜好和忌諱

土耳其人喜愛綠色、白色和緋紅色。禁忌紫色和黃色，因為黃色標志著死亡。在土耳其應慎用綠三角，綠三角是免費用品的標志。他們在布置房間、客廳時，絕對禁忌用花色，因為民間一向認為花色是凶兆，是禁色。土耳其人信仰伊斯蘭教，他們喜歡喝葡萄酒以外的酒，喜歡吃牛、羊肉，喜歡駱駝。禁忌吃豬肉，及把豬、貓、熊貓作圖案。按當地的習慣，到鄉下時，有時必須脫鞋才可進入房子。

㈦ 土耳其人的忌諱

土耳其人的禁忌主要是宗教性的，如清真寺神聖不可侵犯，穆斯林禁豬肉和酒，基督教徒忌諱「13」等。開羅等地雖有專賣豬肉的商店，但主要供應外國人，本地的基督徒也極少有人吃豬肉。
土耳其人則認為花色是凶兆,因此在布置房間,客廳時絕對禁用花色,好用素色

㈧ 土耳其人在飲食方面有哪些禁忌

一般來講，土耳其人不太愛吃鹹的東西，而喜食甜食。主食以麵食為主，也喜愛吃大餅、大米，但大米主要被用來製作羊肉大米湯這款菜餚。忌食的東西主要有豬肉、狗肉、驢肉、騾肉、甲魚、烏龜、螃蟹、死物之肉、未誦安拉之名宰殺之物、動物的血液等。由於土耳其禁酒，所以，飲料主要以涼開水、牛奶、咖啡與紅茶為主。

㈨ 跪問。。。土耳其的豬是 什麼意思我李陽謝謝你！

德國人土耳其人就叫做土耳其豬，是一種鄙視的意思。。。